"에스닉푸드" 검색결과 41-60 / 150건

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  피자의 세계화

  하나는 새롭고도 낯선 이국적인 음식 traditonal food, 이른바 ‘에스닉 푸드’에 대한 추구였고, 다른 하나는 ‘편의성’에 대한 것이었다. ... 푸드와 패스트 푸드 - 8~9 -결론현재 트렌트와 피자가 발전 하는 방향 - 10~11 -마지막으로 - 11 -피자에 대한 궁금증사실 가공식품에 대해서 조사를 한다고 했을 때 가장 ... -나폴리 피자 - 3 -이탈리아 소작농들의 피자에서 세계인의 피자로 - 3~5 -냉동피자 - 5~7 -Associazio Verace Pizza Napoletana - 7~8 -에스닉

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.16

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  최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오.

  한번 에스닉 푸드 전문점들이 미식가들을 중심으로 자리를 잡고 있다.2. ... 푸드 전문점이 인기를 끌 것으로 예상된다. 2000년도를 전후해 잠시 붐을 조성했던 에스닉 푸드는 이후 쌀국수 전문점에 가려 몇몇 업체만이 그 명맥을 유지해 오고 있었으나 최근 다시 ... 우리나라의 경우 웰빙에 대한 연구는 앞으로 발전하는 외식 산업에 있어서의 중요한 학문적 가치가 있다고 보여 진다.(2) 사례외국음식에 대한 체험과 아울러 이국적 감성 소비를 자극하는 에스닉

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.11

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  태국음식의 세계화와 한식인증제, 타이셀렉트제도,

  에스닉 푸드는 이미 3∼4년 전부터 에스닉 푸드 마니아를 비롯해 서서히 세를 넓히며 대중 속으로 파고들었고 두각을 나타내지는 않지만 꾸준히 성장하고 있다. ... 해당업계의 발전배경태국음식은 에스닉푸드 ( Ethnic Food )에 속한다. ... 에스닉 푸드는 몇 년 전에 트렌드로 반짝한 것이 아니라 에스닉 열풍을 바탕으로 서서히 외식산업의 또 하나의 분야로 자리 잡았다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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  중식사업계획서

  Ex) 한식 , 양식 , 중식 , 에스닉푸드 등 업태 (business conditions) ⓐ영업이나 사업의 실태 ⓑ서비스수준에 따른 분류 . ... Ex) 패스트푸드 , 패스트캐주얼 등-SWOT 분석의 정의 기업이나 조직 , 개인에 대한 상황분석을 하기 위해서 사용되는 마케팅 분석 방법 .- 중식 사업계획서 작성⑴ 외식창업의 분류

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  연도별 패션트랜드ppt

  포스트모더니즘 (postmodernism) 의 영향으로 인해 소외되었던 아시아 , 아프리카 , 중남미의 토속적인 문화나 민속복식에서 영감을 받아 에스닉룩 (ethnic look), ... TV 등에서 의상을 담당하는 사람 패션쇼의 연출자로 모델의 의상과 스타일링을 담당하는 사람 영화 , 드라마 , 광고 등 음식 관련 장면 연출이나 새로운 메뉴 컨설팅 등을 안내할 푸드스타일리스트Designed

  리포트 | 24페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.09.10

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  푸드코디네이터의 정의와 테이블 코디네이션 방법

  , 투박함색상 : 진한 나무색, 자연적인 원색기물 : 천연목이나 칠기류의 접시, 대나무 제품, 면소재의 크로스, 린넨에스닉 스타일 참고 이미지4. ... 계속 보아도 싫증이 나지 않는 자연 색조나 패턴들, 얕삶으로의 회귀에 대한 욕망을 적절히 표현한 이미지이다.에스닉 스타일 핵심 연출이미지 : 샤머니즘, 전통적, 종교적, 민족적, 소박함 ... 푸드코디네이터의 정의와 테이블 코디네이션 방법MFNoNameDate푸드코디네이터의 정의와 테이블코디네이션 방법목차I. 푸드코디네이터의 정의와 자질1. 푸드코디네이터의 정의2.

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.12

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  테이블의 연출

  원색의 화려한 어린이 생일파티.야외상차림, 가든파티, 바비큐파티,뷔페, 캐주얼, 다이닝 레스토랑, 패스트푸드점캐주얼 스타일의 연출4. ... 에스닉- 사전정의 정의 : 인종의, 민족의, 민족학의, 민족 특유의, 소수민족의- 민속적, 토속적, 전통적 개념, 오리엔탈리즘보다 간결하면서도 부드럽고, 섬세한 이미지- 내용적 특성 ... 비즈장식, 식물의 무늬인 페이즐리검은빛의붉은색,짙은푸른색인도네시아목재,도기, 가하학적무늬,새,꽃등의 디자인현란,화려한원색아프리카모로코풍, 목각제품, 대자연 이미지,동물형상의린넨류, 에스닉

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.01 | 수정일 2024.05.01

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  비비고 분석 및 향후 전망

  놓고 이하 상대적으로 점수 부여출처: 한식재단(K-FF), 한식당 해외진출 가이드북, 2012중국인들의 에스닉푸드 선호도(단위 : 점)..PAGE:14소개시장분석SWOT해외진출 전략결론현재 ... 푸드 선호도 증가▶ 중국에서는 푸드 중한식이 1위▶ 이외에도 일본에서 3위 기록,베트남, 인도네시아, 태국 등의국가들에서도 3위 안으로 조사됨선호도는 가장 높은 국가를 100으로 ... 매출은 03~09년까지연 평균 20%의 성장률을 보임시장분석SWOT..PAGE:13소개시장분석SWOT해외진출 전략결론한식의 선호도▶ 생활 수준의 향상에 따라 중국 및동남아시아의 에스닉

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.28

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  본죽 신메뉴 개발 제안

  중요성 부각 글로벌화된 문화 / 푸드 맛에 대한 도전 , 새로운 경험 ( 에스닉 푸드의 인기 ) 건강식 시장 트렌드 S : 죽시장 1 위의 브랜드 파워 . ... 유기농 식재료 , 로컬푸드 인기 ( 집 안 텃밭을 통한 채소 자체 수급 ) 원산지 표기 강화 (QR 코드로 재료 추적 ) / 홈메이드 제품 각광 - 라이프 스타일의 다양화 : 식사의

  리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.05 | 수정일 2018.11.26

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  이벤트기획론 K-food championship

  에스닉푸드 비중 자료 :www.nra.org / www.agmrc.org 에스닉 푸드 매출이 전체 식품 매출의 11.8%. ... 상황분석 개요 프로그램 스폰서쉽 홍보전략 운영계획 에스닉 푸드는 , 이국적인 느낌이 나는 제 3 세계의 고유한 음식 , 혹은 동남아 음식을 말함 .

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.13

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  졸업작품 전시회 기획서 (행사기획, 축제기획, 졸작 계획서, 컨벤션기획, 전시회기획, 졸업작품 계획서, 외식조리전공 졸업작품전, 졸업작품 편성/홍보방안/초청안/예산안/스폰서연계)

  개인의 경험을 바탕으로 세계의 식문화를 느낄 수 있는 메뉴를 만들 수 있습니다.예시> 휴학기간 동안 동남아시아 지역을 여행하면서 먹어본 생소하고, 낯선 음식을 ‘에스닉 푸드’라는 주제로 ... 외식조리 관리학과 전공으로 개칭200○년 10월학부 조리학 전공을 외식조리학 전공으로 개칭대학원 외식조리학과 박사학위과정 설치201○년○○대 관광 및 일반대학원 내 외식컨설팅경영 푸드코디네이트 ... 또한 요즘 각광받는 칼라푸드를 이용해 천연 색소안에 들어있는 풍부한 영양소를 색채미로 나타내며, 음식의 배치를 통해 곡선의 미, 여백의 미를 표현하고자 합니다.(3) 자연의 아름다움과

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.20

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  [교문사]매력이 넘치는 매력플러스 개념정리 (7-13장) 예상문제 포함

  에스닉푸드(소수 민족의 음식 문화)에 대한 관 심이 증가함.2. 서양 상차림1)테이블웨어 세팅 : 오른쪽에는 스푼, 나이프를, 왼손에는 포크를 차례대로 놓는다. ... 패스트푸드나 편의식품을 주로 이용, 식생활에 소비되는 비용 시간, 노 력을 절약하고 외식을 즐긴다. 전통음식이 발달하지 못함.

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.06

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  프랜차이즈 경영론

  따라서 이국적 감성으로 소비를 자극하는 에스닉 푸드 문화컨셉을 위하여 호기심을 유발하게 하는 등 에스닉 고유의 문화적인 독특함을 풍부하게 살리는 개발 전략이 필요하다. ... 글로벌화 시대에 따라 해외 방문, 연수, 여행과 해외유학 경험 인구의 증가와 이들에 의한 입소문으로 인해 에스닉푸드가 급성정 하고 있다. ... 푸드(ethnic food)적 문화결합 컨셉 전략이 필요하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.20

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  CJ제일제당 해외진입 분석 레포트

  이는 단순한 식품 개발과 판매에 그치는 것이 아니라 한국 식문화를 새롭게 정립하고 한식의 가치와 우수성을 글로벌 시장에 알려 진정한 ‘K푸드’ 열풍을 일으키겠다는 전략이다. ... 미국 냉동식품 시장은 38조원에 이를 정도로 규모가 크고 최근 들어 미국에 세계 각국의 전통식품을 선호하는 ‘에스닉 열풍’이 불고 있어 한식 기반의 냉동식품의 성장 가능성이 어느 분야보다

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.25

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  (국제브랜드관리 D형) 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오

  즉, 소비자의 기억속에 있는 브랜드와 연결된 모든 생각, 감성, 그리고 상상력 등을 포함한 에스닉푸드(Ethnic food) 카테고리에서 한식이 공식적으로 표기 되고, 2017년까지 ... Change는 고급화 이미지 전략, Panda Express는 중식 패스트푸드 전략, 저가 전략, 베트남쌀국수 전문점의 PhoHoa는 웰빙 이미지 전략, 태국의 Sweet Basil

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.04

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  식생활과 문화에 대하여

  에스닉푸드와 일식, 중식 등 해외외식시장의 경쟁 심화?종사원의 높은 이직률?인건비, 원재료비 상승, 소비심리 위축3. ... 현지 한식당과 협력, 한식 체험을 통한 호기심 유발★사례뉴욕 언론사 초청, ‘한국 설날음식’ 소개행사를 개최(2.1, 뉴욕), FOXTV, 뉴욕타임즈 등 323건보도‘푸드 트럭’을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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  원예작물학 1 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라.

  위한 것임은 물론 기후변화에 따른 열대·아열대 작물의 도입과 재배기술 개발이 식생활의 다양화와 연계돼 6차 산업으로서의 가능성도 커질 것으로 기대하고 있다.다문화사회 진입에 따른 에스닉푸드

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.03.14 | 수정일 2018.05.13

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  세븐스프링스 마케팅 플랜

  또한 각 나라의 고유한 음식을 일컫는 에스닉 푸드가 있는데 아시아나 중남미 음식을 이야기한다.4. ... ○○○○세븐스프링스○○6) 메뉴종류에 의한 분류메뉴의 종류는 한식, 중식, 양식, 일식, 에스닉 등으로 분류할 수 있다. ... ServiceSemi-self ServiceSelf Service아웃백스테이크하우스○VIPS○TGIF○베니건스○씨푸드오션○세븐스프링스5) 객단가객단가는 고객이 식사를 하고 지불하는

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.06.20

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  일본음식과 식생활

  일본 음식과 식생활 문화목 차일 본4개의 큰 섬을 중심으로 이루어진 국토 국토의 약 70% 산간지역 → 적은 평야 대체로 온대온순한 기후 북쪽의 한류, 남쪽의 난류가 합류하는 연안 → 세계에서 손꼽히는 어장 8세기 불교의 국교화 → 육식 금지 → 어패류가 주요 동물성 ..

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.24

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  외식산업의 역사와 발전과정

  해외외식기업의 국내진출 , 원두커피점 도입 1990 년대 : 패밀리레스토랑의 성장과 퓨전음식 2000 년대 : 외식산업시장의 세분화와 웰빙과 에스닉 (Ethnic food) 푸드 ... 등장 기업 단체급식과 패스트 푸드의 등장이 50 년대의 주요 변화 외식산업 경영의 핵심인 QSC( 품질 , 서비스 , 청결 ) 시스템 개발구축 본격적인 패스트푸드의 도입기 → 1952 ... 푸드화에 적합한 미국인들이 선호하는 육류와 빵 넷째 , 사회적 변화로 인한 독신자 , 이혼자 증가 , 핵가족화등은 스피드를 요구 → 외식의 증가 , 패스트 푸드의 등장 촉진미국 외식산업의

  리포트 | 39페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.03.13 | 수정일 2022.05.24

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