"furfural alcohol" 검색결과 21-32 / 32건

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  식품의 색과 냄새

  후각인식, isovaleraldehyde, isoamyl alcohol 등.2) 오이 - 2, 6-nonadienal 3) 당근 - myristicin 등의 terpenoid 화합물의 ... 산성일수록 안정, 양이온으로 존재하나 그 이상에서는 가 수분해 됨 - 산소는 없을수록 양호 - 당류 또는 당류 분해물질(formic acid, levulinicacid, 5-HMF, furfural ... 아미노산들의 반응에 의한 비효소적 갈색화 반응 생성물, 구 수한 향기성분 2) coffee의 향기성분 - 주로 pyrazine 유도체(보리차, 옥수수튀김, 감자제품, 참기름, 숭늉)와 furfural

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.17

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  임상병리사 국가고시 완벽대비. 전과목 모의고사 No.14

  ① Formalin ② Boric acid ③ Lactic acid④ Alcohol ⑤ Benzoic acid4. ... ① Glucosamine ② Glucuronic acid ③ Gluconic acid④ Methyl furfural ⑤ Glucosezone5.

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.23

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  [생명공학실험1] carbohydrate analysis

  이 반응은 ketone의 비색성량에 이용되기도 합니다.(2) Pinoff반응Ketone인 당은 alcoholㆍH2SO4 용액과 α-naphthol용액을 가하고 가열하면 자색을 나타냅니다 ... 또는 furfural 유도체르 변할 수 있는 다른 유기화합물에서도 공통적으로 일어납니다. ... .6) Hexose 반응(1) Chromotropic acid 반응Furfural 및 이의 류도체에 H2SO4를 가하여 가열하면 formaldehyde가 생성됩니다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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  식초중아세트산정량

  , octyl alcohol, 2,3-butylene glycol이 있고, 미량성분으로 isobutyl alcohol, isoamyl alcohol,-amyl alcohol 이 있다 ... cadaverine 등이 극미량 함유되어있다.양조식초의 공통적인 향기성분은 초산 외에 ethanol, acetaldehyde, ethyl acetate, ethyl acetate, furfural

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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  당류 반응

  반응식은 다음과 같다.{2 Pinoff 반응Ketose인 당은 alcohol·H2SO4용액과 a-naphthol용액을 가하고 가열하면 자색이 나타낸다.5) Hexose 반응1 Chromotropic ... 또는 furfural유도체로 변할 수 있는 다른 유기화합물에서도 공통적으로 일어난다. ... acid 반응Furfural 및 이의 류도체에 H2SO4를 가하여 가열하면 formaldehyde가 생성된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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  [자연과학]탄수화물 정량

  단당류의 환상구조 - 2Aldehyde와 Ketone은 alcohol과 반응하여 hemiacetal 과 hemiketal을 형성한다.이 론Glucose는 분자내에 carbonyl기와 ... 형성과 푸르푸랄의 유도체에 기초한 방법 - 단당류의 축합반응을 하는 특징을 이용한다. pentose, hexose를 강산성 용액에서 가열하면 탈수하여 히드록시메틸-CH2OH 푸르푸랄(furfural

  리포트 | 24페이지 | 5,800원 | 등록일 2007.05.01

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  항균가공섬유

  것으로서 금속, 5-nitrofurylacrolein, nitrovin, nitroflufuralcarbazone, glutaraldehyde의 nylon과 poly(vinyl alcohol ... 감염증을 유발할 위험이 있다피부의 지방막, 표피의 각질층, 모공에는, Staphylococcus epidermidis, Propionibacterium acnes, Malassezia furfur

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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  탄수화물분석

  gal> glu> fru> mannose> Xylose){3-7 당류의 정성반응1) 당류의 일반반응1 Molish 반응원리 : 단당류는 진한 H2SO4에 의하여 탈수반응을 일으켜 furfural ... 위에서 alcohol 상태로 흡수됨2 흡수후 대부분 산화: 1g당 7Kcal 발생가능하나 대사속도가 느림(7) Inulin(Fructan) :1 D-Fructose가 β(2,1) ... (sugar alcohol)을 생성(9) Exhaustive methylation : 당을 CH3I, Ag2O와 반응시키면 -OH기가 methyl화(10) Phenylhydrazine과의

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.18

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  [식품의 성분] 식품의 성분

  (HMF), furfural를 형성한다.2. ... methyl 력력미(HMF)등의 갈색물질을 형성한다.⑬ caramel화 : 당류를 190∼200℃로 가열하면 탈수, 중합 등의 반응이 일어나 갈 색물질인 hydroxy methyl furfural ... 탄수화물(carbohydrate)의 특성① 결정성: 무색 또는 백색의 결정을 형성한다.② 용해성: 물에 잘 녹으나 alcohol에는 잘 녹지 않는다.③ 단 맛: 일반적으로 단맛을 가지고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.20

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  [영양 화학 실험] 당류의 정성 반응

  그러므로 당은 알코올(alcohol), 알데히드(aldehyde), 케톤(ketone)의 반응 특성을 나타낸다(알코올, 알데히드, 케톤 화합물의 특징은 유기화학 책 참조).알코올은 ... 및 이의 유도체로 되고, 이것이 resorcinol(m-dihydroxybenzene)과 반응하여 적색의 축합물을 만든다.Aldose도 HCl과 오랫동안 가열하면 furfural의 ... 알도스인지, 케토스인지를 확인하는 것이 가능하다.1) Selixanoff 반응ketose는 일반적으로 aldose보다 HCL에 의항 더 빨리 탈수반응을 일으켜 hydroxymethyl furfural

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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  식품화학

  .- 당을 융점 이상으로 가열하거나 산과 가열할 때 풀푸랄(furfural)이 생성, 중합 적갈색의 중 합물생성 캐러멜화 반응(caramelization)- 단당류를 산화제로 산화* ... 촉매로 하여 서로 다른 지방산 조성의 triglyceride를 섞어두면, triglyceride 끼리 불규칙적으로 지방산의 교환이 일어나서 최종 평 형에 이르는 것. ester 와 alcohol ... 비효소적 갈변반응은 초기단계, 중간단계, 최종단계로 나눈다.* 초기단계 환원당과 아미노 화합물이 축합반응 질소배당체 형성 전위 푸락토실 아민 이 됨.* 중간단계 산화분해 풀루랄(furfural

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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  [미생물 화학] bioremediation(미생물정화기술)석유분해

  Toluene, m-Cresol, p- Cymene, Methyl Naphthalene, Methyl Pyridine 등의 Methyl치환 방향족류, 그 이외에 2- Butene, Furfural ... , Fatty Acid 등에서 보여진다.Methylene의 2급 Alcohol, Ketone으로의 산화는 탄소수 3- 16의 Alkane, Cyclohexane 또는 Cyclohexyl ... 미치는 영향인자로는 대상 인 기름의 ..... ①식 ① 에 나타낸 알칸분해의 최초반응은 알칸산소 첨가효소(monooxygenase)라고 불리는 효소가 촉매로 작용해 alkane이 alcohol

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.09.17

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