"파이토케미컬 종류" 검색결과 21-40 / 125건

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  장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k

  파이토케미컬이란 식물이 해충 등 외부의 자극에서 자신을 지키기 위해 만들어내는 물질을 총칭하는 개념이다. ... 각종 질병 예방 및 건강에 좋은 항산화 영양소인 파이토케미칼(Phytochemical)에 대한 관심이 높다. ... 인체의 면역기능 조절, 암의 발생이나 증식 억제, 동맥경화나 당뇨병 등 만성질환(생활습관병)의 치료에 중요한 역할을 하기 때문이다.몸의 산성화를 막아주는 파이토케미칼이란 외부의 자외선이나

  리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12

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  원예작물학2 ) 1. 과수 원예의 특징에서 과수 원예의 가치를 설명하시오. 2. 과수 재배 환경에서 저온장해 발생과 예방을 설명하시오. 3. 과수 토양관리에서 토양표면 관리법에 대하여 설명하시오.

  여기서 파이토케미컬은 식물체가 자신을 보호하기 위하여 만들어내는 화학물질로서, 항산화 효과가 최대로 증가한 과수로는 사과 껍질이 있다. ... 과수는 채소와 더불어 식물성 식이섬유의 주된 공급원이고, 또한 식이섬유의 공급원이며 다양한 파이토케미컬을 함유하고 있어 높은 영양적 가치를 가지고 있는 것이다. ... 연평균 기온에 따라 재배할 수 있는 과수의 종류가 달라지기 때문이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

  파이토케미컬은 천연의 빛을 품은 영양소로서, 종류도 여러 가지인데 녹차에 많이 함유된 것으로 알려진 카테킨도 그에 속한다. ... 항산화 성분을 대표하는 영양소 중 하나가 바로 제7의 영양소라고 불리는 ‘파이토케미컬’이다. ... 그러므로 이와 같은 점을 고려해 제품을 택해야 한다.또 녹차가 수퍼푸드로서의 역할을 다하기 위해서는 용도나 마시는 사람의 건강 상태 등을 파악해 차 종류를 결정하는 것이 바람직하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  20년도 식품과영양 기말고사 족보(ㅊㅅㅅ)

  대두에 많이 들어 있으며 유방암 예방에 효과가 있는 파이토케미컬은?1)사포닌2)리그난3)페놀화합물4)이소플라본20. ... 다음 파이토케미컬 중 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있는 것이 아닌 것은?1)안토시아닌2)리그난3)이소플라본4)레스베라트롤9. ... 대표적인 불용성 식이섬유소의 종류를 하나 쓰시오

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2023.12.09

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  면역의 정의와 저하증상, 면역결핍 질환에 대해 상세히 기술하시오.

  또한, 항산화 물질과 비타민, 미네랄, 파이토케미컬이 많은 다양한 색깔의 채소 섭취를 통해 소화기 면역을 강화하는 것이 중요하다.〃2) 생활습관〃충분히 숙면을 취할 때 면역력을 강화할 ... 면역결핍 질환의 정의, 종류, 치료 및 관리법1) 정의와 종류2) 치료 및 관리법4. 자가면역 질환의 정의, 종류, 치료 및 관리법1) 정의2) 종류3) 치료 및 관리법5. ... 면역결핍 질환의 정의, 종류, 치료 및 관리법1) 정의와 종류〃면역결핍증은 면역 계통 구성 요소의 기능 장애에 의해 발생하는 질환을 총칭한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.07 | 수정일 2023.07.10

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는

  토마토는 생으로는 먹지 못하는 사람도 열로 조리하여 소스로 만들면 좋아하는 사람이 많으므로 기호성이 좋은 식품이라 할 수 있다.3) 기능성(1) 항암 효과토마토의 붉은 색은 파이토케미컬의 ... 발전 방향토마토는 일반적으로 주먹만 한 크기의 토마토도 있지만 한입에 쏙 들어가는 방울토마토, 길쭉한 대추를 닮은 대추토마토, 검붉은 흑토마토, 찰토마토 등 다양한 종류의 토마토가 ... 사람의 기호성을 만족할 수 없고, 민족이나 문화에 따른 선호도도 있다.3) 기능성식품의 영양 외의 생리와 관련된 기능이 밝혀지기 시작하였는데 이를 기능성이라고 하며, 이러한 기능성은 종류가

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  교양 식품과 건강 중간고사 족보

  지연, 함암효과* 66p 파이토케미컬 종류 3가지 정도만 기억- 레스롤베라트- 카로티노이드- 플라보노이드-* 68p 유리라디칼이 많이 생기는 경우(항산화 작용이 뭔지? ... 칼슘, 아연, 철분 등의 중요한 무기질과 결합하여 흡수를 방해할 수 있으며 영양상태가 나쁠 때 더 조심해야 한다.* 64p 과일과 채소 속에 있는 파이토케미컬 역할, 성분을 기억카로티노이드의 ... 단백질을 먹어야 하는지, 질 좋은 단백질이 뭔지(29p)- 어떤 종류?

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.04

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  (A+보장) 독성식물과 진화, 동물과 식물의 공존

  방어물질 식물의 물질 파이토케미컬 (phytochemical) 독성 이 있는 물질 동물이 기피 하는 물질 ( 소화가 안됨 , 맛을 떨어뜨림 등 ) 알칼로이드 , 시아노제닉글리코시드 ... 독성식물 종류 04. ... 치명적인 독소에 저항력을 가지고 있 다 인간에게는 독인 것들이 어떤 동물들에게는 단순한 먹이일 수도 있다 02 독성식물 정의 BUT방어물질을 가지고 있는 식물 방어물질 03 독성식물 종류

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.03

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  서울대 KAIST 고려대 서강대 화학과 합격 자소서

  단순통계로 처리하려던 작업을 사진기술과 접목시켜 실제연구에 적용이 된 경험은, 파이토케미컬을 화학적으로 연구하여 난치성안질환을 해결하고자하는 내 융합적인 가치관에도 자신감을 주었다. ... 라는 질문에 논리적으로 답할 수 있을 때까지 이해하려고 노력하다보니 자연스레 막질환과 파이토케미컬에 관한 관심이 높아져 저자이신 유형곤 교수님께 편지로 과제연구 조언을 부탁드렸고 흔쾌히 ... 하지만 탄수화물, 단백질과 같은 필수영양소라도 종류에 따라 인체에 유해할 수 있다는 점을 인지하며 이를 해결하기 위한 방안까지 모색한 과정을 통해 영양소와 인체 간의 상호작용에 대해

  자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.23 | 수정일 2021.07.12

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  1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오. 1) 에너지원 : 탄수화물, 단백질, 지방 2) 비타민, 무기질, 섬유소, 색소 3) 그 외 파이토케미컬 2. 전분의 호화와 관련된 다당류의 구조적 특징과 복굴절성의 관계를 설명하

  특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.1) 에너지원 : 탄수화물, 단백질, 지방2) 비타민, 무기질, 섬유소, 색소3) 그 외 파이토케미컬2 ... 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오(40점).- 성분 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 섬유소, 색소(1) 쌀과 밀의 영양성분종류열량 ... 지방은 지방산과 글리세린으로 구성되어 있고, 지방산은 포화 지방산과 불포화 지방신으로 구분된다.섭취지방이 건강에 미치는 영향은 지방량도 문제가 되지만 구성지방산의 종류에 크게 영향을

  방송통신대 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고

  달콤한 맛 때문에 남녀노소 모두가 즐기는 소스로 붉은색은 식욕을 도우면서도 풍부한 영양성분이 함유되어 있어 기호성과 영양성 모두 높다.3) 기능성(1) 항암 효과토마토의 붉은 색은 파이토케미컬의 ... 치즈의 종류에 따라 저온살균하거나 순간고온살균을 하기도 한다.? 락트산 세균을 1~2% 접종하고 30℃에서 약 1시간 유지시킨다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

  즉, 신선한 과일, 채소, 해조류, 콩류 등으로 비타민과 무기질, 식이섬유를 보총하고 파이토케미칼을 공급한다. ... 따라서 노인기의 영양에는 적절한 종류의 약물을 적정량 복용하거나 드럭머거에 따른 약물 복용 시 부족해질 수 있는 영양소 보충이 필요하다.생리적 요인뿐만 아니라 사회심리학적 요인도 노인의

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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  자연과 치유 1차 보고서 아스타잔틴

  탄수화물, 지질, 단백질, 파이토케미컬 등을 함유하고 있어 경제적으로 가치가 있으며, 바이오디젤이나 기능성 식품 생산에 중요하다. ... 활성산소는 세포에 손상을 입히는 모든 종류의 변형된 산소를 말하는데, 우리 몸에 무조건 해로운 것은 아니다. ... 세포 내에 축적된 아스타잔틴을 효과적으로 회수하기 위하여 여러 가지 세포벽을 파괴하는 방법들이 개발되어 왔으나, 많은 종류의 유기용매를 이용하는 방법들이 대부분을 차지하고, 또한 유기용매

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  (A+)기말고사 필기요약 건강피트니스를 위한 스포츠 영양

  케미컬 포함파이토케미컬(phytochemical)은 식물에서만 일어나는 광합성을 통해 생성되는 여러 화학 물질임이들은 대부분 인체에 유익한 작용을 하는 것으로 나타났으며, 항산화 ... 동물성 단백질과 식물성 단백질단백질 섭취 권장량운동과 단백질의 사용*단백질 역할을 위해 20개의 아미노산 필요신호전달자, 수용체, 다양한 효소들은 단백질에 의해 작용*식물성 단백질은 파이토 ... 9주차 주요에너지원 탄수화물1차 탄수화물의 기본개념운동 시 탄수화물의 중요성탄수화물의 구조, 종류, 원천탄수화물의 기능과 역할*탄수화물은 운동시 주요 에너지원liver glycogen

  시험자료 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2020.01.20

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  화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문

  커큐민은 인체에서 사용할 수 있는 분자로 수용되면서 항산화·항염증 효과를나타내는 파이토케미컬(Phytochemical)의 한 종류이다. 또한 비만, 치매, 다. ... 울금(강황)은 여러 종류의 암치료제로 사용되고 있다. ... 두 종류 모두 겉은 어둡고 거친 표면을 가지고 있고, 껍질 내부는 황색의 빛깔을 띤다. 국립 식품의약품 안전처에서는 강황과 울금을 동일한 뿌리식물로 지정하였다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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  건강다이어트요법 8주차~14주차 타이핑

  케미컬이라는 항산화물질 단백질 그 외 해명되지 않은 여러 영양소 포함 포뮬러식으로 섭취할 수 없음파이토 케미컬(식물 속에 들어있는 화학물질) : 야채나 과일이 햇빛에 산화되는 것을 ... 바나나만 먹는다면 요로결석의 위험요인 높아짐 , 옥살산이 칼슘과 결합하며 침천하여 창자에서 흡수되지 않음 , 옥살산 배출하려면 요구르트 등크 한 봉지당 170kcal 정도-맛의 종류도 ... 막기 위해 생성된 물질폴리페놀이 해당포뮬러식 : 세이크 스프 리조토 (버터 등에 쌀을 넣고 살짝 볶아서 뜨거운 육수를 부운 이탈리아 요리) 등 씹지도 않고 먹을 수 있는 종류 뿐임인간

  시험자료 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2020.12.08

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  영양학 무기질에 대한 조사 및 무기질 함유식품을 이용한 나만의 레시피 작성

  레시피 속 활용된 식재료의 파이토케미컬[Ⅳ] 참고문헌[Ⅰ] 무기질의 개념1. ... 무기질의 기능[Ⅱ] 무기질의 분류와 그에 따른 종류1. 다량무기질과 급원식품2. 미량무기질과 급원식품[Ⅲ] 무기질 함유 식품을 이용한 레시피1. ... 구성은 칼슘, 인, 마그네슘 등은 뼈, 치아의 주성분이며 연조직의 구성은 근육, 피부, 혈액, 신경 등의 유기화합물의 구성 성분으로 되어 있다. .[Ⅱ] 무기질의 분류와 그에 따른 종류무기질은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.07

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  떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

  피부의 신진대사를 좋게 하고 내장 전체의 활동을 부드럽게해 피부를 좋게 만들고, 여드름, 기미 등에도 효과적이다.- 연근은 흰색채소로, 흰색 과일과 채소에는 안토잔틴이라 불리는 파이토케미컬을 ... 또한, 칼국수는 면을 따로 삶지 않고 육수에 바로 넣고 끓이는 제물국수의 한 종류이다. 예전에는 햇밀이 나는 초여름의 계절 음식으로 칼국수를 즐겼다. ... 여기에 가다랑어포의 감칠맛성분인 이노실산까지 추가해 세 종류의 감칠맛을 복합시켜 감칠맛의 상승효과가 나타나므로 이를 이용하여 복합조미료를 개발하였다.- 밀의 경우 밀가루에 물을 가하여

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  식물성 식품과 건강~3.1 식물성 식품의 영양성분1.파이토케미칼:식물성 식품에 함유+다양한 생리활설+질병예방2.카로티노이드-녹황색,오렌지색,붉은색 띠는 지용성 식물색소 총칭=자연발생 ... 표현1.식품 및 영양소 섭취량의 산출과 평가:식이측정 자료가 활용경우=개인,집단섭취량 산출해 섭취량 적절성평가5.2 식생활 평가를 위한 조사방법(식이측정 반드시)*일별조사방법(식품종류 ... 식품섭취패턴 조사):식품섭취빈도조사법1.24시간 회상법, 식사기록법-24시간 회상법(미국,우리나라 국민건강영양조사에 도입해 활용)1)숙련된 조사원이 대상자가 하루전 섭취하 모든식품종류

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  단순당, 비타민C, 베타카로틴 多- 숙성된 과일 : 당류(단맛)와 유기산(신맛) 증가- 대표적인 유기산: 감귤류의 구연산 / 사과와 살구의 말산 / 포도의 타르타르산(주석산)- 파이토케미컬 ... 식용유지의 종류종류실온구성성분종류특징식물성액체- 불포화지방산의 함량↑ : 산패 쉬움동물성고체포화지방산↑불포화지방산↓우지- 추출 : 소의 복부 및 내장, 조직- 용도 : 마가린 및 쇼트닝 ... 리폭시제네이스 : 콩 마쇄 단계에서 불포화지방산 산화, 불쾌한 비린내 유발 → 가열 시 불활성화< 두부 응고제의 종류와 특성 >종류첨가온도(℃)용해성특징염화칼슘75 ~ 80수용성-

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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