"controlled atmosphere storage" 검색결과 21-29 / 29건

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  자연식품의 정의

  atmosphere storage: CA): 식재료의 주위 환경 공기조성을 조절하고 저온에서 저장하는 방법임 건조저장: 식품 내 수분을 감소시켜 보존성을 증가시키는 방법으로 천일건조과 ... 상온저장: 가능한 한 적온에 가깝도록 저장하는 방식임 냉각저장: 온도를 낮추어서 미생물의 생육과 효소작용을 억제시키는 방법으로 움저장, 냉장저장, 냉동저장 등이 있음 기체조절 저장(controlled

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.12

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  Thermochromism 종류 및 소개

  Fiber, Optics, Optic storage device, Optic sensor Clearly color change and fine controlHigh Cost and ... , optics, optic storage device and optic sensor.This thermochromism have advantage of clearly color change ... and fine control, but the higt cost and low color density is disadvantages.The color could be changed

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.30

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  식품재료학 기말고사 정리

  ) : 10도㉡냉장저장(cold storage) : 0~4도㉢CA저장(controlled Atmosphere s):산소↓,이산화탄소↑, 나머지 질소- 호흡작용감소▶생리적 특징㉠호흡작용 ... 순무, 생강, 토란, 우엉, 연근, 사탕무과채류열매고추, 오이, 가지, 호박, 토마토, 참외, 딸기, 수박▶저장-저장 중 증산, 호흡작용: 중량감소-저장방식㉠움저장(cellar storage ... ⓔ녹색꽃양배추(브로콜리)-vit.C(감귤류2배), Ca, Fe, K(시금치 만큼)-설폴라페인(sulforaphane): 헤리코박터파이로리균 사멸 →위궤양, 위암 (helicobacter

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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  열분석기(TA)

  quality control8. energy storage9. mesophase transitions10. catalysis11. rate of crystallization and ... is monitored against time or temperature while the temperature of the sample, in a specified atmosphere ... 응용범위열분석 장치들은 1) process such as catalysis and corrosion, 2) thermal and mechanical properties such as

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19

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  XPS (X-ray Photoelectron Spectroscopy)

  l. e., the atmosphere or, in the ideal case, the vacuumThe surface could be said to be the top 2 ∼10 ... magnetic storage media, etc.This is the major thrust of surface science toIonsPhotonsSourceDetectorMass ... their properties can be precisely controlled :- Many modern technologies are based on the use of large

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.20

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  기체조절에 의한 식품저장

  저장 (controlled atmosphere storage) 인공적으로 저장고 내에 가스를 적당히 조절하고 내부를 냉장상태로 유지시키면서 저장하는 방법C.A. ... Controlled atmosphere 4. C.A. ... C.A. 저장 C.A. 저장의 개요 C.A. 저장의 방법 재래법 `C.A. 저장의 개요 C.A.

  리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.25

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  Plastic materials-Polyacetals,Polycarbonate, Polyphenylene, Polysulfone, Phenolic resin

  is transferred into drums for shipping and storage.Quality control tests on the resins most commonly ... of inhibitors in order to obtain a balance of properties in respect of colour, storage stability and ... Isophthalic acid열적성질, 강도향상- gives higher heat distortion temp- higher flexural modulusㆍ★ control of crosslinking

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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  [식자재 관리, 식품학, 조리이론]식자재 저장방법에 대하여

  저온저장 이외 또 다른 저장방법은 CA(controlled atmosphere storage)저장이다.CA저장은 1922년 영국의 키드에 의해 처음으로 연구된 방법으로 인공적으로 가스를 ... 현재까지 벼나 쌀의 저장은 포장저장(sack storage)을 실시해 왔으나, 최근 노동력 절약과 관련하여 벼의 산물저장(散物貯藏:bulk storage)이 시% 이다.)2.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.15

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  [식품공학] 식품 보존의 원리

  atmosphere storage): 개별 포장하는 것이 아니라 야채나 육류를 적절한 설비를 한 저장고(창고) 안에 저장하는 방법으로 식품의 노출 환경을 조절해 주는 방법√재래법: ... 보장기간을 연장함2.잔효효과(Residual effect)로 막에 침투하는 성질을 바꿔준다.3.세포질 내에서 효소 작용을 바꾸어준다.4.적절한 pH로 떨어뜨리는 작용을 한다.④CA저장법(controlled ... 위에 얹어 터널속에 넣고 식품표면에 -30~-40℃의 냉풍을 3~5m/sec 속도로 불어 동결하는 방법√접촉식동결법: 냉각한 금속관 사이에 식품을 넣고 상하로부터 밀착시켜 동결하는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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