"호텔음식" 검색결과 21-40 / 13,010건

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  [호텔조리학과] 한국음식의 역사

  ·뜰 안에서 키운 채소와 채소음식 : 이규보의 동국이상국집(東國李相國集)을 보면 고율시에 뜰 안에서 잘 자라는 여섯 종류의 채소와 그것으로 만든 음식을 읊고 있다. ... 고추를 여러 가지 음식의 양념으로 사용하게 되고, 고추장도 만들고 김치에도 도입하게 되어 오늘날 우리나라의 음식의 특징인 매운맛과 선명한 붉은 빛깔이 나타나게 되었다. ... ·신선한 채소로 쌈 싸기 : 쌈은 우리나라의 고유한 음식법인데, 고래로부터 이어온 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.14

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  [요리 식기세트 PPT배경] - 요리 식기세트 파스타 쉐프 저녁식사 레스토랑 음식 호텔조리 양식 포크 배경파워포인트 PowerPoint PPT 프레젠테이션

  PowerPoint Template Please enter a title. Unauthorized distribution is prohibited assumptions or design of their power points . Take advantage of a va..

  ppt테마 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.20

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  [호텔 레스토랑] 음식장사 손자병법

  보통 음식점과 매출이 오르는 음식점은 사용하는 말 한 마디부터가 다른데 그 예가 다음과 같다.{불황인 음식점호황인 음식점어서 오십시오안녕하십니까? ... 음식장사는 위치로 승부한다.* 나란히 위치해 있는 음식점의 매출 순위는?- 음식점이 나란히 위치해 있을 때 임대료가 가장 비싼 곳은 당연히 첫 번째 음식점이다. ... 음식맛은 어떻습니까?불편한 점은 없으셨는지요?식사는 맛있게 드셨는지요?안녕히 가십시오저희 음식점을 이용해 주셔서 감사합니다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.12.21

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  [호텔경영]특급호텔과 음식과의 함수관계(세계3대진미-트뤼플,푸아그라,캐비어)

  특급호텔과 음식과의 함수관계1. 거품투성이 특급호텔 음식값거품투성이 특급호텔 음식값을 우리는 잘 모른다. 거의 가지 않기 때문이다. ... 특급호텔 음식값이 비싼 원인비즈니스를 위해서든 체면이나 품위 유지를 위해서든 쉽게 지갑을 여는 사람들을 겨냥해 최고의 서비스와 최고의 품질, 최고의 품격을 제공한다는 특급호텔 음식값에 ... 음식값 원가분석음식값 책정에서 가장 중요한 요소는 재료비와 인건비. 이 가운데 음식 재료는 최고의 신선도와 맛을 지닌 고급 재료만을 쓴다는 것이 특급호텔 관계자들 주장이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.14

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  일본 여행 계획 - 훗카이도 여행 계획(비행기 예약, 호텔, 유명 관광지, 유명 음식점 소개, 분석)

  우리가 묵을 호텔은?스마일호텔 하코다테 : JR하코다테역에서 도보1분. ... 있으니깐요호텔은 하코다테역과 가깝기 때문에 맛있는 저녁을 먹고(시오라멘을 파는 곳이면 더 좋겠지요) 주변을 돌아보고 난 후 호텔에 들어 갑시다! ... 삽니다1000円- 14: 00점심: 하코다테아사이치 가이쿄 - 하코다테아사이치(하코다테 아침시장) 내에 있는 식당으로 트라피스트 버터라멘과 가이센동이 맛있다. (14:00까지 운영)호텔

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.18

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  [호텔관광대, 조리학과, 식품영양학과, 관광] 중국음식문화

  중국의 음식문화중국에는 '백성이란 먹는 것을 하늘처럼 섬긴다(民以食爲天)' 라는 말이 있다. ... 춘추시기, 제국의 명요리사 아승은 서주에서 재간을 배웠다.자고이래 강소지구의 경제와 문화는 비교적 발달하였고 음식문화도 매우 발달하였는데 요리기술수준은 첫번째 자리를 차자하게 리였다

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.03.25

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  HOTEL)CONVENTION HOTELRESORT HOTELAPARTMENT HOTEL호텔 부서별 업무(프린트 참고)리조트업개념휴양, 휴식을 목적으로 일상생활권에서 벗어나 자연경관이 ... 숙박에 딸리는 음식, 운동, 오락, 휴양, 공연 또는 연수에 적합한 시설 등을 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업분류 (이용목적별)COMMERCIAL HOTEL (BUSINESS ... 개념 및 기능어원HOSPES – HOSPITALE – HOSTEL – HOTEL정의일반대중을 위하여 숙식과 함께 식사와 오락을 제공하고 다양한 인적 서비스를 제공하기 위해 만들어진

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

  음식은 이탈리아 또는 스페인 유럽 쪽 스타일의 에피타이저로 올리브 사용이 많습니다 .서로 다른 호텔 레스토랑의 장점 및 단점 장점 Continental 1. ... 회전율이 낮다 .프렌치 레스토랑 소유 중인 3 대 호텔 ( 신라 , 롯데 , 하얏트 호텔 )신라호텔 레스토랑 (Continental) 콘티넨탈은 신라호텔 23 층에 위치해 있고 세계적인 ... 데세르 후식으로 아주 단 케이스 종류에 음식이 나옵니다 . 음식의 궁합을 맞추기 위해 샴페인이 곁들여 나오게 됩니다 . 10.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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  웰니스호텔 사례분석-제주we호텔

  본론 -WE (Water Energy) -WE HOTEL WE HOSPITAL - 객실 , F B, 부대시설 - 접근성 - 이용고객 - 마케팅포인트 - 경쟁업체호텔 개요 위치 : 제주특별자치도 ... 조식이 가격에 비해 아쉬웠다 한라산 속에 위치하여 호텔 주변에 음식점이나 편의점은 없습니다 . + 주변 산책로가 매우 좋았어요 : 한라에 다양한 체험활동 보유 (2) F B 클래스 ... 웰니스 호텔 분석 [ 제주 we 호텔 ]목차 서론 - 호텔개요 - 의료관광 시장 현황 -WE 호텔 역사 - 환경경영 3. 결론 WE 분석 성공요인 개선요인 결론 토론 논제 2.

  리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.17

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  프렌즈 하와이(2019~2020)

  하와이 베스트 오브 베스트를 소개하여 하와이에서 꼭 해야되는 액티비티, 음식, 허니문 스냅, 하와이에서만 접할 수 있는 것 등을 보여주어 일정을 짜는데 도움을 주고 있다. ... 그런 뒤 항공권과 호텔을 예약해야 하므로 적어도 3개월 전부터 여유를 두고 준비하는 것이 좋다.3. ... 마우이는 와이키키처럼 호텔 바로앞에 비치가 있는 경우가 드물고 렌터카를 이용하지 않는다면 관광하기 힘들정도로 렌트카는 필수라고 할수있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.23

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  외식경영론 과제 - 웰빙로하스, 친환경 외식사업

  이러한 라이프 스타일 을 반영해 음식 뿐만 아니라 음식을 먹는 물리적 환경이 소비자에게는 새로운 경험이자 외식장소의 선택기준이 되었다 . ... id=20120119019013 : 포화된 음식점감사합니다 .{nameOfApplication=Show} ... /2012/06/01/blog-4-alize-restaurant-palms-hotel-las-vegas/레스토랑의 분위기나 무드는 종종 식당 내부의 무형적 느낌이라고도 하지만 운영상

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.03 | 수정일 2019.12.05

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  한국과 일본의 외식문화에 대한 비교 분석

  식량부족과 빈곤으로 인한 식문화 침체 (1945년 166점포) * 1902년 우리나라 최초의 양식당(손탁호텔) * 이문설렁탕(1907), 용금욕(1930) , 한일관(1934)등 설렁탕 ... 등) *이색업소 등장(비행기, 열차 99년)...2000년대*이탈리안 음식의 전성시대 *한국 고유음식의 재등장 *참치전문점, 에스프레소커 피 등 T/O 음식의 발전 *기능성식품, ... 건강지향식(웰 빙)과 다이어트음식의 가속 화 *허브 향신료 등 신선한 재 료를 이요한 음식의 소비량 증가일본 외식산업의 발달과정1940년대~50년대: *요식업으로 전개(국수, 우동,

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11

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• (유)엘리스호텔
  기업보고서

  • (유)엘리스호텔 (보고서 8건)

  • 대표자명	서진영	사업자번호	401-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	일반 음식점업
    제공처

• (주)호텔올라
  기업보고서

  • (주)호텔올라 (보고서 8건)

  • 대표자명	우상우	사업자번호	107-88-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	서양식 음식점업
    제공처

• (주)코리아나호텔캐터링
  기업보고서

  • (주)코리아나호텔캐터링 (보고서 6건)

  • 대표자명	안수영	사업자번호	104-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 음식점업
    제공처

• (주)국제스카이웨이호텔
  기업보고서

  • (주)국제스카이웨이호텔 (보고서 10건)

  • 대표자명	심종현	사업자번호	209-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	서양식 음식점업
    제공처

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 ... 등절기 및 행사 음식- 절기에 따라 음식을 다양하게 만들어 먹는 풍습이 있음- 적색을 기쁨과 행운의 색이라 생각- 경축일에 팥을 섞어 넣은 찰밥(세키향)을 지어 먹으며 축하의 의미를 ... 일본의 지역별 대표 향토음식관동지방의 음식도쿄를 중심으로 발달하였고, 에도 요리로 불린다무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달했다설탕과 진한 간장을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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• (주)에이치티에스호텔앤푸드
  기업보고서

  • (주)에이치티에스호텔앤푸드 (보고서 10건)

  • 대표자명	김주엽	사업자번호	264-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	서양식 음식점업
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• (주)키즈스테이호텔인부곡
  기업보고서

  • (주)키즈스테이호텔인부곡 (보고서 4건)

  • 대표자명	심유리	사업자번호	774-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	음식점업
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  분자요리란? 분자요리에 대하여

  분자요리의 정의분자요리란 ‘음식의 질감 및 요리과정 등을 과학적으로 분석해 새롭게 변형시키거나 매우 다른 형태의 음식으로 창조하는 것’을 뜻한다.나. ... 이는 프랑스의 누벨뀌진 (1970년대에 프랑스 고전요리에 대한 반발로 등장한 요리법으로 음식의 색과 모양에 신경을 쓰고 제공되는 음식의 양도 매우 적었다) 적인 성향에서 영향을 많이 ... 세계의 분자요리레스토랑 매거진은 ‘세계 최고 레스토랑 50’을 선정하는 영국 음식 전문지이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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