"레스토랑 위생관리" 검색결과 41-60 / 1,751건

• 

  1부 자료 : 상업공간 실내디자인 스튜디오 / 계획 도면과 프리젠테이션 1

  기존과 다른 open 되어진 공간으로 더욱 개방적이고 위생적인 느낌을 줄 수 있게 하였다 . F ill the nature . -- 기존의 레스토랑에 있던 자연을 담는 컨셉ow} ... FARM OF THE CITY / 친환경 카페 레스토랑 실예 4. 옹기종기 / 전통 한식 레스토랑 실예 5. ... Marsaille / 도심형 레스토랑 실예 2. MIES CONTAINER / 이동형 카페 레스토랑 실 싷예 3.

  리포트 | 181페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2022.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  자신이 선호하는 특정 브랜드를 대상으로 외적 환경요인을 분석하고, 분석 결과에 대한 자신의

  구체적으로는 음식의 맛과 질, 위생 및 청결 등의 기본 속성 및 친절한 종업원, 그리고 주차시설등의 편리성과 매장 내 분위기, 세계적 명성과 이미지, 메뉴의 다양성, 건물외관, 기념일 ... 마케팅 활동에 의해 영향을 받는 자연자원으로 마케팅관리자가 각종 심각한 환경문제에 적절히 대응하기 위해 원자재 부족에 대처하고 에너지비용의 상승과 환경오염의 증가, 자연환경의 보전 ... 그럼에 따라 2인용과 4인용 메뉴를 주로 취급하는 합리적 가격의 TGIF가 성장하며 외식 프랜차이즈로써 본부가 증가할 수 있었다.3) 자연환경마케팅 관리자가 기업의 투입물로 필요하거나

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14

  다운로드 장바구니
• 

  호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

  호텔의 레스토랑 서비스 형식 중에서 실버 플래터에 담아 게리동에 의해 운반하여, 플람베 서비스가 제공되는 고급의 서비스 형식은 다음 중 어느 것인가?1. 프렌치 서비스2. ... Frederick Herzberg의 동기-위생이론에서 동기요인 또는 만족요인으로 분류되지 않는 요소는?1. 성취감2. 승진3. 내용이 알찬 직무4. 임금문제 13. ... 식품관리자에게 잠재적 위험을 사전에 알려주는 위해중점관리요소를 HACCP이라고 한다.문제 9. 다음 중 전통적 마케팅 믹스에 추가된 서비스 마케팅 믹스 요소가 아닌 것은?1.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  외식경영론 과제 - 웰빙로하스, 친환경 외식사업

  위생 , 영양식품 사용에 대한 외식 소비자들의 인식과 더불어 친환경 레스토랑 발전에 영향 을 미친다 . - 웰빙 라이프스타일의 영향이 친환경 / 유기농에 대한 사회적 관심 및 친환경 ... 확립 , 고수준의 원재료 품질관리 , 요리기술 개발 및 안전한 외식생산 등에 대한 기준충족을 요한다 . ... 있는 이점 (Competitive advantage) 을 확보할 수 있을 것이다 .결론 및 시사점 _2 또한 외식업계 측면에서 친환경 요소를 내세운 경쟁전략이 필요하고 건전한 식품위생제도

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.03 | 수정일 2019.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  외식 기업의 식재료 구매 및 검수 계획 수립

  검수업무의 주요 목적과 기능은 제품의 품목과 수량을 검사하는 것은 기본이며, 제품의 신선도와 위생상태, 유통기한 등을 파악하기 위해서다. ... 주요 식재료 검수 계획검수관리는 구매 명세서와 일치하도록 사전의 관리가 필요하다. ... 빕스는 1994년 CJ푸드빌에서 패밀리 레스토랑 사업을 시작으로 하여 론칭한 전문 외식 기업체이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점

  이를 통해 제품의 품질 안전과 엄격하게 관리되는 주방 시스템을 보여줌으로써 맥도날드 제품에 대한 고객 신뢰도를 높이고 식재료와 위생관리의 안전함을 인식시켰다.(5) CSR경영스케일 ... 또한 레스토랑에서 사용하고 난 폐식용유를 친환경 바이오디젤 원료로 제공하고 있다. ... 이에 따라 많은 고객들은 해당 지역 레스토랑을 자주 방문하고 있으며 스포츠 스타들 관련 광고는 지역적, 국가적으로 많이 집행되었다.

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학4공통) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식 급식포함산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오

  시간을 허투루 보내지 말고, 코로나19가 진정되고 정상화되었을 때 지금보다 나은 모습을 보일 수 있는 정비의 시간으로 삼아보아야 할 것이다.4) 위생관리를 철저히 실행-이미 많은 음식점에서 ... 수시로 소독과 청소를 하는 것은 당연하고, 위생수칙 포스터를 실내에 부착해 고객들을 안심시키는 것이 중요하다.5) 메뉴를 단순화직원을 최소화해 운영할 경우 메뉴를 단순화하는 것도 검토해 ... 이 콘셉트는 철저히 감염 위험을 제한시키며 레스토랑 내부 및 외부에서 모두 음식의 소비가 가능하다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  푸드트럭

  상품 판매 시 빠지지 않는 재고관리가 가능한지 따져 봐야 한다 . 작은 공간에서 쓰지 않는 설비와 음식 만들 때 동선을 생각해야 한다 . ... 따라 지자체장에게 영업신고 승인을 받은 음식판매트럭 푸드트럭의 판매상품이 팝업레스토랑 형대로 변화중 1866 년 카우보이들이 소떼를 몰고나가면 식사가 어려워 마차에 부엌을 설치해 ... 푸드트럭 허가절차 영업 장소 살아남기 위한 경쟁력 한국 푸트트럭시장의 한계점02 03 01 푸드트럭이란 시설기준의 조리설비를 갖추로 식 , 음료등을 이동판매할 수 있는 차량 식품위생법에

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  조리사 자기소개서

  다양한 요리 메뉴를 준비하고, 조리과정에서의 위생과 안전에 대한 강조를 받았습니다. 이를 통해 뛰어난 조리 기술과 철저한 위생 관리 능력을 갖추게 되었습니다. ... 제가 갖춘 인내와 꼼꼼함을 통해 고객들에게 맛과 서비스의 최고 품질을 제공하고, 음식물의 안전과 위생을 철저히 관리하겠습니다. ... 또한, 국내의 유명 레스토랑에서의 경력을 쌓아왔습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  시장조사론_최근 서비스 산업(관광레저, 호텔, 레스토랑, 금융 또는 유형제품을 생산하는 제조업체에서의 서비스 부 문)은 소비자들의 소득수준 증대, 웰등 등과 같은 가치관의 변화 등으로 인해 고부가가치를 창출할 수 있는 산업분야로 각광받고 있다. 따라서 본 과제에서는 각자 관심있는 서비스 관련 분야를 선택하여 최 근의 동향(소비자 특

  또한, COVID-19 팬데믹 이후로 위생과 안전에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서, 이를 만족시키기 위한 호텔의 방역 시스템과 청결 관리가 중요한 마케팅 포인트가 되고 있다.럭셔리 ... 이러한 변화는 특히 관광레저, 호텔, 레스토랑 등에서 두드러지게 나타나고 있다. ... 위생과 안전이 최우선 과제가 되면서 호텔들은 철저한 방역 시스템을 도입하고, 손소독제 비치, 비대면 체크인 및 체크아웃 서비스, 객실 내 소독 강화 등 다양한 조치를 취하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

  급식 직원의 배치와 업무 분담을 관리하고, 교육 및 훈련을 통해 직원의 역량을 개발합니다.- 품질 관리: 식자재와 조리 과정의 위생을 관리하여 식품 안전을 보장합니다. ... 식사 준비, 인력 배치, 일정 관리 등을 체계적으로 수행할 수 있는 능력이 필요합니다.품질 관리 능력으로 식품의 품질과 안전성을 유지하고, 위생 관리와 관련된 규정을 준수하는 능력. ... 여러 지역 간의 활발한 교류로 외식문화가 확산되면서 레스토랑과 같은 외식업소들이 증가하게 되어 새로운 음식을 찾아서 즐기고 만들어 먹는 사람들이 생겨나게 되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  이랜드 외식사업부

  외식 매장의 매출, 수익, 청결, 위생관리, 고객관리 업무 수행 2. 고객조사, 외식 트랜드 분석을 통한 신메뉴 기획 및 출시 3. ... 원가 고려한 메뉴 판매가 설정, 객단가 관리, 메뉴 MIX 등 수익성 관리 4. 메뉴 개발자와 매장간 HUB 역할 수행필요 능력 1. ... 브랜드 인원채용 및 교육, 위생/청결 점검 등을 통한 현장 개선필요 능력 1. 긍정적 사고, 끈기, 인내심 2. 남 중심적 사고와 배려심, 팀워크 3.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

  그 동안 학교 급식실에서 학생들에게 음식을 제공하면서 다양한 식단 개발 및 위생 관리 방법들을 배웠습니다. ... 우리나라 전통음식 연구로 한식 세계화에 기여하고 싶습니다.한식세계화를 통해 한국 문화를 전 세계에 널리 알리고 싶습니다.영양사 자격증을 취득하여 급식실에서 근무하며 다양한 메뉴개발 및 위생관리법을 ... 글로벌 시대에 맞춰 외국인과 자유롭게 의사소통하며 세계 여러 나라의 음식문화를 배우고 싶습니다.영양학이나 위생학 뿐만 아니라 급식관리 및 운영 시스템 개발 연구활동을 하고 싶습니다.제가

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

  다운로드 장바구니
• 

  CJ제일제당_몽중헌_외식사업담당_BOH(중식조리)_합격 자소서_합격 자기소개서

  특히, 중식 조리의 기초부터 고급 기술까지 익히며, 조리 이론, 식자재 관리, 위생 관리 등 다양한 분야에 대한 전문성을 키웠습니다. ... 이 기간 동안 주방의 전반적인 업무를 맡아 식자재 관리, 조리 작업, 위생 관리 등 모든 과정을 책임지며, 고객의 다양한 요구를 충족시키는 데 노력했습니다. ... 주방에서의 업무는 정확성과 신속성이 요구되기 때문에, 저는 항상 세심하게 작업을 수행하며 식자재의 신선도와 조리 과정의 위생을 철저히 관리합니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.01

  다운로드 장바구니
• 

  식음료경영론 레포트 서가앤쿡 분석

  타 패밀리레스토랑 브랜드의 경우 5,000~10,000 정도의 팔로워이지만 그에 못 미치는 점과 한 달 전이 마지막게시물인 것으로 보아 꾸준한 관리가 중요한웹사이트 관리에 소홀한 부분이 ... 이 페이지는 위생이나 질을 따지는 아이 엄마들을 겨냥했다고 볼 수 있다. ... 지점과 같은 정보는 없으나 해당 브랜드의 신념과 방향성, 신메뉴 등 새소식 등이 나타나있다.블로그의 경우 2020년 1월을 마지막으로더 이상 포스팅이 업로드되어있지 않고 있다.블로그 관리를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2022.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  셰프의 탄생 (요리계의 하버드, CIA에서 보낸 2년)을 읽고-독후감,줄거리,요약,감상문,느낀점,서평

  체력관리 청결관리 시간이 지난 음식은 무용지물 일을 계속할 수 있는 체력 늘 바닥이 깨끗해야 한다요약 2 : CIA 의 정신 무엇인가를 하는 방법을 보여주고 그것을 따라하게 하는 ... ◆ 셰프의 탄생 기본기를 위한 시간 - 스킬수업 1,2(28 일 ) 마이클 파두스 셰프 셰프의 지도에 따라 요리의 기본을 익히는 과정 교육 - 유니폼규정 , 복장 , 위생 , 예의 ... .” - 아메리칸 바운티 레스토랑 터전셰프 P.403 -셰프의 탄생셰프의 탄생※ 책 내용 핵심 3.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  bbq 비비큐 경영전략과 마케팅전략 사례연구 / bbq SWOT분석 / bbq 향후전략 제시

  BBQ SWOT분석(1) Strength- 소비자들과의 접근성이 뛰어남- 호불호없는 맛- 깨끗하고 위생적인 품질- 튼튼한 내실경여- 우수한 물류시스템- 본사과 가맹점간의 신뢰관계(2 ... BBQ 경영전략 사례분석(1) 미국시장 진출전략 성공사례(2) 차별화전략(3) 유통 및 물류전략(4) 인적자원관리 전략5. ... 오전과 점심시간에는 다양한 식사 메뉴 중심의 캐주얼 레스토랑으로, 오후에는 간식과 음료가 주가 되는 카페로 변화한다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  조리실무사 자기소개서 및 면접자료

  실습을 통해 조리 기법을 익히고, 이론 수업을 통해 영양학과 위생 관리에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다. ... 또한, 음식물의 조리 및 보관에 대한 철저한 지식과 안전한 위생 관리에 대한 경험을 갖추고 있습니다. 또한, XX 요리학원에서 기초부터 전문적인 요리 기술을 학습하였습니다. ... 또한, 과거에는 XX 레스토랑에서 조리실무사로 근무하면서 많은 경험을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 요점정리

  단체급식관리 관련법령1) 식품위생법: 집단급식소 정의, 범위, 지켜야 할 사항2) 학교급식법: 우리나라 법령 중 급식에 관한 사항을 가장 자세히 규정하고 있는 법3) 유아교육법(유치원 ... 시설설비 및 기기⑤ 조리원의 숙련도⑥ 위생⑦ 급식체계? ... 많이 사용- 품목별 개별적 가격 책정- 원하는 대로 개별 주문② 따블 도우떼 메뉴- 호텔, 대규모 레스토랑에서 많이 사용- 주 메뉴에 몇 가지 단일 품목 합한 코스 메뉴를 정해진

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시

  한 매장에서 죽과 비빔밥 두 개의 브랜드 메뉴를 제공하는 것은 고객들에게 선택의 폭을 넓혀줌과 동시에 매장운영 및 관리ㆍ마케팅 비용 등을 줄여 효율성을 높였다. ... 이것은 미국의 위생법에 대해 제대로 인지 하지 못 했기 때문이다. ... 웰빙이미지의 인테리어로 본죽의 브랜드 컨셉을 담아내고자 매장 내부에 그림이나 장식품을 곳곳에 소품으로 활용하여 자연(自然)의 이미지를 담으면서 고급스럽고 럭셔리한 친환경 분위기의 레스토랑

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.24

  다운로드 장바구니