"달걀 알부민" 검색결과 521-540 / 613건

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  [유전학실험] Lowry - Folin법을 이용한 단백질의 정량

  구형 단백질 중 영양적으로 중요한 것은 카제인, 난알부민, 혈중 알부민과 글로불린, 헤모글로빈 등이다. ... , 글로불린, 글루텔린, 화된 것을 이른다.- 변성단백질 : 산이나 알칼리 혹은 열에 의해 응고되어 변형된 단백질로 혈액의 피브린의 변성이나, 달걀의 응고상태를 그 예라 할수있겠다. ... 부분에 비단백 요소가 결합되어 있는가에 따라 단순 단백질, 복합단백질, 유도 단백질로 분류된다.● 단순 단백질단순 단백질은 단순 아미노산과 그 유도체가 결합된 상태이다.그 예로, 알부민

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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  <소아과실습> 신증후군(Nephrotic syndrome)사례연구

  (주의) 두부, 된장, 통조림 콩은 나트륨 함량이 높으므로 제한한다.달걀, 우유는 비타민 및 무기질도 많이 포함되어 있다.☞ 푸딩/ 돼지고기버섯조림/ 편육/ 두유/ 참치회/ 고등어구이 ... 섭취량과 배설량을 정확히 사정한다.동일조건에서 매일 체중과 복부둘레를 측정한다.부종 경감을 위한 저염식이에 대해 교육한다.좌위 및 반좌위를 취해준다.필요시 의사의 지시에 따라 처방된 알부민

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.29 | 수정일 2020.03.24

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  [생명공학] 인간의 단백질원으로 활용 할 수 있는 자원과 그 특징

  달걀의 흰자위에는 알부민이 들어있고, 또 라이소자임이라는 효소가 들어 있어 미생물을 녹여 버리는 용균성이 있기 때문에 수분이 많은 달걀이 비교적 신선도를 유지할 수 있다.은 아니다. ... 특히 달걀은 성장기 어린이들에게 질 좋은 단백질을 공급하는 매우 좋은 식품이다.달걀은 필수 아미노산인 라이신, 메티오닌, 트립토판 등을 골고루 가지고 있어 단일식품으로는 영양가가 가장 ... 콩을 발효시키면 소화 흡수율이 높아질 뿐 아니라 발효 과정에서 장을 깨끗이 하고, 생체기능을 조정하고, 항암 효과가 있는 물질이 추가적으로 생성되기 때문이다.(2) 계란- 달걀의 영양달걀은

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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  [간호학]환아의 영양 (병원식이, 특수영양, 경관영양, 비경구영양)

  소화기 질환자, 구강이나 식도장애로 삼키기 힘든 환자, 치과계 질환자, 수술 후 회복기 환자, 고열환자, 식욕부진자 등에 적용된다.⑤ 예) 죽(밥알 없는 죽), 야채죽, 계란반숙, 달걀찜 ... 치료식이, 질소의 이상으로 인해 생기는 증상이 있을 때 제공⇒ 고단백식이: 1일 100~125g 단백질 함유된 식이, 만성 소모성 질환, 만성 간질환, 특히 알코올성 간경변증과 같이 저알부민혈증을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.06

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  [영양소]5대영양소(+물)

  급원식품 : 동물의 간이나, 어유, 달걀 등, 녹황색 채소와 몇몇 과일들4. ... 수유기에 단백질이 많이 요구되며, 일단 형성된 체구성 단백질이라도 계속적으로 퇴화되고 재생되어야 하므로, 매일 단백이 공급되어야 한다.② 수분 평형 유지 : 혈액에 있는 단백질인 알부민과 ... 촉진 : 7-디히드로콜레스테롤은 자외선에 의해 비타민 D로 전환되며, 이 비타민은 칼슘의 체내 흡수를 도울 뿐만 아니라 골격조직에 칼슘의 침체를 촉진햄, 닭고기, 아보카도, 삶은달걀

  리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2005.11.26

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  [달걀] 달걀의 품질

  달걀의 흰자위에는 알부민이 들어있고, 또 라이소자임이라는 효소가 들어 있어 미생물을 녹여 버리는 용균성이 있기 때문에 수분이 많은 달걀이 비교적 신선도를 유지할 수 있다. ... 달걀의 영양 33. 품질에 의한 등급 판정 54. 달걀의 상식 61) 신선한 달걀 고르기 62) 달걀 보관법 63) 달걀의 내부 구조 7Ⅲ. 결론 7Ⅳ. 참고문헌 8Ⅰ. ... 서론우리가 주위에서 쉽게 접할 수 있는 식품 중에 달걀이란 것이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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  임상영양학 용어정리

  단백질 결핍과 심한 스트레스 등에 의해 발병하며 혈청 알부민, 트랜스페린, 면역 기능이 떨어지고 상처의 회복이 늦다.laboratory abnormalities : 실험실적 비정상-성분이나 ... : 유제품은 먹으나 달걀은 먹지 않는 채식주의자Laurence-Moon-Biedl 증후군 : 뇌하수체의 내분비 기능 장애로 인한 유전병. ... 기능을 실험한 결과가 비정상인 것laboratory methods : 임상검사; 화학적 조사법을 이용lactoovovegetarian : 유제품과 달걀은 먹는 채식주의자lactovegetarian

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.08

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  혈액투석과 복막투석

  검사를 통해 혈청알부민 염분, 이온화 칼슘농도 헤마토크릿 투석액염분 농도를 확인하고 교정합니다. ... 적당한 하루 단백질 섭취량은 체중 1 kg 당 1.0～1.4 mg이 적당하며 채소나 곡류보다는 달걀, 생선, 닭고기, 돼지고기, 고기 등 필수 아미노산이 많이 함유된 질이 좋은 단백질

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.08

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  [유아교육]유아를 위한 영양소와 식품

  우유나 달걀 등의 동물성 단백질은 모두 필수 아미조산이 골고루 함유되어 있어 완전단백질이라 하고, 예로는 우유의 카제인, 달걀의 알부민, 글로부린 등이 있다.(2) 부분적 불완전 단백질필수

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.31

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  [식품학] 동물성 식품재료

  (mucin)과 케라틴(keratin)으로 구성(2) 달걀 흰자 : 알부민(albumin)이라고도 하며 달걀 전체무게의 60% 차지한다.점도에 따라 점도가 높고 진한 내부층 흰자, ... 변성물이며 노른자를 중간에 고정시키는 역할알끈이 단단한 것은 신선한 달걀의 지표가 됨(3) 달걀 노른자 : 알끈에 의해 달걀의 중심부분에 위치하며 비텔린(vitelline) 막으로 ... 캔디를 만들 때 섞어주면 결정체 형 성을 방해하 여 미세하게 만듬 예) 셔벳, 캔디(6) 청정제 - 예) 육수가 끓을 때 달걀 푼 것을 넣으면 달걀 단백질이 응고될 때 국 물내 의불순물질을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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  [case study]아동간호 - 소아과 장염 케이스 스터디

  살모넬라 - 준비과정이나 보관과정에서 유기체에 오염된 우유, 고기, 달걀을 섭취? ... 함.(2) integument(skin) : normal- 피부색 : 사지와 몸통은 밝은 핑크색에서 상아색, 피부색이 다르거나 특이한 사항 없음- 습기 사정 영양부족시 현저한 알부민과

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.12

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  단백질로 이용할수 있는 자원

  이중 약 80%는 케이신 (casein)이라는 단백질로 되어 있고 나머지는 유청단백질로 되어 있으며 유청단백질에는 락토알부민, 락토그로부린, 혈청알부민, 면역단백질등 여러 가지 수용성 ... 달걀 : 필수아미노산인 라이신, 메티오닌, 트립토판을 가지고 있어서 달걀 단백질은 영양가가 가장 우수하다. 영양학자들은 달걀 단백질을 이상적인 영양가를 가졌다고 평하고 있다. ... 달걀은 껍데기 11%, 난백 58%, 난황 31%로 구성되어 있다.5.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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  [가정학과] 식이요법

  흔히 동맥경화를 예방한다고 해서 육류나 달걀 등의 질 좋은 단백질 식품을 제한하고 밥이나 국수, 메밀국수 등의 당질 위주 식사를 하다 보면 혈관이 약해지고 혈중 알부민이 감소되기 쉽다 ... 혈중 알부민이 낮으면 혈관이 약해져서 혈압이 오르면 잘 터지게 되어 뇌졸중이 되기 쉽다.성인의 1일 단백질 섭취량은 1∼1.5g/(체중)kg 이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.22

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  아연(Zn)

  아연 보완으로, 식품 흡수량과 혈청 알부민 수치가 모두 증가한 것이다. ... 육류, 간, 달걀, 해조류에 든 아연은 많은 양의 피틴산과 섬유소가 들어있는 채소와 곡류 속의 아연보다 더 효율적으로 흡수된다. ... 아연의 대표적인 급원은 굴이고, 그 밖에 육류, 가금류, 달걀, 유제품등을 들 수 있다. 곡류의 경우 껍질 부분에서 많이 발견된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.10

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  [간호학]혈액투석환자 사례보고서

  검사를 통해 혈청알부민 염분, 이온화 칼슘농도 헤마토크릿 투석액염분 농도를 확인하고 교정한다. ... 단 단백질의 과잉 섭취는 요독의 증가와 포타슘, 인 등의 증가를 일으킬 수 있으므로 주의할 필요가 있다.단백가(체내에서 이용되는 비율,%)달걀 100, 달걀 노른자 89, 정어리 89

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

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  [식품] 계란의 성분과 영양

  달걀의 흰자위에는 알부민이 들어있고, 또 라이소자임이라는 효소가 들어 있어 미생물을 녹여 버리는 용 균성이 있기 때문에 수분이 많은 달걀이 비교적 신선도를 유지할 수 있다. ... 그 중의 하나가 달걀이다. 달걀이라고도 하지만, 어떤 사람은 계란이라고도 하고 또 어떤 사람은 겨란이라고도 한다. ... 달걀 껍질의 성질은 염기성이고, 성분은 주로 단백질이다. 속 껍질 가루와 달걀 껍질 가루는 세척 효과가 있으며, 특히 표백 효과가 좋다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.17

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  [의학]Peptic ulcer ( 소화성 궤양 )

  신진대사 : 저인산혈증, 고칼슘뇨〔금기〕 이 약물이나 알부민 산물에 과민한 사람에게는 금한다. ... 치료기간 동안 인산이 함유된 음식(낙농품, 달걀, 과일, 탄산음료)을 피한다.? 대변에 흰색이나 얼룩이 섞일 수 있다.?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.22

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  [간호] 만성신부전증

  영양 결핍으로 혈중 알부민치가 감소되면 사망률이 높아지는 것으로 보고되었는데 혈중 알부민을 3.5∼4.0g/dl이상으로 유지해야 한다.만성 신부전에서는 염분 배설 기능이 떨어져 있어서 ... 방법이 있다.치 료1) 식이요법단백질 섭취를 하루 0.6g/kg(몸무게)로 제한해야 하는데, 단백질의 대사 산물이 신장으로 많이 배출될수록 사구체 손상이 빨리 진행하기 때문이다.달걀

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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  [수분과전해질] 수분과전해질

  하고 있다.칼륨은 근육의 긴장을 완화시키고 다이어트를 멈추고 고혈압을 낮 출 때 일어나는 부작용을 완화시키고 단백질, 지방, 탄수화물의 신진대사를 촉진한다.나트륨은 소금, 유제품, 달걀 ... 결합하여 결합된 용해칼슘과 이온화된칼슘의 형태가 됨.: 따라서 혈장칼슘이 농도는 단백질 수준에 따라 다양함.: 총단백질과 알부민 수준이 저하되면 총혈청칼슘 수준도 저하됨.: 결합된 ... 신경근육의 흥분성을 증가, 근육수축을 증가: 칼슘과 인은 주로 뼈와 치아(99%)에 있고 혈액에 1% 용해되어 있음.: 칼슘의 증가는 인의 감소를 초래: 용해된 칼슘은 혈장단백질 특히 알부민과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

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  팬케잌

  우유 단백질의 75～80%는 카제인으로 열에강해 100℃에서도 응고되지 않으나, 유장단백질인 락트알부민과 글로불린은 열에 약하다. ... Principle★ Pan cake보통 팬케익은 쉽게 만들기 위해 베이킹 파우더를 넣고 만들지만 우리나라에서는 달걀을 거품 내서 만드는 방법도 많이 사용하는 편이다.달걀의 거품을 내서 ... Reagent&Equipment밀가루설탕베이킹파우더기름달걀우유물소금1,21¼C1T1.5t2T1EA¾C?1t3,41¼C1T1.5t2T1EA?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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