"유산균 생장곡선" 검색결과 41-43 / 43건

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  [생명] 산소전달계수

  {락트산발효·유산발효라고도 한다. 알코올발효와 함께 생물의 2대 발효 중 하나로, 동물조직에서볼 수 있는 해당작용도 여기에 해당한다. ... L }가{{C }^{* }에 접근하면, 산소 이동속도가 작아진다는 것을 의미한다.에 나타낸 것처럼 통기되고 있는 계에서 시간에 대한 용존산소농도의 변화를 그래프로 나타내었을 때의 곡선에 ... 호기성 미생물의 생장 및 대사물질의 생산은 반응기 내의 용존산소(dissolved oxygen) 에 직접적인 영 향을 받는다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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  [식품미생물] 물리, 화학적 요인의 의한 미생물의 생육 조절

  식품의 발효에 관여하는 미생물은 젖산균, 초산균, 프로피온산균 등 내산성 세균들이다. 내산성이 있는 세균일지라도 pH가 4이하로 떨어지 면 더 이상 생장하지 못한다. ... 산소내성혐기성 균은 산소가 없 는 상태에서 발육을 하며 산소가 있다고 해도 죽지는 않지만 산소를 이용할 수는 없다. 발효를 하며 대부분의 유산발효균이 여기에 속한다. ... 이것을 일반적으로 생존곡선(survival curve) 또는 불활화곡선(inactivation curve) 라 한다.어떤 미생물의 사멸을 생균-> 사멸세포 반응식으로 표시할 수 있다

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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  [효소 및 발효공학] 항균소재의 탐색

  세균이나 곰팡이 등의 미생물은 그 종류가 대단히 많을 뿐만 아니라 토양, 대기, 물, 해수 등 자연계에 광범위하게 분포하고 있으며, 생육조건이 맞으면 언제든지 생장, 번식이 가능하다 ... 인정받고 있으며 세계로 수출되고 있다.2) 사자발쑥 성분정유, 탄니질, 수지, 쓴맛물질, 아르테미신, 아스코르빈산, 카로틴, 치네올, 아데닌, 비타민 A, B, C, 모노기닌, 콜린, 유산 ... 우리는 일상 생활에서 대장균과 같이 인체에 유해한 세균 및 곰팡이에 항상 노출되어 있어 미생물에 의한 피해가 우리들의 생활 환경에서 빈번히 발생하고 있다.미생물에 대한 제품의 저항력은

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.18

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