"조지방_정량" 검색결과 381-400 / 1,467건

• 

  식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

  실험결과조지방 정량 실험은 2주에 걸쳐 진행되었다. 상기한 실험방법과 다르게 원통여지에 시료를 넣고 1시간동안 건조시켜 방냉 후, 추출관에 넣었다. ... 또 난류, 마요네즈, 유제품 치즈의 지방은 Roese-Gottlieb 변법이라고 할 수 있는 산 분해법에 의하여 정량하고 있다. ... 이를 정량하기 위하여는 건조된 시료를 유기용매, 특히 ether로 추출하고 그 추출액으로부터 ether만을 증발시킨 잔유물의 중량을 칭량하여 지방량으로 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  깨의 수분정량

  시료가 열에 약하다면 열에 의해서 화학적 변화가 일어나게 되면서 생겨나는 휘발성성분과 지방의 산화현상이 정확한 수분정량을 방해 할 수 있다. ... 이번 실험에서 예상했던 무게보다 지방의 산패에 의해 증가했을 가능성이 있다.④ 건조, 방냉, 측정을 반복할 때에 시료에 수분이나 먼지 등이 흡착되지 않도록 시료가 대기 중에 있는 시간을 ... 통깨 수분정량과목명실험날짜실험조원제출자담당교수Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26 | 수정일 2019.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  식사요법 간 담도계 환자식

  국은 비타민이 많은 버섯과 지방함량이 적은 소고기를 사용한 느타리버섯국을 끓였다. 소고기를 손질 하고 있었는데 교수님이 오셔서 “항상 이 조는 소고기를 쓰네~”라고 하셨다. ... 그래서 이번엔 욕심내지 않고 레시피에 나와 있는 정량대로 조리를 했다. 국 또한 역시나 맛있고 간도 적당했다. ... 결과만성간염 (1조)간경변증 (2조)간성뇌증 (3조)3. 고찰이번실험에서는 간 · 담도계 질환으로 대표적인 세 가지 질병의 환자식을 만들어보았다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.16

  다운로드 장바구니
• 

  조섬유의 정량

  조섬유의 정량은 식품 중에 함유된 단백질, 지방 등의 일반적인 성분을 묽은 산·알칼리로 처리하여 잔사의 무게를 측정하고 이후 제거되지 않은 회분량을 측정하여 이 무게를 빼주는 방법을 ... 식 품 화 학 실 험(조섬유의 정량)1. Abstract이번 실험에서는 AOAC법을 통해 탈지대두분말에 함유된 조섬유를 정량해보았다. ... 한편 실험과정에서 발생할 수 있는 오차원인에 대해서 살펴보면 먼저 기본적으로 시료의 정량이나 용액의 측정 등에서 값에 오차가 발생했을 수 있으며 시약을 가하여 탄수화물, 단백질, 지방

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  과산화물가 측정 실험 보고서

  과산화물가(meq/kg) 정량 2번째 실험그림A 적정 전 그림B 적정 후과산화물가 2번째 정량실험은 5명이 한 개의 조를 이루어 했으며 1.시료의 분쇄와 정량 2.초산 15ml 계량 ... 이를 0.01N 티오황산나트륨용액으로 적정하게 되면 그림B와 같이 연한 노란색이 종말점이 된다.표A 실험조 A의 0.01N 티오황산나트륨 적정 결과 값내용 (실험조 A)0.01 N ... 과산화물가에 대해서 알아보고 이를 측정하는 원리를 익혀 측정해보기 위함③ 실험에 필요한 원리○ 유지의 산패유지를 장기간 저장하면 공기 중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패가 일어나서 유리지방산의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2018.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  식품분석 및 실습 실험 보고서 - 에테르추출정량법

  식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 조지방의 에테르추출 정량법1. ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르추출물이라 한다.이 방법은 가장 일반적인 에테르 추출법이며 Soxhlet 추출법이라고도 한다. ... 고찰조지방의 에테르추출 정량법은 가열 조리 등의 가공과정을 거치지 않고, 곡류 · 종실류 · 두류 등의 분말이 쉬운 식품이나 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다.우리는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학보고서

  실험제목(Title) 조지방(crude fat)의 정량1. 목적 및 원리 (principle)식품 중의 지방은 에테르 등의 유기용매에 용해하는 성질을 이용해서 정량한다. ... 추출하고 용매는 증발시켜 추출지방의 중량을 구하여 조지방의 양으로 함 이 방법은 주로 우유 또는 유제품의 지방정량에 널리 이용됨 복합지질의 경우는 soxhlet 추출법으로는 전지방이 ... 지방과 조지방의 차이가 무엇인지 찾아 보았는데 조지방이란 사전적인 의미로는 순수하지 못한 지방질을 말하며, 식품중의 지방은 유기용매(ehter, hexan, aceton, alcohol

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  조단백질정량 - 개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량

  구분 없이 거의 모든 유기물의 질소 정량에 이용되며(16) 이 실험처럼 아주 적은 양을 가지고도 조단백질 정량이 가능하기 때문에 식품산업 연구실에 주로 사용될 것이라고 생각된다. ... 함량은 다음과 같은 식으로 계산하였다.시료의 조단백질(%) =0.0007×(V1-V0)×f×N×D×100S결과 및 고찰조단백질 정량개량된 Kjeldahl법들은 과정이 직접적이고 시료의 ... 개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량Abstract In this experiment, we used reformed kjeldahl method to measure

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정

  정량 하였다. ... kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정Quantitative measurement of crude protein of bean flour using Kjeldahl ... 함께 에너지를 발생하는 물질이지만 그 분자 구조 내에 질소(N)를 함유하고 있다는 점에서 탄수화물이나 지방과 다르다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  Gas Chromatography

  Abstract이번 실험은 Gas chromatography를 이용하여 대두유의 지방산 종류를 분석 및 정량해보았으며 우리는 HP-FFAP Column과 FID detector를 사용하였다 ... Materials & Methods먼저 대두유 시료 1.0g을 전자저울을 이용해 정량하여 스포이드로 둥근플라스크에 넣어준다. ... 우리 조의 실험결과, 주요 지방산은 Palmitic acid, Stearic acid, Oleic acid, Linoleic acid, Linolenic acid인 것을 알 수 있었고

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]조회분 정량

  조회분 정량1. 실험 목적가. 직접회화법을 이용한 조회분의 정량법을 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 대해선 적당히 양, 식초 등⑨ 액상음료는 술, 과즙 등⑩ 수욕상에서 증발 건조시킬 시, 간장, 우유 등의 경우는 많은 양의 시료를 취하는 경우 간장에서는 식염의 결정, 우유에서는 지방이 ... 회분정량의 종류와 개요식품분석에 있어 회분이란, 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양분석및실험 조회분정량분석 레포트

  요약, 계산 및 결과우리조는 1조, 3조와 함께 새우깡을 시료로 하여 조회분 정량분석을 하였다.회화는 총 2회에 걸쳐서 하였다.회화 전 시료를 포함한 도가니의 무게는 36.523g우리 ... .2) 예열이 필요한 시료 (예비탄화)회화 시 팽창하는 것, 거품이 발생하는 것과 같은 당분이 많은 식품, 난백, 정제정분, 어육 등.3) 연소가 필요한 시료 (예비연소)유지류, 지방이 ... < 식품중의 조회분 정량분석 > 실험 보고서1. 실험 제목: 식품중의 조회분 정량분석2. 실험 년, 월, 일:3. 실험 목적 및 원리?

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  조섬유 함량 실험 보고서

  현재 조섬유의 정량법으로 널리 쓰이는 방법은 어느 것이나 Weende의 방법을 약간 개량한 것인데, 이 중에서도 AOAC법이 가장 많이 쓰이고 있다.⑵ 시약 및 기구(Apparatus ... H2SO4, 1.25% NaOH, 95% alcohol 등⑶ 방법(flow chart)① 200ml 실린더로 1.25% H2SO4를 채워서 500ml beaker에 담는다 지방을 ... 조섬유 함량 실험 보고서1. 제 목(Title) : 조섬유 실험2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정

  Rose-gottlieb 추출법은 우유 또는 유제품의 지방질 정량에 활용 하는 방법으로 지방질 함량이 높은 액상 혹은 점질상의 식품에 활용된다(12). ... 위의 Soxhlet추출법에서 도출된 버터링의 조지방 함량 결과와 같이 녹차베지밀의 조지방 함량 결과 또한 순수지방보다 낮게 나왔는데, 이는 실험을 하는 과정에서 제대로 흔들지 않아 ... 녹차베지밀의 조지방 함량을 측정한 결과이다.Table 2.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  [생명공학실험]Lowry 법을 이용한 단백질 정량

  특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다.나 ... 실험 배경가장 널리 사용되어지는 정량법의 한 가지로서 감도도 좋고, column chromatography에 있어서 단백질의 정량에 적합하다. ... 또한 이하에 나타낸 물질이 혼재하여도 정량치에 영향을 주지 않는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.02 | 수정일 2020.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  12주차 예비. 카보닐 화합물

  황색에서 오렌지색까지의 착색 된 침전물의 형성은 알데히드 또는 케톤이 존재한다는 지표이다.- 카르보닐 화합물이 aromatic(방향족)인 경우, 침전은 붉은색이고, aliphatic(지방족 ... 정량분석에서와 같이 건식분석법(乾式分析法)과 습식분석법(濕式分析法)으로 크게 나눌 수 있다. ... ~200℃조3ea피펫/피펫펌프~10ml조3ea스포이드조4ea유리막대조1ea실험방법아세트알데하이드, 벤즈알데하이드, 아세톤, 아세토페논으로 실시.1)Tollens 시약1시험관에 5%AgNO

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  AOAC법을 이용한 대두의 조섬유 정량

  AOAC법을 이용한 대두의 조섬유 정량Determination of Crude Fiber of Soybean Using AOAC Methodabstract : Soybean is an ... 현재 조섬유의 정량법으로 널리 쓰이는 것은 어느 것이나 Henneberg-stohmann법을 약간 개량한 것으로 AOAC법이 가장 많이 이용된다(5). ... 식물은 Sitosterol이라는 콜레스테롤과 유사한 지방 성분과 포도당(glucose)을 결합해 새로운 포도당을 만들어 낸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  사료분석실험보고서<DM,EE,Ash,CP,NDF,ADF>실험과정정리

  . 2.신속조지방 추출기를 작동시킨다. ... -장착한다음 왼쪽에 있는 레버를 끝까지 내려 조지방 추출기의 상부와 하부가 고정되도록한다.-코크가 open 상태인지 확인한다. ... CP (crude pr 동안 정량적으로 암모니아 가스로 해리 된다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  (방통대) (동물사료학 A형) 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하여 사료의 특성에 따라 분류를 하게 된다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

  조단백질: 켈달법에 의해 정량한 질소함량에 6.25를 곱한 것을 조단백질 함량이라 부른다. ... 조지방: 건조한 사로에 에테르로 추출한 후 추출된 성분을 조지방이라고 하는데 글리세라이드 말고도 지방산과 고급 알콜, 밀납, 스테로이드, 캐로티노이드, 수지류 등의 다양한 영양분을 ... 조지방, 가용무질소물, 조섬유, 그리고 조회분으로 이루어져 있다.a.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  실험4 예비레포트 Lowry protein assay (단백질 정량 분석)

  예비레포트실 험 제 목 :Lowry protein assay(단백질 정량 분석)조 :학 번 :이 름 :1. ... 이 방법의 장점으로는 세제, 단백질 변성제의 영향을 잘 받지 않는다는 것과 반응생성물이 안정하다는 것이 있고, 단점으로는 단백질의 아미노산 조성에 따라 반응이 상이하고 만약 지방이 ... 바탕 이론◇ 단백질 정량 분석 : 단백질 정량이란 시료 내에 포함된 단백질의 양 또는 농도를 구하는 것을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.24 | 수정일 2019.03.23

  다운로드 장바구니