"음료수의 당도" 검색결과 521-540 / 724건

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  미생물과 포도주

  서론세계 각지에서 그 지역만의 특수한 알코올 음료가 만들어지고 소비되고 있다. 알코올 음료중 대표적인 포도주는 인간의 출현과 함께 자연적으로 생겨졌다. ... ellipsoideuse, S. ellipsoideus, S. uini)알코올 저항성, 저온성, SO₂저항성, 강한 침투성 등을 특징으로 하는 Saccharomyces cerevisiae는 30%당도에서 ... 초산균은 SO₂첨가에 의해서 저해될 수 있으나, 적포도주 발효에서는 CO₂에 의해 포도 껍질이 표면으로 떠올라서 형성되는 cap으로 인해 호기적 초산균의 작용이 문제 될 수 있다.젖산균에는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.07

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  [식품공학] 효모의 발효와 호흡에서의 생육 비교와 효모의 당류 발효성 비교

  발포성 포도주와 맥주는 완성된 음료에 이산화탄소가 어느 정도 함유된다. 빵을 만들 때 나오는 알코올은 반죽을 익힐 때 빠져나간다. ... 당도를 재서 호기적 배양과 정치배양 방법의 배양액 상태를 비교한다.II. ... 논의 및 질문진탕시 더 많이 탁해졌으며 흡광도에서도 이런 사실을 알 수 있다. 이는 효모가 호기적 조건에서 배양하였을 때 더 생육이 잘됨을 알 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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  [마케팅]STARBUCKS 와 HOLLYS 커피의 마케팅전략 (A+ Report)

  SEASONAL가.고구마시리즈-달콤한 고구마와 우유, 커피가 함께한 음료.그 종류는 기존의 라떼보다 당도를 낮추고 고구마 맛을 그대로 살린 고구마 라떼와 고구마 마끼야또, 고구마 할리치노가 ... 마쉬멜 시리즈- 겨울에만 맛 볼 수 있는 달콤한 마쉬멜과 따뜻한 커피를 함께 맛 볼 수 있는 음료로, 20대 여성을 주요 타깃으로 한 상품이다.마쉬멜 시리즈 종류로는 마쉬멜 카페모카 ... 이러한 형태는 여러 고객에게 흥미를 끌고 있다 식음료 서비스 산업은 소비자 경향에 따라 변화할 수 있는데, 변화요인들을 살펴보면 경제적 여건 변화, 소비자 취향의 전환 등이 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.13

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  증류주에 모든 것

  프랑스 Cognac지방에서 원산지 명칭 통제법에 따라 규격에 맞게 생산되는 Brandy만을 꼬냑이라 부를 수 있다. 포도 폼종으로 쎙 떼밀리옹(St. ... 토질의 영향을 받아 이곳 포도는 고산도 저당도이다.? 원산지 명칭 통제법에 따라 6개 지역이 지정되어있다.① 그랑드 샹빠뉴등(2) 아르마냑(Armagnac)? ... ‘진은 네덜란드 사람이 만들었고 영국인이 꽃을 피웠으며 미국인이 영광을 주었다’라는 말도 있으며, 여러 가지 증류주 가운데서 잘 취하지 않는 음료로 되어있다.2) 특징(1) 진의 증류는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.03

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  [마켓팅관리] 자일리톨과 다니스코(다국적기업) 분석

  얼마전 당도는 과당정도와 비슷하면서 체내의 당수치를 낮추는 설탕의 이야기를 들은 적이 있다. ... 자일리톨의 경험을 배경으로 하여 각종 제과업체나 음료업체에 설탕대신 이 소재를 납품하게 된다면 자일리톨 처럼 선풍적인 인기를 끌지 않을 까 생각된다. ... 2년이란 짧은 기간에 급성장을 할 수 있었던 이유는 무엇보다 그 당시의 시대흐름에 대한 적극적인 방법이 큰 효과를 누릴 수 있었다고 생각한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.25

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  와인의 역사와 각 나라별 와인의 특징

  이는 포도의 당도뿐만 아니라 적당한 산도와 색상, 향기와 탄닌의 함유를 의미한다. 추수는 손으로 하게 되는데 때로는 기계로 하기도 한다. ... 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다 ... 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다른 것이다.기원전부터 인류에게 사랑을 받아 현재 식탁에서 각종 모임이나 행사에서 식사용 음료로 맛과 분위기를 돋우고 더 나아가 서구 문명의

  리포트 | 27페이지 | 3,300원 | 등록일 2007.10.17

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  [식음료]와인의 모든것

  그리고 포도알이 굵어지면서 익어가는 시기에는 비가 오지 않아야 포도의 당도가 올라가서 좋은 와인을 생산할 수 있다. 포도는 익어갈수록 단맛은 증가하고 신맛은 감소한다. ... 예절1 따라줄 때 잔을 들어올리지 않는다.음료를 따라줄때 잔을 들거나 기울이지 않아야 한다. ... 포도는 특이하게 척박한 땅에서 재배된 것이 독특하게 좋은 와인을 만들 수 있는데, 그것은 토질이 척박해야 뿌리를 더욱 깊고 넓게 뻗어갈 수 있고 다양한 영양분을 섭취할 수 있기 때문이다.포도나무에

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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  [식품학] 향신료의 종류와 요리법

  맛을 확 인하고 당도가 적을 때는 신맛이 두드러지므로 약간의 설탕으로 당도를 높이고, 소스의 농도가 나면 불을 끄고 올리브유를 둘러 잘 혼합해 준다. ... 또한 타임차는 옛날부터 약효가 뛰어나 불면증에 시달리는 사람들이 음료로 먹으면 효과가 있는 것으로 알려져 있다. ... 있고 독특한 향을 즐길 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.30

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  제스프리 발전과정과 성공요인0k

  란 이름으로 수출품 개발, 뉴질랜드 과일이라는 뜻으로 신비한 느김과 중국에 대한 미국인의 거부감 해소를 위한 브랜드 네임 결정-1920년대 원예학자 헤이워드에 의해 크기는 굵게, 당도는 ... 품질 미달된 키위는 음료의 재료, 동물, 사료로 쓰이거나 버려졌다.5) 이익을 주주인 농민이 배당 받는 세계 최고의 경영키위를 운반하는 차량이나 선박 저온 온도시스템에서 - 가지기가 ... 그래야 첨단산업과 같은 경쟁력을 갖출 수 있고, 세계 시장에서 당당하게 경쟁할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.16

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  유럽의 음식문화

  숫자가 높을수록 좋은 와인이다.일반적인 포도주는 포도 송이가 익었을 때 수확을 해서 만들지만 토카이는 눈을 맞쳐서 귀부병에 걸리도록 하면 포도는 얼어 죽지 않을 려고 스스로 당도가 ... 요구르트는 불가리아 음식에서 필수불가결한 요소인데, 가미되지 않은 걸쭉한 형태의 음료로 뿐만 아니라 불가리아의 유명한 짭짤한 ‘바니짜(Banitza)’ 케이크를 포함해 다른 요리의 ... 특히 치오르버 데 부르떠는 절인 고추(오이지 비슷하게 절여놓은 고추)와 먹어야 그 참 맛을 느낄 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.31

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  지역별 와인에 대하여 조사

  이미 예전부터 와인은 알콜이 첨가된 마시는 음료가 아닌 하나의 작품이며 이런 와인에는 역사가 담겨 있습니다. ... 추운 곳에서 자란 포도의 당도는 상대적으로 적고 맛이 간한데 양조하고 나면 품질 좋은 샴페인이 탄생하게 된다. ... 대부분의 이태리와인은 가볍게 마실 수 있는 테이블와인들이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.27

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  와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 정의, 와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 연령, 와인(포도주)의 수확연도, 와인(포도주)의 양조법, 마시는 방법, 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급

  그러나 이때의 와인은 배고픔과 통증을 잊게 해주는 하나의 수단인 동시에 물대신 마시는 음료로 사용되어졌다.근대에 들어서는 생활의 향상과 명문 와인의 등장, 병에 넣어 보관하는 방법, ... 비발포성 포도주로서 붉은 색은 거의 드라이 한 것이다.(2) sweet wine : 감미 포도주라 하며, 비교적 당도가 높은 과즙을 사용하여 완전 히 발효를 시키지 않거나 또는 알콜을 ... 흑포도나 백포도 모두에서얻을 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.02

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  바른먹거리 풀무원

  병원/백화점/연수원 및 기타 황세영산부인과, 강원대병원 영안실외(3)위탁급식 장점(4)ECMD의 컨세션골프장, 스키장, 기차역, 휴게소, 공항, 등 불특정 고객을 대상으로 급식과 음료를 ... 상품입고 시점에서 1차 농산물은 당도, 신선도를 체 크하여 ORGA 품질기준에 만족하는 상품만 입고 ,또한 사내 Pannel을 통한 관능 검사를 통하여 소비자의 입장 에서 점검.(1 ... Supply-Chain) -간단한 메뉴작성 및 사업장(직/가맹점)관리, 수발주 관 리로 이루어져 있으며 사업장별, 점별 관리를 최대화 할 수 있는 다양한 레포트를 지원ERS -수발주

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.15

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  글로벌마케팅

  일본 애주가들은 단맛이 나는 소주를 싫어하기 때문에 국내 시판용의 10분의 1에 불과할 정도로 당도를 크게 낮추었다. 또한 소주를 다른 음료와 칵었다. ... 예를 들어 글로벌 소비자들은 음료수의 경우 국내 브랜드인 칠성사이다보다 글로벌 브랜드인 코카 콜라, 칼라 TV에는 삼성 명품 TV보다 소니 TV, 냉장고에는 엘지 냉장고보다 GE냉장고 ... 즉 글로벌 브랜드를.- 관광버스 기사들의 수를 제대로 예측하지 못했다. 유로 디즈니는 50명의 관광버스 기사가 이용할 수 있는 화장실을 지었다.

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.25

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  잼만들기

  Reagent & equipment포도, 설탕, 저울, 냄비, 나무주걱, 유리컵, 스푼, 굴절당도계, 알코올, 1T스푼과즙, 청량음료, 탄산음료, 두유, 절삭유, 기계오일 등의 농도측정에 ... 계측기의 중량%으로 표시한다.빛의 굴절을 이용한 굴절당도계를 사용하여 농축액의 당도가 65%정도가 되면 충분한 것으로 간주한다. ... 홍옥 같은 신 사과, 나무딸기, 작은 씨 없는 포도, 구즈베리, 포도, 레몬 등은 질이 좋은 펙틴과 산을 많이 함유하고 있어 양질의 잼이 될 수 있다. 그 외의 사과 ?자두 ?

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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  보라색의 비밀

  약효로는 흥분성 음료로서 허약체질개선, 신경쇠약 등에 사용한다. ... 침전하고 보라색의 투명한 와인으로 변신한다.① 머루 13㎏과 포도 13㎏을 잘 으깬 후 발효통에 넣는다.② 비중을 측정하여 보당 량을 계산하며, 설탕 1.5㎏을 첨가하면 적당한 당도인 ... ‘보라색’의 비밀포도와 가지, 머루, 적포도주, 복분자...모두 우리 주위에서 가장 많이 보이고 구하기 쉬운 곳에서 볼 수 있고 찾을 수 있는 여러 과일과 와인이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.20

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  WINE 집중 해부

  Ⅰ.와인의 정의와인은 포도를 으깨서 나온 포도 과즙을 발효시켜서 알코올을 함유하고있는 음료이다. ... 보통의 경우 늦 수확을 통해 포도자체의 당도를 높이는 방법을 쓰지만 양조 과정에서 가당을 하는 경우도 있다. 주로 이 와인은 식후에 디저트 용이므로 디저트 와인이라고도 한다.4. ... 술은 제조방식에 따라 발효주 증류주로 구분할수있는데 발효주는 발효한 그 상태의 액체로 마시는 술로 과실주과 곡주로 나눌수있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.12

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  [와인]와인 탐구

  적포도주에 비해 맛이 단순하며 산뜻해서 전주로도 괜찮고, 목이 마를 때 청량음료 대신으로도 제격이고 디저트와도 잘 어울린다. ... 효모의 작용으로 포도즙의 당도가(거의) 모두 알콜로 변하면 포도즙은 포도주가 된다. 이 과정을 통틀어 발효라고 한다. 발효가 끝나면 숙성의 단계로 들어간다. ... 포도주의 주조에 사용되는 포도나무를 쎄빠쥬 (Cepage) 라고 하는데 각 쎄빠쥬 마다 독특한 크기, 색깔 , 당도 등을 지니고 있다. 두 번째 요소로는 토질을 꼽는다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.28

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  다국적기업 [진로의 일본진출]

  이미지 메이킹 상승 물류비용의 절약위 협(threat )기 회(opportunity시장선정(Targeting) 일본 연령별 구분 20대 초반에서 30대 후반의 많은 비율 차지 식음료 ... 일본인 취향에 맞는 소주 개발 당도를 낮추고, 담백하면서 순수한 맛 노란색 라벨을 이용 고급스런 인상신제품 개발1999년 9월 '진로 캔' 진출 젊은 사람들을 겨냥한 상품 1위 기록4P ... ▷ 직업별 인구수포지셔닝(Positioning) '진로는 진로(JINROは JINRO)' 독자적 장르 형성 고가격 고품질의 정책 유지.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.01

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  와인( wine)

  제조방법에 따른 것으로 그래서 우리가 흔히 말하는 샴페인이 샹파뉴 지방의 이름을 영어식 발음에 기초한 것이다.③ 주정강화 와인(Fortified wine)강화와인은 알코올 도수나 당도를 ... 와인의 정의넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 ... 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다른 것이다.기원전부터 인류에게 사랑을 받아 현재 식탁에서 각종 모임이나 행사에서 식사용 음료로 맛과 분위기를 돋우고 더 나아가 서구 문명의

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.20

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