"비타민 C의 정량분석 예비" 검색결과 41-55 / 55건

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  관능검사-조리원리

  기호 척도법으로 검사한 결과는 분산 분석법으로 해석한다.3) 채점법(scoring test)식품의 품질특성을 수치척도로 평가하는 방성적, 정량적으로 나타낼 때에는 다음과 같이 나누어 ... 묘사법묘사법에서 얻어진 특성과 특성의 강도는 정량적 묘사 분석(quantitative descriptive analysis:QDA)도 표로서 품질의 변화나 차이를 정량적으로 표시할 ... 관능검사 요원의 관리Ø패널은 환경, 시료, 평가 절차와 상호작용을 하므로 이들을 조절하여 잠재적인 편견을 최소화하는 것이 key pointA.관능검사 요원 훈련, 예비 교육: 시료를

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31

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  대두단백의 섭취와 운동수행이 흰쥐의 혈중 지질 및 항산화 방어기전에 미치는 영향

  샘플채취 실험 당일 모두 단두 도살 도살 직후 혈액 채취 간, 지방은 정량한 후 간의 일부만 clamping 분석 시까지 -70℃ 초저냉동고에 보관 6. ... 분석항목 체중 및 지방량 변화 측정 TG, TC, HDL-c, LDL-c MDA, SOD연구 방법7. ... 사육 방법 및 식이 방법 사육방법 2 주간 예비 사육 후 개별 케이지 사육 환경온도 : 23~25ºC, 상대습도 : 60% 식이구성AIN 76(P 23%, F 22%, C 55%)

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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  [화학실험] 주스 안에 있는 비타민C의 정량

  주스 안에 있는 비타민C의 정량과목명 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일 :담당조교:1. ... 실험 결과 및 분석(1) 실험 1. ... 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution의 적정① 1%(질량비) Oxalic acid 1000ml 제조(예비조)② Vitamin C stock solution

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.13

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  화학실험4.바륨의 원자량(서울대)

  무게분석에 쓰이는 침전의 특성무게분석을 위하여 생성된 침전은 다음과 같은 특성을 지녀야 한다.① 생성된 침전의 용해도는 극히 작아야 한다. ... C의 분자량 등을 구할 때에는 산 염기 적정(Acid-Base Titration)이나 어는 점 내림(freezing-point depression)을 이용하였다. ... 화학분석에서는 침전을 씻고 거르는 작업을 동시에 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.16

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  [일반화학실험]비타민c의 정량/서울대학교

  적정정량분석에서 부피분석을 위해 실시하는 화학분석법이다. ... 주스 안에 있는 Vitamin C 정량2. 실험 목적? 비타민 C는 우리에게 매우 중요한 영양소 중 하나이다. ... 주스 안에 있는 Vitamin C 정량1차2차3차4차평균오렌지주스 (㎖)23.124.122.623.5약23.3(4) Discussion◇ 오늘 실험에서는 비타민 C와 1:1로 반응한다고

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.26

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  직접 회화법을 이용한 고구마와 쌀의 조회분 정량

  비타민은 C가 많으며(30mg%) 특히 안정성이 커서 삶은 후에도 70~80%가 잔존한다. ... 이런 회분은 식품을 태울 때 무기질 중 염소 이온이 휘발성이라 회산되거나 양이온 무기질이 일부 염을 만듦으로 회분이 아닌 조회분의 정량을 정량하여야 한다. ... 뼈의 무기성분의 중요한 것은 CaCOCa(PO)로 표시되는 화합물로서 인회석과 같은 구조를 하고 있으며, 이밖에 Mg, Si, F도 소량 들어 있다.(2)식품 분석에서 회분은 일반적으로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09

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  식품의 회분정량

  이번실험에서는 회화법을 이용하여 회분을 정량하는 법을 배우고 몇 가지 시료를 직접 실험하여 회분을 정량 한다.* 원리식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우 고 남은 재를 말하는 것으로 ... 대부분의 무기질들은 세포 안에서 발견되며 효소나 호르몬, 비타민 등을 구성하고 있다. ... 회분의 정량은 식품에 포함되어 있는 무기질량을 측정하여 수치로 나타내는 것으로, 보통 시료를 550∼600˚C에서 태워 재로 만든 뒤, 재의 중량을 재고 그 양으로 식품내의 회분의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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  쌀 크림수프에 관한 식품적 특성에 관한 보고서

  관능검사 방법은 정량묘사분석법을 사용하였고 척도로서 비구획 척도를 사용하였으며, 특성 평가 시 왼쪽 끝으로 갈수록 특성의 강도나 기호도가 강해지는 것을 나타내도록 하여, 횡선상의 왼쪽 ... 분석1) 생산공정쌀가루를 밀가루 대체로 첨가한 시료 라이스 크림수프(rice cream soup)는 Labensky와 정 등의 크림수프 제조 방법을 참고로 곡류가루(밀가루 또는 쌀가루 ... 훈련을 통하여 시료의 검사 특성을 조사하고 각 특성의 정의를 확립한 후 특성의 강도 측정 방법을 결정하였다.시료는 일정한 유리용기 (지름 10cm, 높이 10cm) 에 50mL씩

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.20

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  [일반 화학]비타민 C의 정량

  비타민 C의 정량Ⅰ. ... 정량 분석에서 가장 널리 쓰이고 중요한 분석 방법 중 하나라고 할 수 있다. 대개 뷰렛을 이용하여 용액을 가한다. ... 적정(Titration)적정은 농도를 알고 있는 시료 용액(titrant)을 반응이 완결될 때까지 분석할 시료(analyte)에 가하여 정량하는 과정을 말한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

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  시료의 측정 및 정량

  시료의 채취 조제 및 보존(예비 보고서)1. 실험 목적시료의 정확한 중량 및 정량을 통해 측정을 함으로써 실험의 정확성을 극대화 함2. ... 냉장은 가장 일반적인 방법이지만, 보통의 전기 냉장고에 넣어두는 것만으로는 조제시료의 수분함량이 많으면 비타민류의 분해와 단백질 또는 당질 등의 변화를 완전히 정지시키지 못한다. ... 조리 및 세척기구, 냉장 및 냉동고가 필요하며, 냄새제거를 위한 환기시설이 필요하다.2) 시료를 준비하는 표준적인 방법의 확립예비검사를 하여 실험목적에 따른 차이점이 가장 잘 감지될

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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  구기자의 추출및 분석

  재는 예비실험을 하였다.민들레구기자점찍은 탄산칼슘막대점찍은 No.1종이용액자체(민들레즙+유기용매)6.2cmTLC판 색소분리(10월 12일)Sample은 구기자, 음료수(파인애플스퀴즈 ... 이렇게 발색되는 정도는 시료에 존재하는 환원당과 정량적으로 비례하며 UV-Vis Spectrophotometer를 이용하여 발색되는 정도를 Absorbance로서 측정하여 정량분석을 ... 구기자는 달며 성질은 차고, 간과 신장에 작용하여 시력을 개선하고 몸이 허약하여 생기는 병을 다스리며 근육과 뼈를 강하게 한다.구기자는 단백질·지방·당질·칼슘·인·철분·베타인·루틴·비타민

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.12

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  Spectrophotometric determination of Fe3+

  또 분석의 감도가 최대 흡광도에서 가장 크기 때문이다. ... (자세한 언급은 예비에 포함).미지 시료의 흡광도를 측정한다고 해서 그 미지시료에 원하는 물질의 농도가 얼마인지는 알수 없다. 같은 물질에 대한 상대적인 비교가 필요한 것이다. ... 비커와 거름종이를 소량의 물로 몇 번 씻어 정량적으로 옮긴다. 식힌 후, 표선까지 묽히고 잘 섞는다. 이 용액 5.00ml를 새 100ml 부피 플라스크에서 묽힌다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.26

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  시료의 측정 및 정량 결과 레포트

  실험 목적시료의 정확한 중량 및 정량을 통해 측정을 함으로써 실험의 정확성을 극대화 함2. 시료 준비시료는 쌀을 갖고 실험하였으며, 품종과 원산지는 신동진 국내산이였다. ... 얻어진 쌀가루를 스텐레스 철망(대부분 35호 체)에 올려놓고 사별된 시료는 시약 스푼으로 균일하게 펼쳐서 신문지를 펼쳐 놓은 탁자위에 걸러 더욱 고운 입자들만을 골라 시약병에 담았다.예비 ... 냉장은 가장 일반적인 방법이지만, 보통의 전기 냉장고에 넣어두는 것만으로는 조제시료의 수분함량이 많으면 비타민류의 분해와 단백질 또는 당질 등의 변화를 완전히 정지시키지 못한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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  비타민 c의 적정

  (화학실험 2 예비보고서)실험 2. 비타민 C의 정량담 당 : 김성진 조교님공과대학 재료공학부97445-044 박 영 민1. ... Abstract이번 실험에서는 Vitamin C와 Dye solution 간의 산화 ? 환원 적정을 이용하여 Vitamin C의 정량분석을 해 보았다. ... 그러므로 부피안에 들어있는 비타민 C의 질량은이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.19

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  부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의 품질특성 및 관능적 특성

  A류, 비타민 C, 그리고 유기산은 citric acid, malic acid, succinic acid, tartaric acid, oxalic acid, acetic acid, ... 직접 회화법으로 정량하여 산출하였다.2) 점도버섯 첨가 데미글라스 소스의 점도는 최적의 맛을 느끼며 실제로 따끈한 상태로 먹고 있는 온도인 60±2°C의 조건에서 점도계를 이용하여 ... 실험 방법1) 일반 성분 분석버섯 첨가 데미글라스 소스의 일반 성분 분석은 AOAC법(AOAC, 1990;한국식품공업협회 2004)에 따라 수분함량은 105°C상압 가열건조법, 조회분은

  논문 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

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