"커피 창업" 검색결과 21-40 / 4,639건

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  [커피창업, 커피사업, 카페창업, 카페사업] 커피식물학

  이르러서는 커피체리의 껍질을 벗겨서 불에 구운 후 곱게 갈아 끓는 물에 타 마시는 음료가 등장했으며 이는 오늘커피의 시초가 됐다.커피는 16세기 유럽인들에 의해 기록으로 남겨졌으며 ... 커피의 전파커피는 에티오피아의 카파 지역에서 처음 발겨되어 575년경 아라비아 반도의 에멘으로 옮겨졌으며 15~16세기 전까지는 다른 지역에서 재배된 기록이 없다. ... 당시 지배자들은 이 매력적인 식물의 해외반출을 막기위해 커피를 수출할 때 불에 굽거나 물에 끓여서 발아력을 제거했다고 한다.초창기 커피는 음식의 재료로 쓰였다. 800년경 아비시니아의

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2018.06.21

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  창업사례 이디야 커피

  창업 성공사례 실패사례INDEX. ... 이디야 창업 12 년 … 성공 스토리 쓰는 커피전문점 ' 이디야 ’ / http://biz.chosun.com ( 경제 미디어 조선비즈 ) / 장일현 , 2013. 09. 28 이디야의 ... 뒷면에 해당 가맹점의 영업권역을 그려 넣은 지도를 붙이고 확인도장 ◆ 가맹점 사이의 분쟁을 없애고 가맹점과 본사의 신뢰 를 구축 ◆ 최소한의 디자인으로 인테리어 부담비용 감소 ‘창업하기에

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.23

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  [커피창업, 커피사업, 카페창업, 카페사업] 커피 프랜차이즈 사업의 미래

  그 당사는 프랜차이즈 개념이 제대로 자리를 잡기 이전이기도 했고 창업아이템이 마땅히 없던 시절이라 원두커피는 신선하고 획기적인 사업 아이템으로 손꼽혔던 게 시장규모 이상의 프랜차이즈 ... 이들 중 상당수는 기업의 착실한 성장을 기대하기 보단 눈 먼 예비창업자를 어떻게든 자기 사업에 끌어들여 메출 이익을 극대화 하려 했던 것입니다. ... 카페 프랜차이즈 기업들이 소리 없이 문을 열었다가 사라지는 상황이 반복되고 있습니다.커핀그루나루와 코코브루니 등은 이미 몇 년 째 적자 행진을 계속하고 있으며, 2008년 4월에 창업한

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.07

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  [커피창업, 커피사업, 카페사업, 카페창업, 창업의 이해] 이디야 커피, 상장추진부터 철회까지

  국내 토종 커피 프랜차이즈 이디야의 성장세는 가히 괄목할 수준이다. ... 자속적인 불황과 커피업계의 레드오션속에서 브랜드 자체의 존속위기를 겪는 커피 프랜차이즈도 다수 있는 만큼, 이디야의 상장 소식은 업계의 기대와 관심을 한껏 고조 시켰다.상장 추진 소식과 ... 성공적인 상장이 이뤄지면 이디야 커피 점주들과 상생하며 성장하는 새로운 도약을 꿈꿀 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.07

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,]커피무역

  커피 무역 용어1) FOB‘Free on Board’의 약자로 FOB 가격이란 무역 상품을 선적항에서 구매자에게 인도할 때의 가격을 말한다. 본선인도가격, 본선적재가격.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,] 디카페인 커피

  디카페인 커피는 일반 커피에 비해 향미가 단조로운 편이고 카페인을 제거하는 과정에서 커피에 들어있는 향산화 물질이 일부 제거되어 건강적인 측면에서도 그다지 긍정적이지 못하다.디카페인 ... 많은 사람들이 커피를 즐기지만 피치 못할 이유로 카페인 섭취를 줄이거나 카페인이 아예 없는 커피를 찾는 사람들도 있다. ... 생두를 수분함함량이 높은 상태에서 기계로 빠르게 건조 시키기 때문이다.디카페인 커피의 기준유럽파 미국은 디카페인 커피에 대해 서로 다른 인증기준을 가지고 있으며 미국의 기준이 조금

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,] 커피가공법

  하지만 필프드 내추렬 커피 역시 내추럴 커피와 마찬가자로 가공과정에 결점두률 골라낼 수 았는 기회가 적고 점액질이 썩을 경우 실패할 확툴이 높기 때문에 수확 전후로 잘 익은 커피체리룰 ... 펄프드 내추럴 가공법1) 펄프드 내추럴 커피 가공순서(1) 수확 harvesting(2) 선별 picking(3) 펄핑 pulping(4) 건조 dryTIP 펄프드 내추럴 커피의 향미 ... 햇빛건조는 선별해 수확하는 것이 중요하다.2) 선별수확한 커피체리를 플로테이션 탱크flotation tank에 넣어물 위에 커피체리(수분이 과도하게 증발하여 밀도가 낮아진》나 나뭇가지

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2018.06.21

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  [카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 물과 커피

  물의 성분이 커피에 어떤 영향을 미치는 것일까? 들여다볼수록 신기하고 재밌는 물과 커피의 관계를 알아보자.1. 커피가 다른 것이 아니라 물이 달랐다! ... 그는 비커를 가리키며 “미네랄 함량을 이정도로 맞춰 놓으면 바교적 약하개 로스팅된 커피라 하더라도 커피가 시지 않고 과일 향미가 잘 우러나온다”고 설명했다.그렇다면 각 물질의 역할은 ... 프릳츠에서는 재료의 개성을 충분히 표현하면서도 커피의 밸런스를 추구한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.22

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  [커피사업이해, 커피창업, 카페사업, 카페창업이해] 커피 파츠의 모든것

  일관적인 커피맛 역시 많은 커피전문점이 가지고 있는 고민이다. 커피 추출은 사람이 하는 일이다보니 한 사람이 내린 커피도 늘 같을 수 없으며. ... 또한, 그룹 헤드의 커피찌꺼기 오일 성분으로 샤워홀더가 오염되는 현상을 최소화하고、커피머신 그룹헤드에 ... 더불어 커피 분배를 극대화하며 커피에는 최소한의 압력만을 가해 커피의 맛을 최상으로 끌어올린다.5.칠침봉템핑 전 뭉쳐있는 원두를 고르게 펴주는 역할을 한다 도징링과 함께 사용하면 더욱

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.07

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  [카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 콜롬비아의 커피농장에서

  현재 커피 판매가는 콜롬비아커피연맹FNC이 뉴욕의 자수 및 달러 환율을 기준으로 책정해 매일 공지하고 있습니다. ... 커피는 소중한 자산이지만 이룰 재배하는 농부들의 상황은 녹록치 않습니다. 오든 커피농부들과 그 세대둘의 삶. 더 나아가 커피의 미래률 위해 산업구조는 변화되어야 합니다. ... 기술과 물류가 발전했으니 전 세계 어디서든 좋은 커피를 마실 수 있겠죠 커피는 와인과 같습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.21

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  [카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 커피향미 평가

  휘발성이 강하거나 향이 다양하진 않지만 커피의 단향 정도는 파악할 수 있다.(6) 크러스트 브레이크커핑에서는 커피 표면에 떠있는 커피가루를 크러스트라고 하는데, 분쇄원두에 물을 붓고 ... 보통 10분이 지나면 커피상분이 어느 정도 추출되어 맛을 볼 수 있는 상태가 되고 커피도 적당히 식어 커핑하기에 알맞은 온도가 되기 때문이다. ... 커피가 식은 후에도 향미 평가를 계속 진행할 수 았는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.21

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,] 커피등급구분

  더러운，메케한,시큼한(2) 사워 빈 - sour bean원인 : 너무 익은 커피체리나 땅에 떨어진 커피체리를 수확했을 때 혹은 가공과정에서세균이 많이 들어있는 물을 사용하거나 미생물에 ... 등급 구분의 시작커피의 등급 구분은 1836년 브라질에서 생두를 1등급，2등급，하위등급으로 나눈 것이 최초였다. ... 예를 들어 콜롬비아에서 수출하는 커피 중에서 크기가 가장 큰 생두는 수프레모Supremo라고 표기하고.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2018.06.21

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,] 커피농경학

  햇빛 경작1) 비료 살포와 병충해 방지2) 주요 영양소가 커피나무에 미치는 영향(1) 커피녹병(2) 커피열매 천공충(3) 커피열매병4. ... 커피녹병은 현재까지도 여러 생산국에서 지속적으로 발생하고 있다.커피녹병에 걸린 커피아 꽃을 피우거나 열매를 맺기가 어렵고. ... 커피체리의 성숙도를 고려하지 않기 때문에 상대적으로 커피품질이 떨어지며.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14

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  [카페창업, 카페사업, 커피창업, 커피사업] 카페 스피커에 대한 고찰

  공덕〈프림츠커피컴퍼니>등 최근 각광 받는 카페들은 스트리밍 음원에 비해 음의 손실이 적은 CD 혹은 LP를 깊게 울리는 엠프로 재생하여 매장 전반에 감각적인 분위기를 조성했다.보이지

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14

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  [카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 커피맛을 좌우하는 water recipe

  커피맛을 좌우하는 WATER RECIPE최근에서야 물에 대해 주목“커피로부터 향미를 뽑아내는 물질이자 향미를 운반하는 물질로서 물은 중요하다/〈워터 포 커피하나 for coffee〉 ... 카페〈프릳츠커피컴퍼니(이하 프림츠)>의 송성만 바리스타 역시“재료를 중시하는 스페셜티 커피업계에서 커피맛을 잘 표현하기 위한 재료로서 물에 대해 과학적으로 접근하는 사람들이 늘어나는 ... - 보일러 내부나 각 연결파이프에 스케일이 발생하면 발열이 늦어져 전가료가 많이 나오며 빠른 온도 회복이 이루어지지 않아 커피 추출수의 온도가 낮아져 커피품질이 나빠진다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.22

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  [카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 프랜차이즈 커피전문점 현황

  본지에서 취합한 프랜차이즈 창업 비용은 다음과 같다.[ 표 ] 2017년 프랜차이즈 매장별 가맹비응 정리 (단위:만 원)구분대형프랜차이즈브랜드가맹비기준면적 (nf》홍보물비교육비보증금인테리어장비소품총계로열티엔제리너스커피1,000100 ... 연평균 매출액은 가맹점 한 개의 연간 평균매출액으로서 매장 면적을 고려하지 않았다는 점과 대체로 매장 면적에 비례하여 매출액이 증가하는 면을 보이지만 인테리어 및 설비 구입비 등 창업비용도 ... 트렌드커피 & 차업계는 스페셜티 커피에 대한 관심으로 인한 프리미엄 커피의 수요 증가 및 경기불황에 따른 저가형 커피의 양극화가 이어질 것으로 내다본다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.21

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  [커피창업, 커피사업, 카페사업, 카페창업, 창업의 이해]갑질 손님 VS 갑질 점주

  우라는 살아가며 의도했든 의도하지 않았든 갑질을 당하기도, 행하기도 한다,이는 우리의 일상 깊숙이 잡았으며 어느 업계에서나 만연하게 아루어지고 있다. 바야흐로 갑질의 전성시대가 도래한 것이다 “대형 프랜차이즈 카페에서 매니저로 일아고 있다.카페에서 일하며 다양한 부류의..

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.07

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,] 세계 커피산업의 흐름

  커피는 기존의 획일화된 대량 생산방식에서 벗어나 재배부터 가공, 추출까지 커피.본연의 향미를 살리는 데 중점을 둔 커피다. ... 커피 관련 해외 단체1) 국제커피기구국제커피기구 intemational Coffee Organization, ICO는 1963년 커피의 경제적 중요성이 대두되면서 설립된 단체이며 한때 ... 이미 미국 커피시장 내 스페셜티 커피의 점유율이 30%를 웃돌 정도로 스페셜티 커피시장은 빠른 속도로 발전하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,] 커피 보관 및 포장

  오크라톡신 A는 주로 결점두에서 발견되므로 핸드픽을 꼼꼼히하거나 커머셜 커피에 비해 비교적 까다로운 선별과정을 거친 스페셜티 커피를 사용하는 것이 그나마 위험을 줄일 수 았는 방법이다 ... 보리 등의 곡류와 커피, 향신료등의 농산물 오염 사례가 보고된 바 있다. ... 하지만 비싼 가격과 제한된 용량 때문에 주로 스페셜티 커피에 사용된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 커피 칼럼

  [카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사]- 커피 칼럼 -▶ 슬기로움으로 극복하자!최근 카페들은 차별화된 아이디어로 경쟁력을 높이기 위해 애쓰고 있다. ... 특히 스페셜티 커피와 프리미엄급의 고가커피를 즐기는 즉 커피의 품질을 중시하는 커피 애호가와 단순히 기호음료로서 카페인을 ㅤㅜㅇ족시키기 위한 수단으로 커피를 마시는 소비자로 크게 나뉜다는 ... 끼친 일본 커피는 핸드드립 커피로 성장되면서 강한 향과 맑고 깨끗함을 추구하는 커피라고 할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.20

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