"조리장 안전 점검표" 검색결과 461-480 / 537건

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  [호텔]국제회의 및 연회서비스 운영방안

  [표 2-3]연회장면적(평)Seating CapacityRoundBuffetReceptionClassTheatreHARMONY ROBBYHARMONY BALLROOM********* ... 행사를 유치하는 세일즈맨, 연회장의 예약담당자, 현장의 서비스담당자, 조리부서 및 음향 .조명 등의 기술 담당부서, 기타 장식과 관련되는 꽃, 아이스 카빙(얼음 조각) 담당자 등과 ... 컨벤션을 기획하는 사람들은 개최장소를 선정할 때 참가인원을 최대한으로 끌어올리기 위해 접근성, 거리, 비용, 안전, 기후, 관광매력 등을 고려한다.

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.12

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  [자연과학]황사

  건축공사장, 도로 절개지 등 붕괴 위험이 있는 지역에서는 안전사고가 우려된다. ... ·정비시설원예, 기업체 등에서- 비닐하우스, 온실 등 시설물의 출입문위한 청결상태 유지- 실외에서의 식품가공 및 조리 판매행위 금지- 기타제조업체에서는 불량발생 방지를 위한 작업일정 ... 삼국시대삼국사기에 기록된 황사 관련 현상의 기록(표 1)으로 최초의 것은 174년(신라 아달라왕 21년) 음력 1월 '우토(雨土)'라는 기록이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.21

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  [단체급식]단체급식업체-아워홈

  수시로 품질 위생 점검 부서 운용을 통해 생산현장 점검과 공정관리, 품질 위생교육을 통해 고객 만족을 도모한다.ㄷ.공급업체와 Win-Win전략에 따른 품질관리 피드백아워홈은 생산제품이 ... 사용되는 식 재료를 조리용도에 맞게 씻고/다듬어서/껍질을 벗기고/절단하여 조리직전의 상태로 전 처리 가공(세척, 규격우선으로 하는 최고의 돈가스 전문점 사보텐. ... 그 누구도 따라올 수 없는 운영노하우로 국내 최고의 명성에 걸맞게 맛있는 식사와 편안한 휴식은 물론 업무능률 향상을 통한 깊은 만족을 고객에게 전하고 있다.ㄴ.운영시스템 (표 참조)

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.10

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  보육실습평가서

  작성.(2) 보육활동 전개- 일일 계획표에 맞게 보육계획안을 만든다. ... 보육실습기관 현황1)현황① 기관명 : 아롱다롱 어린이 집② 주소 : 경북 예천시 청복리 840번지 ☎) 054-654-1212③ 원훈 : 꿈꾸자~, 사랑하자~, 표현하자~직책원장교사조리원인원수남1명 ... 관찰 한다(2) 방과 후 교실 정리 및 정돈① 유아들이 하원 한 뒤 교실 창문을 활짝 열고 깨끗하게 청소를 하였다.② 책상과 서랍장 청소 및 수납공간 청소, 정리정돈.(3) 학급운영의

  리포트 | 12페이지 | 15,000원 | 등록일 2007.05.27

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  [가정]제 7차 교육과정 중등과정의 가정

  산업재해와 안전생활 기술○ 청소년의 영양과 식사?청소년의 영양?청소년의 식사?조리의 기초와 실제○ 미래의 기술?기술의 발달과 미래?생명기술과 보수4. 교수? ... 제 1 장 7차 가정과 교육과정의 이해1. ... (나) 회로 시험기를 사용하여 가전 기기를 점검할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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  센서공학(SENSOR)

  (표 1)는 센서가 우리의 생활 속에서 어떠한 용도로 사용되고 있는지를 개괄적으로 보여주고 있다.분류사용 분야주택, 가정공조기기,전자통조리기, 오븐전자렌지,자동제어 세탁기, 전기 모포 ... 내구성의 영향센서가 기계에 설치되면 기계는 고장없이 운전되도록 부수 점검을 주기적으로 해야 센서의 수명이 연장된다.2.센서의 분류2-1.물리센서1. ... 주류를 이루는 것이 광센서이며, 특히 컴퓨터에 의한 이미지(화상.도형.문자.물체 등)의 직접 인식에 있어서, 높은 정밀도의 이미지 센서 수요가 늘어날 것이다.(2) 자기센서.자기장

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.17

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  [간호학]질병별, 증상별, 부인과 환자 교육 자료

  및 즉석요리류중국요리, 피자 등< 염분을 줄이기 위한 조리법 >- 소금, 간장, 된장, 고추장을 제한하고, 허용된 염분량을 한 가지 음식에 집중적으로 넣는다.- 식탁에서 소금을 더 ... 찌개간을 하지 않은 채소국된장, 간장, 소금각종 조미료등을 넣어 간을 한 국찌개 국물, 각종 찌개기타식초, 레몬즙, 생강, 파, 마늘,후추,양파즙, 겨자 등간장, 고추장, 된장각종 ... .< 식품 교환표 >식품교환표를 이용하여 하루 섭취해야 할 음식의 양과 종류 결정■ 식품교환표- 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양소의 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.04.24

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  주방 실무론

  자세첫째 : 사회에서 인정받는 조리인둘째 : 기업이서 인정받는 조리인=> 이익을 많이 남겨야 한다.셋째 : 자기직업을 자랑스럽게 인정하는 조리인주방장의 업무- 정기적인 메뉴 개발- ... 향과 성분을 그대로 유지하도록 한다.2소화흡수를 돕는다.3식품을 위생적으로 취급하여 안전하게 해야한다.4식품에 열을 가하여 조직을 연하게 한다.5시각, 미각적으로 맛있게 한다.6과학적인 ... 인수 또는 반품)3)저장4)재고관리 - 식품 저장고의 입출고량을 점표를 통해 파악하는 데 현물과 재고량이 일치하도록 하기 위함1점표처리 한다.2재고량 조사 : 정기적으로 재고량을 점검해야

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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  [식품위생] 식중독 발생현황

  식품의약품안전청에서는 월드컵등의 국제행사를 대비하여 집단급식소 및 도시락제조업소 등 식중독발생 우려업소를 중점으로 지도?점검 및 홍보? ... 식품의약품안전청장 (의증 집단식중독환자 5명 이상 발생시)에게 보고하여야 한다(시행규칙 제57조 2항 첨부1의 별지 42호서식)”라도 명시되어 있다. ... 군수 또는 구청장을 거쳐 시?도지사(의증 집단식중독환자 2～4명 발생시) → 보건복지부장관?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.21

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  [평생교육]근로 청소년 복지관의 지향

  연 2회, 15주 과정으로 운영하고 있으며, 영어회화, 일본어회화, PC활용, 컴퓨터그래픽의 이해, 한식조리실습, 양식조리실습, 일식조리실습, 스포츠마사지 등의 과목이 개설되어 있다 ... 바람직한 근로청소년상을 구현한다.(2) 중점방향건전한 생활관 정립을 위한 정신교육여가선용과 능력개발을 위한 정서함양 교육근로청소년 고충해결 및 가정기능 역할의 임대아파트(기숙사)운영생활안전도모 ... 및 효과적인 학습습관 익히기, 일일생활계획표 작성 훈련 등참 가 비 : 실비④ 청소년 자기성장을 위한 심성훈련심성훈련을 통한 공동체의식 함양과 자기극복, 자기발견 및 자기개발과 인성과

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.01

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  기술, 과정 교수 학습 과정안

  산업 재해와 안전생 활기 술?청소년의 영양과 식사?청소년의 영양?청소년의 식사?조리의 기초와 실제?미래의 기술?기술의 발달과 미래?생명 기술과 재배?제도의 기초? ... 조리실, 재봉실, 기술실, 컴퓨터실, 공작실 등 실험? ... 장 소: 기 술 실5. 지도교사:6. 발표자:차 례Ⅰ. 기술?가정과의 목표1. 목표 설정의 기본 방향2. 목표 체계3. 교과 목표Ⅱ. 기술?가정과의 내용1.

  리포트 | 26페이지 | 9,900원 | 등록일 2006.12.13

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  웨딩박람회

  후원 ; 문화관광부, 보건복지부, 노동부, 농림부, 해양수산부, 산업자원부, 부산광역시, 식품의약품안전청, 한국관광공사, 농산물유통공사, 한국 수산회, 세계조리사연맹(WACS), 월간 ... 호텔 위생 점검 및 주변경비주변 교통 제충 해소를 위한 간선도로 정비 및 불법주정차 단속1. ... 행사 일정표구분11.10 토11.11 일11.12월11.13화11.14수10:00~11:00개장식전시회 및 박람회11:00~12:00개회식 폐회식12:00 시 현장등록으로 벌어지는

  리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.05.26

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  마르쉐 위생안전

  되는가- 건강관리표가 없는 경우/건강 관리표와 건강 진단증의 수량, 직원정보가 다른 경우 갱신기간을 초과한 건강진단 결과서)접수증)을 보관하거나 건강진단 결과로서 사본만 비치한 경우 ... 해동완료 식품 온도가 5℃이상 상승하지 않았는가-해동중인 식재의 온도가 상온(15~25℃)까지 상승한 경우20) 해동공정 일지를 기록 하는가-4점 감점: 해동식재 품목이 누락되거나, 점검일 ... 장시간 착용할 경우 땀이 나고, 미끄러지므로 자주 교체하고 장갑을 착용할 때 장갑을 최대한 당겨서 손끝에 여분의 장갑이 늘어지지 않도록 주의한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,800원 | 등록일 2004.08.23

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  [호텔관광경영] 외식산업의 접객서비스와 매뉴얼 시스템

  이런 매뉴얼 덕분에 시작은 좀 더딘 듯했지만 곧 세계 최대의 패스트푸드 기업으로 성장 할 수 있었다.맥도날드의 화장실 점검표롯데리아의 화장실 점검표K.F.C 음식 매뉴얼ㅇ 버거 * ... 매뉴얼의 장/단점 4. ... 기계화 서비스 측면 고객의 만족 필요를 충족시키기 위한 쾌적,여유, 청결감, 편리, 재미, 안전, 즐거움, 밝기, 안심, 스피드, 생동감 등의 요인으로 서비스의 질을 높일수 있도록

  리포트 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.09.11 | 수정일 2023.03.07

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  한식문화 수출 - 놀부의 사례연구

  기업의 글로벌화를 외치며 국내외의 크고 작은 기업들은 좁은 자국을 벗어나 각각의 양태로 세계화로의 출사표를 던지고 있는 것이 어느 기업이나 경영의 핵심이라 아니 할 수 없다. ... 작은 시작은 현재의 장학회를 만드는 큰 계기가 되었다.1992년부터 놀부장학회는 특히 외식 산업의 발전을 위해 관련 학계와 꾸준히 산학연계를 전개하고 있다. 1999년부터 국내 외식업계 ... 정착을 위해 회사 임직원들이 전사적으로 참여하고 있다. 100명으로 구성된 놀부 본부 식품위생감시원들이 분기별로 가맹점을 순화하여,시설과위생, 원재료 관리, 관련서류 등 제반 사항을 점검함으로써

  리포트 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.02.25 | 수정일 2015.11.26

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  [a+]인적자원관리론 - 다면 평가

  육성 프로세스와 다원 평가1) 업무목표 및 자기계발계획 수립○ 개인별 평가시기에 맞춰 연간단위의 목표 및 계획 수립2) 중간 점검○ 목표 및 계획의 진척도, 변경사항 점검? ... 안전장치○ 다면평가 추천위원은 본인에게만 통보, 명단공개 금지○ 각급 추천위원회 추천위원은 사전담합 가능성등을 방지하기 위해 평가당일 컴퓨터에 의하여 무작위로 선정하고 차장결재 후 ... 육성표 작성 : 평가대상자 → 직속리더○ 면담 : 평가내용(다원평가 포함) 및 경력개발계획에 관한 대상자와 리더간에 면담을 통한 의견교환 및 합의 도출4) 후속조치○ 상위리더의 승인

  리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.13

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  [야외교육론]야외교육론

  버너, 솥이나 냄비(코헤르), 물통, 프라이팬, 석쇠, 식칼, 도마, 큰 숟가락, 대야, 깡통따개, 조리, 행주, 중성세제, 수세미, 컵.ㄴ. ... 식품 보관용 뚜껑 있는 플래스틱 그릇 : 고추장, 버터, 된장, 멸치 볶음, 생선 조림, 고기 보관용.ㄹ. ... *단체 야영 장비 일람표① 본부용 준비물 : 국기, 야영을 표시하는 기.② 천막과 그 부속품 및 설영 용구ㄱ. 2인용 천막(인원수 대로), 식당용 천막, 지주, 말뚝 주머니, 삽,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.18

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  사회문제가 된 주거환경 사례분석

  이와 함께 수요자들이 평소에 자발적으로 오염공기를 예방할 수 있도록 실내 공기질 점검표를 만들어 각 주 소재 환경부(EPA) 나 연방정부 홈페이지를 통해 배포하고 있다고 한다. ... 전문가들은 이 밖에도 실내 흡연을 삼갈 것, 가스레인지로 조리시엔 환풍기를 돌려 일산화탄소나 이산화질소를 배출시킬 것, 살충제, 방향제, 세정제, 향수 등 화학물질 사용을 줄일 것, ... 많이 소요·폐기물량이 감소(반입량의 5~10%)·2차 환경오염문제(대기, 소음, 진동)가 야기·에너지를 회수 가능(여열이용가능)·운반차량의 교통문제·병원균 등을 안전하게 처리 가능

  리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2006.12.19

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  [식품위생학] 학교급식소 위생관리 및 위생교육

  특히 급식분야는 실천이 급식소 조리음식의 안전성 유지에 중요한 요소가 된다고 할 수 있다.가. ... 식기 취급 후 및 사용할 식기 취급 전·1회용 장갑을 벗은 후와 착용하기 전·종업원들은 1회용 장갑을 조리 후 후처리 등을 할 때 사용한 손으로 식품을 취급할 때 식품을 심하게 오염시킬 ... 급식관리자는 급식을 위생적이고 안전하게 실시하기 위해서 급식업무에 임하는 급식종사원과 식재료, 조리시설 및 기구 등이 모두 오염원이 될 수 있으므로 이들이 미치는 영향에 대한 충분한

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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  [식품공학] 식품산업 HACCP적용사례

  제조시설 위생관리 : 구역, 점검부서, 점검주기에 따른 기록문서 (위생관리일지, 위생관 리 점검표)를 통한 관리? 제조시설 및 설비관리1. ... 작업장 일반관리 : 생산작업장을 안전하고 위생적인 상태를 유지하여 식품의 위해요소 로부터 보호하고 효율적인 관리를 목적으로 함2. ... 시설은 당해품목의 제조ㆍ가공ㆍ조리공정 흐름에 따라 식품의 오염을 방지 하도록 적 절히 배치되어야 한다.19.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.09

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