"위탁급식동향" 검색결과 21-40 / 140건

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  주방의 단체급식관리

  단체급식의 동향≪식품접객업, 단체급식소 및 위탁급식영업의 연도별 증가현황≫구분98년00년02년04년06년07년08년식품접객업573,032657,392709,143731,466709,342706,900712,238단체급식소11,46414,94518,431731,46628,30530,56850,191위탁급식영업 ... 주방의 단체급식관리Contents 1절 단체급식의 개요 1. 단체급식의 개요 2. 급식산업의 목적과 특징 3. 단체급식의 동향 2절 단체급식의 유형 1. 급식체계별 분류 2. ... 제공1980년대1990년대위탁급식 상업성 비상업성영리목적특정다수위탁급식 상업성 비상업성- 이익창출 - 서비스 수준 유사2000년대국내 급식산업의 흐름4/11주방의 단체급식관리3.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04

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  1. 지역 푸드플랜과 농촌경제-9p

  귀촌이 증가하고 고령농 비율이 높아 소량 다품목 생산 가능성은 크지만 조직화의 경험이 전무함.- 학교급식을 위탁에서 지자체 직영으로 변경하며 지역농식품 공급에 노력함. ... 먹거리 소비 및 공공시장 규모○ 사례 지역 먹거리 소비규모 추정- 먹거리 소비 규모는 통계청 가계동향조사의 먹거리 소비 중 16.8%), 유성구 860억 원(지역 먹거리 소비 중 18.3% ... 기대효과 산정 방식○ 지역 푸드플랜은 로컬푸드 직매장, 꾸러미사업, 학교 및 공공급식 사업 등 로컬푸드의 다양한 유통형태와 지역 농특산물 생산 및 가공, 농업?농촌 체험?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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  급식경영학4공통) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는요인을 기술하고, 이러한 요인에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오

  또한 최근에는 전통의 맛과 정성을 살리면서 현대인의 식생활에 패턴에 부합되는 메뉴개발 및 브랜드 런칭에 심혈을 기울이고 있다.5) 위탁급식시장업계위탁급식시장은 1990년대 아웃소싱 ... , 특히 IMF를 맞아 경영합리화와 효율극대화 차원에서 기업들의 급식 위탁화가 가속되고 있는 실정이다.이에 따라 급식 운영은 기존의 재래적인 운영방식에서 탈피하여 급식의 시스템화, ... 있다.이러한 여러 환경은 외식산업에도 예외없이 커다란 영향을 미치게 되면서 경기불황에 따른 소비심리의 위축으로 매출이나 수익이 급감하고 있는 것이며, 최근 외식산업의 주요현황과 동향을

  방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.20

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  식품위생

  접속나) 주소, 연락처, 담당자, 직영/위탁, 식재료공급업체 리스트 등 입력※ 에 대하여는 자진 신고토록 적극 지도하고, 고의? ... 미생물과장, 질병관리본부 감염병관리과장, 역학조사과장, 교육부 학생건강안전과장, 필요시 식중독 발생 관련 중앙행정기관 담당부서장 포함)다) 운영 : 상시비상연락체계 유지, 식중독 발생 동향 ... 운영자(가) 집단급식소에서 제공한 식품등으로 인하여 식중독 환자나 식중독으로 의심되는 증세를 보이는 자를 발견한 집단급식소의 설치?운영자는 지체 없이 관할 시장?군수?

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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  각자 관심있는 서비스 관련 분야를 선택하여 최근의 동향(소비자 특성 및 시장전반의 특성), 기업들의 전략수립(중요한 의사결정 사항, 시장조사과정, 전략수립 등)에 대해 조사

  또한 정보화 발전 등에 따라 현대인들의 욕구는 날로 다양해져 감에 따라 음식 문화도 다양해져 패스트푸드, 피자, 치킨, 패밀리 레스토랑, 한식, 위탁급식시장, 커피, 웰빙 음식 등 ... 성장하는 중국 음료 시장과 동향 분석III. 결론 ? 우리 기업이 가야할 길I. 서론 ? ... 성장하는 중국 음료 시장과 동향 분석2015년 중국 음료시장 규모는 5,531억 위안으로 우리나라의 23배에 달하며, 2020년에 7,416억 위안으로 2015년에 비해 34.1%

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.28

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  식품안전성과 안전관리체계

  식품안전사고 발생동향 Ⅳ. 식품안전관리체계의 현황과 주요 수단 Ⅴ. ... 제품명 일부로 사용될 경우 : 해당원료는 배합비율 순위에 상관없이 반드시 원산지를 추가로 표시해야 함..음식점 원산지표시2008년부터 시행 대상업종 : 일반음식점, 휴게음식점, 위탁급식영업 ... *식품안전 관련 법률-3부서법률주요 내용환경부먹는 물 관리법먹는 물의 수질관리, 환경영향조사, 검사기획재정부주세법주류제조 면허, 시설기준, 판매면허, 양조사 자격교육과학 기술부학교급식법학교급식

  리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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  특수아동이해 - 특수교육대상자의 법적 정의를 알아보고 최근 특수교육의 동향에 따라 특수교육이 지향해야 할 방향과 완전통합교육의 실행에 대한 자신의 의견을 기술하시오.

  특수교육 대상자로 판명이 나면 학교 수업료, 교과용 도서대금, 급식비, 통학비, 체험 학습비를 지방 자치단체에서 부담 및 보조 해주는 혜택이 주어진다.2. ... 따라서 국가와 지방자치단체는 특수교육기관에 교육 위탁 및 인건비를 지원하고 있다. 문제는 사립학교는 학교 운영의 자율성으로 인해 국가의 지도나 감독에 한계가 있다. ... 최근 특수교육의 동향3. 특수교육의 지향 방향4. 완전 통합교육 실행에 대하여1.

  리포트 | 5페이지 | 8,300원 | 등록일 2017.07.20

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  아동·청소년 복지

  현황을 살펴보면 정부가 지원하는 2011년도 아동복지사업은 시설보호, 소년소녀가장지원, 아동급식, 가정위탁지원센터 운영, 드림스타트, 디딤 씨앗 통장, 아동지원센터운영, 아동학대 예방 ... 가정위탁보호사업, 입양사업, 시설보호사업 등이 있다.(2). ... 아동복지의 동향1) 아동복지의 동향국제사회는 뚜렷한 양극화가 진행되고 있는 가운데 많은 아동들이 가정과 지역사회, 국가의 보호에서 밀려나 방치되고 있는 실정이다.우리나라 아동복지의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.14

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  아동복지와 현대사회의 아동문제 및 아동복지의 과제

  → (‘10) 11,389개교- 급식 운영 형태직영급식 10,770교(96.4%): 단독조리 8,247교(76.6%), 공동조리 2,523교(23.4%)위탁급식 619교(5.4%) ... 09) 734만명 → (‘10) 718만명③ 학교급별 급식현황구 분학교수(교)학생수(천명)운영형태(교)전체급식%전체급식%직영(%)위탁(%)초등학교5,8595,8591003,3053,28199.35,857 ... 저 출산 현상의 원인에는 여러 가지가 있겠으나, 2009년 한국보건사회연구원의 ‘결혼 및 출산 동향 조사’에 따르면 자녀양육 및 교육비용 때문이라는 의견이 31.5%로 가장 높은 것으로

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.10

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  선진국의 보육동향

  본 고에서는 선진국의 보육동향과 정책을 알아보고 우리 나라의 실태를 평가하고 바람직한 개선 방향을 제시해 보고자 한다.선진국의 보육동향미국보육제는 정부가 직접적으로 나서서 지원하지는 ... 지원해 주고 있다.일본의 보육료는 보호자의 소득 수준에 따라 7단계로 구분해서 차등적으로 지원하고 있고 구에 따라서 보육원 시간 연장과 긴급 상황 시 아이들을 돌봐주거나 임시로 위탁해 ... 부모가 돌아가면서 급식 도우미가 되기도 하고 부모들이 재능 기부를 하기도 한다.가정보육시설(family daycare home)이란 부모가 공부나 일을 할 경우 그들의 집에서 자치도시의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.15

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  외식업체의 단체급식관리

  위탁급식의 개요 ·············· 6~12 1) 위탁급식의 정의와 특성 ·············6 2) 위탁급식의 현황과 규모 ············7~8 3) 직영급식과 ... 위탁급식의 비교 ···········9 4) 위탁급식의 장 · 단점 ··············10 5) 위탁급식의 위생관리 ··············11 6) 선진국의 급식 현황 및 ... 위탁급식의 개요 외적인 환경변화 급식위탁경영 전문업체의 등장 (1) 양일선 외 1 명 , 【 특집 : 급식ㆍ외식산업의 현황과 발전방향 ] 위탁급식전문업체의 현황과 전망 】, 한국식품영양과학회

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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  급식경영의 최신동향

  급식경영의 최신 동향1. 급식 서비스 품질경영1. ... 급식위탁경영? 급식위탁경영이란? ... 단체급식기관과 이러한 급식시설의 관리를 전문적으로 하는 급식위탁회사간의 계약에 의해 단체급식 업무의 일부 또는 전부에 대한 관리를 대항하는 것이다.1) 급식위탁경영의 개요(1) 위탁급식의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24

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  [급식경영학 공통] 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오

  있다.2) 기술적 환경의 변화정보화의 개념이 과거에는 일상적이고 반복적인 업무를 자동화 시켜주는 사무 보조적 수단으로 이용되었으나 오늘날은 정보 기술 시대로서 시시각각 변화하는 동향을 ... 급식경영이란위탁급식이란 급식시설 관리를 전문적으로 하는 위탁급식 회사간의 계약에 의해 단체급식 업무의 일부 또는 전부에 대한 관리를 대행하는 것을 의미한다. ... 위탁급식업종이 법적 근거를 갖게 되었다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.19

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  초등학교급식(학년기아동, 우리나라의급식, 외국의초등학교급식, 제이미올리버, Food for Life, 방과후간식, 우유급식프로그램, 학교급식정책) PPT, 파워포인트

  예산을 확보 , 질 높은 급식을 제공 , 저소득층 자녀들에 대한 무상급식지원을 확대 최근 동향 03. ... 학교급식 운영주체 학교급식 업무 위탁 내용은 비용절감을 위해 직영 형태로 운영 하면서 조리 , 운반 , 물자구입 관리 , 식기세척 , 보일러 관리 등은 부분적으로 민간위탁을 실시하고 ... 외국 초등학교의 급식 - 일본 정부 , 지방자치단체 또는 학교 등에서 직접 운영하고 있으며 , 민간에 위탁하는 경우에도 비영리 성격의 공익법인체로 업체를 제한하고 있다 .초 ․ 중

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08

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  노인자원봉사 프로그램개발00

  노인복지의 탈시설화, 정상화, 개별화 동향 ? 노인에 의한, 노인을 위한 자원봉사로 자아실현의 기회 제공2) 노인복지 접근방법? 노인생활에 필요한 서비스를 제공한다. ... 미국 노인자원봉사활동 프로그램 중의 하나인 위탁 조부모 프로그램(Foster Grandparent Program)의 효과에 관한 여러 연구들은 이 프로그램이 노인과 그들이 서비스한 ... 급식, 간호보조, 개호보조, 말벗, 상담, 위문, 프로그램 등(4) 임종간호? 임종환자와 부양자를 위한 가사, 간병, 심리사회적 서비스 등(5) 노인안부전화?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.03

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  [데이터분석사례연구 공통] (i) 횡단연구와 종단연구를 비교하여 설명하여라. (5점) (ii) 횡단연구 및 종단연구의 실제 연구 사례로서는 어떠한 것들이 있는지 조사하여 정리하여라. (5점)

  물가동향 조사와 같은 시계열연구(time-series study), 특정한 경험을 같이 하는 사람들의 특징을 장기에 걸 쳐 연구하는 동류집단연구(cohort study), 그리고 한번 ... 특히 연구Ⅱ에서는 횡단적으로 살펴본 유아의 연령차이 등이 종단적으로도 반복 검증되는지 살펴보는데 의의가 있다.본 연구에서는 연구 Ⅰ에 참여한 만 3세 유아 중 울산대학교 위탁어린이집 ... 대부분의 노인이 점심 급식은 복지관에 직접 가서 하였으며, 노인들에게 제공되었던 그 동안의 급식내용을 살펴보면 점심급식은 일주일에 5번(월요일~금요일) 제공되고, 점심식사와 함께 일주일에

  방송통신대 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.26 | 수정일 2015.09.30

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  단체급식 중간고사 정리

  짧은 경우 안정적 급식경영이 어려움- 고객사와 위탁사가 일체감 형성을 못함.(2) 위탁 계약의 체결① 위탁 계약 방식? ... 척도를 사용하여 평가- 얼굴 모양 척도(2) 고객만족도 조사- 고객의 의견을 종합 평가하여 메뉴 운영에 현재 구입하고 있는 물품의 수급변동, 가격동향, 출하상품의 품질등급 추이 등 ... 식단가제- 식단가를 기준으로 계약하는 방법- 식단가에는 재료비, 인건비, 기타 경비와 위탁수수료가 포함- 대규모 급식고, 식수변동이 적은 사업체 급식에서 많이 채택?

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.24

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  [A+프리미엄]사회복지실습, 감만사회복지관,[A+프리미엄]사회복지실습, 감만사회복지관,

  개별 발표7/6ㆍ지역사회보호사업(재가복지포함)ㆍ관장 특강ㆍ과제4 - 사례관리(사정ㆍ서비스계획 단계)7/7ㆍ가정방문(home visiting)ㆍ지역사회조사ㆍ사회복지의 환경변화, 최근동향 ... 전문 인력을 이용하여 지역사회의 문제를 예방, 치료하고 개개인의 고유한 행복을 찾아주는데 그 목적이 있습니다.2)법인연혁1992. 6 감만사회복지관 운영법인(성바오로 애덕원)으로 위탁운영 ... 수녀 취임1992.12 제 2대 관장 박정숙 수녀 취임1993. 3 부설 노인대학 운영1995. 1 부설 재가복지봉사센타 개설1998. 7 사회복지법인 천주교부산교구 사회복지회 위탁운영1998

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.31

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  외식업 시장환경

  식품위생법 분류 : 식품접객업이라하여 휴게음식점영업, 일반음식점영업, 단란주점영업, 유흥주점영업, 위탁급식영업, 제과점영업 등 6군으로 분류하고 있다.다. ... 외식산업 시장환경11) 외식산업의 개괄12) 외식산업 업계동향43) 상표 출원동향91-2.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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  한국 외식산업의 업계별 동향 조사 리포트

  한편으로는 음식의 질이 직원의 사기에도 큰 영향을 미치는 것도 급식위탁을 늘리는 이유가 된다.단체급식사업은 경상이익률 3~5%로 수익성은 높지 않은 편이다. ... 단체급식업계단체급식은 특정단체를 위해 외식기업이 레스토랑을 위탁 또는 직접 경영하면서 메뉴선전에서부터 식재료구매 · 생산 · 위생관리까지 총관해 주는 사업이다. ... 급식의 위탁경영에 따른 경제적 효과가 확인되면서 기억이나 병원 · 학교 · 군부대 · 교도소 등으로 단체급식시장이 확대되고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.08

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