"여름철과일과채소" 검색결과 41-60 / 1,048건

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  병원영양과(조리실) 교육자료

  증감을 반복 2000 1500 1000 500 0 환자수 ( 명 ) 월별 환자 발생 수 2500 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ( 월 ) 발생건의 약 50% 정도가 여름철 ... 및 과일 소독 흐르는 물에 30초이상 세척하여 미생물을 제거 잔류 농약제거를 위해 1분동안 침지, 물을 교환하여 2회 세척 교차오염 방지를 위해 육류를 만진 손으로 채소, 과일을 ... (5~8 월 ) 에 집중 발생 하고 있으며 , 노로바이러스 식중독이 증가하면서 겨울 철에도 식중독이 지속적으로 발생 식중독 발생 동향 및 원인병원성 대장균 예방법 가축과 사람의 분변을

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.28

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  A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

  오히려 여름철 무더위에 지친 심신을 위한 보양식으로 육류를 활용한 음식이 많다. 특히 여름에는 초복, 중복, 말복의 삼복이 있어 보양식이 더 발달했다. ... 즉 여름철 보양식으로 육류나 어류를 주재료로 활용하였고 산나물과 버섯 등은 부 재료 또는 양념으로 주재료를 보조하고 맛을 돋우는 역할을 했다. ... 여름철 음식으로 생선에 해산물을 비롯한 나물, 버섯, 양념 등의 여러 재료를 섞어 숙회를 먹었는데 승검초, 천초, 표고, 고비나물 등 산나물도 다수 포함되어 있다.

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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  농업경영학 ) (1) 코로나19 사태로 국내 농식품 산업에 미치는 영향은 어떤 것들이 있는지를 제시하라, (2) 시장의 수요 공급분석을 통하여 국내 수출농가에 미치는 영향을 제시하라 (3) 농식품의 온라인 판매 증가에 따른 농가들의 경영대책을 제시하라

  보였으며, 가을 과일의 가격 증가는 코로나바이러스의 영향 대비 여름철 이어진 폭우로 인한 생산량 감소의 영향이 크다고 할 수 있다. ... 한편 과일류의 코로나바이러스로 인한 영향을 살펴보면 봄철 과일인 딸기의 경우 생산량 감소와 코로나바이러스의 확산으로 인한 해외 항공물류의 감소로 인해 가격이 예년 대비 증가하는 양상을 ... 대부분의 농산물이 여름철 비 피해로 인해 가격 증가를 보이기 전까지 매우 큰 폭의 가격 감소를 보였으며, 특히 고구마와 감자는 작년 대비 약 20%까지 가격이 낮아진 것으로 조사되었다

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00

  맺어, 9월까지 수확하는 블루베리는 ‘여름철 보석’이라 불린다. ... [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 ... 단, 고지방 우유와 혼합하면 블루베리에 함유된 기능성 물질의 활성도가 떨어지므로 가급적 저지방우유나 과일주스와 혼합하는 것이 좋다.포도, 사과, 배 등 과일 주스와 혼합하면 맛이 더욱

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.31

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  학교급식 영양교육자료

  겨울철에 주로 섭취할 수 있는 과일로는 밀감, 레몬, 사과 등이 있다.(4) 채소류겨울에 나는 것은 시금치, 무, 배추, 샐러리, 당근, 우엉, 고비 등이 있다. ... 다음날 양파에서 물이 나오니까 다시 한번 끓여서 냉장 보관할 것.■ 여름철 식생활 지침1. 영양의 균형을 위해서는 먼저 규칙적이고 계획적인 생활이 우선되어야 합니다. ... (겨울철의 3배-10배)춘곤증이라는 비타민 결핍증으로 피곤함과 나른함을 느끼며 입맛이 떨어져 식사를 거르기 쉬운 계절이다.2.영양관리신선한 야채 및 과일로 비타민을 보충한다.새콤한

  노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22 | 수정일 2023.07.25

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  담그는 담북장과 막장, 여름철 에 담그는 집장 등이 있다.○ 고추장- 고추장은 메주에 고춧가루와 찹쌀, 엿기름과 소금을 넣어 만든 매운 맛을 내는 복합발효 조미료이다.- 고추장은 ... 또한 설탕은 잼, 설 탕 입힌 꽃잎, 당절임 과일이나 시럽에 글레이즈한 과일, 즐레, 마 멀레이드, 과일 젤리 등에 사용되어 장시간 보존을 가능케 한다.- 음료 외에 다양한 유제품, ... 과일 샐러드, 과일화채 등에 넣어 맛을 보충, 강화, 증대하거나 순하게 해주는 역할을 한다.뿐만 아니라 파티스리의 반죽, 크림, 장식 재료 등 제과 및 각종 디 저트용 앙트르메를

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  우유 및 유제품 ppt

  응고 현상 1) 산에 의한 응고 카세인 유산균 채소나 과일 카세인의 등전점인 pH 4.6 에 우유에 유산균을 접종하면 채소 , 과일과 우유를 함께 조리하면 가깝도록 산을 넣으면 카세인이 ... 유당이 젖산으로 전환되어 채소 , 과일의 유기산이 우유의 응고 침전하여 응고물을 형성함 우유의 pH 저하 , 카세인의 안정성 를 촉진시킴 파괴로 우유가 응고함 우유의 조리 특성2. ... 응고 현상 3) 페놀화합물 , 염 류 페놀화합물 염 류 채소 , 과일에 함유된 페놀화합물인 소금은 카세인이나 알부민을 응고시킴 탄닌은 우유의 카세인을 응고시킴 이러한 응고는 고온에서

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.17

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  식품위생학4공통) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기위하여 보양식으로 닭고기 덜익힌가금류에 증식하여 식중독일으키는 식중독균-캠필로박터균-의 특징및증상을 설명하시오

  생닭을 씻는 과정에서 물이 튀어 다른 식재료가 오염됐거나 생닭을 다뤘던 조리기구에 날 것으로 섭취하는 과일과 채소를 손질했을 경우에 발생한다.캠필로박터 식중독의 증상은 다른 세균성 ... 식중독 환자가 급속도로 늘어나는 여름철에는 특히 조심해야 한다. 심한 경우에는 식중독으로 인하여, 구토, 설사, 복투통증을 일으키고 있다. ... 닭고기로 만든 삼계탕과 오리고기 등 가금류 요리해 먹는 일이 많은 여름철에는, 생닭 내장에서 발생하는 '캠필로박터 식중독'이 수시로 보도되고 있어, 각별한 주위가 요구된다.

  방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.08

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  (식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  과일에 비해 상대적으로 상처를 입을 가능성이 낮아 수확 후 손실이 발생하는 빈도가 여타의 채소 및 과일에 비해서는 낮은 편이다.하지만 그럼에도 불구하고 감자의 손실률은 곡물의 손실률에 ... 장마철이 오기 전에 미리 수확을 마쳐 두는 것이 좋다.여름 장마철이 오고 나면 땅에 습기가 많아지고 덩이줄기가 썩을 가능성이 높아지기 때문이다.뿐만 아니라 봄에는 덩이줄기의 호흡량이 ... 수확 전 재배관리뿐만 아니라, 일단 작물을 수확한 후에도 그 작물의 수량과 품질을 확보하기 위한 노력이 필요하다는 인식이 자리잡게 되었다.덩이줄기 형태의 작물인 감자의 경우에는 잎 채소나

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  더위를 이겨내기 위해 복날마다 먹는 닭고기 역시 여름철만큼은 주의가 필요한 식재료이자 음식이다. ... 않도록 구분하여 사용하여야 하며 만약 별도의 칼ㆍ도마가 없을 경우에는 과일 및 채소류에 먼저 사용한 후 육류나 어패류에 사용하여 교차 오염을 최소화 시켜야 한다.④ 나들이, 학교 ... 집단식중독은 식품 섭취로 인하여 2인 이상의 사람에서 감염성 또는 독소형 질환을 일으킨 경우를 말한다.2) 발생원인우리가 여름철 가장 걱정하는 세균성 식중독은 살아있는 세균 자체에

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  식중독균-리스테리아

  흙이나 분뇨로 오염된 과일과 채소를 깨끗이 세척하지 않고 섭취한 경우? ... 국내-2017식약처는 여름 휴가철을 맞아 식중독 발생 우려가 높은 만큼 음식점 등 식품취급업소를점검하였다.검사결과 김밥, 초밥 에서 리스테리아 및 식중독균이 검출되어 폐기처분하였다. ... 오염된 물로 세척한 과일과 채소를 섭취할 경우식중독의 원인식품으로는 주로 치즈, 우유 등과 관련된 낙농 제품(원유나 살균처리하지 않은 우유) 과 아이스크림, 생선, 육류 등 다양하다.리스테리아

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.05

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  겨울철 식중독 예방 (노로바이러스)에 대한 강의자료 ppt

  또한 채소나 과일도 흐르는 물에 씻기고 최대한 껍질을 벗겨서 알맹이만 먹도록 하고 요리하면서 사용한 칼과 도마는 깨끗하게 씻고 소독해서 보관한다 . ... 이유는 우리 몸에 이상 물질이나 , 세균이 들어오면 배출하려고 하기 때문입니다 .식중독은 흔하게 기온이 높은 여름에 유행한다고 생각하기 쉽지만 겨울철에도 식중독에 걸리는 경우가 상당히 ... 굴이나 조개가 특히 겨울철 노로바이러스의 주요 감염원인으로 나타납니다 .

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.16 | 수정일 2022.02.15

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  베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

  쩨(che)-베트남은 덥고 습기가 많은 여름철이면 특히 불쾌지수가 올라가고 생활에 활력을 잃을 때가 많다. 이럴 때 베트남인들은 시원한 쩨를 먹으며 더위를 잠깐 잊는다. ... 특히 월남쌈은 조리 과정에서 고기를 볶는 것 이외에는 모든 재료를 생으로 준비하기 때문에 칼로리가 낮아지는 특징이 있다. 3대 영양소 이외에도 칼슘, 철, 인의 섭취량이 1일 권장량의 ... 월남쌈의 영양 -월남쌈은 곡류와 육류 그리고 채소까지 모든 식재료를 이용하여 조리해 내기 때문에 몸에 필요한 영양소를 고르게 공급할 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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  식생활과 문화 ) 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오.

  하지만 여름철에 더위를 식히기 위해 가장 많이 먹은 것은 아이스크림 특히 초코로 된 아이스크림을 지금까지도 먹고 있으며 나는 다른 자연적 요인보다 기후가 굉장히 식생활에 영향을 주었다고 ... 예를 들어서 기후에 따라서 한대기후 지역은 여름이 짧고 기온이 매우 낮기 때문에 작물보다 생선과 유제품의 이용이 많으며 맛이 담백한 경우에 비해 열대지역은 과일의 이용이 많으며 불 ... 봄과 가을은 맑고 건조한 날이 많아 식재료가 풍부하였으며, 겨울에는 채소가 자라는 환경에 적합하지 않기 때문에 가을까지 말린 채소를 활용하여 섭취를 하였다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  (생물과학) 지난 50년간 우리 나라의 기상변화 자료와 농작물 재배현황을 분석하여 기상변화에 따른 농작물의

  서론추석을 맞아 과일 등의 제수용품을 구입하러 마트에 갔다가 예년과 비교 할 수 없이 높아진 과일과 채소의 가격을 보고 깜짝 놀랐다. ... 여름철에 작물이 빠르게 재배되는 것도 이러한 온도의 영향이 크다고 하겠다.지구 온도 상승에는 이산화탄소와 같은 온실가스의 영향이 크다. ... 이렇게 가격이 오른 것에는 올 여름 폭우와 태풍의 영향이 컸다고 한다.사실 최근 몇 년간 여름이면 전국에 연일 폭염주의보가 이어지고, 높아진 기온 탓에 비도 없이 습도만 높아져 열대야로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

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  환경 친화형 농업 ) 시설재배토양 특성 친환경적 관리방안을 설명하시오.

  선충 발생을 억제하는 것으로 알려진 녹비작물인 네마장황을 여름철 재배 후 파쇄해 토양에 환원시켜 주고 비닐로 30일 정도 덮어 태양열로 소독했다. ... 일본과 유럽연합(EU)은 쌀을 포함해 채소류와 과일류 등까지 중금속 관리기준을 설정해 놓고 있지만, 현재 우리나라는 농산물 가운데 쌀에 대해서만 카드뮴 관리기준(기준규격 2ppm 이하 ... 휴경 기간인 여름철 녹비작물 재배로 비 소득 기간을 최소화하고 합성농약 투입 없이 친환경적인 방법으로 토양의 건강을 회복시키는 방안이 될 수 있을 것으로 보인다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.17 | 수정일 2024.08.02

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  피부 유형별 관리 방법에 대해 서술하시오.

  대신 신선한 과일과 채소, 물을 충분히 섭취하여 피부에 필요한 영양을 공급하는 것이 좋다. ... 대신 신선한 과일과 채소, 충분한 물을 섭취하는 것이 좋다. 또한, 스트레스 관리도 중요하다. ... 여름철에는 T존의 피지 분비가 증가하기 쉬우므로 가벼운 보습제와 피지 조절 제품을 더 신경 써서 사용해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.15

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  인간과 환경 레포트 (온실가스, 지구온난화, 물부족 관련)

  이 과일들의 정체는 바로 원산지가 열대지방이면서 현재 우리나라에서 재배되고 있는 열대, 아열대 과일 채소 들이다. ... 한편, 여름철에는 강수량의 변동폭이 -25％～35％로 매우 커 경우에 따라서는 극심한 가뭄도 초래될 수 있다. ... 겨울철이 따듯해지고 봄에도 여름 같은 더위가 찾아오면서 우리나라의 대표적 기후특성인 사계절이 모호해지는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.12

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  우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 요약/독후감

  우리나라 사람들이 삼복 더위에 개고기를 먹게 된 것은 여름철 전염병인 역질을 막으려고 개고기를 걸어 나쁜 기운이 성안에 침입하는 것을 막았던 것이다. ... 대추는 옛날부터 우리나라에서 중요한 과일의 하나이며 약용과 식용을 겸하여 재배되었다. ... 낙랑조에 의하면 대추와 밤이 많이 산출된다고 하였고, 1000년 전 고려시대에서도 대추를 과일로 식용한 기록이 있다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.08

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  부모교육 3월 ~1.2월

  날이 더워지면서 식중독 환자가 증가하고 있어 아래와 같이 식중독 예방을 위한 행동요령을 안내하오니 가족 모두 건강한 여름을 보내시기 바랍니다.◎ 여름철 식중독 예방 어떻게 하나요? ... 비타민과 무기질이 많은 과일과 채소를 매일 먹습니다.6. 당, 지방이 많은 음식은 피해줍니다.7. ... 과일, 채소 등 세척 철저(물에 담근 후 흐르는 물에 3회 이상 헹군다)나. 음식물 보관 시 온도 시간 관리 엄수(더운 음식은 60°C 이상, 찬 음식은 4°C이하로 보관)다.

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.12

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