"음식재료" 검색결과 381-400 / 39,887건

• 

  프로젝트 접근법에 의한 주제를 선정하고 교육계획안을 작성하시오.

  김치는 우리나라 대표음식이다.2. 김치는 발효음식이다.3. 김치의 종류에 따라 김치를 만들 때 들어가는 재료가 다르다.4. ... 김치에 들어가는 재료에 대해 알 수 있다.3. 김치로 만들 수 있는 음식에 대해 알 수 있다.4. 어린이집에서 직접 김장 체험을 해 본다.4. ... 김치 만들 때 들어가는 재료와 양념 알아보기4. 김치로 만들 수 있는 음식 알아보기5. 김치 만드는 방법 알아보기6. 김치 만들 때 주의 할 점 알아보기7.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2023.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각

  긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법1) 소리로 음식 알아맞추기2) 제철에 나오는 음식들을 이용해 요리활동하기3) 말린과일 채소과자 만들기4) 다양한 음식재료들을 이용한 꾸미기 활동Ⅲ ... 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법요리활동과 함께 유아들과 함께 식재료를 이해하고 친해지기, 요리에 대한 즐거운 경험나누기, 음식을 맛보고 나누는 경험하기, 식재료와 밥상의 소중함, ... 음식을 먹어보는 유아 한명을 정해 씹는 소리를 듣고 눈을 가린 유아들이 맞히는 활동을 한다.주변에서 내가 먹고 보았던 음식재료들을 다양한 색깔, 모양, 질감, 무게와 크기의 속성을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  세계음식 문학사 일본 향토음식

  자체의 맛을 살려 재료의 색과 형태를 살리는 특징이 있음가이세키 요리가 중심이 됨오사카지방 음식의 특징:17세기부터 19세기 중반까지의 에도시대, 오사카는 경제와 금융의 중심지로서 ... 못한 대신 콩 소비 중심의 식생활 문화 정착지역별 특징- 관동 요리: 맛이 진하고 달고 짜고 국물이 적음(에도 요리)- 관서 요리: 관동 요리보다 요리의 역사가 길고 담백하며, 재료의 ... 위한 연회 요리- 다회석 요리(차가이세키 요리): 다도에서 나온 요리, 차를 들기 전에 간단하게 내는 요리- 쇼진 요리: 불교의 사찰 요리, 채소, 해초, 건조식품 등의 식물성 재료를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

  다운로드 장바구니
• 

  이탈리아음식, 이탈리아문화, 이탈리아지리, 이탈리아역사특징, 이탈리아식사습관, 이탈리아맛집, 이탈리아식사예절

  파스타 주재료 01 지리적 특징 3. ... 반죽 방법과 올라가는 토핑 재료에 따라 이름도 다양 02 요리 메뉴의 구성1. ... 주요 식재료 - 개암 ( Nocciola ) / 화이트 트뤄플 ( Tartufo d’Alba ) / 고르곤졸라 (Gorgonzola) 치즈 소젖으로 만든 치즈로 블루치즈계열 특유의

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오

  유아와 함께 재료의 색깔과 모양, 맛에 변화를 주면서 음식을 하면 유아가 음식 자체에 대해 흥미를 가지게 된다.3. ... 새로운 음식을 먹이고자 할 때는 식사 시간 전 유아에게 해당 음식을 여러 번 보여주고 혹은 해당 음식에 들어가는 재료를 가지고 놀 수 있도록 시간을 주는 것이 필요하다.유아가 특별하게 ... 싫어하는 재료들은 처음에는 냄새만 맡게 하고 그다음에는 살짝 맛을 보게 하며 그다음에는 씹어볼 수 있도록 하는 단계별 과정을 통하여 해당 음식에 유아가 적응하도록 하는 것이 좋다.2

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  한식 세계화를 위한 現 정책 분석 리포트

  (음식관광활성화) 이미 개발된 지역의 대표 식재료와 연계한 음식관광 콘텐츠의 보급·확산 및 국내 음식관광 활성화 지원? ... 지역특성을 반영한 한식 교육과정 운영 기관 발굴·지원각 지역마다 특산물로 소개되는 음식 재료를 가지고 특정 기관에서 지역 특산물을 소개하고 개발하여 지역 특성을 반영한 한식의 홍보 ... 청년 한식당 국산식재료 활용 지원개인적으로 추진하기에 가장 가치있는 정책이라고 생각한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (30%↓) 1400원 | 등록일 2023.04.24

  다운로드 장바구니
• 

  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 식사를 하는 곳으로만 여겨졌던 식당이라 60 년대 태동기 ~ 단순음식 장사를 하던 70 년대 ~ ; 분식 및 대중음식점의 등장 80 년대 외국 브랜드의 ... 향후 메뉴개발분석과 기본전략 - 독창적인 맛 - 대중적인 맛 - 형태 , 양 , 색깔 - 주 / 부재료의 조화 - 신규 식 재료 - 품질 개선 식 재료 컨셉 일치 시장성 접목성 Question ... 건강음식점 , 테마레스토랑 등 인기 - 커뮤니케이션과 문화를 공유하는 수단으로 사용5.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  (주)한진 합격 자소서

  하지만 다들 손에 물이나 음식물이 묻은 상태에서 재료를 사용하였습니다. 그래서 스티커가 쉽게 떨어졌고 재료 간 구분이 안 되는 문제가 종종 발생했습니다. ... 음식을 조리해 곧바로 손님에게 내어주는 일과 동시에 냉장창고 재고관리를 맡았습니다. 냉장창고에는 조리에 쓰이는 식자재, 과일, 소스 등 수십 가지의 재료가 보관되었습니다. ... 먼저 오른쪽 재료를 사용하고 재료가 떨어지면 왼쪽에 있는 재료를 오른쪽으로 밀어 넣는 선입선출방식으로 재료를 사용하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  아동영양학_영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.

  또한, 같은 음식재료라고 하여도 어떻게 조리를 하는가에 따라서 먹기도 하고, 거부하기도 한다. ... 이 방법은 채소와 친해질 수 있도록 영유아가 싫어하는 재료를 놀이 도구 또는 식기를 이용하여 시각적으로 친숙하게 만든다. 이후 식품 재료는 같지만 다른 음식을 보여준다. ... 본인의 의사를 표현하는 것이 가능한 유아기에 있어서 본인이 싫어하는 재료가 있으면 그 음식을 거부하는 경향을 보이고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

  이에 따라 순수한 음식의 수요가 늘어나게 되고 음식의 재료 본연의 맛과 영양을 살리는 것이 중요해지게 되었다. ... 음식에 관심이 많을 것이다. ... 그것은 바로 재료를 가장 맛있게 요리할 수 있는 정확한 온도로 영양소의 손실을 최소화한 채 요리되는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  영유아 및 아동의 생활지도 관련 문제(1가지) 설정, 원인 및 지도방법 작성하기

  적절히 융합된다면 이러한 재료가 들어간 음식도 맛있다는 것을 인식시킬 수 있다. ... 유아들은 조금이라도 싫어하는 재료가 들어가 있으면 음식을 먹지 않으려는 모습을 보인다. ... 유아의 요리 활동에는 재료 준비하기, 메뉴 선택하기, 맛보기, 요리하기, 정리, 정돈까지 모든 활동을 직접 유아가 할 수 있도록 도와야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  튀기거나 조리고 볶아내기 때문에 칼로리가 많아 영양소의 파과가 오히려 적다.(3) 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위 하다.중국의 음식 재료는 대략 3000여종이며 총 재료수는 1만여 ... (물론 음의 기운이 지배적인 이곳에서는 타 지역들과의 고립으로 음식의 재료를 얻는데 난점과 부패속도가 빠르다는 난점으로 소금 절임, 건조 식품들도 많다.2. ... 움직이는 양의 기운이 음의 기운보다 크기 때문에 동부지방은 음식에 있어 생선, 해조류 등 물아래 사는 음의 재료를 가지고 보다 담백한 요리법을 택하여 부 족한 음의 기운을 보완하는

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식 표준 레시피

  팬에 기름을 두르고 밥과 김 가루, 나머지 재료들을 같이 볶아준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 신선한 음식 재료를 사용한다.2. ... 신선한 음식 재료를 사용한다.5. 음식이 상하지 않도록 실온에서 보관하지 않는다.6. 위생 관리를 철저히 한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? ... 음식이 상하지 않도록 실온에서 보관하지 않는다.3. 위생 관리를 철저히 한다.부성초 학교급식 표준레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식?

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  다양한 식재료 → 조리법 다양음식 재료로 사용되는 특수재료(개,고양이,뱀,오리 피,닭 벼슬, 제비집, 곰 발바닥, 상어 지느러미? ... 밀라네사(Milanesa)-고기에 빵가루를 입혀 튀겨낸 남아메리카식 커틀릿-송아지 갈비를 버터에 튀겨낸 이탈리안 커틀릿인‘코톨레타 알라 밀라네세’에서 유래한 음식-주재료인 고기는 일반적으로 ... 특징2.1 재료 및 조리법의 다양성지역의 광대함.

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

  다운로드 장바구니
• 

  한국방송통신대학교 출석수업과제물-식생활과 문화(29점)

  이게 음식이 된다고? 다양한 식재료의 발전(기술적 요인)세상이 정말 많이 바뀌었다. ... 이게 음식이 된다고? 다양한 식재료의 발전(기술적 요인)III. 결론I. 서론최근 몇 년간 유튜브의 성장으로 인해 유튜버라는 직업군이 새로 생겼다. ... 요즘 온난화로 인해 자연적 환경의 변화가 일어나다 보니 이제 대체할 식용 소재로 곤충이 떠오르고 있다.귀뚜라미 빵, 귀뚜라미 파스타처럼 상상도 못할 재료로 음식이 만들어지고 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  [레포트점수만점]실험조리및실습_식품의 목측량과 폐기율 레포트

  [식품의 폐기율]식단 작성 및 조리 시 음식의 정확한 양을 측정하기 위해서는 조리 시 재료의 폐기율을 고려해야 한다. ... 이처럼 폐기되는 음식물쓰레기로서 상당한 부분을 차지하고 있다. 본 실험에서는 오징어, 달걀, 시금치, 감자, 양파 순으로 폐기율이 높았다. ... [재료의 계량]각 재료의 목측량을 추정하여 기재한 후 각 재료의 정확한 중량을 전자저울로 측정한다.과일류, 채소류, 어패류는 씻어서 물기를 빼고 중량을 잰 후 가식부의 무게를 측정한다

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  글쓰기 ) 내 인생의 Top 3 음식

  훠궈는 큰 냄비에 담겨있는 백탕과 홍탕에 여러 가지의 재료를 담가 익혀 먹는 방식의 음식이며, 특히 내장이나 특수 부위를 익혀 먹던 것이 원형이라고 전해지고 있다.? ... 마라탕에 주로 들어가는 재료로는 채소류에 고수와 청경채, 알배추, 숙주나물 등이 있으며 두부류로 건두부, 유부, 푸주 등이 있고 기타 재료로 당면과 오뎅 등 다양한 재료를 넣을 수 ... 훠궈는 국물에 식재료를 익혀먹고 따로 개인의 취향에 따라 양념을 만들어낼 수 있다는 특징을 가지고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  식재료 위생관리에는 첫 번째 식재료 구매 및 검수, 식재료 보관이 있다. ... 여기서 주의해야 할 행동습관에는 화장실 이용, 조리 후 음식 맛보기, 음식물 보관, 남은 음식 재사용 금지와 이밖에 올바르지 못한 개인 행동들이 있다. ... 이는 식재료 검수, 보관, 전처리 및 조리 모든 과정에서 발생 가능한 위해요소를 검토하면서 계획하는 것이다. 즉 이 단계는 식재료 위생관리교육단계로 볼 수 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 과제(한식의 현주소 및 세계화에 대한 견해)

  특히 김치와 장은 그 종류가 무수히 많고 한식을 요리하면서 필수 음식 재료라 할 수 있다. ... 게다가 여러 종류의 김치와 조리 방법에 따른 다양한 메뉴, 그리고 장을 맛의 기본 재료로 사용하기에 매 끼니 발효 음식을 섭취한다해도 과언이 아니다. ... 이러한 음식의 향과 맛이 강하지 않고 이미 많이 알려졌기 때문에 홍보에 있어 부담 없는 메뉴라는 점에 동의하지만, 이제는 다양한 음식과 문화를 알려야만 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  중국 요리에 대하여

  중국 전통 술 , 차중국 요리의 특징 1 - 식품 재료의 선택이 광범위함 2 - 써는 방법이 다양하고 정교함 3 - 조리 방법이 다양함 4 - 음식의 균형과 조화를 강조하며 독특한 ... 다양한 재료와 맛을 조합하여 새로운 맛을 만들어냄 → 짜고 , 달고 , 시고 , 맵고 , 쓴 맛을 조합하여 음식을 만들어냄 양념의 종류만 해도 50 가지 이상 , 조미료의 종류 또한 ... 조미료를 받아들인 음식도 존재함 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리 ※ 딤섬 – 상해의 딤섬은 가짓수가 셀 수 없을 정도로 많음 만두와 비슷하며 찜통에 찌고 속재료와

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

  다운로드 장바구니