"식품제조 안전관리" 검색결과 541-560 / 6,906건

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  [생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(식품 브랜드의 중요성, 마케팅의 필요성 등)

  식품전략은 식품의 품질과 관련하여 볼 때 신체적, 비신체적 측면에서 중요한 위치에 있다. 식품 선택은 식품 생산 및 제조에 관련된 사람들의 주된 관심사이다. ... 맛있는 음식들과 시각적으로도 좋은 음식들 및 특정의 식재료나 건강한 식재료뿐만 아니라 구매나 획득의 용이성, 식품 자체의 신선도, 안전성, 식품의 가격, 원산지 역시 식품 선택에 영양을 ... 서 론마케팅이란 조직체의 기능으로 고객가치를 창조하고, 가치를 커뮤니케이션하고 전달하며 또한 조직체와 이해관계자들에게 이익이 되는 방법으로 고객관계를 관리하는 일련의 과정이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.05.02

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  식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)

  .1.2 식품첨가물의 종류식품첨가물은 제조 방법 또는 사용 목적에 따라 분류된다.제조 방법에 따라 분류하면 화학적합성품과 천연첨가물로 나눌 수 있다. ... 식품첨가물 관리에 대한 신뢰도는 ‘보통이다’ 65.9%, ‘신뢰한다’와 ‘매우 신뢰한다’의 응답이 8.4%이었고, ‘신뢰하지 않는다’와 ‘전혀 신뢰하지 않는다’에 대한 응답이 25.2% ... Report.식품첨가물의 안전성 조사- 산화방지제를 중심으로 -과 목지도교수학 과학 번이 름제 출 일2021.04.13목 차Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  소비자가 적절하게 안전한 식품을 선택하기 위하여 식품의 안전성에 관련한 올바른 정보의 제공을 받지 않으면 안된다. ... 제조자가 가지는 정보와 소비자가 가지는 정보는 그에 대한 격차가 매우 심하기 때문에 소비가자 적정한 선택 및 구매를 하기 위하여 제조업자나 유통업자로부터 상품에 대한 정보의 제공이 ... 내용으로는 제조방법, 제조판매업, 원재로, 원산지, 중량과 같은 품질이나 규격에 대한 것과 사용법, 상미기간, 보존법이나 조리법과 같은 경고나 주의에 관련한 표시, 환경이나 리사이클

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  식품표시제도와 가공식품 예시

  식품표시제도는 이렇게 국민건강 관리뿐 아니라 올바른 거래질서 확립을 통한 경제 성장에도 이바지하고 있다.2. 가공식품2-1. ... -푸드마케팅 과제-식품표시제도와 가공식품 예시1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. ... 특히 외국식품 유입이 증가하는 추세에 자국민들의 건강을 위한 국가적 차원의 관리에 더불어 국내 식품을 국제화하는데에도 활용될 수 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품 및 축산물의 원료를 관리, 가공, 제조, 조리, 유통하는 과정을 거쳐서 최종 소비자들에게 이어지는 전 과정에서 유해한 물질이 섞이는 것을 막아서 안전성을 높이는 것이 목적이다. ... 식품안전관리인증기준의 이론과 실제에 대하여식품안전관리기준은 Hazard Analysis and Critical Control Points라는 영문 앞글자를 따서 HACCP이라고 표기하며 ... 병충해종합관리의 이론과 실제는 무엇인가2. 식품안전관리인증기준의 이론과 실제에 대하여III. 결론IV. 출처I.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  식생활과건강 기말 족보

  식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기까지의 전과정을 중심적으로 관리하는 기준은?? ... 식품의 원재료 생산부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 모든 단계의 위해요소를 중점적으로 관리하기 위한 인증제를 식품이력추적제도 라고 한다.1) X -HACCP2) O8. ... 음식에 이용33 식품의 안전한 조리법1) 동물성 식품은 지방을 제거하고 습열 조리함2)?

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  지역사회간호학 환경보건 관리 요약 및 문제

  제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단2. 식중독1) 세균성 식중독? ... 물질안전보건자료화학물질을 제조?수입? ... 예방관리대책1) 안전관리조직체계 수립? 당사자별, 계층별 안전관리 역할의 분담을 서면으로 명확히 함? 안전에 관한 책임자 선정 및 안전계획 수립과 계획에 따른 안전조치 강화?

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.13

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  식품의 원료관리, 제조˙가공˙조리˙유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준① 식품안전관리인증기준( ... 버섯, 죽순28.식품 제조공정 중 거품이 많이 날 때 거품제거의 목적으로 사용되는 식품첨가물은? ... ① 동사무소장② 시장.군수.구청장③ 식품의약품안전처장④ 보건소장44. C.E.A Winslow의 공중보건의 정의에서 말한3대 내용은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오

  공공부문: 식품안전관리인증(HACCP) 서비스의 플랫폼 구축 (식품의약품안전처)? ... 유통을 막는 것이다.한 예시로 Louisvuitton 가방은 Aura 플랫폼을 이용해 제품의 고유한 암호를 부여 하여 이 제품에는 어떤 재료로 어느 나라에서 누가 만들었는지 유통과 제조과정에서 ... 지금까지는 자신과 관련된 고객의 데이터를 관리해 왔지만, BlockChain이 채택될 경우에는 관리자별로 분산되어 보관 하던 Transaction의 데이터들이 관리되고 저장되어야 하는데

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08 | 수정일 2024.05.20

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  [식품의약품안전처] 혁신의료기기 기준ㆍ규격 검토 요청서

  성명(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장귀하첨부자료1. ... 혁신의료기기에 대한 제조허가ㆍ수입허가 또는 제조인증ㆍ수입인증의 기준ㆍ규격이 없거나 법령에 따른 기준ㆍ규격을 적용하는 것이 불합리한 사유와 그 근거자료2. ... ■ 혁신의료기기 지원 및 관리 등에 관한 규칙 [별지 제5호서식]혁신의료기기 기준ㆍ규격 검토 요청서접수번호접수일처리기간60일요청인(대표자)성명(법인은 법인 명칭 및 대표자 성명)생년월일

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  조리의 의의① 조리와 식품의 안전성- 식품에 존재하는 유해물질을 제거함으로써 식품의 안전성을 증진.- 가열에 의해 식품의 안전성 확보 가능.- 그러나 때로는 유해한 물질이 생성되어 ... 식품의 안전성이 저하될 수 있음. ex)아크릴아마이드② 조리와 식품의 저장성 및 수송성- 식품의 효소활성을 억제, 미생물의 번식을 지연 -> 부패 방지 -> 저장성 증진- 조리를 하여 ... 비가열 조리 기구① 칼- 다목적 칼: 손잡이와 칼날 포함 30~40cm정도가 적당- 페티 나이트- 빵 칼- 사시미용 칼- 중화 칼- 데바 칼: 일본에서 많이 사용② 도마- 위생적 관리가

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  [식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

  한국의 유전자변형식품 등의 표시기준은 식품의약품안전처에서 관리하고 있으며, 농산물의 경우 「농수산물품질관리법 시행령」에 따라 ‘유전자변형농산물 표시요령’을, 가공식품의 경우 「식품위생법 ... 제1호의 유전자변형농수산물이나 유전자변형생물체를 주요 원재료로 한 가지 이상 사용하여 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물 중 제조 가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 유전자변형단백질이 ... 장류 중 메주, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장,건강기능식품제조업, 건강기능식품수입업 또는 건강기능식품유통전문판매업 영업을 하는 자4) 「유전자변형식품 등의 표시기준」의 표시방법제6조

  방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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  영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자 재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하시오.(앞표지)

  식품안전과 관련하여서 이들에 대한 관리 등의 문제점을 살펴보고, 규제방안을 제시해보고자 한다.우선 식품첨가물의 경우에는 식품에 표시가 되어 있기는 하지만, 영유아를 양육하는 부모들이 ... 본론 : 식품첨가물 및 유전자 재조합식품의 유해성에 대한 고찰1) 식품첨가물식품첨가물은 식품을 조리 또는 가공·제조할 때 식품의 품질을 개량하고, 그 보존성이나 기호성을 향상시키면서 ... 우리나라 식품위생법 제2조에서는 “식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질”로 정의하고 있으며, 식품위생법 시행규칙

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.31

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  식품위생학 및 식중독

  : 식품안전정책 및 예방노력의 기반 마련-www.CDC.gov: (foodnet service를 총괄): 주요 식중독균 관리(Campylobacter, Listeria, Salmonella ... -Good Manufacturing Practices(GMP): 1969년 4월 26일: FDA가 GMP 시행령을 발표했다.: 식품의 제조, 가공, 포장, 보관에서 위생에 중점을 맞추었다 ... 규제기관과 검사관의 신뢰 증가- 제품 폐기물 제거 감소- 직원 사기 향상* 비슷하지만 다른 단어- sanitation(위생) : 소비자의 건강에 악영향을 끼칠 수 있는 조건의 제거(안전한

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.13

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  [A+자료] 다이어트 식품에 의존하는 다이어트, 득일까 독일까(건강다이어트요법 레포트)

  실제로 2017년 4월, 서울시 특별사법경찰은 식품에 사용 불가능한 마황과 같은 원료를 사용해 불법적으로 다이어트 식품을 제조해 판매한 일당을 구속했다. ... 한국소비자원에 따르면, 해외 직구를 통한 14개 다이어트 식품의 안전성 시험검사에서, 7개 제품에서 심각한 부작용을 초래할 수 있는 ‘시부트라민’과 ‘센노사이드’가 검출되었다. ... , 사용금지 성분이 포함된 제품을 수입하고 제조 및 판매하는 불법적인 사례들이 나타나고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.04

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  이는 원재료부터 제조, 가공, 유통, 조리 등의 일련의 과정을 거쳐 최종적으로 해당 식품을 소비하고자 하는 소비자가 섭취하기 직전까지 모든 단계에서 식품의 안전성을 확보하는 위생 관리 ... 이러한 두유가 정부에서 제시하는 안전한 과정을 거쳐 생산되었다면 HACCP 표시를 부착하게 된다.HACCP은 “안전관리인증기준”을 의미하는 정부인증마크이다. ... 식품의 기능이란, 해당 식품이 우리 신체에 어떠한 기능을 할 수 있는지, 그리고 위생안전성의 측면에서는 식품이 위생적으로 안전한 환경에서 생산, 제작되었는지를 파악하게 하는 정보를

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  [A+자료] CJ제일제당 기업연구보고서

  그 활동의 예로는 기후변화 대응 관리 측면, 온실가스 배출 저감 측면, 물 자원 운영 관리 정책, 친환경 포장재 개발, 폐기물 자원화 시도 등이 있다.전략적 사회공헌 구축또한 CJ제일제당은 ... 또한 축산 전문가 양성을 위한 체계적인 농가 협력 프로그램을 마련하여 현장 중심의 서비스를 이어나가고 있다.SWOT 분석S : 브랜드 인지도국내 1위 식품제조업체로서의 인지도와 독보적인 ... 유통법인을 인수하였다. 2006년 CJ중국 공장을 신설, 홍콩에 투자지주회사를 설립하였으며 2007년 미국 식품제조법인 인수, 일본 LION사와 제약 OTC부문 전략적 제휴를 맺었다.현재까지2007년

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.10

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  SQF인증 국문 체크리스트

  안전한 식품 공급ii. 사업장 내 식품안전문화의 확립 및 유지iii. 사업장의 식품안전관리 시스템 구축 및 지속적 개선iv. ... 직원은 업무범위 내에서 식품안전 문제를 해결하기 위해 행동할 권한이 있습니다."2.1.1.3"보고 구조는 식품안전관리 시스템 내 작업에 대한 특정 책임이 있는 현장 직원을 식별 및 ... 이러한 세척 작업을 위한 구역은 제조 작업, 설비 또는 제품에 방해가 되지 않도록 관리되어야 합니다.

  서식 | 1페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.10.04 | 수정일 2023.08.29

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  제품 및 서비스 설계의 중요성을 제조물 책임법과 연관지어 서술하시오

  BMW와 더불어 식품 기업들 역시 HACCP 등과 같이 식품 안전 기준을 해당 상품이 충족하였는지 등을 검토함으로써 향후 발생할 수 있는 문제인 제조물 책임법으로부터 책임을 벗어날 ... 생산관리주제: 제품 및 서비스 설계의 중요성을 제조물 책임법과 연관지어 서술하시오.-목차-I. 제조물 책임법의 개념II. ... 따라서 제조물 책임법에 있어 소비자의 안전을 검토함으로써 국내 수출 대기업들은 해외 시장에서 국내 생산물에 대한 신뢰도와 안전성을 높일 수 있다는 장점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 ... 식품의 제조, 가공, 소비 등 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요인을 예방하거나 제거하는데 있어서 체계적인 위생관리법으로 꼽히고 있다.HACCP라는 말의 의미는 Hazard, Analysis ... 화학비료의 경우 사용은 가능하지만 권정 시비량의 1/3 이하로 사용해야만 한다.(3)농산물 우수관리 인증제도(GAP)이 제도는 농산물을 안전하게 관리하기 위해서 만들어졌다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

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