"설탕세" 검색결과 41-60 / 12,609건

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  마지팬 공예에 관하여

  배합은 마지팬을 굽는 과자에 이용할 경우 아몬드와 설탕 1:1이 기본이고 세공용인 경우 설탕량을 늘려 1:2로 한다. 기본적인 제법은 독일식, 프랑스식 2가지가 있다. ... 독일식은 먼저 마르치판로마세(Marzipanrohmasse, 줄여서 로마세, 일명 로마지팬)를 만든다. 그리고 나서 설탕(슈가파우더)을 섞어 배합비율로 마무리한다. ... 독일어로는 마지팬을 마르치판, 마르치판마세, 만델맛세라고도 한다. 유럽은 마지팬 성분에 따라 일정한 규격을 정해 놓고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

  나올 때까지 가열한다.(2) 중불~센 불로 바꿔 눌어붙지 않게 저어주며 가열한다.(3) 레몬즙을 1큰술 넣고 잘 저어주며 농축한다. ... 버너의 불이 약해서 계속 저어도 점성이 생기지 않고 묽었었는데, 버너를 바꿔 센 불로 가열해주니 잼이 빠르게 끓고 점성이 생겨 끈적끈적해졌다. ... 젤리화에는 펙틴, 산, 당의 세 가지 성분이 필요하며 이들이 각각 일정한 농도와 비율이 되었을 때 젤리화가 일어난다.(1) 펙틴질: 과실이나 채소에 들어있는 펙틴은 셀룰로스와 함께

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  인천대학교 일반화학실험 A+자료) 1. 음료수의 당도 예비보고서

  설탕물 표준용액의 경우와 같은 방법으로 준비된 음료수들의 밀도를 측정한다.하나의 음료수에 대하여 각기 세 번씩 측정한다.3. ... 같은 방법으로 증류수와 세 가지 표준용액의 밀도를 측정한다. 하나의 용액에 대하여 각기 세 번씩 측정한다.Part II: 음료수의 당도1. ... 먼저, 설탕의 질량을 x라고 둔다.물의 밀도는 1이므로,1 = , 물의 부피 = 500-x 이다.질량-부피 백분율(%) = 100설탕물 용액에서 설탕이 차지하는 부피는 거의 없으므로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.23 | 수정일 2021.06.30

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  CJ제일제당 품질관리직무 합격자소서

  불충분한 역세척으로 인해 여과지속 시간이 짧아진 것을 파악하여 담당 과장님께 보고드렸고 세척수의 양을 늘리는 해결책을 마련할 수 있었습니다. ... 이렇게 기반을 다져 건강한 설탕 '알룰로스'를 고품질로 수출할 수 있도록 관리할 것입니다. 따라서 2020년까지 7,000억 원 매출 달성에 성공할 수 있도록 하겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.16

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  [서울대학교 일반화학 실험 A+ 레포트] 화학전지실험보고서 보고서

  설탕을 첨가하기 전인 증류수 상태와 설탕물이 비슷한 전기전도도를 가진다. ... 세 번째 실험은 구리,아연,납 전극으로 다니엘 전지를 만들고, 금속 수용액의 농도에 따른 기전력의 변화를 확인하여, 네른스트 식(Nernstequation)을 확인하고, 실험값과 계산값의 ... 반면에 설탕을 구성하는 C,H,O의 경우 전기음성도 차이가 크지 않으므로 공유결합을 형성한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.16

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  농산식품가공학 실습 사과젤리 제조 보고서

  젤리는 전체 무게 55% 이하의 당과 45% 이상의 과즙으로 만든 것으로 가열 농축하여 가용성 고체성분이 65% 이상 되도록 하고 있다. 2) 젤리화의 3요소젤리화에 필요한 세 가지 ... 현상은 과일에 있는 펙틴과 유기산이 설탕과 작용하여 젤화 되기때문이다. ... 실험이론 및 원리1) 젤리젤리는 과일주스에 설탕을 넣어 농축, 응고한 것으로 과일의 향미를 갖고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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  제로칼로리와 인공감미료

  (sucrose)과 동일한 분자 골격은 같지만 세 개의 하이드록시(-OH)기가 염소(Cl)로 치환된 구조를 가진다. ... 액상과당에 비교하면 혈당을 급격하게 올리지 않아, 혈당 관리에 용이하다는 측면이 있다.세번째로, 충치관리이다. 충치균들이 영양분으로 이용할 수 없어 충치 예방이 가능하다.4. ... 영국에서 개발되었으며 설탕과 매우 유사한 단맛을 지니며 설탕보다 300~1,000배의 단맛을 나타낸다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25

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  삼투와 물질이동 (원형질분리) 실험보고서

  삼투 현상이 일어난 세포는 세가지의 다른 특성을 띨 수 있다. 세포 자신보다 낮은 농도의 물이 유입이 되면 그 물은 비교적 농도가 높은 세포로 이동하여 세포는 팽윤하게 된다. ... 나머지 세 개의 혈액 샘플에 각각 NaCl 0.5M, 1.5M, 2.5M을 한 방울 씩 떨어뜨리고 커버글라스를 얹었다.현미경으로 각 NaCl의 농도에 따른 적혈구의 형태의 차이점을 ... 정30분 이상 담가두었다.현미경으로 각 농도의 양파 표피 세포를 30개 이상 관찰하고 그 중에 원형질분리가 일어난 세포 수를 세고 스케치했다.실험재료 (동물 세포 적혈구 관찰)슬라이드

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.18

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  소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람

  트랜스 지방이 건강에 해롭다고 주장한 미국 의사 프레드 쿠머는 수십 년 전부터 트랜스 지방의 위험성을 강조했다. 1957년부터 꾸준히 지방에 대한 연구를 수행했고 102세로 살 때까지 ... -설탕은 뇌를 자극해 기분을 좋게 한다. ... 설탕은 비만과 충치 심장병, 암, 알츠하이머, 당뇨병의 주요 인자로 담배나 코카인처럼 설탕도 중독성이 있다.- 는 관련 자료를 열거했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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  단백질의 검출 결과레포트

  분석 및 고찰단백질의 유무를 확인하는 실험이므로 실험 전, 실험 결과를 예상했을 때는 크산토프로테인, 뷰렛, 닌히드린 반응 세 가지의 실험 모두에서 젤라틴과 알부민, 우유가 반응할 ... 하지만 실험 결과를 보니 우유와 알부민은 세 가지의 실험에서 전부 반응이 나타났지만, 젤라틴은 뷰렛 반응을 제외한 크산토프로테인과 닌히드린 반응 실험에서는 변화를 관찰할 수 가 없었다 ... 중탕전과 마찬가지로설탕, 증류수, 젤라틴에는 아무 변화도 일어나지 않았다.(2) 뷰렛 반응반응 전(우유-설탕-증류수-젤라틴-알부민)NaOH용액과 CuSo4 수용액을 넣은 후(우유-설탕-증류수-젤라틴-알부민

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.19

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  2주차 예비보고서- 용액의 밀도-음료수의 당도

  국제단위계에서 부피의 단위는 세제곱미터(m3)인데 다소 큰 양이어서, 일상생활에서는 세제곱센티미터(cm3) = 시시(cc, cubic centimeter)나 리터(liter, 기호 ... 농도가 30%(w/v)인 설탕물 용액=용질(설탕) 30g이 용해되어 있는 용액의 부피가 100mL인 용액(설탕물)사용된 물은 350g이고 설탕의 양은 150g기구 및 시약━━━━━━ ... 이때 사용된 물과 설탕의 양은 각 각 얼마인가?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.22

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  (동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 현미경 및 파이펫 사용법

  세 가지 종류의 머리카락 샘플을 채취한다.3. 슬라이드 글라스에 머리카락을 올려놓은 뒤 파이펫을 이용하여 물을 한 방울 떨어뜨려준 뒤 슬라이드 글라스를 올려준다.4. ... X40, X100, X400 배율로 관찰한 세 종류의 머리카락 사진왼쪽부터 남자 자연모, 여자 자연모, 여자 염색모 순서로 배율별로 관찰한 사진이다.· 각 사진에 대한 현미경의 배율은 ... 90% X 900ml = 600ml가 되므로 90%의 설탕물에 300ml의 증류수를 넣어 희석시킴으로써 60%의 설탕물의 농도를 얻게 된다.60%에서 30%의 설탕물을 만들기 위해서

  리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.11.04

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  양념장(청주, 마늘, 생강, 새우젓 약간, 설탕 약간, 고춧가루 약간)을 만들어 5와 섞어둔다.7. 5위에 육수(멸치 or 고기)를 부어 센 불에 끓인 후 중간불, 약한 불로 불 조절을 ... 황금 송이버섯 굴 소스 볶음, 오이소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명등갈비 10kg, 배추김치 7kg, 양파 1kg, 파 0.4kg양념장 : 마늘, 생강, 청주, 설탕

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  늑대가 들려주는 아기 돼지 삼형제

  제목: 늑대가 들려주는 아기 돼지 삼형제글: 존 세스카, 그림: 레인 스미스, 옮김; 황의방펴낸곳: 도서출판 보림‘아기 돼지 삼형제’ 이야기는 누구나 알고 있지. ... 진짜 이야기는 재채기와 설탕 한 컵에서 시작됐지. 오래전 할머니의 생일 케이크를 만들때 이야기란다. 나는 심한 감기에 걸려 있었지. 그 때 마침 설탕이 다 떨어졌어. ... 배가 너무 불렀어, 그래도 설탕은 못얻었잖아 그래서 막내의 집으로 갔지.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.22

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  시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

  시유의 가공 공정은 크게 세 단계로 나눌 수 있다. 첫째, 원유의 살균 과정이다. ... 무당연유는 설탕을 첨가하지 않고, 우유를 농축시킨 제품이다. 무당연유의 가공 공정은 가당연유와 유사하지만, 설탕을 첨가하지 않는 점이 다르다. ... 세 번째 단계는 농축된 연유를 냉각하여 포장하는 과정이다. 가열을 통해 농축된 연유는 신속하게 냉각되어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  (결과보고서) 1. 용액의 밀도 - 음료수의 당도

  그리고 설탕물 표준용액과 같은 방법으로 세 종류 음료수의 밀도를 계산하였다.표3. ... 시중에서 판매하는 일반 음료수는 극히 미량으로 들어있는 향과 식용 색소를 제외하면 물과 설탕으로만 이루어진 설탕물로 간주할 수 있다. ... 따라서 용액의 농도와 밀도의 비례관계를 이용하여 0%, 5%, 10%, 15% 설탕물 표준용액들의 밀도를 측정하고 이로부터 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.09

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <아몬드 시금치 케이크>입니다.

  핫케이크가루는 우유, 달걀, 설탕을 넣고 1, 2를 넣어 잘 섞어 둔다.4. 세 개의 재료에 아몬드를 뿌려서 예열된 오븐에 170~ 180℃에서 15~20분간 구워낸다.5. ... 행사잔치국수, 배추겉절이, 방울토마토, 유자차사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준핫케이크가루 5kg, 달걀 1.8kg, 시금치 3kg, 아몬드 1kg, 우유 2L, 설탕

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 인슐린

  세 명 가운데 한 명이 대사 증후군으로 현대병, 성인병을 갖고 있다. ... 설탕이다. 설탕은 반사적으로 인슐린을 불안하게 한다. 몸 안에 있는 호르몬은 거의 다 설탕을 싫어한다. ... 배고플 때 설탕이 든 식품을 먹으면 인슐린은 또 바빠진다. 고혈당이었다가 저혈당이었다가 그래서 인슐린이 설탕을 싫어하는 이유다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03

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  현미경 및 pipette 사용법 레포트

  용액을 세게 떨어뜨리는 것과 같은 물리적 힘이 없으면 층이 나뉘어 섞이지 않는 이유도 조사해보았다. ... Methods① 물체를 관찰할 수 있는 상태로 현미경을 장치한다.② 세 가지 종류의 머리카락 샘플을 채취한다.③ 슬라이드 글라스에 머리카락을 올려놓은 뒤 파이펫을 이용하여 물을 한 ... 설탕물의 농도차이를 이용해 만든 물탑밑에서부터 차례대로 빨간색은 90% 설탕물, 노란색은 60% 설탕물, 초록색은 30% 설탕물, 파란색은 증류수이다.8.

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.24

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  조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)

  -달걀 흰자의 무게를 재고 같은 무게의 설탕을 준비했다.-달걀 흰자를 볼에 담고 핸드믹서 거품기의 가장 센 단계로 충분히 휘핑했다. ... 달걀 및 우유류 실습실습 목적달걀과 우유, 생크림을 이용한 여러 요리를 만들며 그 조리방법을 익힐 수 있다.수란을 세 가지 방법으로 만들어보며 이상적인 모양의 수란을 만드는 방법을 ... [플랑]재료- 카라멜 소스: 설탕 1/4컵, 물 1/4컵커스터드: 달걀 노른자 2개, 설탕 40g, 우유 230g, 바닐라 에센스 1/2작은술, 소금 약간, 버터 약간-머랭을 만들고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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