"조리 연구" 검색결과 521-540 / 20,210건

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  영양교육 및 상담, 직업병 및 성인병 예방을 위한 연구조사, 품질관리(TQC) 활동을 한다.학교 영양사의 경우 급식관리 동일 영양 및 식생활 개선에 관한 학생지도와 학부모 상담 및 ... 교육, 효율적인 학교급식을 실행하기 위한 교직원 교육, 교육자료 개발, 연구 및 업무 능률 향상 활동을 하며, 병원에서 임상영양관리의 역할을 하는 영양사의 경우 영양판정, 영양상담 ... 배식하기 전에 조리원들은 검식을 시작하여 조리 상태의 질을 판단하고, 뜨거운 음식인 57도씨 이상인지 확인한다.

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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  집밥 문화의 변화와 그 원인에 대한 분석

  꾸준히 성장하고 있었지만 2015년부터 그 성장세에 가속도가 붙었다는 점을 알 수 있다. 1인 가구 추이 (출처: 통계청) 가구 구성별 집밥 준비 방법 (출처: 대학내일 20대 연구소 ... 시장규모가 커진다는 것은 수요의 증대를 의미하므로, 소비자들 사이에서 조리시간의 단축을 선호하는 경향성이 짙어지고 있음을 유추할 수 있다. ... 이를 통해 1인 가구에서 가정간편식의 일종인 반조리 식품을 활용하는 비율이 가장 높음을 알 수 있다. 이처럼, 1인가구의 증가는 정성보다 편의성을 중시하는 흐름을 형성했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.17

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  카레 및 향신료 국제 심포지엄 Report

  끼니를 간단히 해결하고자 할 때 찾게 되는 대표음식으로, 3분 안에 조리 가능한 카레를 많이 찾았습니다.이렇듯, 카레는 HMR 식품이라는 인식이 강해서 건강에 좋을 것이란 인식은 인지 ... 특히 가장 흥미로웠던 연구는 커큐민의 스트레스 조절이었습니다.강황에 대한 연구는 이전에도 많아 카레가 다방면으로 좋은 음식이라는 것은 알 수 있었습니다. ... 또, 저는 이번 국제 심포지엄 참석을 통해서, 현재 내가 진행하고 있는 연구과 연관성이 없다고 생각되는 연구들도 알아두면 언젠가 도움이 될 것이라는 깨달음을 얻게 해준 시간이었습니다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10

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  2025 대비 2024 아주대학교의료원 신규간호사 합격 자소서 및 스펙, 합격 인증

  손님 응대로 생긴 공백은 다른 동료가 채웠고 서로 도우며 조리에 속도를 올렸습니다. ... 또한, 간호 연구와 QI 활동에도 관심을 가지며 간호의 질을 높일 수 있도록 노력하겠습니다. ... 또, 일하던 중 바닥에 떨어져 있는 주문서를 발견했고 즉시 동료들과 상황 파악을 한 결과 매장 내 포장 손님의 것임을 알고 즉시 조리에 들어갔습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.12

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  국내외 창업 관련 정책 및 창업 아이템 개발 - 전남 신안군 태양열을 중심으로

  연구의 배경2. 우리나라의 태양광 발전 현황Ⅱ. 국내외 창업 및 사회적 기업 정책 현황1. 창업 및 사회적 기업 정의2. 관련 국내외 정책 및 법규Ⅲ. S. ... 연구의 배경전 지구적 에너지 위기 속에 우리나라를 비롯한 세계의 대다수 국가들이 핵과 화석연료 중심의 에너지정책에서 점차 신재생에너지로의 변화를 시도하고 있다. ... (자료: 권신오(2008.11.12.), “전남시안에 세계최대 태양광 발전소 준공”, 노컷뉴스)(2) 태양열 조리기: 태양열로 만든 조리기를 사용하여 요리를 할 수 있는 프로그램을

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.09.18

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  아동간호학실습 사례연구보고서 식중독 케이스 간호진단 2개

  경우 발생하기 쉬워서 '집단 조리 식중독'이라고도 불린다. ... 아동간호학실습 2사례연구 보고서< 목 차 >Ⅰ. 서론연구의 필요성 및 목적Ⅱ. 본론1. ... 결론본 연구는 열, 설사 등의 증상으로 ㅡ병원 ㅡ병동에 입원한 박○○ 환아(진단명: 식중독으로 인한 살모넬라균 감염)를 대상으로 한 연구이다.이 환아의 주요 건강문제는 질병과 관련된

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.27

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  김영평생교육원 광고학 과제 <1인가구에게 어필할 수 있는 광고전략 세우기>

  한국농촌경제연구원에서는 2020년 2000억 원, 2021년에는 3000억 원으로 2024년에는 7000억 원의 밀키트 시장규모 형성을 예상했다. ... 이미 조리되어 있어 데우기만 하면 되는 가정간편식과는 달리, 밀키트는 냉장 상태의 식재료를 배송하기 때문에 유통기한이 길지 않으며, 소비자가 동봉된 조리법대로 직접 요리해야 한다. ... 밀키트는 식사(meal) 키트(kit)라는 뜻으로 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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  조리원리

  조리원리학에서는 전분의 호화와 노화의 원리를 이해하고, 이를 적절하게 조절하여 식품의 품질을 향상시키는 방법도 연구한다. 여기서는 1. ... 교과목명:조리원리?학번:?성명:?연락처:? ... 전분의 노화는 조리에서 다양한 영향을 미친다. 밥을 짓거나 떡을 만들 때 전분이 노화되면 밥이 딱딱해지고, 떡이 딱딱해진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.04

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  [4년제 미술학도 A+과제]크리스 오필리 작가조사

  백인 문화에서 흑인에 대한 편견이 오래전부터 자리를 잡아왔기에 오필리가 겪어왔던 부조리함, 백인 자유주의 특권 등을 다루고 인종차별주의의 반인권적 부조리에 저항한다.오필리의 대표작으로는 ... 동굴벽화를 연구하고 토속인의 문화와 정신, 아프리카인들의 성에 관한 사상과 선입견 등을 흥미 있게 관찰한 그는 이를 바탕으로 예술의 방향성을 자리 잡는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.01

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  제품수명주기에 대한 이론을 설명하고, 현재 시장에서 구매 가능한 한 제품을 선택하여 제품 수명주기 단계를 파악하고 어떤 마케팅 전략 활용이 효율적인지 기술하시오.

  에어프라이어는 기존에 기름에 튀기고, 후라이팬에 굽는 등의 조리법에서 벗어나 간편하게 구이, 튀김을 조리할 수 있는 조리가전기구이다. ... 따라서 해당 시기에 제품에 대한 연구, 개발 비용이 크게 증가하고, 시장 변화에 대한 분석 비용도 크게 소요된다. ... 반대로 고가 정책으로 진행할 경우, 제품에 들인 여러 투자금을 회수하여 손익 분기를 시기적으로 빠르게 당겨올 수 있게 되어 추가적 연구, 개발이 가능할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.06

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  [생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(경영이론, ESG 경영)

  다양한 종류의 식단을 운영하게 되면 사용되는 식자재의 종류도 다양해지고, 메뉴가 다양해지려면 적은 품목의 음식을 대량생산 하던 조리 방식에서 많은 품목의 음식을 소량생산 하는 조리 ... 경영이론1) 고전적 경영이론과학적 관리는 종업원의 생산성을 향상시키기 위해 작업에 대한 객관적이고도 과학적인 연구를 강조한다. 프레드릭 테일러(Frederick W. ... 고객지향성 결여, 종업원에 대한 무관심 등의 문제점을 초래하였다.2) 행위과학적 관점의 경영이론호손실험은 메이요(Elton Mayo)가 주장하였으며, 조명의 변화가 생산성에 미치는 연구

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.20

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  경기요양병원 연구사 연구직 연구간호사 임상연구직 기출문제 구두면접시험문제 자소서입력항목분석 적성검사시험 지원동기작성요령 논술주제

  순발력 면접 테스트는 지원자의 기지와 재치, 순간 대응력을 테스트하는 문제로 조리있고 합리적인 답변을 하면 매우 많은 점수를 받을 수 있는 항목입니다. ... 또 이 자료는 의료기관 제약사 기업및 병원 연구직, 연구사 혹은 임상연구직 면접 채용시에 필요한 지원자의 인적성 검증을 완벽하게 준비하도록 작성된 자료입니다. ... 이 자료는 연구직, 연구사 혹은임상연구직 관련의 기출문제, 참고가 될 만한 예상 문제, 순발력을테스트하는 질문, 직장과 관련된 예상 면접 질문, 성격 / 인생관 등에 관련한 질문,

  자기소개서 | 397페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2022.12.14

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  중화미각

  북경이라는 요리명으로 북경에서 시작되었을 것 같지만 남경에서 시작된 요리라고 한다. 650년전 명나라를 세운 사들은 황제의 입맛을 사로잡기 위해 오리고기 연구에 열성이었다. ... 중국 요리는 너무나 다양하여 그 조리법을 한마디로 정의할 순 없지만 자세히 살펴보면 몇 가지 공통점과 특징을 가지고 있다중국 음식의 특징1)효과적인 조리법중국사람들은 음식을 조리할 ... 중국의 깊은 역사와 넓은 영토에 걸맞게 요리 종류의 다양성과 맛의 깊이에 있어 어느 나라 음식보다도 뛰어난 중화 요리의 조리비법을 한마디로 얘기할 수 없을 정도로 그 종류와 조리법이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  한양대 식품영양학 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석 적성검사 지원동기작성요령

  식품영양학과가 조리와 영양학, 급식경영에 초점을 맞춘다면, 식품과학 쪽은 화학공학과 식품제조 지식을 가져와 식품가공 공장에서 뭔가를 만드는 것을 다룬다. ... 식중독균을 분석하고 식품위생에 관련된 연구를 하는 것도 주요 연구분야이다. 양조업이나 음료업 역시 이쪽에 속한다. 연구하는것을 놓고보면 식품공학과와 비슷한 부분도 있다. ... 영양정보 구축에 필요한 단기정책에 관한 조사연구 기획을 해보세요. (1,000자)

  자기소개서 | 158페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.01

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  defect)인 제품을 생산하던 개념에서 유래되었는데 식품산업에 이용된 계기는 1960년대 미국 미항공우주국에서 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 ... 비가열 조리공정 : 가열조리공정이 전혀 없는 조리공정이다. ... 무침, 겉절이, 냉채, 샐러드, 과일 등이 해당한다.· 가열조리 후 처리공정 : 식재료를 가열조리 후 수작업을 거치는 가열조리공정, 가열조리 후 냉각 과정을 거치는 공정이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  스토리텔링 예시 ppt

  나는 학생들의 요리를 평가하는 수업 때 이 교수님께 좋은 평을 듣기 위해 일주일도 넘게 요리를 연구했다 . 할머니한테 배운 한식을 중식에 적당히 가미해서 말이다 . ... 나는 얼른 훌륭한 조리사가 되어서 할머니께 맛있는 밥을 대접하고 싶다 . 발단전개 오늘은 새로 배정 받은 셰프인 이연복 교수님이 오시는 날이다 . ... 현재는 서울에 있는 한 대학의 호텔 조리학과에 재학 중이다 . 태어나서 부터 할머니의 음식 솜씨를 느끼고 봤었기에 자연스레 음식에 대해 관심을 가지게 되었다 .

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.13 | 수정일 2022.03.19

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  지방자치단체장의 부패 분석 및 부패 방지 방안 논의

  이러한 측면에서 연구한 바에 따르면, 공직자 부조리 신고 포상금 제도의 의의를 더욱 실효성 있게 확립하기 위해서는 다음과 같은 요소들이 수반되어야 한다.먼저, 경제적 요인을 고려해야 ... 특히 감사원에서 시행하는 교육을 양질로 구성하여 모범 사례를 적극적으로 발굴하고, 이를 연구하여 전체적으로 확대해야 한다.자체 감사 및 외부 감사 효과를 더욱 증대시키기 위해서는 감사에 ... 공직자의 부조리를 신고하여 포상금을 지급하는 방안은 지방자치단체에서 보유한 자체 예산을 밑바탕으로 한다. 포상금의 재원이 지방자치단체의 예산이기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.16

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  전태일평전 독후감

  이 책은 전태일이 이러한 부당한 현실을 개선하기 위해 노력하는 과정을 세심하게 묘사한다.전태일은 노동법 연구와 노동자 교육을 통해 자신의 신념을 키워나간다. ... 그는 노동자들의 권리를 위해 싸우며, 노동 현장의 부조리를 세상에 알리기 위해 끊임없이 노력한다. ... 전태일의 삶은 단순한 노동자의 삶을 넘어서, 당시 사회의 모순과 부조리를 고발하며 변화를 요구한 젊은이의 이야기로, 그의 용기와 헌신은 시대를 뛰어넘는 가치를 지닌다고 생각한다.조영래는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.02

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  현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평

  프랑스 세라리니 연구팀이 2년간 연구한 쥐 실험에서는 대조군에 비해 종양 발생이 2~3배 증가했고 쥐의 간과 신장에 이상이 생기는 등 몸 전체의 상태가 나빠졌다고 한다. ... 마지막 장에서는 모든 사람이 안전하게 먹을 수 있는 식품 안전성에 대한 내용으로 식품첨가물, 기능성 식품, 식품의 제조/조리 중의 변화, 저장/유통 중의 안전성에 대한 관계에 대해 ... 또한 90일 이후부터 심각한 증상이 나타났다고 하였고, 세계보건기구 산하 국제암연구소에서도 글리포세이트를 발암추정물질로 분류하였는데 GMO는 특정 제초제인 글리포세이트에 내성이 강하게

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담 ... 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 눈개승마 발효추출물의 이화학적 특성 및 항균 활성 연구, 한국 노년층의 사회경제적 요인과 식이섭취와 근육감소성 비만의 연관성 연구, 과체중 및 비만 ... 연구, 가압볶음 무말랭이 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성 연구, 고혈압 성인의 비타민 및 미네랄 보충제 사용과 비알코올성 지방간 질환 위험 사이의 연관성 연구, 대학급식소

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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