"대체감미료" 검색결과 41-60 / 605건

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  국민대학교 지구생태계와인간 기말고사 족보입니다.

  식용- 버섯(14000종 버섯 존재, 식용,약용 26%, 독버섯 10%, 나머지 모름, 10종 대량 생산중)- 난소화성 올리고당(10탄당 이상, 저에너지형 감미료, 충치예방, 인슐린 ... 분비 억제(혈당조절))- 당알코올(sorbitol, xylitol) – 감미료, 혈당 증가 감소, 인슐린 분비 제한, 충치억제- 식이섬유 – 가용성 섬유소 + 난용성 섬유소, 건강기능식품2 ... 난소화성 올리고당- 셀룰로 올리고당, 자이로 올리고당- 저에너지형 감미료- 충치 예방- 대장 내 세균인 비피더스균 증식, 정장 작용- 인슐린 분비 억제 : 혈당량 조절3.

  시험자료 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.01.05

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  허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

  식품첨가물의 종류와 특성1) 감미료감미료는 식품에 단맛을 부여하는 첨가물이다. 합성감미료에는 사카린나트륨, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 글리실리진산이나트륨 등이 있다. ... 합성감미료의 일종인 당 알콜류 중 락티톨, 만니톨, L-말티톨, 말티톨시럽, D-소르비톨, D-소르비톨액, 에리스톨, 자일리톨, 폴리글리시톨시럽 등이 있다.13) 안정제식품은 여러 ... 설탕을 대체하기 위해 만든 물질이므로 일반적으로 설탕보다 단맛이 강하여 적은 양으로도 원하는 단맛을 줄 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  패스트푸드의 제국 소감문 감상문

  “천연 감미료”가 함유되었다.?이런 감미료가 없었다면 오늘날 패스트푸드 산업은 존재하지 못했을 것이다.? ... 그렇기 때문에 패스트푸드점은 값싼 천연 감미료를 이용해 향과 맛을 내어 소비자들에게 중독적인 맛을 보인다.? ... 단기간 성장 촉진을 위한 고단백 대체물을 주었고,?그렇게 소들은?“광우병”이 걸리게 된 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10

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  생로병사의 비밀(설탕의경고편)을 보고, 설탕에 대하여 장단점을 파악하고, 이에대한 방안을 모색해본다.

  사례소개 및 문제점발효액을 찌개에 넣고도, 쌀엿을 넣지만 설탕보다 감미료가 떨어져 쌀엿을 더 넣고, 설탕을 추가해서 넣는다. ... 과도한 이온음료를 섭취한다.이온음료가 다른 탄산음료보다는 덜 달다고도 하지만, 대부분 음료의 원료는 백설탕,액상과당,향료,색소,유화제,보존료등으로 정제당과 식품첨가물이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.03

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  반려견에게 급여할 간식에 대한 레시피를 조사하고 정리하시오

  -당분이나 합성조미료, 감미료가 포함된 간식은 가급적 삼가야 하며, 천연식품으로 만들어진 간식을 선택할 수 있어야 하겠다. ... 넘지 않도록 주의함으로서 반려견이 사료를 먹지 않는 불상사를 사전에 예방할 수 있어야 하겠다.간식은 사료와 달리 기초영양 성분이 고르게 갖추어져 있기 않기 때문에 간식은 사료를 대체할

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.07.28

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  KT&G 18년도 하반기 신입사원 경영지원 서류 최종합격 자소서

  어느 카페나 음식점을 가더라도 음식의 유형과 본인의 체질에 맞게 선택할 수 있는 다양한 감미료들이 테이블에 있었습니다. ... 이 또한, 국민의 건강을 생각하지 않고 기업의 이윤만 추구했다면, 다양한 인공 및 천연 감미료들은 세상에 나오지 않았을 것입니다.담배꽁초의 재활용에 대해 생각해보았습니다. ... 나아가 일부 기업에서는 일회용 빨대까지 대체할 수 있는 빨대를 개발하려고 노력하는 등 다방면으로 노력하고 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.03.25

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  비건 & 건강식 레포트

  건강식 저염 고 단백질 저 탄수화물 저당 소금을 줄이고 , 대체 재료 ( 함초 ) 사용하기 신맛 , 매운맛으로 맛에 균형 대체 감미료 사용 ( 스테비아 ) GI 지수가 낮은 곡류로 ... 동물성 재료를 식물성으로 대체해서 제조한 제품요리사가 바라보는 “ 비건 ” 이란 ? ... 식물성 지방으로 대체 버터 올리브 유건강식에 대표적인 “ 샐러드 메뉴개발 ” 02“ 요리사 ” 에서 말하는 샐러드 메뉴개발 샐러드 1.

  리포트 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.29 | 수정일 2023.05.07

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  보통 설탕을 다른 감미료로 대체할 적으로 알 수 있기 때문이다. ... 또한 국물에 점도가 생겨 열의 전도나 조미료의 침투를 방해하기도 하나, 1%의 소금을 첨가하면 이 점질물은 응고되어 점성도 적고 국물도 맑아진다. ... _______________________________○ 과 제 명 : 출석대체시험범위(제1장 조리의 기술, 제2장 식품의 물성)1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  영양학 정리 중간고사

  단당류와 이당류2) 대체 감미료: 에너지를 내지 않는다. ... 영양감미료보다 더 달다사카린- 최초 대체 감미료, 설탕의 300배 감미, 가열시 쓴맛아스파탐- 아미노산으로 만듬, 페닐케톤뇨증(페닐알라닌(필수 아미노산) 대사장애)에는 사용 금지, ... 325g- 미국 RDA : 소화성 탄수화물 130g/day(뇌와 중추신경, 적혈구에 포도당 공급)- 우리 일상식이에 식이섬유가 많이 함유된 과일, 채소, 전곡류, 무가당, 열량성 감미료

  시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  스포츠영양학 정리본

  - 단맛이 나지만 칼로리가 0에 가까운 식품- 심리적으로 칼로리가 없다 생각해 다른 음식을 더 섭취할 수 있음천연 감미료, 대체 감미료(합성)천연 감미료: 솔비톨, 자일리톨, 만니톨대체 ... 감미료: 아스파탐3) 복합탄수화물이 왜 건강에 유익한 것으로 간주되는가?

  시험자료 | 84페이지 | 8,900원 | 등록일 2022.11.03

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  방송통신대학교 생활과학과 식사요법 기말대체

  음식의 맛을 증진하기 위해 감미료를 사용하고자 할 경우 감미료의 특성, 단맛 정도, 안전성, 혈당조절에 끼치는 영향 등을 고려하여 적정량 사용하여야 한다.4. ... , 혈중 중성지방의 상승을 유발할 수 있으므로 남자의 경우 2알코올 당량, 여자의 경우는 1알코올 당량 정도로 섭취량을 제한하여야 한다.7) 인공감미료설탕 대용으로 사용되고 있는 감미료로는 ... [방송통신대학교 생활과학과 식사요법 기말대체]당뇨병의 정의 및 원인에 대해 서술하고 (10점, A4 1페이지 이내), 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 차이점에 대해 서술하시오. (10점

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람

  감미료가 액상 과당으로 바뀐 것이 건강 위기에 더한 악재다. 탄산 음료에 들어가는 액상 과당의 과당 함량이 69%로 높다. ... 저자는 소고기와 사람 편에서 왜 고기가 만병의 근원인 것처럼여기게 되었는지와 비만, 심장병, 당뇨 등에 대한 적색육의 비난, 트랜스 지방의 등장과 해악, 인공 감미료와 설탕의 해악, ... 가짜 고기, 청정 고기, 대체 육은 포화지방함량, 나트륨, 유전자 변형성에 집중한다. 제조업자들은 이런 제품을 지구의 구원자로 홍보한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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  바이오헬스 미래식품과 다이어트 중간고사 및 기말고사 모범답안 A+

  설탕 대용으로 다양한 감미료가 시판되고 있는데, 음식의 맛을 증진시키기 위해 이 들 감미료의 사용이 불가피할 경우 감미료의 특성, 단맛 정도, 안전 양, 혈당 조절에 미치는 영향 등을 ... 성적인증부터 하겠습니다.미래식품과 다이어트 중간고사 대체 과제1. 비만의 원인과 메커니즘가. ... 식물성 대체육 개발의 선두 주자는 미국의 임파서블 푸드(Impossible Food)와 비욘드 미트(Beyond Meats)로 식물성 단백질을 이용하여 햄버거 패티, 소시지 등 육류 대체

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.16

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  마켓컬리 마케팅전략 사례와 SWOT분석 및 마켓컬리의 전략적 보완점 제시

  자체적인 필터링을 통해 트랜스지방, 화학조미료, 색소, 감미료, 보존료 등을 제외한 자연 식품만 취급한다.마켓컬리도 이처럼 자체적인 필터링 과정을 거치는데, 타깃 고객의 취향에 잘 ... 소비자 서비스 향상 등을 통해 대체재와의 경쟁 압력에서 벗어나야 한다.그리고 새벽배송은 인건비 부담이 주간에 비해 2배 정도 더 드는 고비용 구조이다. ... 따라서 온라인과 오프라인 각각 높은 수준의 시장 경쟁으로 인해 다양한 대체재가 존재하는 식품산업의 특성상 원가절감을 통한 가격경쟁력 강화, 철저한 품질관리, 지속적인 신제품 도입과

  리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.14

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  제과공정

  Ⅰ 제과의 정의제과란 발효의 과정을 거치지 않고, 곡식가루에 설탕, 달걀 등갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로 주식 이외의 먹는 기호식품을 말한다.빵, 과자를 구별하는 기준이 설정되어 ... , 달걀의 기포 안정, 노화 방지 역할을 하고반죽에 윤기를 줌20~25%는 설탕 대신 물엿이나 포도당 등으로 대체 가능꿀, 전화당 시럽은 향 및 수분 보유력이 큼달걀기포 형성, 풍미 ... 사용중력분을 사용할 때 전분(12% 이하)을 섞어 사용밀가루 1% 증가 시 : 설탕과 우유는 0.75~1%씩 증가,소금은 0.03% 증가, 베이킹파우더는 0.015~0.03% 증가설탕감미제

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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  미에로화이바에 대한 고찰 발표자료

  닭가슴살 , 드레싱 없는 야채들 ;… 여성 중심의 다이어트가 남녀 전체 , 전연령층으로 확대됨제로의 시대 위의 이유로 맛은 유지하되 칼로리를 줄이는 상품 개발 Ex 제로콜라 설탕 감미료로 ... 관심 성장과 함께 제로탄산 시장 성장 제로 칼로리 맥주 , 건면 , 스테비아 건기식 산업 함께 발전 비타민 , 가르시니아 카테킨다이어트 식단은 지속하기 힘들다는 특징을 가지고 있어 대체

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.28

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  효소의 산업적 이용

  우리나라에서도 포도당에서 이성화 효소를 이용하여 포도당 및 과당이 혼합된 감미료를 생산하고 있으며 이성화당 이라는 상품명으로 식품 첨가물로서 시판되고 있다 .THANK YOU{nameOfApplication ... . - 최근에는 송아지 외 다른 동물 및 식물 , 미생물 등에서 레닛을 대체할 응유효소를 개발하고 있다 .Naringinase Naringin ( 나린긴 ) - 플라본 배당체로 플라본과 ... 떨어지나 포도당을 이성화 시켜 생산되는 과당은 설탕의 1.6 배의 감미도가 있고 물성자체에 여러가지로 유리한 점이 많기 때문에 점차 고과당 수요량이 국내외적으로 증가하고 있는 추세이다

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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  한국 소주의 기원

  대신에 소주는 향료와 감미료, 물을 섞은 고구마와 타피오카에서 증류된 에탄올을 사용하여 만들어졌다. ... 원래 소주는 증류식 소주만 일컫는 말이었으나 20세기 중반에는 희석식 소주가 증류식 소주를 대체하면서 소주라는 용어가 희석식 및 증류식 소주를 모두 포함하는 용어가 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.24

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  식 - 7-2. 식품의 맛 성분

  강한 단맛, 열량이 거의 없어 소량만 사용해도 되는 설탕대체감미료? 당뇨 등 설탕 섭취가 제한적인 환자나 저칼로리식에 이용? 사용허가 인공감미료?2. 신맛? ... 칼로리가 낮아 설탕 대체 감미료로 사용? 소비톨 : 포도당 환원, 물에 잘 녹고 청량한 단맛, 단맛 강도=60? 만니톨 : 마노스 환원, 상쾌한 단맛, 단맛 강도=50? ... 스테비오사이드 : 스테비아 잎, 단맛강도 설탕의 40~450배 -열과 pH에 안정, 발효안됨 -체내에서 당부하 유발하지 않아 당뇨병환자의 천연감미료로 이용4) 황화합물?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18

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  [Good!] Marketing 그린 마케팅 레포트

  따라서 롯데제과는 천연 대체감미료 자일리톨을 사용한 ‘자일리톨 F’를 출시하였다.실패원인단순한 광고와 소극적인 홍보단맛이 적은 제품상의 문제일반 껌보다 비싼 가격제일제당은 ‘피부에 ... 전략도 사용하고 있다.신기술 업그레이드 서비스, 현금 보상 등프린터 카트리지 재활용 처리, 구형 컴퓨터 기부 활동그린 마케팅 실패 사례90년대 선진국들을 중심으로 자일리톨 등의 대체감미료의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.07

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