"음식과 세계문화" 검색결과 381-400 / 42,190건

• 

  세계 음식 문화, 그리스 음식을 통한 그리스 음식문화 탐방

  그리스 음식문화에서 직접 체험 했다시피 음식문화와 역사는 언제나 공존하고 발전하는 것을 깨달을 수 있었다. ... 그래서 인류의 성장과정 동안 음식문화도 그에 맞게 발전을 해 나갔다. 인류의 역사는 음식문화의 역사라고 해도 과언이 아닐 것이다. ... 그래서 전통 있는 음식문화를 알기 위해서는 역사가 깊고 문화가 예전부터 많이 발전된 나라를 알면 될 것이라고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

  다운로드 장바구니
• 

  [음식문화]고추의 유래, 상식, 효능, 한국인의 고추사랑, 세계의 명품 고추, 우리나라의 대표고추 청양고추

  세계의 명품 고추- 할라피뇨(Jalapeno) 고추- 타바스코(Tabasco) 고추- 하바네로(Habanero) 고추- 프릭키누(Phrik khi nu)고추- 사천고추6. ... 이에 비해 세계에서 가장 매운 고추는 인도 동북부에 있는 아삼주의 테즈푸르 구릉지대에서 자라고 있는 것으로 확인된 부트 졸로키아(Bhut Jolokia)라는 고추다. ... 인도에서는 오늘날 고추 없이는 식생활이 어려울 정도로 고추가 중요한 향신식품이 되어 소비량이 많고 세계적인 생산지로 발달되었다.중국에서 고추는 유럽처럼 매운 맛이 강해 중국인 전체에게

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  한국 음식문화를 세계화하기 위한 방안

  < 한국 음식문화를 세계화하기 위한 방안 >우리는 현대의 생활환경 속에서 다양한 문화와 함께 섞여서 살아가고 있다. ... 또한 아무리 세계화 되어서 문화의 국경이 없고 유사한 자연환경 속에서 살아가는 구조적으로 단순하게 보이는 사회들일지라도 그 안에서 사람들은 각기 상이한 식생활을 영위하며 나름의 음식문화체계를 ... 빠르게 변하는 현대사회에 창조적으로 적응해가는 일상생활의 영역은 바로 식생활이 아닌가 생각된다.따라서 이런 한국의 음식문화를 우리만이 고수하고 간직하는 것 보다 세계에 널리 알려서

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.11 | 수정일 2016.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  세계음식문화(샥스핀,푸아그라,철갑상어알,제비집 ,웅담)

  세계음식 문화 레포트 ( 샥스핀 , 푸아그라 , 철갑상어알 , 제비집 , 웅담 )목차 세계 3 대 진미 샥스핀 - 유래 - 포획 - 효능 - 위기의 상어 - 동영상 푸아그라 - 유래 ... 홍콩의 음식문화 박물관에 전시된 만한전석 음식모형 출처 :Cara Chow at en.wikipedia.org상어 지느러미의 포획 동태평양 인근 바다는 20 여종의 상어가 서식하기 ... 만주족이 세운 청나라 황실은 전통적인 한족과의 문화적 유대를 꾀하며 한족과 만주족의 진귀한 요리를 모아 호사스러운 음식을 만들었는데 그 중에서도 상어 지느러미는 가장 귀하게 여겨졌으며

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  막걸리 (위스키+와인+맥주) [세계의 음식문화와 관광]

  세계의 음식문화와 관광< 우리나라 막걸리의 세계화 >< 목 차 >Ⅰ. 머리말Ⅱ. Scotland -「Whisky」로 보는 전통Ⅲ. France -「Wine」으로 보는 떼루아Ⅳ. ... 지금 생각해보면 서구인에게 Wine이란 단순한 술이 아니라 그들의 음식문화와 사회생활에서 한시라도 없어서는 안 되는 필수 음료의 개념인 것이기에, ‘포도’와 관련된 많은 개념들이 세분화되어서 ... 세계 각국으로부터 와인 수입은 급속히 늘어나는 데 반해 아직 와인문화는 덜 정착된 것은 사실이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

  다운로드 장바구니
• 

  세계각국의 음식문화에 대한 이해

  세계각국의 음식문화에 대한 이해목 차Ⅰ. ... 문화에 대한 공부는 첫째, 세계 속에 있는 그대로의 여러 가지 문화를 여러 자료를 통하여 구체적으로 확인 하는 데서 시작된다.둘째, 자기문화에 대한 이해는 다른 문화에 대한 존중과 ... 각나라별 음식문화1.한국의 음식문화의 특성2.일본의 음식문화의 특성3.중국의 음식문화의 특성4.태국의 음식문화의 특성5.인도의 음식문화의 특성참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.03 | 수정일 2017.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  [음식문화] 한국 음식의 세계화

  나라의 음식이 다른 문화에 알려지는 것도 음식의 세계화에 도움을 주겠지만 국제적으로 영향력이 크지 않은 약소국들의 음식들이 세계적으로 유명한 경우가 더 많다는 점에서 볼 때, 음식의 ... 들어가는 말‘인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며 식량생산이 능률적으로 이루어져야만 문명이 있을 수 있다.’이는 교수님께서 “음식과 세계문화” 수업의 첫 시간에 ... 세계화에서 역시 가장 중요한 것은 그 음식문화가 얼마나 훌륭한가, 그리고 보편적인 맛을 가지고 있으며 타문화 사람들이 편안하게 받아들일 수 있는가의 문제라는 것을 알 수 있다.②

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  [문화]음식과 세계문화-김치

  한국음식은 세계화가 가능할 정도로 발전되어 있다. ... 떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. ... 이렇게 다양한 김치와 김치를 이용한 음식을 주로 내세운 김치 전문점을 세계 속에 진출시키는 것도 김치의 세계화를 더욱 촉진할 것이다.하지만 김치를 세계화하기 위해서 가장 필요한 것은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서

  한국 전통문화의 이해한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서학과 : 철학과학번 : 20070277이름 : 조운해교수님 성함 : 이병일 교수님요즘 ... 그래서 저는 한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대해서 쓰기로 주제를 결정하였습니다.한국 전통음식의 맛은 그 지방의 풍토와 그 지방에 사는 사람들의 ... 우리나라는 옛날부터 발효음식과 절임음식을 많이 만들고 접해왔습니다.우리나라 전통 음식 중에 발효음식을 대표하는 김치가 세계화에 성공하였듯이 우리나라의 절임음식도 외국에 알린다면 좋은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

  다운로드 장바구니
• 

  한국속 세계 음식 문화 타운워칭

  , ‘ , 한국 속 세계 음식 문화 타운 워칭 (Town Watching) - 강남역 주변 외국식 음식점 -목 차 외국식 음식점 타운 워칭 ( 강남역 주변 ) 2. ... 관찰 결과 관찰 장소 관찰 방법 강남역 음식점관찰 음식 문화의 유행 및 향후 전망 1. 관찰 장소 및 대상 선택 배경1 1. ... 우리의 식문화가 분위기와 개성을 중시하는 것으로 바뀌고 있기 때문에 이러한 외국 음식점은 한결 수준 높은 서비스와 분위기 제공하며 하나의 문화를 체험할 수 있는 복합공간으로서 성장해

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  [세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

  멕시코멕시코의 음식은 시각적인 아름다움 뿐만 아니라 다양한 맛과 풍성함 때문에 세계적으로 사랑을 받고 있다. ... 예를 들자면 향신료에 대한 것인데, 세계 어느 나라에서든지 음식의 맛과 향을 결정해 주는 이 향신료를 중요시 하지 않는 나라가 없다. ... 인디오의 음식문화- 인디오의 음식문화는 주로 브라질의 오지인 북부와 북동부 지역에서 발달했다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  [세계문화의이해] 헝가리의 음식문화

  헝가리의 음식문화세계 4대 음식 메이저는 프랑스와 이탈리아, 중국과 헝가리이다. 헝가리에는 수백 가지의 진미가 있다. ... 헝가리 음식문화목차1. 헝가리의 음식문화2. 헝가리의 대표음식(1) 굴라슈(2) 스트루델(3) 와인 문화(4) 헝가리 음식의 주 원료인 파프리카3. 헝가리 음식 문화의 특징1. ... 포도주의 세계는 두 개로 나뉜다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  가정생활문화 - 한국 전통음식의 세계화방안

  한국음식의 세계화입맛은 가장 보수적인 대상 문화와 밀접한 연관 웰빙음식으로 인정받은 다양한 먹거리 다양한 색채와 정성이 담긴 요리법 외국인의 이목을 끄는 한상 차림식 문화 특정 민족이나 ... 한국 전통음식의 세계화 방안한국의 문화상품으로 한국음식 전파 한식당 고유의 문화 코드 개발·확산에 박차를 가해야 한다. - 그릇, 소품, 인테리어 등에서 한식당 고유의 특색 - 한국의 ... 한국 전통음식의 세계화 방안현지화 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 차별화 인테리어, 서비스 현지화 할 필요성 목표시장의 기호를 분석한 맛의 현지화 현지인의 입맛과 기호에 맞게 맛, 내용물

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2019.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  [음식과 세계문화] 김치의 세계화

  그럼 현 시점에서 ‘음식과 세계화’라는 주제에 직면했을 때, 우리는 어떤 음식을 가장 먼저 세계화할 수 있을까?2002년 한? ... 일 월드컵을 치루면서 세계 각국의 사람들이 우리나라를 찾았고, 이때 외국인들은 우리의 문화유적, 질서의식, 공동체 의식 등의 여러 가지를 보고 놀라워했다. ... 그러나 단순한 한국 전통음식이 아닌 세계속의 코리안 푸드(Korean food)로써의 김치를 선보여야 할 것이다.Ⅱ.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  [세계식문화]이탈리아 음식문화

  이 탈 리 아 음 식 문 화목 차식문화 배경 음식문화 특징 지역별 음식 특징 대표적 음식 식사코스 식사예절1. ... 음식문화 특징지방색이 강함 다양한 소스가 발달 다양한 농산물을 이용한 요리가 많음 주 요리에 신선한 육류와 해산물 이용 올리브 기름, 토마토, 치즈를 사용한 음식이 많음 많은 향신료 ... 전세계적으로 유명한 끼안띠와 마르살라, 그레코 등이 있음 화이트 와인(White Wine) - 백포도의 껍질을 제거한 후 포도즙 을 발효.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  6학년 2단원 세계여러지역의 자연과 문화 , 음식으로 세계 만나기 프로젝트 세안

  세계 여러 지역의 자연과 문화대 상(남 15명, 여 13명)차 시(시 간)14/15(40분)주 제음식으로 세계 만나기교과서사회 : 85사회과 탐구 : 65영 역지리학습목표? ... 주제에 따라 선정한 세계 여러 지역이나 나라를 이해할 수 있다.4). 문화의 의미와 특징을 이해하고, 문화가 다양한 이유를 파악할 수 있다.나. 기능1). ... 단원의 학습 내용을 대략적으로 알아보기교과서48~51세계의 자연과 문화2?세계 각 지역의 위치 알아보기지구본, 세계지도민감성52~533?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.03

  다운로드 장바구니
• 

  [세계와 음식문화] 중국의 음식문화

  중국에서뿐만 아니라 전 세계적으로도 독특한 문화인 음식문화를 앞으로도 계승 발전시켜야 함은 물론이다. ... 중국음식의 특징중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. ... 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 중간고사 정리 A+자료 원점수 100점

  (호모사피엔스) 300만->b.c 3,000 세계인구 1억->a.d 2010 세계인구 약 68억II.기원전 10,000이전의 식문화인류수명 : 20->용--> 효모 사용은 전날 만든 ... 먹는 것을 중요시(2)중국음식의 특색[음식문화의 특징]재료 및 조리법의 다양성 . ... Thal은 독일어로 ‘계곡’-석기문화, 농경, 목축 등 생산수단 발견I.인류초기 및 기원전 10,000년 이전의 식문화음식-인간생활 유지 위한 필수요소 중 가장 중요.

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.07.20

  다운로드 장바구니
• 

  음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식 - 김아리 저(아이세움)

  음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식세상을 배우는 방법에는 여러 가지가 있다. ... 현재까지 그래왔듯이 음식은 여러 요인들과의 상호작용을 통해 우리의 또 다른 식문화를 형성할 것이고, 이렇게 형성된 식문화는 또 다른 세계를 바꾸어 나갈 것이다. ... 그 계율들 중에는 음식과 관련된 내용이 많은데 이러한 종교에 따른 음식 문화가 또 하나의 문화권을 형성하기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  [세계음식문화] 태국의 음식문화

  목 차서론본론Ⅰ태국의 식생활 문화 형성 요인1. 자연적 요인2. 사회적 요인3. 외부세계와의 교류Ⅱ태국의 식생활 문화 특징1. 태국음식의 일반적인 특징2. ... 중국음식이 세계 어느 곳에서나 가장 무난하게 먹을 수 있는 대중적 음식으로 자리잡은 데 비해 보다 이국적이고 고급스러운 이미지로 진출중이다.이는 국내에서도 마찬가지여서 최근 등장한 ... 세계로 진출하기 시작한 것은 정부차원에서 관광사업을 진흥 시킨 1970년대 이후.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

  다운로드 장바구니