"화과자의 종류" 검색결과 21-40 / 57건

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  빵에대한 ppt입니다

  본 딴 이름 베이글 : 크림치즈나 버터를 발라먹 음 난 : 화덕에 구워 만든 빵 화과자 : 손으로 정교하게 빚음 화쥐안 : 꽃 빵으로 알려진 중국 빵 미트파이 : 다진 고기로 만든 ... 빵의 역사 빵의 종류 세계의 빵1 빵의 역사빵의 역사 빵의 시작은 무려 6.000 년 전으로 거슬러 올라가야 할 만큼 오래됨 초기 인류는 채취한 곡류들을 곱게 갈아서 미음으로 만들어 ... 결국 수렵 문화에서 농경 사회로 접어들면서부터 자연스레 빵이 만들어졌다고 생각할 수 있음 물고기와 빵이 그려진 벽화 기독교시대 이전부터 빵이 존재했음을 알 수 있는 작품2 빵의 종류빵의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.02

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  세계의 디져트 , 세계의 Dessert

  일본식으로 정착 ․ 발전하여 에도 시대 (17 세기 ~19 세기 중엽 ) 에 화과자로 자리잡게 되었다 . ... 화과자는 수분 이 많고 적음에 따라 생과자 , 반생과자 , 건과자로 나눈다 .세계 여러나라의 Dessert China Dofu hua 두부를 이용한 디저트 . ... 종류는 커스터드 푸딩 과 커스터드 속에 카스텔라 분말을 넣은 로열푸딩 , 카스텔라와 건포도를 넣은 캐비닛 푸딩 , 기타 초콜릿이나 아먼드를 넣은 초콜릿푸딩 · 아몬드푸딩 , 옥수수녹말

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.10

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  [실험조리] 한천과 설탕 함량에 따른 젤리의 품질 특성

  팽윤도는 한천의 종류, 수질, 물의 온도, 침적시간 등에 따라 다르다. ... 한천의 응고온도는 한천의 종류, 농도, 설탕 등의 첨가에 따라 다르다. ... 증가기타단백질 분해효소(겔화 방해)달걀흰자(겔화 방해)우유(겔화 방해-지방, 단백질때문)이용 예과일젤리, 무스, 족편, 바바리안 크림 등 / 결정방해물질양갱, 미생물 배지, 후식, 화과자

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.13

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  빵 축제 기획

  다양한 빵 종류를 맛 볼 수 있게 구성시중에 파는 일반 빵 만이 아닌, 모양도 맛도 다양한 종류로 호기심 유발↑운영 계획강진 빵 축제..PAGE:152. ... 12전시규모 : 602개사 1,596부스참관객 : 75,864명부대행사- 경진대회 : 빵과자경진대회, 여성제과경대회,학생제과대회, 프로제빵왕대회 등 9건- 자체이벤트 : 홈베이킹체험, 화과자만들기체험 ... 참가비용 : 무료빵 종류에 따른 질감 해설..PAGE:25강진 빵 축제프로그램소개 “제빵왕 김탁구”☞ 밀이 빵으로 만들어지는 과정을보고, 직접 체험하는 과정.참가비용 : 무료밀의 효능도

  리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.24 | 수정일 2018.12.14

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  롯데백화점,경영사례,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  가판대들이 빼곡히 들어차 있다.▣ 대표적으로 판매되는 상품 : 차, 건강식품, 건어물, 안주류 및 반찬 등▣다양한 종류의 행사 → 판매품목을 쉽게 바꿀 수 있는 장점이 있기 때문에 ... 계산대 바깥쪽: 각각 매장에서 별도로 계산.좁은 공간 활용-본점▣ 좁은 공간을 활용한 다양한 상품판매가 진행 → 지하 1층 매장에 있는 모든 에스컬레이터 입구와 측면에는 갖가지 종류의 ... -본화과 -한과마을 -지화자* -종로떡방 -박찬회 화과자Take out 커피전문점-Gloria Jean's -Richville-디드릭 로스터스 커피외국 브랜드 외식 코너-Cafe

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.27

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  [일본요리]당고, 만쥬, 모치에 대해서

  상태에 따라 화과자의 맛이 결정된다 해도 과언이 아닙니다. ... 겉에 무었을 끼얹느냐에 따라 종류가 여러 가지로 달라지고 먹기에도 편합니다. ... 일본 대중문화 기행 -“당고, 만쥬, 모치” 에 대하여-일본 대중문화 기행 -일본 음식 중 후식(당고, 화과자, 만쥬)에 관해-‘일본’하면 생각나는 것 중 빠지지 않는 것이 달콤하고

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.14

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  [일본음식문화] 가이세끼(희석요리)

  과일 희석요리1> 일본 차의 유래2> 차의 종류3> 화과자의 역사4> 화과자의 종류 참고문헌일본음식문화-가이세끼(희석요리) 가이세끼(=희석요리)1> 가이세끼가이세끼란 모임의 좌석, ... 현재는 설탕을 사용하는 것을 상식으로 하지만, 옛날의 단맛은 엿, 꿀, 감초, 아마즈라, 곶감, 감 껍질이 주로 사용되었다.4> 화과자의 종류종류를 대략 보면 양갱(요깡), 구비(규우히 ... 종류로는 백반, 면류, 죽종류, 초밥 종류 등으로 낼 수 있으며 백반이 나갈 경우에는 된장국과 일본김치(오싱꼬)가 따라 나간다10.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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  제과제빵의 역사

  “ 면포 ” 라고 불렸고 , 카스텔라는 “ 설고 ” 라 불렀다 . 2) 유년기 (1910~1945 년 ) 도입기 (1910~1925 년까지 ) 한입합방 이후 일본을 통해 그들의 화과자와 ... 로마 영국 호주 프랑스 스페인 일본 한국 오스트리아 독일 덴마크 미국 밀의 재배 및 빵과 과자의 전파 경로(3) 고대 그리스시대 (B.C 1000 년경 ) ** 제과 기술의 발전과 종류의 ... 4000 년 ~ 1500 년 ) ** 발효빵의 기원 문명 중심이 이집트로 옮겨가면서 우연하게 부푼 빵을 발견 우리가 말 하는 빵은 5 천년전 이집트시대부터 기원 됐으며 그 시대에 빵의 종류는

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.20

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  [ 샤니 마케팅전략 분석보고서 ] SHANY 샤니 마케팅 SWOT,STP,4P 전략분석과 샤니 새로운 전략제안

  호떡을 국산 꿀을 넣은 작은 빵으로 만들어 미니호떡 종류를 판매하고 있다. ... 품질관리는 물론 변화하는 시장의 특성과 고객의 요구를 파악하여 신속하게 차별화 제품을 개발하고 있으며, 실키빵 시리즈와 팬케익 시리즈의 성공적인 판매 및 캐릭터 제품부터 조리빵, 화과자 ... 만쥬, 쿠키, 도넛, 월병 종류를 판매하고 있다.ⅱ. 샤니 SWOT 분석① 강점편의점이나 슈퍼, 대형마트를 통해서 판매하고 있기 때문에 저렴하면서도 접근성이 높은 강점이 있다.

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.05.13

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  제과 제빵의 개념

  덧붙여 말하변, 소맥분에 있는 단백질 햠유량은 원료로 하는 밀의 종류에 따라 결정되는 것이다. 즉 강력분과 박력분은 원료로 하는 밀의 종류가 전혀 다른 것이다. ... (和菓子) : 일본의 전통적인 과자.(3) 중화과자(中華菓子) : 중국의 전통적인 과자.(4) 양과자(洋菓子) : 서구 여러 나라의 과자.2. ... .- 생과자류 : 수분 함량이 높은 과자류로, 화과자의 상당수가 여기에 속한다.- 페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종 파이 등.(2) 데코레이션 케이크 : 기본 제품에 여러 가지

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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  경영전략론-서동한과 기업분석

  한과산업 개요 한과의 종류 ( 이미지 ) 자료 : ㈜ 담양한과 명진식품 (www.damyang.co.kr). 산자류 과편류 정과류 엿강정류 엿류 다식류 유과류 유밀과류Ⅱ. ... - 유행이 아닌 트렌드로서의 복고 열풍 지속 진정한 복고는 조상들이 즐겨먹던 한과를 먹는 것 - 고급 과자 수요의 지속 한과를 취급하는 카페들이 전국 200 여 곳에 등장 일본 화과자

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.01

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  화과자와 분자요리

  주로 당고, 와라비 떡, 등 여러 떡 종류에 많이 사용한다.⑫상남분(上南粉, 조낭꼬) - 쌀을 물에 씻어 불린다. ... 화과자의 역사대부분의 화과자는 "나라 헤이안"시대(710~784년)에 중국 당나라에서 건너온 당과자(唐菓子)시대로 볼 수 있다.이때에 중국 문화가 전파되면서 불교와 함께 당과자가 일본에 ... (和菓子)라 부르게 되었다.결국 화과자의 기원은 과자의 기원인 셈이다.

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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  일본시장 한과마케팅

  령 대 전통 음식점 및 찻집 맞춤떡집 카페 베이커리 디저트 전문점 떡카페 자 주 이용하는 곳 전통 한과 및 떡류 고가의 케익 쿠키 등 떡케익 등 퓨전 디저트 가장 즐기는 디저트의 종류 ... 담양한과 )일본시장내 경쟁상품 제조회사 스루가야 예과당 의령조청 담양한과 가격 1480 엔 (6 개 ) 997 엔 (10 개 80g) 1120 엔 (200g) 1080 엔 (180g) 종류 ... 화과자 꿀타래 한과류 한과류 재료 설탕 , 물엿 , 쌀 , 소맥 , 팥 등 벌꿀 맥아당 , 잣 , 호두 , 땅콩등 조청 , 곡물 , 꿀 , 잣 , 깨 , 호두 , 밤 , 대추등 곡물

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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  세계음식의 문화

  이 껍질에 팥소를 사이에 넣은 모나카가 전국으로 퍼지게 되었고, 오늘날에는 각자 다양한 종류의 모나카를 지역 명물과자로 판매하게 되었다. ... 곡창지대이다.일본모나카재료: 모나카 틀, 팥앙금, 찹쌀가루, 속에 넣을 거리(자유~ 보통 완두배기, 크린베리 를 넣음)표현: 모나카는 찹쌀로 만든 얇게 구운 과자 껍질 사이에 팥소를 넣어서 만드는 화과자이다 ... 퐁듀는 여성 명사로 취급하여, 어미에 e가 붙어 《퐁듀》(fondue)라는 말이 완성되어 관습적으로 알프스 산맥 주변 지역에서 불려오다가 퍼져나갔다.동양베트남째(Che)재료: 다양한 종류의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.17

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  OPS 마케팅, STP, SWOT, 향후전망

  예로 김치고로케 한 종류를 만들기 위해 직접 밭에서 배추를 길러 김치를 담그고, 소보로에 넣을 무화과잼은 전남 영암의 농장에서 직접 키운 무화과로 만든다. ... 마지막으로는 홈페이지 인데 파리바게트는 홈페이지를 누르는 순간 짧은 이야기가 담긴 입체적인 홈페이지인 반면에 OPS는 투박하고 토속적인 느낌이 드는 홈페이지라서 홈페이지를 보면 화과자

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.02 | 수정일 2014.04.21

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  [롯데제과 제크][롯데제과][제크]롯데제과 제크의 탄생배경, 롯데제과 제크의 개발, 롯데제과 제크의 마케팅관리, 롯데제과 제크의 소비자반응 분석(롯데제과 제크, 롯데제과, 제크)

  (김형권, 1997)과자는 크게 한과, 양과자, 화과자, 중화과자로 나뉜다. ... 빵은 서양인의 주식인데 반해 과자는 기호식품으로 구분하면, 빵과 과자를 구분하는 기준은 일반적으로 이스트의 사용여부, 설탕 배합량의 많고 적음, 밀가루의 종류, 반죽상태 등 편의상 ... 한과는 한국의 전통의 과자이고 특히 서양에서 받아들인 과자를 양과자라 한다.종류한과양과방법병이류과정류도우(Dough)배터(Batter)의미찌는 것- 백편, 시루떡 치는떡 - 인절미,

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  [레알A+] 서양근대 양과자의 세계

  양과자의 역사『 양과자 』라는 말은 일본 고래의 『 화과자 』에 대한 근대 이후의 『 서양과자 』 의미로 사용되고 있다. ... 종류가 많고 고도의 기술로 만든 제품이 점포 안에 진열되어 있기 때문에 어디에서든 쉽게 먹을 수 있게 되었다. 계절에 따라 종류도 풍부해져서 기호품으로써 사랑받고 있다. ... 외관상 예쁘고 풍부한 종류의 맛있는 양과자를 만드는 일은 창조성이 넘치는, 꿈이 있는 직업이라고 말할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.04

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  한일비교연구 한국떡과 일본의 화과자

  그리고 일본 화과자와 같이 정교한 모양과 색 그리고 맛을 나타내기에 장인 정신이 필요하며, 또한 색과 맛을 함께 즐길 수 있는 음식이다.③ 종류만 200가지 “한국은 떡의 왕국”떡은 ... 지방과 계절에 따라 모양과 종류가 다르다. ... 그것이 일본의 화과자와는 다른 우리 조상과 문화의 얼이 담겨 있는 것이다.②독창적인 떡의 자태와 맛과 영양의 조화떡은 찹쌀이나 멥쌀에 콩·팥 같은 두류, 땅콩·호두·잣 등의 견과류,

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.31 | 수정일 2014.07.12

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  퓨전 떡카페 사업계획서 [A+ 리포트]

  반면에 서양의 음식인 빵이나 패스트 푸드, 양과자, 화과자, 음료인 커피 등은 실생활에서 거의 매일 접하는 음식으로 자리 잡았다.하지만 서양음식인 빵이나 패스트 푸드, 커피 등은 바쁜 ... 하기에는 영양가 면에서도 부족하며, 잘못된 식습관 등으로 인해 비만이나 성인병 등 많은 질병이 생겨 건강을 위협할 수 도 있다.이에 비해 떡은 콩이나, 깨, 은행, 기타 밤 같은 다른 종류의 ... 홍시쉐이크, 녹차쉐이크, 모카쉐이크, 검은깨 쉐이크, 미수쉐이크, 아이스티, 레몬에이드와 핫초코, 고구마라떼, 녹차라떼, 아메리카노, 카페라떼 등등 로스팅한 원두를 사용한 여러 커피 종류도

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.13

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  쿠키, 양갱 제조 예비

  한천의 종류에 따라 각한천이나 ... 지역적 특성에 따른 분류ⓐ 한과 : 우리나라 전통적인 과자ⓑ 화과자 : 일본의 전통적인 과자ⓒ 중화과자: 중국의 전통적인 과자ⓓ 양과자 : 서구 여러 나라의 과자◎ 재료의 특성1) ... . ◎ 실험이론 및 원리● 제과▶ 과자와 빵의 구분분류기준빵과자팽창형태생물학적화학적, 물리적설탕의 함량과 기능적음, 이스트의 먹이많음, 윤활작용밀가루의 종류강력분박력분반죽상태글루텐의

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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