"두부미생물" 검색결과 41-60 / 2,485건

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  [성인간호학] 내과계 질병 문헌고찰

  전신성 염증 반응 증후군이 미생물의 감염에 의한 것일 때 패혈증이라고 함.2.원인? 미생물에 의한 감염? ... 원인 미생물이 혈액 내로 침범 or미생물이 혈액 내로 침투하지 않더라도 신체 일부의 염증 반응 및 염증 물질의 생성에 의 해서 전신적인 패혈증이 발생3.증상? ... 미생물에 감염되어 전신에 심각한 염증 반응이 나타나는 상태? 세균이 혈액 속에 들어가 번식할때 우리 몸에서 세균이나 바이러스등에대항하기 위해 생긴 독소에 의한 중독 증세?

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.13

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  케이스 스터디 폐렴 진단 3개, 간호과정 3개

  원인 및 위험요인① 원인: 가장 흔한 원인은 미생물로 인한 감염으로 세균이나 바이러스이고, 드물게 곰팡이에 의한 감염 이 있을 수 있다. ... 미생물에 의한 감염성 폐렴 이외에 화학물질이나 구토물 등의 이물질 흡인, 가스의 흡인, 방사선 치료 등에 의해 비감염성 폐렴이 발생할 수도 있다.② 위험요인: 고령, 공기 오염, 의식 ... 수준의 변화(알코올 중독, 두부 손상, 발작, 마취, 약물과용 등), 장기 간의 부동, 후천성 면역결핍 바이러스(HIV)의 감염, 소모성 질환, 면역 억제 약물(코르티코 스테로이드

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.30

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  [병원미생물] 파상풍 자료

  NO. 5 예방 prevention NO. 6 병원미생물과 감염관리 2018 년 2 학기 미생물학 발표NO1. ... 예방Q A THANK YOU 병원미생물과 감염관리 2018 년 2 학기 미생물학 발표{nameOfApplication=Show} ... 병원미생물과 감염관리 2018 년 2 학기 미생물학 발표 Clostridium tetani 학번 / 이름 파상풍균특징 ( 증상 ) feature NO. 1 서식처와 감염경로 route

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.10

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  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  내의 효소를 불활성화하여 가공 중 갈변, 이취, 변미를 억제조직을 연화, 수축하여 동결팽창에 견딜 수 있게 함조직 내의 공기를 밖으로 배출시킨(부피를 감소시켜 충진량 관리 용이)부착미생물을 ... Hurdle technology(combined technology -> 살균이 목적)의 정의와 장점, 그리고 예를 2가지 쓰시오.(4점)1) 정의 : 품질변화에 영향을 미치는 미생물들이 ... 두부를 마쇄하면 두미(콩물)가 되는데, 이를 100℃에서 10~15분간 가열 살균한다.

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

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  외상성경막하출혈에 관한 케이스스터디입니다. 간호문제 총 5개중 2개의 진단으로 과정을 세웠습니다.

  식균 작용과 면역 반응으로 병원성 미생물의 침입으로부터 신체를 보호한다. ... 복용한 경험 : 20년전부터 고혈압, 당뇨, 고지혈증 약 복용- 애드칼정（칼슘제）2T * DE - 메가폴민 ( 경구용 혈당강하제 ) 1T * D DM- 디아미크롬 ( 당뇨병용제 ) ... 동반한다.두부외상으로 인하여 경막과 지주막 사이에 혈종이 형성된 것을 외상성 경막하혈종(traumatic subdural hematoma)라고 한다.대부분이 심한 두부외상후에 발생되어

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.30

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  식중독 예방을 위해서는 식품이나 조리기구에 의한 (가)_____에 주의해야 한다.정답: (가) 교차오염설명: 교차오염은 식재료나 기구, 사람에 오염되어 있던 미생물이 깨끗한 곳으로 ... 원인이 된 것은 식중독이라고 한다.(2) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 ... 등과 같은 가지 식물 종류에 나타나며 주로 위장장애와 신경장애를 일으킨다.(6) (가)_____이란 오염된 식재료, 기구, 조리하는 사람과의 접촉으로 인해 오염되지 않은 식품에 미생물이

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  68.80%, 섬유의 58.50%로 조지방과 가용무질소의 소화율도 좋은 편이다.그러나 비지는 유용한 영양분이 많이 함유되어 있는 만큼 수분도 높기 때문에 산패의 위험이 매우 높고 미생물 ... 비지사료1) 특징대두는 콩기름, 간장, 된장, 두부, 콩나물 등에 다양하게 활용하는 식재료인데, 비지는 이러한 대두를 가공하여 두부 혹은 두유를 만드는 과정에서 얻어지는 대량의 부산물로써 ... 대두에서 수용성 물질은 빠져나가고 가용성 단백질만 남은 상태로 섬유질을 비롯한 인체 생리적 기능에 관여하는 주요 영양성분이 많은 물질이라고 할 수 있다.두부의 제조공정에 따라 비지

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

  김치, 두부, 된장 등의 발효 음식은 건강에 좋은 미생물을 공급하며, 각국의 전통 음식으로 자리잡고 있다. ... 예를 들어, 우리나라의 김치, 중국의 두부, 일본의 된장은 모두 발효 음식을 대표하는 예이다. 발효 음식은 건강에 좋은 미생물을 공급하며, 소화와 면역력 향상에 도움을 준다. ... 김치는 유산균이 풍부하여 장 건강에 좋고, 두부는 단백질 공급원으로서 중요하다. 된장은 다양한 발효 과정을 거쳐 몸에 좋은 성분들이 다량 함유되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  (방송대) 푸드마케팅(농학) - 농식품 국가 인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명

  생산, 수확, 포장, 유통, 판매 등의 과정에서 수많은 농약과 유해 미생물, 중금속 등에 노출되지 않은 농산물만이 해당 인증마크를 부여받을 수 있다. ... 따라 해당 두부를 제조하는 과정에서 발생할 수 있는 모든 우려 요소가 제거된, 안전하게 가공된 두부라는 사실을 알 수 있다. ... 식품표시사항을 면밀하게 표시하는 것으로 더욱 많은 제품 중 최선의 제품을 고를 수 있다.(3) 품질인증 마크 표기사항을 보고 적용하는 법다음은, 시중에서 쉽게 구할 수 있는 찌개두부의

  방송통신대 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.03.23

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  염증반응 ppt

  단백질 보체단백질 공급 촉진 사이토카인 상처부위로 다른 백혈구를 끌어드림염증반응의 결과 감염 미생물의 제거 또는 불활성화를 일으키고 그 결과 죽은 미생물, 세포잔해 및 백혈구들이 ... 대식세포가 분비한 사이토카인 등에 의해 시작됩니다 .히스타민 모세혈관 확장을 통해 혈류량을 증가 , 혈관 확장을 촉진 백혈구들의 결합을 촉진 모세혈관 투과성 증가 혈장성분 유입 항미생물 ... 신체의 모든 장기를 통해 감염이 될 수 있으며 음식을 통해서도 미생물에 의한 감염이 발생할 수 있습니다 .음식을 통하여 발생하는 패혈증의 대표적인 예가 원발성 비브리오 패혈증입니다

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.18

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  [아동간호학 정리] 뇌 외상 [두부손상, 익수 손상, 세균성 수막염, 비세균성(무균성)수막염, 뇌염, 광견병, 라이증후군]

  뇌의 전체 표면은 미생물의 종류에 따른 화농성 삼출물로 덮임2) 임상증상- 아동은 열, 오한, 두통, 구토 이후 곧이어 감각중추의 변화가 뒤따름- 일부에서는 기면이나 예민함만을 보이기도 ... 두부손상의 결과로 나타날 수 있음? ... 원인2) 합병증- 두부외상의 주요 합병증은 출혈, 감염, 부종, 천막으로의 뇌탈출- 개방상처에서는 항상 감염위험이 있고, 조직외상에서는 부종이 나타남- 사소한 두부외상에서도 혈관파열이

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.11

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  식품미생물학 중간고사

  하지만 유산균이나 초산균처럼 낮은 pH 영역에서 생육을 하는 세균도 있으며, 육류, 생선, 우유, 패류, 두부 등의 잠재적인 위해식품의 pH값은 4.6～7.0 정도이다.또한, pH의 ... 생장을 저해하거나 촉진하는 방법을 미생물생장곡선 개념을 활용하여 논하세요.미생물 생장곡선(Growth curve)이란, 미생물 세포의 개체수가 증가하는 것으로 정의되며 미생물 질량의 ... 1.온도 및 pH가 식품미생물에 미치는 영향에 대하여 설명하세요ⅰ)온도미생물의 생육도가 가장 큰 온도를 ‘최적온도’라고 하는데, 미생물은 이 최적온도에 의해서 저온균, 중온균, 고온균으로

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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  2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

  통·병조림 식품1) 정의 : 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균/멸균한 것- 살균 : 미생물의 영양세포를 불활성화 시켜 감소 시키는 것- 멸균 : 미생물의 영양세포 및 ... 김치포장팽창 미생물 및 원인물질 : leuconostoc mesenteroides 이산화탄소9. ... 냉동식품1) 정의 : 조리한 식품을 장기보존 목적으로 냉동처리/보관하는 것2) 분류- 미생물학적 안전성 측면 : 가열 유무- 원료 및 조리유무 측면 : 수산/농산/축산/조리/기타 냉동식품3

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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  푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

  하여서 생산을 한 농산물인 것을 보증한다.3) 농산물 우수관리(GAP : Good Agricultural Practices)농산물의 안정성 확보, 농업 환경보전을 위해서 농약, 미생물 ... 두부 특성상으로 하여 단백질이 69% 함량으로 가장 높다. ... 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)1) 영양성분500g 두부 2개가

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.19

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  폐렴 문헌고찰

  폐럼의 정의폐렴은 세균이나 바이러스, 곰팡이 등의 미생물로 인한 감염으로 발생하는 폐의 염증이다. ... 구인두와 위의 균집락(colonization)은 세균성 폐렴상주균이 아닌 미생물이 존재하는 것이다.) ... 세균이 폐로 들어오는 주요 경로는 구인두를 통한 미생물의 흡인이다. 흡인은 건강한 사람에서도 잠자는 동안 빈번하게 발생한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  발효라는 과정을 통해 미생물의 번식을 이용하기도 하지만 유해한 미생물의 번식은 식중독의 원인이 된다. ... 미생물이 만든 독성물질이 인체에 유해한 영향을 미치기 때문이다.그런데 이러한 생물학적 원인이 아닌 화학적 원인으로도 식중독은 발생하게 된다. ... 서론식품은 영양소가 다량으로 함유되어 있어 우리가 먹었을 때 에너지를 발산할 수 있도록 기능하지만, 미생물도 이러한 영양소를 이용하기 위하여 식품에 번식하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

  오븐에서의 고온 조리는 미생물의 증식을 억제하고, 미생물이 죽도록 만들어 식품을 보존하며, 식품의 안전성을 확보하는 데 중요한 역할을 한다.3. ... 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점) 밥, 두부 ... 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)밥, 두부

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

  동시에 이 위산이 음식물에 섞여 들어온 미생물을 살균해 발병의 원인을 제거하는데 위산은 염산 테러를 연상하는 그 염산과 똑같다. ... (이상태, 2013) 또 미생물이 어떤 종류의 비타민을 만들어 주기도 하는데 대장에서 머무는 시간이 길면 물의 흡수가 지나쳐 변비가 되고 반대인 경우는 설사가 된다. ... 물의 대부분과 일부 미네랄이 흡수되는데 단, 미분해 영양소 일부가 장내세균에 의해 분해되어 다소 흡수되기는 하기에 그래서 장내 미생물의 분포에 따라 비만이 된다는 설도 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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  진균 감염증의 발생조건과 예방 및 치료방법 조사

  [네이버 지식백과] 진균학 [Mycology] (학문명백과 : 의약학, 신상엽)진핵세포를 가진 미생물로 세균류와 점균류를 제외한 균류의 총칭으로 일명 곰팡이라 불리고 효모 버섯 사상균을 ... 기른다면 강아지의 피부나 귓속 곰팡이 상태도 항상 자주 체크해주며 문제가 있을시시 바로 수의사에게 가서 처방받은 약으로 관리를 해주어야 동물도 괴롭지 않음을 주인으로써 인식하여야 한다.두부 ... (眞核生物, eukaryotic organism)이며, 이러한 소기관을 가지고 있지 않은 원핵생물(原核生物, prokaryotic organism)인 세균과 대비된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2022.01.19

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  세계의 콩요리 조사

  대두 올리고당은 기능성 식품 소재로 많은 주목을 받고 있는데 이는 인체의 장내 미생물에 의해 이용되어 장내 유익균의 생육을 촉진시키는 기능이 있기 때문이다 . ... 남부 지방의 노예들이 먹던 음식에서 유래한 미국의 대표적인 새해 마파두부와 마찬가지로 뜨겁게 먹는 두부요리로 질그릇에 새우 , 해삼 , 표고버섯 , 마늘 등에 살짝 튀긴 두부를 넣고 ... ▲두부의 단백질 함량을 일반제품보다 1.8 배 이상 높인 ' 하이 프로테인 두부 (High Protein Tofu) ▲경도를 국내 두부보다 2~4 배 높여 물성이 단단한 ' 슈퍼 펌

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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