"떡의 재료와 효능" 검색결과 41-60 / 543건

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  영주시는 풍기인삼이 다른 지역의 인삼보다 유기물이 풍부해 효능이 탁월하다. ... 영천은 경상도의 제사상에서 빠은 먼저 음식류는 감태떡, 송기떡, 쑥털털이, 호박떡, 송편, 시루떡 등의 떡류, 떡국, 국시기, 쑥국, 보신탕, 순대국밥, 추어탕 등의 국류와 기타 옻닭 ... 음식에 쓰이는 재료가 다양하며, 숙련된 조리 기술이 필요한, 만들기 어려운 음식과 과자가 많다. 소박하면서도 다양하나 개성 음식을 제외하고는 대체로 수수하다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  식물의 책 독후감 이소영

  옛날부터 국, 떡, 차 등 다양한 음식 재료로 이용되어온 쑥은 2015년 중국 과학자가 노벨생리학상을 받게 한 연구대상이었다고 한다. ... 공원이나 들판은 물론이고 아파트 단지 한 구석에서도 쉽게 만날 수 있는 쑥이 이정도로 뛰어난 의학적 효능을 가지고 있다는 사실을 배울 수 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 (50%↓) 500원 | 등록일 2022.05.23

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  과일과채소영양이야기,과일영양.채소영양,준인과류,핵과류,장과류,견과류,경엽채류,근채류

  C,E, 엽산 , 칼륨 , 칼슘 면역력 증진 , 고혈압 예방 , 단백질 소화 도움6 조 과일 과일과 채소 속 영양 이야기 견과류 : 외피가 단단하고 식용부위는 곡류나 두 류처럼 떡잎으로 ... 적당한 온도는 10 ℃ 전후이다 .6 조 제 안 과일과 채소 속 영양 이야기 제안 - 제철과일 , 채소로 발효액 만들기 제철 과일 , 채소가 영양소가 가장 풍부함 발효시키면서 효소의 효능을 ... 마늘 섬유질 , 비타민 B,C, 칼슘 , 철 , 알린 살균 작용 , 소화 촉진6 조 채 소 과일과 채소 속 영양 이야기 근채류 ( 뿌리 채소 ) - 뿌리나 뿌리에 해당하는 부분을 재료로

  리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.15

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 큐민라이스 [조리원리,실험조리 및 실습]

  -쌀 요리 발달 : 동남아는 쌀밥, 쌀국수(팟타이, 포), 라이스페이퍼, 떡, 깽(쌀밥과 함께 먹는 국물이 있는 카레) 등 쌀에 대한 다양한 조리법이 발달하였다. ... ~200℃ 로 물보다 높은 온도를 이용하므로 단시간에 조리할 수 있고 영양소의 파괴가 적다.식품을 튀길 때는 튀김옷을 입히거나 식품 그대로 튀기는 방법이 있고, 식품의 종류나 식품재료의 ... 소화를 촉진하며 장에 가스가 차는 것을 막아주는 효능이 있다. 용도는 주로 카레가루, 칠리파우더, 수프나 스튜, 피클, 빵 등에 사용한다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  (A+)대한제분(곰표)에 대한 미시, 거시경제 환경분석, 환경변화와 핵심성공요인(CSF)에 대한 분석

  우리나라는 비록 밀 생산량은 적어도 밀가루는 세계 30여개 국가에 연평균 7만 톤을 역수출할 만큼 세계 최고 수준의 밀가루 가공 기격과 효능이 좋을수록, 대체재를 구매자가 선호할수록 ... 제분하는 업체로 밀가루만을 취급한다고 말 할 수 없을 수도 있으나, 대부분의 매출이 밀가루인 것은 사실이기에, 이에 대해 적고자 한다.기존의 밀가루에 대한 대체재를 생각해보면 쌀이나 떡 ... 그리고 밀의 원산지가 주로 미국, 캐나다 등이라는 설명 밖에 없어 밀을 어떻게 수입하고 있는지 잘 알 수 없는데 추적 가능하고 투명성을 강화한 원재료 소싱 확대로 지속가능한 원재료

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.02

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  우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 요약/독후감

  항암효과와 변비 예방 및 치료에 효능이 있는 식이섬유가 다량 함유되어 있어서 건강식품으로 이용되고 있다.41. 대추유래 : 대추는 유럽과 아시아동남부가 원산지이다. ... 떡국유래 : 조선 시대 서울의 세시풍속에 관해 기술한 『열양세시기』에는 “흰떡을 조금씩 떼어 손으로 비벼 둥글고 길게 문어발같이 늘이는데, 이를 권모라고 했다. ... 개고기는 다른 육류에 비해 고단백질, 고지방 식품이며, 아미노산 성분과 비타민, 무기질이 풍부하여 체력 보강에 도움이 된다고 알려져 있으지단에 단백질이, 각 재료를 볶아 주는 식물성

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.08

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  누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+

  원료에 따라쌀미소다당다염형, 다당소염형, 소당소염형 등보리미소다당소염형(쌀미소 대용), 소당다염형(보통의 보리미소)콩미소소당다염형(다마리 미소 등)② 된장의 분류와 특징③ 성분 및 효능 ... 녹두 즙에 여뀌와 같이 반죽하여 밝아서 떡처럼 만들고 연잎, 도꼬마리 입으로 싸서 바람이 잘 통하는 곳에 걸어서 말린다. ... 노르스름하면서도 푸르스름한 곰팡이가 고루피고, 누룩을 잘 뜨게 하기 위해서는 2~3일간 한 번씩 맨 위에 있는 누룩을 맨 아래로 자리를 바꿈.- 술 만드는 알코올발효에 사용하는 전통 필수 재료임

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  보이차에 대하여

  茶) : 동그랗게 빈대떡처럼 생긴 차㉡ 타차(? ... 비타민E 성분과 카테킨 성분이 풍부하게 함유된 보이차의 효능은 인체의 노화를 방지하는데 탁월합니다.⑥ 치아보호보이차 효능에는 치아보호가 있습니다. ... 그리고 옹기항아리 경우에도 먼저 전통방식으로 만들고, 옹기의 주재료인 황토가 아주 좋은 품질이고, 옹기 항아리가 숨을 쉬고 장을 담아도 썩지 않고 발효, 숙성이 될 수 있도록 하는데

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

  전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 매운 음식을 좋아해서 친구들과 마라탕이나 떡볶이, 불닭 같은 매콤한 음식을 먹지만 이상하게도 그런 음식은 먹을 때는 화끈하게 맛있지만 먹고 나서는 속이 편하지 않다.하지만 된장찌개는 ... 통해 식품에 유용한 기능성을 부여하고 저장성을 높이는 등 다양하게 발효를 활용하였다(강옥주 외, 2018).발효는 지역의 기후, 토양 등의 자연환경에 영향을 크게 받으며 사용하는 재료가

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  중화미각

  회향, 정향, 계피, 화초, 귤 피는 혈의 순환을 돕고 식재료의 맛과 영양의 균형과 조화를 맞추어 주고 위장을 편안하게 하고 후각과 미각을 자극하는 효능을 가지고 있다. ... “중화미각”에는 위에 설명한 대표 음식 외에도 시큼한 맛이 일품인 량반황과, 칼집 탕수 쑹수구이위, 한국 사람들에게 잘 알려진 마파두부, 짜장면 호떡, 다양한 채소를 고화력에 볶아내는 ... 또한 한가지의 재료가 아니라 육류와 해산물 채소 등 다양한 재료를 사용하여 조리하며 영양소의 균형을 지키고자 노력한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  식용작물학24D) 콩은 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하다. 그 이유와 질소고정에 대하여 설명하시오

  지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 수요가 증가하고 있는 실정이다.검정콩은 종피에 항산화 및 노화 방지에 효능이 ... 콩과작물과는 공생의 관계를 맺고 있는데, 콩은 자신이 만든 광합성 산물을 근류균에게 공급하고 근류균이 살 수 있는 집(뿌리혹)을 제공하고, 근류균이 공기 중의 질소를 재료로 만든 질소비료를 ... 그렇기 때문에 식물에게는 도저히 흡수할 수 없는 그림의 떡과 같은 존재이며, 식물이 영양성분으로 흡수할 수 있는 질소는 암모니아나 질산의 형태인데 공기 중의질소는 너무 멀기 때문에

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2021.03.17

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  완주 로컬푸드

  할 수 있는 종합시스템 구축 - 하루 1,000 여 명 방문농민과 직거래 공공성 농가 90% 판매수수료 10% 농민과 소비자를 위한 모델 농가의 지속적인 수익창출 확보 신선한 식재료 ... 상품이 다양했으면 라면 , 장아찌 , 편백나무 주걱 , 떡 , 화분 등 다양한 물품 진열 정육점 , 제과점 입점 - 많이 팔린 물건이라도 물건의 진열비율을 늘리지 않음 - 상품 다양성과 ... 농촌체험 : 15,000 원 만 지불하면 농가체험 , 체험 중 식품 직접 수집 후 수령 , 한식 레스토랑 이용 등 다양한 프로그램 운영 중 정보제공 AS 주문 및 배달 - 오프라인 : 효능

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.02

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  CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

  상태의 미생물을 활용해 젖소의 우유 생산량을 늘리는 사료 개발 젖소가 사료의 영양성분을 잘 흡수하기 위해 필요 한 위 속의 유익한 세균활동을 촉진 젖소의 체내 독소와 염증을 제거 효능 ... 두부의 제조공정두부 CJ 제일제당의 3NP 공법 저온침지두부 소포제 NO 유화제 NO CJ 제일제당의 3NP 공법두부 저온숙성 CJ 제일제당의 3NP 공법두부 타 회사 제품과 비교 원재료 ... 디저트 / 음료 : 맛밤 / 팝콘 , 미네워터 / 미초 / 뽕잎수 , 쁘띠첼 , 막걸리 , 맥스봉 / 미스터콘 면 : 우동 , 냉면 , 자장면 / 스파게티 , 국수 / 당면 / 떡

  리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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  만4세 6개영역 관찰일지 20Page (발달평가 첨부)

  교사가 파의 효능에 대해 이야기하자 OO는 떡과 함께 파를 적극적으로 먹었다. 정리 시간에 자신이 사용하던 색연필을 정리하지 않고 종이만 정리하는 모습을 보였다. ... 다양한 미술재료를 사용하면서 색종이로 집도 접어서 붙혀보기도 한다.자연탐구OO는 자연물에 관심이 많아서 나뭇가지를 가지고 탐색하면서 교사가 나뭇가지로 그림을 표현하는 모습을 보이자

  리포트 | 20페이지 | 8,800원 | 등록일 2024.02.02

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  2019년 5월달 간소화보육일지 유아 혼합반

  . / [만4세] 완성된 퍼즐을 보면서 퍼즐에 웃는 모습처럼 똑같이 따라 웃으며 즐거운 기분을 느끼도록 격려했다.미술: 거울 속 자신의 모습을 관찰한 후 다양한 재료를 이용해 원하는 ... 그림자료를 살펴보며 자신의 신체에서 같은 부분이 어디인지 찾아보았다.점심식사: 야채를 좋아하지 않은 유아들이 있어 어떤 음식을 좋아하는지 물으며 음식에 흥미를 가질 수 있도록 오이무침의 효능과 ... 순서도를 보며 손을 씻도록 한다.- 간식을 소개하고 간식을 맛있게 먹을 수 있도록 지원한다.- 간식을 먹은 후 자리를 정리해 본다.오후간식모닝빵생유산균,우유프렌치토스트,우엉차꼬마김밥가래떡,

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.06.29

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  [A+레포트] 인도의 식문화

  홍차 효능 인도는 세계 최대 홍차 생산국으로써 전세계 약 35% 이상의 큰 비율을 차지 하고 있다 인도 식음료 “ 혈중콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 작용을 하여 암을 예방해줄 뿐만 ... 혹은 동일한 계급의 사람이 요리한 음식만 먹고 낮은 계급에 속한 사람이 만든 요리는 불결하다고 생각한다 23 인도 식음료 인도 요리의 주식 인도 주식의 대명사 밀가루 반죽을 빈대떡모양으로 ... 등을 향신료로 간을해서 페이스트리 반죽으로 만든 피 속에 넣고 튀겨낸 인도요리 비리야니 Biryani 생쌀에 향신료에 잰 고기 , 생선 또는 계란 채소를 넣어서 찌거나 고기 등의 재료를

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16

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  [계명대] 식물과웰빙 중간고사 내용정리

  쑥 된장국, 쑥떡 등에 이용? ... - 자연적인 재료만 이용하는 농사법(농약, 화학첨가물 NO)? ... 감정 편안/완화 효과생활 속 아로마테라피:*피부 특성 & 원리-아로마향유: 식물 추출 화학물질과 호르몬 성분-인체 사용가능 오일: 300여종, 실제사용:60여종식물 부위에 따라 치료효능이

  시험자료 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13 | 수정일 2022.03.11

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  실험조리 및 관능검사 [식품화학][영양사][식품기사][식품산업기사]

  제품의 성질, 모양, 성능, 기능, 효능 등을 결정하는 특성. 최소 비용으로 최적의 품질 -> 최대이윤생산업자 입장에서 중요# 품질관리(QC). ... 식빵보다는 캐러멜이나 찹쌀떡의 응집성이 큼. 바슬바슬한 -> 바삭바삭한 -> 부서지기 쉬운. 연한 -> 질긴. 푸석푸석한 -> 풀 같은 -> 껌 같은점성. ... 재료의 향과 맛을 묘사 분석하는 방법. 전문가들에 의해 선발되고 훈련받음. 6~12개월 동안 교육받는다. 검사 – 검사표작성 – 리더선출 – 향미프로필완성텍스쳐프로필.

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  식품학, 식품시장조사

  여러 가지 요리에 넣어 먹을 수도 있다.6.제품명: 떡국 떡 (쌀)원산지: 국산가격: 4300원 (홈플러스)쌀 효능: 콜레스테롤을 낮춰주며, 집중력 향상과 식이섬유가 많이 들어가 있어 ... 흐름을 원활히 하고 몸을 따뜻하게 하는 작용이 있다.)보관방법: 신문지로 싸서 냉암소나 볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관한다.먹는 방법: 양념이나 국, 탕 등에 사용되며 전 등의 부재료로 ... 노폐물 배설에 도움을 준다.보관방법: 냉장보관먹는 방법: 떡국을 만들 때 넣어 먹거나 아니면 떡볶이를 할 때 만들어 넣어 먹는다.7.제품명: 블루베리 잼원산지: 국산가격: 4480원블루베리

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26

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  롯데이커머스 마케팅 합격 자소서

  또한, 몇몇 떡의 이름을 색깔과 재료에 따라 새롭게 짓고, 떡의 속 재료를 전시함으로써 고객의 흥미를 자극시켰습니다. ... 하지만 꾸준히 대화를 나누며 일을 돕고, 설문을 통해 소비자 니즈를 파악하여 현실적인 아이디어를 제안하였습니다.우선 떡집엔 흔하지 않던 가격과 곡물 효능, 떡의 유래 등이 적힌 메뉴판을 ... 이수역 근처 남성시장의 유진 떡집을 처음 찾아갔을 땐, 현실을 전혀 알지 못할 것이란 사장님의 생각에 반응이 좋지만은 않았습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.26 | 수정일 2019.08.29

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