"식재료 원가관리의 의의" 검색결과 41-60 / 337건

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  도요다 경영시스템 또는 TQC에 대해 조사하시오

  이와 관련해 린 시스템은 모든 프로세스 품질수준에 대한 정량적 평가와 더불어 문제해결과정과 전문가 양성과 같은 효율적인 품질문화를 조성할 수 있다는 데에서 의의가 있다. ... 자재와 부품의 안정적 공급은 재고가 작기 때문에 원재료와 부품 납품에 대한 신뢰성 확보로 인함이었다.결과적으로 고위 경영진은 린 시스템 신념을 받아들임으로써 조직문화와 학습 일부로 ... 도요타의 TQC 활동 대상은 품질 뿐 아니라 원가와 인사, 사무와 정보 등 중요 경영기능을 모두 포함하고 있어 이러한 TQC 도입이 경영기능 전반을 정비하고 확립하는 활동이 되었다고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.07

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  구매자재관리사 KPM 총론 77회 기출 핵심 요약

  구매자재관리사KPM+구매자재관리총론 77회기출 핵심 요약※주관식 출제 핵심 정리-단답형 다수, 계산식 2문제, 서술형 1~2문제 출제-문제마다 배점 다름●하도급법 적용기간적용기간: ... 단계에서부터 적용하면 원가절감 효과▶가치분석의 조직: 최고관리층이 강력한 추진을 얻을 수 있게: 설계, 제조, 구매 각 부분을 핵심으로 조직화: 기업 실정에 맞게 조직화: 최고 관리층의 ... 의의①염가의 생산코스트: 사내제작보다 저렴②경영상의 위험분산: 자사생산의 능력보충③공정부하의 증감에 대한 능력의 균형: 부하의 변동에 대한 영역조정④특수 기계설비나 전문기술의 이용

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.03

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  수원대학교 세계축제와여행 기말정리본 [A++]

  있어서 얼마나 고객에게 청구해야 하는가, 이익을 남기기 위해서는 상품가격과 원가를 얼마로 가져가야 하는가 등에 대한 의사결정에 필요한 계산식이다.이벤트 상품가격 = 원가/(1-목표이익률 ... 이 역시 기회비용이다.2) 예산관리 연습(1) 주요 계산식이벤트를 대행하면서 얼마의 이익을 낼 수 있을까? 그 이익을 내려면 어느 정도의 인원이 참가해야 하는가? ... 수용력, 대중관리와 통제, 줄서기, 교통, 눈에 잘 들어오도록 시설 배치?

  시험자료 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.28 | 수정일 2020.04.03

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  건축기사 실기 용어정리(15개년 기출)

  건축시공의 개요, 사업의 진행 및 관리- 건축시공의 의의` 건축생산의 3대관리, 3S 시스템. ... L.C.C : 건축물의 초기기획단계에서 설계, 시공, 유지관리, 해체에 이르는 전과정에 소요되는 비용을 분석하여 절감하고 하는 원가관리기법. ... ` 공사중의 식전정초식 : 기초공사 완료시 행하는 의식상량식 : 콘크리트조에서는 콘크리트 지붕공사가 완료되었을 때 행하는 의식- 사업의 관리.

  시험자료 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.13

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  HRM & HRD를 위한 전력적 인적자원관리

  인적자원관리의 정의1) 인적자원관리의 의의① 고전적 개념(요더) : 전통적 개념 종업원이 직장에 공헌, 종업원이 최대 만족하도록 조력ㆍ지도 하는 기능이나 활동② 현대적 개념(피고즈 ... 제조원가 상승, 물가상승 요인, 사회의 불안정임금과 물가 ? ... 인적자원의 중요성1) 기업조직의 구성요소① 물적자원: 기업의 자산(토지, 건물, 기계장치, 원재료, 자본 등)② 인적자원: 인간(인간의 무한한 잠재능력)* 인적요소의 공식 *① 지식

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.14

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  재고관리와 경제적 가치에 분석

  재고통제의 의의Ⅳ. 재고통제 방법Ⅴ. 재고관리 기법Ⅵ. 적정 재고량 산출 및 관리참고 문헌Ⅰ. ... 생산 운영관리- 재고관리와 경제적 가치에 관한 연구-목 차Ⅰ. 재고관리의 의의Ⅱ. 경제적 주문량 (EOQ)과 경제적 생산량 (EPQ)1. 경제적 주문량(EOQ)2. ... 유지 보수, 동력, 간접비 등 )등에 기초하여 원가회계에 의하여 계산된다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.18

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  4차산업혁명시대의 경영정보시스템 Part 3.경영정보시스템의 구조와 유형

  ,자금관리, 원가관리, 고정자산관리 하위시스템으로 구성지금까지 살펴본 조직기능에 의한 MIS 하위시스템의 계층구조와 모형은 하나의 전형적 예일 뿐, 어느 조직이나 보편․일률적으로 적용될 ... , 자본예산 수립, 그리고 재무계획 등이 포함/일반적으로 재무정보시스템은 회계정보시스템과 연계되어 운용 기본모듈 : 대금청구, 수취/자금계정, 원가회계, 자금관리, 재무회계 회계정보시스템 ... 비록 이것이 하나의 단순한 모형에 불과하더라도 우리가 이와 같은 모형을 통해 MIS의 구조를 보다 전체적 또는 시스템적 관점에서 이해할 수 있다는 점에서 큰 의의가 있다.

  시험자료 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.13

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  외식산업의 식재료 원가관리

  외식산업의 식재료 원가관리제 9 장 외식산업의 식재료 원가관리 제 1 절 식재료 원가관리의 의의 1. 식재료 원가관리 2. 원가관리 시스템 3. ... 식재료 출고관리식재료 원가 관리의 의의 식재료의 주문구매 , 검수 , 저장 , 출고 , 조리 , 판매 등과 관련된 모든 업무를 의미 . ... 원가관리 방법 제 2 절 식재료 관리절차 4. 식재료 구매관리 5. 식재료 검수관리 6. 식재료 저장관리 7.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.28 | 수정일 2015.04.07

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  원가는 그 사용목적에 따라 다양하게 분류될 수 있다. 즉 특정원가는 어느 한 가지로만 구분되는 것이 아니라 의사결정 목적에 따라 동시에 여러 가지로 분류될 수 있다. (1) 원가의 다양한 분류 방법에 대해 설명하고 (2) 이처럼 여러 가지 형태로 원가가 분류되어야 하는 필요성에 대해 설명하시오.

  흔히 원가라고 한다면 유형제품에만 그 의의가 있다고 생각하지만 무형제품에도 분명히 원가는 존재한다. ... 제조원가는 제품을 생산하는데 직접적으로 관련이 되어있는 원가를 의미하며 직접재료원가, 간접재료원가, 노무원가 등으로 구분될 수 있다. ... 과거의 주먹구구식 운영으로는 현대사회에 급변하는 시장 상황속에서 기업을 존속할 수 없다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.27

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  원가선의 추정방법을 설명

  추정오차의 자승(제곱)의 합을최소화하는 추정선을 찾는 방법2 변동원가계산과 전부원가계산의 의의와 차이점을 설명변동원가계산 :??? ... - 고정제조간접원가는 판매관리비와 함께 기간원가로 처리전부원가계산 :????- 고정제조간접원가를 포함한 모든 제조원가를제품원가에 ?포함하는 원가계산방법???? ... - 노무시간 사용의 효율성을 나타냄6 원가관리의 중요성을 설명1. 공급업자의 이익이 보장되어 있어 원가절감 동기가 없고 심지어원가를 부풀리려는동기 발생2.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.11

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  메뉴계획 수립과정에 관한 연구

  다시 말해 메뉴는 식재료의 구매, 저장, 식?음료관리, 주방 및 홀의 시설과 설비, 장비의 배치 등의 공간배분?배치뿐만 아니라 모든 분야에 영향을 미치게 된다. ... 항상 식재료의 구입이 가능한지? 계절성 식재료인지? 계절에 따른 횡재 구입이 가능한지? 등 메뉴에 이용되는 식재료의 구입여부를 파악하고 있어야 한다.5)조리기다. ... 그러므로 메뉴계획자는 원가의 목표율을 항상 염두 해 두어야 수익성을 기대할 수 있다.4)식재료 구입여부메뉴계획자는 사용되고 있는 메뉴에 어떤 식품이 필요한가를 잘 알고 있어야 한다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.12

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  식자재 저장 및 재고관리

  단일품목을 대상재고조사의 의의 재고조사 란 ? ... 식자재 저장 및 재고관리 식음료원가관리론INDEX 1 2 3 4 식자재 저장관리 중간고사 QUIZ 식자재 재고관리 기말고사 QUIZ식자재 저장관리 저장관리 란 ? ... 자료 제공 지속적인 재고량 파악으로 식재료의 품목별 연간 사용액을 산출하여 금액이 높은 순 부터 A · B · C 로 구분하여 중요도에 따라 차별관리식자재 재고관리기법 식자재 재고관리

  리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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  구매자재관리사 구매관리실무 핵심요약정리

  원가의 이해● 원가의 흐름에 따른 원가의 구성1) 직접제조원가 - 직접재료비+직접노무비+직접경비2) 제조원가 - 직접제조원가+제조간접비3) 총원가 - 제조원가+판매비+일반관리비4) ... 품질관리의 의의● 품질관리 : 사는 항목: 생산수,불량수,불량률,불량내용,작업시간,정지시간/내용)2) 자료층별- 불량의 원인별/결과별로 자료취함3) 불량의 해석- 층별한 불량개수 집계하고 ... - 순수고정비, 준고정비● 제조활동과의 관련성에 따른 분류1) 제조원가 - 직접재료원가, 직접노무원가, 제조간접원가2) 비제조원가 - 판매비, 일반관리비● 수익에 대응하는 시기에

  시험자료 | 49페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.06.23

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  식재료 관리

  주의5) 검품검량 확실해지므로 재고수량 관심, 보관에 만전 기함6) 메뉴 인기 파악 명확해지므로 메뉴 엔지니어링 도움-구매 관리 의의 31) 식재료 원가관리 기초 단계, 합리적 구매 ... 기타 매장의 변화-리모델링)-식재료 검수관리의 의의 31) 검수관리는 발주 따른 구매물품 납품 시 주문 내용과 일치 확인&검사 후 식재료 받는일체의 관리과정2) 품목, 품질, 수량, ... 의의 목적저장 (식음료 구매와 검수 후 합리적 방법 보존이 필요, 재료를 출고일 까지 보존하는 상태)음식의 품질과 고객의 안전에 직접적 영향식자재 도난과 부패 예방 (원가 절감)→

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.06

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  (아동건강교육 D형3)유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

  본론, 유아교육기관의 급식관리1. 급식의 의의와 중요성2. 급식을 통해 얻는 효과3. 급식관리 관련 법령4. 영유아 급식 식단 작성5. 급식관리의 유의점6. ... 유치원 식단표를 보면 고기 원산지는 국내산을 사용했다고 했지만, 실제 비교해 본 결과 식자재 거래 명세서를 확인해 보니, 유아들이 먹은 급식 원가를 아끼려고 원산지를 속여 온 사실이 ... 본론, 유아교육기관의 급식관리1. 급식의 의의와 중요성유아교육기관에서는 영양 면에서 균형 있는 식사를 통해 유아의 성장과 발육에 필요한 영양소를 섭취할 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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  [외식구매관리론] 외식 재고관리 시스템에 관한 연구

  박병렬, 임붕영, 외식사업주방관리론, 대왕사, 1999, P.48① 유동자산가치와 파악② 재고품 양태의 파악③ 식재료 원가비용과 미실현비용의 파악④ 재고회전율의 파악⑤ 신규주문 대비이 ... 최소화⑤ 원가절감 및 관리의 효율성 제고① 자장데 그 기능을 두고 있다.첫째는 주문비용인데, 이는 식재료를 보충, 구매하는 데 소요되는 비용으로 청구비, 수송비, 검사비 등이 포함된다 ... 외식 재고관리 시스템에 관한 연구MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일외식 재고관리 시스템에 관한 연구목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 재고관리1. 재고관리의 개념과 의의2.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.13

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  외식산업에서 가치평가법을 중심으로 한 재고관리 연구

  따라리는 다음과 같은 목적을 위하여 이루어져야 한다.① 유동자산가치와 파악② 재고품 양태의 파악③ 식재료 원가비용과 미실현비용의 파악④ 재고회전율의 파악⑤ 신규주문 대비이 밖에 재고관리는 ... 외식산업에서 가치평가법을 중심으로 한 재고관리MFNoNAMEDATE[ 목 차 ]Ⅰ. 서 론Ⅱ. 재고관리1. 재고관리의 개념과 의의2. 재고관리의 기능 및 중요성Ⅲ. ... 재고관리의 비용재고 관리 시 발생하는 비용은 크게 다음의 세 종류가 있는데 재고관리의 기능은 비용을 최소화하는데 그 기능을 두고 있다.첫째는 주문비용인데, 이는 식재료를 보충, 구매하는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.10

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  간호정보학 - 간호정보시스템 적용 사례 및 의의D

  임상실무에서의 간호정보시스템 적용 사례 및 의의대제목 : 임상실무에서의 간호정보시스템 적용 사례 및 의의소제목 : EMR, OCS 정의와 실무에서의 활용간호정보시스템(Nursing ... , 3단계로 ABC(활동별원가관리시스템), BSC 경영성관리체계를 구축하게 된다.오는 2006년 6월까지 통합정보시스템 구축 및 적용이 모두 마무리되면, 7월부터 종합의료정보시스템 ... 우선 1단계로 OCS(처방전달시스템), MIS/EIS(경영자정보), 원가관리체제 구축 및 통합경영 정보, 그룹웨어를, 2단계로 EMR, DW, CRM(고객관리시스템), Cyber Portal을

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.28

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  [외식경영론] 주방재고관리에 관한 연구

  저장관리의 의의저장이란 식재료의 사용량과 일시가 결정되어 구매행위를 통해 구입한 식재료를 철저한 검수 과정을 거쳐 식재료를 출고할 때까지 손실 없이 합리적인 방법으로 보관하는 과정을 ... 즉 재고관리는 필요한 재료를 사용하지 못하게 통제하는 것이 아니라 불필요한 낭비나 손실을 방지하거나 감소시키는 데 목적이 있다. 그래서 재고관리는 원가관리라고도 할 수 있다. ... 재고관리에 미치는 저장의 중요성1. 저장관리의 의의2. 저장관리의 목적3. 저장관리의 중요성4. 저장방법Ⅳ 재고관리 시스템1. 판매재고관리2. 판매재고관리 시스템3.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23

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  [주방관리론] 주방에서의 식재료관리에 관한 연구 (식재료관리, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 원가관리)

  그래서 식재료 관리는 원가관리라고도 할 수 있다.II. ... 구매관리의 활동 과정3. 검수관리4. 저장관리5. 출고관리6. 원가관리III. 결론I. ... 상당히 중요한 의의를 갖고 있다고 할 수 있다.3) 구매의 절차주방장이 작성한 각 식당의 메뉴에 따라서 고객이 음식을 주문하게 되며, 필요한 식 자재가 발생하게 된다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

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