"cocoa bean" 검색결과 21-27 / 27건

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  [식품 영양] 피토케미컬 함유 채소,과일

  leaves , a leaf of kind of red oak, black tea, cocoa, chocolate, green tea, berries, celery, citrus ... sesame, Alfalfa, a persimmon, a sweet potato , a green pepper, paprika, orange, a watermelonapple, bean ... carrot, sesame leaf, a pumpkin; a squash , the marsh mallow , blue chicory, a leaf of radish, a bog rhubarb

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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  [농산가공학및실험]초콜릿

  인 cocoa butter는 表面에 떠오른다. ... 각 地形과 土壤의 特性상 각각에서 栽培되고 있는 cacao bean의 香과 맛은 다르게 나타난다. 또한 카cacao bean의 加工工程에 따라 香味가 달라질 수 있다. ... 그 때문에 內部 成分의 조직은 均一性을 잃어 表面에 cocoa butter의 하얀 모양이 곧 bloom의 原因이 된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.07

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  카페 메뉴판 만들기 예시

  Coke / Cider￦3,500콜라 / 사이다Italian soda￦4,500이탈리안 소다Milk￦3,500우 유Cocoa￦4,000코코아Ice cocoa￦4,500아이스 코코아Welches ... 주스Fresh fruit juice￦5,000생과일 주스 (토마토, 키위, 바나나, 파인애플, 딸기)Parfait￦6,000파르페Fruit yourgert￦6,000후르츠 요거트Red bean ... Ice coffee ?

  서식 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.02.08 | 수정일 2014.03.25

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  조미료와 기호식품

  chocolate (10%) Cocoa, cocoa butter Brea ... , polyphenol oxidase ( 홍차 발효)ChocolateChocolate 제조 Cacao ( Theobroma cacao) ; cacao bean 건조 후 bean 채취 ... 강한 단맛, 쓴맛 ; cineol 정유 (1~3%) ; eugenol, chavicol 육류요리정향 (clove, Syzygium aromaticum) 상록교목의 꽃술 정유 성분

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.04.24

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  [농산가공] Chocolate, gum, candy에 대해서

  반입이었다. 1502년이었던 당시에 cocoa bean은 쓸모없는 물건으로 제쳐 두었으나, 1519년 Spain의 코르테스가 Maxico에 원정가서야 비로소 그 가치와 使用法을 알게 ... , 코코아버터, 코코아분말 등을 말한다.2) 成分配合基準1 chocolate : cocoa 加工品 20%이상2 加工chocolate : cocoa 加工品 2%이상(4) 成分規格1) ... 만약 18℃ 이하면 cho말한다.2 加工 chocolate食品에 cocoa 가공품을 입히거나 混合한 것이거나 chocolate에 해당되지 아니하는 것을 말한다.3 Cocoa 加工品코코아매스

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.19

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  [마케팅]Starbucks environmental scan 스타벅스 환경 검색

  on the New York Coffee, sugar, and cocoa exchange. ... more and better coffee beans. ... strategy of the Coffee Board.EconomicsIn 1996, the export of coffee beans brought almost US$2 billion

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.12

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  [식품] 초콜릿에 대한 보고서

  {A.D 600cocoa and culture최초의 기록상의 코코아 농장은 A.D 600년경 마야족이 중앙 아메리카에서 북쪽으로 이동하던중 유카탄에 정착하면서부터 시작되었다.A.D ... 보존의 중요수단으로 강조되었던 코코아를 정복했는데 이를 초콜릿 전쟁이라 표현했다.A.D 1502Columbus and the cocoa beanColumbus가 4번째 항해로 1502년 ... 이때 코코아는 원주민의 통화로서, 원주민들 사이에서도 귀족들이 마시는 귀한것으로 인식되었다.A.D 1513Payment in Beans1513년 미국의 탐험가인 Hernando De

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.09

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