"즙산" 검색결과 21-40 / 7,633건

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  실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변비교

  하지만 비교적 일상생활에서 아스코르브산 용액은 구하기 어려우니 비교적 구하기 쉬운 오렌지 주스나 레몬즙에 담가 두면 된다.설탕물 C와 소금물 B의 갈변 억제효과 비교농도가 다르기 때문이다 ... 갈변원리를 이해하고 여러 첨가물에 의한 효과를 확인함으로써 효소적 갈변현상의 방지법을 알아본다.실험재료및기구-재료: 사과 1개, 10% 소금물 30mL, 2% 설탕물 30mL, 레몬즙 ... 바로 싸 둔다.(2) 한 조각씩 가운데 씨를 제거하고 강판을 이용하여 사과를 간 후100mL 비이커에 넣는다.(3) 사과가 담겨 있는 각 비커에 10% 소금물, 2% 설탕물, 레몬 즙,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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  방송통신대_생활과건강_인체는 생명 유지를 위해 몸 전체의 세포 사이에서 혈액, 호르몬, 전해질, 노폐물 등을 끊임없이 교환하는데, 이러한 기능을 위해 심혈관계를 통한 혈액의 순환이 이루어진다. 심혈관계의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오. (3)

  쓸개즙의 주성분으로 쓸개즙산, 빌리루빈, 콜레스테롤 등이 있으며 외인성 색소나 약제도 함께 배출된다. ... 간이 탄수화물 대사에서 이렇게 중요한 역할을 담당하기 때문에, 만성 간 질환 환자의 경우 혈당 조절이 어려울 수 있다. 4) 담즙산 및 빌리루빈 대사 : 간은 쓸개즙산을 생성하며, ... 간에서는 하루 1L의 쓸개즙이 생산되며, 이렇게 생성된 쓸개즙은 쓸개에 저장되었다가 장관으로 배출된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  복수를 동반한 알코올성 간경변증 Case Study, 중환자실 임상실습, 간호진단 5개, 간호과정, 교육자료, 문헌고찰 포함

  :간세포는 회복 능력이 강하다. )1)탄수화물 대사 - 당원생성과 저장 당원분해 당원신생 (당원을 분해하여 포도당 생성) (아미노산, 젖산, 글리세롤에서 포도당 생성) 단백질 합성 ... :간이 섬유화되면 간은 굳어짐→조직이 결절로 변하면 쓸개즙(담즙)의 흐름과 간으로 들어오는 혈류가 방해를 받음(즉, 섬유화와 재생된 결절이 혈관과 쓸개즙 통로를 압박하고 혈관구조가 ... •특성 및 기능:간은 탄수화물, 단백질과 지방의 대사, 해독작용, 쓸개즙 생산과 분비, 빌리루빈 대사, 저장, 식균작용 등을 담당한다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.26 | 수정일 2023.05.29

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  치즈 특성 비교 실험

  우유의 단백질은 식초나 열에 대단히 약한 성격을 갖고 있어서 가열하거나 레몬즙을 첨가해 산성을 만들어주면 변성이 되어 굳어진다. ... 우유 + 레몬즙① 비커에 우유 400ml를 넣고 냄비에 중탕으로 가열하면서 50℃까지 데운다.② pH를 측정하고 레몬즙 30ml를 넣고 고루 저어준다.③ 10분 정도 지난 후(응고 ... 이번 실험에서도 우유를 중탕 후 레몬즙 30ml을 넣어 고루 넣은 뒤 10분이 경과한 후 우유의 단백질이 응고되었음을 알 수 있다. pH는 레몬즙을 넣기 전에 5~6으로 중성이었으나

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  (A+)성인간호학실습 LC(알콜성간경화증/간경변증) 케이스스터디 간호과정 간호진단 5개(진단적 치료적 교육적)

  쓸개즙의 주성분은 빌리루빈, 쓸개즙산 그리고 콜레스테롤로 구성되며, 외인성 약제나 색소 등도 쓸개즙과 함께 배출된다. ⑤ 비타민 및 무기질 대사 ? ... 간은 쓸개즙의 중요 성분인 쓸개즙산을 생성하고 빌리루빈을 배설하는 역할을 한다. 간기능 저하 시 빌리루빈 배출 기능이 저하되고 이는 담즙산염이 체내에 쌓여 소양증을 발생한다. ? ... 또한, 간은 지방산의 산화물을 이용하여 콜레스테롤, 인지질 및 지단백 등을 합성한다. ④ 빌리루빈 및 담즙산 대사 ?

  리포트 | 47페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.12 | 수정일 2024.07.20

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  (해충방제학 A) 해충의 내부구조에서 소화계의 구조 및 각 기능을 설명하라

  침의 어떤 성분은 식물 조직에 흡즙흔을 남기는데, 이는 침형 입을 꽂을 때 가이드 역할을 하고 흡즙 부위 상처가 잘 아물도록 하여 식물이 방어기작을 일으키지 않도록 하는 역할도 한다.전구강을 ... 말피기소관은 아미노산과 유기배출물, 독성물질을 능동적으로 흡수하며, 당은 다시 에너지를 사용하여 혈액으로 보낸다. ... 종류에 따라, 곤충의 체액만 흡즙하는 노린재류와 같은 경우에는 따로 보호할 필요가 없으므로 장내막을 갖고 있지 않는다.상피세포는 소화효소를 분비하고 흡수하는 역할을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13

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  일반고 수의예과 , 생명과학과(서울대,건국대,고려대) 최합 자소서

  오래된 pH용지가 작동하지 않은 이유가 궁금해졌고, pH용지의 제작과정과 원리를 중심으로 조사해 용지의 지시약이 보관 중 공기와 반응해 산화된 것이라는 결론을 내릴 수 있었습니다. ... 원인을 찾고자 실험과정을 면밀히 검토했고, 콩즙을 내는 과정에서 문제가 생겼으리라 판단해 다음 실험엔 구입한 생콩즙을 사용했지만 변화가 없었습니다. ... 라는 궁금증에 완두콩과 작두콩 두 종류로 즙을 냈습니다. 그리곤 증류수, 요소 용액 등 4가지 용액에 각각의 생콩즙을 넣고 5분 간격으로 pH를 측정했습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 3,400원 (35%↓) 2210원 | 등록일 2021.01.26

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  (해충방제학) 해충의 내부구조에서 소화계의 구조 및 각 기능을 설명하라

  직장은 노폐물과 기타 분비물 중에서 물, 아미노산, 염을 재흡수한다. 남은 찌꺼기는 항문을 통해 배출된다.2-A. ... 음식물이 전구강을 통해 들어오면 인두로 이동하게 되는데, 종에 따라서 흡즙하는 곤충의 경우에는 전구강에 구강펌프 기능을 하는 근육조직이 발달하여 흡즙을 돕는다.음식물에 전구강으로 들어오면 ... 식물조직의 수액을 마시는 경우 침에 있는 성분이 흡즙흔을 남기는데 이는 흡즙부위를 잘 아물게 하여 식물이 방어기작을 일으키지 않도록 하는 역할을 담당한다.전구강을 통과한 음식물은 인두로

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.03 | 수정일 2023.02.06

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  [화학공학과심층면접후기][화공학과 심층 면접 후기] 화학공학과 학생부종합전형 면접후기입니다. 관련 분야로 지원하실 분들은 반드시 읽어보시기 바랍니다.

  그래서 사과추출물과 마늘즙을 섞어서 항균스프레이를 다시 제작한 결과 이를 해결할 수 있었고, 세균배지를 제작해서 실험을 했을 때 효과를 입증할 수 있었습니다. ... 아레니우스 산 염기, 브뢴스테드-로우리 산 염기, 루이스 산 염기로 나눌 수 있는데요, 아레니우스 산 염기에서는 수소이온을 내놓는 물질을 산이라고 하고, 수산화이온을 내놓는 물질은 ... 그리고 마지막으로 루이스 산 염기는 전자를 받는 물질을 산, 전자를 주는 물질을 염기라고 합니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.12

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  가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

  (이상태, 2013) 지방을 물에 분산시켜 리파제의 작용을 돕는 기능인데 이 유화성분은 바일산(bile acid)이라는 것으로 콜레스테롤로부터 간에서 만들어진다, 쓸개즙은 진 황색을 ... 오해하지만 쓸개즙에는 소화효소가 없다. 기름을 물에 녹이는 유화제가 들어있을 뿐이다. ... 소장으로 내려가서 다시 소화작용이 일어나며 3대 영양소인 단백질·탄수화물·지방은 반드시 소화를 거쳐 아미노산·포도당·지방산의 형태로 쪼개져야 혈액 속으로 흡수된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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  식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

  반면, 레몬즙의 경우에는 식초와 비교하여 등전점 보다 더 강한 산성을 가지는데 이로 인하여 양전하가 더 많고 반발력이 더 강하기 때문에 응고가 덜 일어나고 수분함유량이 높아 질감이 ... 또한, 치즈 단백질은 필수아미노산 함량이 다른 단백질 식품에 비해 많기 때문에 양질의 단백질 공급원이라고 할 수 있다. ... 최대 34%의 수분함량을 갖는 경질치로는 파머산, 로마노치즈 등이 있다. 또한 제조방법에 따라 구분하는데 내추럴치즈와 가공치즈로 나눌 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  생리학(소화, 심장, 호흡 정리)

  비타민[쓸개즙산]- 지질의 소화와 흡수에 중요한 작용- 자체는 작은창자에서 흡수된 후 재사용되는 물질- 돌창자나 큰창자의 전반부에서 흡수되며, 흡수된 쓸개즙산은 간문맥을 통해서 간으로 ... 의해서 단당류로 분해된 후 이차 능동이동으로 점막상피세포로 흡수되고 상피세포에서는 촉진 확산에 의해서 모세혈관으로 이동③ 지질의 소화와 흡수- 지질의 소화는 간이나 쓸개로부터 쓸개즙산이 ... H-, Ca2+, Mg2+, 인산염, 중탄산이온 등은 직접 흡수 된 후 혈액으로 들어감- 물의 이동은 삼투에 의해서 엄격하게 조절- 이온들은 능동이동이나 촉진 확산으로 흡수⑤ 쓸개즙산과

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.05

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  [식품기초실험]산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화와 지시약

  오늘 실험은 붉은 양배추즙을 다양한 시약에 넣어 색변화를 관찰하는 실험이다. pH가 각각 다른 시약에 양배추즙을 넣어 색변화를 관찰하는 과정에서 다양한 시약의 색이 서로 다름을 알 ... .3) 메스실린더를 이용하여 식초 등을 100㎖ 비이커에 50㎖ 씩 분주한다.4) pH meter를 이용하여 식초 등의 pH를 측정한다.5) 양배추즙을 넣고 색변화를 관찰한다.5. ... 실험 과정1) 충분한 양의 붉은 양배추(100g)를 깨끗하게 씻어서 잘라 비이커에 채워놓고 따뜻한 물(500㎖)을 가한 후 10-20분간 정치한다.2) 양배추즙을 여과하고 상온에 보관한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.03

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  산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

  산성우유는 젖산균 배양하여 젖산 만 함유되며 요구르트, 발효 버터밀크, 아시도필루스 밀크가 있다. ... 산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서2023. 05. 31요약본 실험은 산과 효소에 의한 우유의 응고성을 이해하기 위한 실험이다. ... 결과 사진왼쪽부터 식초, 레몬즙, 저온살균+렌넷ⅱ.레몬즙처음 우유ph는 6.5였으며 레몬즙을 넣은 후 응고 ph는 4가 나왔으며 치즈양은 53g이 나왔으며 수율을 10.6%가 나왔다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  음식레시피-한우등심구이 어린잎샐러드

  배, 생강, 마늘, 양파는 두 번 갈아 곱게 즙을 낸다.2. 즙(배, 생강, 마늘, 양파), 청주, 황설탕, 물엿, 참기름, 매실, 간장, 참깨를 혼합해 양념장을 만든다.3. ... 0.07)마늘/국내산(0.07) 양파/생것,국내산(0.7)매실/농축액(0.15)배(생과)/국내산,신고(0.7)쇠고기(한우)/등심(9)참기름/참기름(0.04)청주/청주(0.07) 간장 ... 행사찰보리흑미밥, 냉이조갯살된장국, 멸치견과류조림,보쌈김치사용 식재료 명(총량/kg)(한우등심구이)설탕/황설탕(0.03)물엿/황물엿(0.35)참깨, 흰깨/말린것(0.02)생강/국내산(

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  한국방송통신대학교 생활과학과 3학년 2학기 조리원리 기말고사 과제물

  : 사과 1컵, 설탕 0컵, 레몬즙 2큰술잼C : 사과 1컵, 설탕 1/2컵, 레몬즙 0큰술사과, 설탕, 레몬즙의 순으로 시료를 나누어 담는다.3) 시료를 담은 냄비 3개의 뚜껑을 ... 펙틴은 산과 당의 존재하에 젤을 형성하는데, 이때 산은 수서 양이온(H)을 공급함으로써 교질상으로 분산되어 있는 펙틴의 음전하를 중화시켜 침전시킵니다. ... 결론젤을 형성하기 위해서는 산과 당, 펙틴의 농도가 큰 영향을 끼칩니다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2022.05.29

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  [식품생화학실험] 글리코겐분리실험(Glycogen Purification)

  또한 간은 지방산의 산화물을 이용하여 콜레스테롤, 인지질 및 지단백 등을 합성한다.④ 담즙산 및 빌리루빈 대사간은 쓸개즙의 중요 성분인 쓸개즙산을 생성하고 빌리루빈을 배설하는 역할을 ... 쓸개즙의 주성분은 빌리루빈, 쓸개즙산 그리고 콜레스테롤로 구성되며, 외인성 약제나 색소 등도 쓸개즙과 함께 배출된다. ... 간은 하루 1L의 쓸개즙을 생산하며 생성된 쓸개즙은 쓸개에 저장되었다가 장관으로 배출된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 ... 이 상태를 원심분리기를 이용하여 맥즙과 찌꺼기로 분리하는 여과과정을 거친다. 맥즙을 끓여 살균과 좋지 못한 휘발성 물질을 발산하고, 일정한 농도로 응축하는 과정을 거친다. ... 적절하게 분쇄하는 것이 맛을 결정하는 포인트이다.(2) 당화과정을 통한 맥아즙 제조분쇄한 맥아를 따뜻한 물과 혼합하여 죽처럼 만든다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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  수원대학교 A+ 화학및실험2 산,염기의 성질 결과레포트

  또 다른 예시로는 생선 비린내를 잡기 위해 레몬즙을 뿌리는 것이 있다. ... 비린내의 주 성분은 트리메틸아민으로 아민기가 붙어있는 염기성 물질인데, 이를 산성인 레몬즙으로 중화시켜 비린내를 약화시키는 것이다.(2) 이론대로라면 HCl에 물을 넣었을 때에도 열을 ... 결과① 산ⓐ 열 발생 여부 HCl: 발생하지 않음H_{ 2}SO _{ 4}:발생함HNO _{ 3}:발생함ⓑ 산성 용액에서 지시약 또는 리트머스 시험지의 변화산성 용액/지시약메틸 오렌지페놀프탈레인푸른색

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.17

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  분석화학실험(화학과) 적정용액 표준화와 과일 및 제산제 산/염기 적정(예비+결과)

  과일 속의 유기산 정량① 귤즙 10g을 50ml를 50ml beaker에 넣고 H2O로 기준선까지 채워준다.② 50ml beaker에 희석된 오렌지즙을 유리막대로 저어준 후 10ml를 ... 10.00g을 beaker의 표시선 50.0ml 까지 H2O로 희석하였기 때문에 10ml의 희석한 과일즙에 들어있는 과일즙의 질량 = 10.00g/5 = 2.00g 이다.1회 :{0.028g ... 이 정의를 통해 양성자의 이동으로 의해 산과 염기로 된 한 쌍의 물질을 짝산-짝염기라고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2022.11.24

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