"우유 혹은 유가공품" 검색결과 21-40 / 434건

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  2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

  가정간편식 혹은 가공된 형태의 식품을 가정 외에서 판매되는 음식을 구매 또는 주문-> 가정에서 바로 먹거나 간단히 조리하여 먹는 비중이 꾸준히 증가5) 가정간편식의 주요 이용 용도 ... - 최근 가정간편식을 간편하게 조리하기 위한 에어프라이어, 전자레인지 전용 제품과 같은 조리도구 개발- 주로 통조림의 형태로 제조되었던 수산물 가공품들은 전자레인지에서 조리가 가능한 ... 다양하게 나타남• 즉석식품과 가정간편식 시장이 분리되는 경향을 보이는 한편, 밀박스(Meal box)를 통해 다양한 음식을 직접 체험하는 간편요리의 시대로 접어들게 됨3) 수산물 가공품

  시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  절임류, 조림류, 주류, 농산가공식품류, 식육가공품 및 포장육, 알가공품류, 유가공품, 수산가공식품류, 동물성가공식품류, 벌꿀 및 화분가공품류, 즉석식품류, 기타식품류, 식용란, 닭과 ... 이 기준을 적용받는 식품으로는 과자류, 빵류, 떡류, 빙과류, 코코아가공품류, 초콜릿류, 당류, 잼류, 두부류, 묵류, 식용유지류, 면류, 음료류, 특수용도식품, 장류, 조미식품, ... 과일과 채소류 음료, 우유류 등을 개봉한 뒤에 부패되거나 변질될 우려가 높은 식품에 대해서는 ‘개봉 후 냉장보관하거나 빠른 시일내에 드시기를 바랍니다’라는 내용을 표시해야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  성인간호학 A+ 실습 질병보고서 - AGE

  상한 어패류나 가공품등을 먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다.갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하고 물 같은 설사를 한다. ... 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12~24시간 지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 복통이 심하다. ... 주로 위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결한 조리 기구 등을 통해 감염된다. 혈변을 보고 복통이 있으면서 설사를 하는 것이 주된 증상이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20

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  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  라이코펜은 토마토나 토마토 가공품에 많이 함유되어 있으며 라이코펜을 섭취하지 않을 경우 전립선암에 노출될 확률이 높아진다(교재 62p). ... 엽산의 경우 녹색잎 채소에 아주 많이 함유되어있으며, 비타민B12의 경우 동물성 식품에 존재하며 어류, 육류, 우유 등 유제품에도 많이 함유되어 있다(교재 52~53p).(3) 인체의 ... 비타민B12의 경우 동물성 식품안에만 있으며 달걀이나 우유 제품에 많이 함유 되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  유산균은 사람의 장관을 포함하여 발효유 및 버터와 치즈, 김치 및 된장과 같은 가공품에 포함되어 있다. ... 특히 일명 ‘요구르트’라고 불리는 발효유는 현재 완전한 식품으로 인정받고 있는 우유를 주원료로 하고 있으며 유해 미생물에 대해 유익한 효과를 나타내는 유산균을 활용하여 효과가 높은 ... 건강기능식품의 종류1정제어유가공식품14포도씨유식품2로얄젤리가공식품15식품추출물발효식품3효모식품16단백질식품4화분가공식품17엽록소함유식품5스쿠알렌식품18버섯가공식품6효소식품19알로에식품7유산균식품20매실추출물발효식품8조류식품

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  A+ 성인간호학 아동간호학 AGE(Acute Gastroenteritis) 급성위장관염 케이스 문헌고찰

  주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12～24시간지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다. ... 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다. 갑자기 구역질을 하면서와 설사를 한다. 근육이 마비되는 증상도 일어난다. ... 진단검사 결과를 활용한다.진단검사로는 일반 혈액검사, 대변배양검사가 있다.① 병력- 가족, 직장 혹은 어떤 집단에서 동시에 급한 설사가 일어나면 전염성 내지 독소에 연유한 것이다.-

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.03 | 수정일 2023.12.12

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  위장염 문헌고찰

  상한 해산물이나 육류 혹은 육류 가공품, 포장 도시락, 상하기 쉬운 크림빵류 등을 먹고 나서 대략 4시간 이내의 증상이 빠르게 나타난다. ... 일반적으로 증상이 가벼워 반나절이나 하루 정도 지나면 자연적으로 치유된다.② 보툴리누스균 급성 위장염보툴리누스균에 감염된 육류 가공품 등의 식품 섭취 후, 대략적으로 8~35시간이 ... 주로 비위생적으로 처리된 쇠고기나 유제품, 불결한 조리환경 및 기구 등을 통해 감염된다. 붉은 피가 섞인 혈변을 보고, 복통 호소와 동시에 설사 증상이 일반적이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.09

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  <식품과영양> 포도상구균 식중독

  우유가공품도 감염원인이 되기도 합니다 . ... 조리 전 손의 화농창 유 . ... 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독 , 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독 ,

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.18

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  제빵 재료의 특성

  식품용 산을 단독 혹은 2개 이상의 혼합품을 중조와 함께 사용하며 베이킹파우더의 가스 발생은 사용하는 산제의 반응 속도에 따라 속효성, 지효성으로 나누고 산제의 사용 종류에 따라 단일반응 ... 종류로는 가공되지 않은 생계란, 계란 흰자와 노른자를 잘 혼합하여 낮은 온도에서 급속 냉동시킨 냉동계란, 계란을 냉동 건조하여 만든 분말계란이 있다. ... 환원당0.공을 한다.⑥ 액체유는 가소성이 결여되어 반죽에서 피막을 형성하지 못하고 방울 상태로 분산되기 때문에 쇼트닝 기능이 거의 없다.(2) 제과에서의 기능① 쇼트닝 기능유지를 사용하는

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  혹은 소비자가 비건이라면 유제품이나 육류, 계란이 함유된 제품을 구입하지 않음으로써 비건 식품만을 선택할 수 있다.다. ... 이는 농산물 및 임산물을 세척, 박피, 절단, 세절과 같은 가공을 거치거나 아예 식품 혹은 식품첨가물을 가하여 그대로 섭취가 가능한 샐러드나 새싹채소와 같은 식품을 의미한다.3) 식품 ... 식품의 위생과 관련된 위해요소를 분석하고 이를 관리하는 과학적인 위생관리체계이다.HACCP가 의무적으로 적용되어야 하는 식품에는 어묵류와 어류 및 연체류, 조미가공품, 냉동 피자류,

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  주요증상은 복통, 설사, 구토, 발열 등이 있다.2) 원인부적절하게 가열한 동물성 단백질식품(우유, 유제품, 고기와 그 가공품, 가금류의 알과 그 가공품, 어패류와 그 가공품)과 식물성 ... 단백질 식품(채소, 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 육류를 포함한 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품, 면류, 야채, 샐러드, 마요네즈, 도시락 등 복합조리식품 ... 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  통해 성질이 변하는 특성이 있어 2차 가공품이 다양하게 활용된다. ... 또한 계란에 들어 있는 인지질인 레시틴이 유화성을 가지고 있어 물과 기름을 섞어주는 기능을 하여 식용유와 레몬즙 등을 첨가하면 우리가 흔히 먹는 마요네즈로 가공할 수 있다.대부분의 ... 루테인과 제아잔틴도 계란에 함유되어 있어서 눈 건강에도 도움을 줄 수 있다.계란의 흰자는 대부분이 물로 구성되어 있지만 이외에도 100g당 11g에 해당하는 단백질을 함유하고 이는 우유

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  (식품위생학) 최근 5년 이내에 일어난 세균성 식중독균 관련 사고 한 건을 선정하여 다음에 대해 설명하시오

  주로 도시락이나 김밥과 같은 전분을 포함한 복합조리 식품이나 우유 및 유제품, 어육 가공품 등에 의해서 나타난다.(2)클로스트리듐 보툴리눔그람 양성의 편성혐기성 간균이다. ... B,C,D,E형은 90도 정도에서 30분 혹은 100도에서 5분 정도 가열을 하면 파괴된다. ... 햄버거 안에 분쇄육을 덜 익혔거나 생채소, 원유, 사과주스 등을 먹었을 때 생길 수 있다.장관병원성 대장균은 1세 이하의 신생아나 유아에서 생긴다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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  성인간호학 컨퍼런스(투석,만성신부전,A+자료)

  인이 많이 함유된 식품으로는 우유, 아이스크림, 요구르트, 치즈 등의 유제품과 현미, 잡곡, 콩류, 녹두, 코코아, 땅콩, 쵸코렛, 호박씨, 해바라기씨, 콜라, 어육류 등이다. ... 혹은 소금에 절인 고조직의 재생에 꼭 필요한 영양소이다. ... 피부피부손상 □ 무 ■ 유(손의 피부가 다 벗겨져있음 / 긁을까봐 보호대 사용)탄력성 □ 양호 □ 보통 ■ 불량부종 □ 무 ■ 유 부위 (손, 다리)(2) 의사소통언어장애 ■ 무 □

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.16

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  급성위장염(아동간호)case study-간호진단 3개이며 간호과정2개로 문헌고찰,간호사정,간호진단,간호계획(이론적 근거포함)이나 간호수행과 간호평가 없는 간호과정입니다.

  포도상구균 급성 위장염① 여름철에 잘 걸림② 상한어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림등을 먹고 4시간 이내③ 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하고 물같은 설사함b. ... 살모넬라균 급성 위장염① 가장 흔히 걸리는 급성 위장염, 여름부터 초가을까지 많이 발생② 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 12～24시간 지난 후 증상③ 발열, 구토, 설사를 ... 음식을 날것으로 먹는 것을 피하며 살균되지 않은 우유를 마시지 않도록 한다.?날고기, 해산물, 닭고기를 다룬 후 반드시 손씻기?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  술 가공품 ‘vinegar'? 금주문화권(이슬람, 힌드교권) : 술 대신 감귤류와 타마린드 tamarind 열매로 만듦(3) 설탕? ... 우유, 유제품은 허용, 소 안죽이고 먹을 수 있기 때문, 어쩌면 소를 신성시 했다면 우유와 유제품도 먹지 못했을 것)? ... 것 브라질도 소를 많이 키우고 쇠고기를 많이 먹음페이조아다(돼지고기와 콩을 넣어서 삶은 음식) - 흔히 브라질에서 백인들이 안먹고 버리는 돼지 귀라던가 그런 것을 거기 원주민들 혹은

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  식품기사 기출문제 모음

  수분 15% 초과된 어육 가공품2. 수분 15% 초과된 가공두부3. 두유 중 PH 4.6 초과해서 살균 제품4. 양념 젓갈류5도 이하1. 훈제연어2. ... → 마쇄 → 사별→ 분리 → 건조 → 제품전분의 syheresis물과 열에 의해 풀모양이 되고 물이 유리되어 백탁현상이 나타나며 노화됨전분의 알파화"물과 열에 의해 전분분산액은 유백색의 ... 색을 안정화시키거나, 유지, 강화시킴 (있는 색을 안정화시키거나 지속시키거나 더 세게 강화)""* 건조/강열 할때 ""항량""이라고 기재한 것은 다시 계속해서 ( 시간) 더 건조 혹은

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  [식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

  및 가공품, 식육 및 가공품, 난제품, 어육가공품 등- 급성위장염으로 타액분비, 매스꺼움, 구토, 복통 등- 설사는 주로 수양성이나 중증 시 혈변이나 점액변2) 클로스트리디움 보툴리눔 ... 간균, 운동성이 있다.- 운동성은 온도 의존적 : 편모의 운동이 20-25℃에서 최대- 증식온도 : 1-44℃- 저온성 세균으로 7-10℃에서도 빠르게 증식 가능- pH 4.5 혹은 ... 감염병균으로 분류- 감염경로 : 가축, 야생동물, 조류, 애완동물, 곤충으로부터 식품에 오염, 동물이나 사람의 분변이 쥐, 파리, 바퀴벌레 등에 의해 식품에 오염- 원인식품 : 소고기, 유제품

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

  우유 및 유제품 : 유당은 장 내 세균에 의해 유산을 만들며 유산은 연동운동을 촉진7. 수분 : 하루 6~8컵8. ... 생과일, 생채소 , 묽은 액체, 분말(가루) 상태* 허용 : 계란찜, 푸딩, 부드러운 애호박 나물, 쪄서 으깬 단호박,(5) 식사시의 자세와 식사요령- 허리를 충혈-건조식품과 고섬유식품: ... 식사를 5~6회 제공: 죽 (오트밀, 팥죽, 콩나물죽 제한 )면 (라면 제한)떡종류( 점성이 크고 위 첼시간이 길고 위산분비를 증가 시키므로 제한)과일류 (통조림은 농축 시럽으로 가공되어

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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  비알코올성 음료와 알코올성 음료

  우유음료 : 우유,생유,살균앙유, 탈지유, 요구르트, 크림, 생크림, 가공유 등이 포함된다.■ 기호음료? 대표적인 기호음료로는 커피와 차를 들 수 있다. ... 이러한 비알코올 음료들은 그 성분이나 기능 혹은 기호에 따라 청량음료, 영양음료 및 기호음료 등으로 세분된다.■ 청량음료? ... 중국에서 유래된 차 문화는 세계 어느 나라의 식탁에서나 빼 놓을 수 없는 메뉴가 안 될만큼 메뉴의 중요한 한 부분을 차지하고 있다.또한 그 시장성은 식품에서만이 아니라 어떠한 공산품에도

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03

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