"음식문화시대별구분" 검색결과 41-60 / 7,834건

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  한국의 전통문화 ) 세계 속의 한국인들, 한류의 역사적 뿌리 찾기, 세계에 소개된 한글과 한글교육, 세계에 소개된 한국문학의 현황, 서양 세계 속의 한국 음식, 동양 세계 속의 한국 음식, 한류와 대중문화. 한국의 전통문화

  이는 한국의 고유한 문화를 대표하는 것이다. 이러한 고유문화를 설명하기 위한 사유체계는 다른 나라의 문화와 구분되는 고유한 사상이 있다고 볼 수 있다. ... 음식, 동양 세계 속의 한국 음식, 한류와 대중문화1 - K-POP, 한류와 대중문화2 - 한국 영화, 한류와 대중문화3 - 한국 드라마, 한국의 산업과 패션, 한국의 전통문화, 한류와 ... 한국의 전통문화세계 속의 한국인들, 한류의 역사적 뿌리 찾기, 세계에 소개된 한글과 한글교육, 세계에 소개된 한국문학의 현황, 서양 세계 속의 한국 음식, 동양 세계 속의 한국 음식

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  2020 음식과 세계문화 족보(A+)

  시대가 44년간 지속됨: 서양식 산업 유입, 서구 문물을 흡수하여 일본화: 일본 전통 음식문화에 과학성을 가미한 음식문화를 합리적으로 수용= 위생 수준 향상, 식생활에 관련된 미신을 ... )이 생겨나 술을 먹기 위한 카이세키 요리 발전* 외식문화- 에도시대 때부터 발달하기 시작해 메이지시대에까지 이어짐- 도쿄나 오사카와 같은 대도시를 중심으로 발달- 포장마차, 소점포 ... 도시로 유입되면서 샐러리맨의 도시락 대용으로 애용- 외식을 위한 전문요리점은 에도시대부터 등장- 저렴한 요리점이 고급화, 향연용 음식점으로 발달- 메이지시대 이후에는 소고기전골,

  시험자료 | 179페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주

  음식을 소금에 절여 독에 넣고 일년 혹은 수년간 먹는 식문화는 우리나라의 과학적인 식습관이다. 선조들은 발효 된 음식에 대해 남다른 고찰을 했다. ... 전 세계적인 미식국가로 불리는 이탈리아의 경우도 우리나라와 비슷한 환경을 가졌기에, 다채로운 재료들을 이용한 식문화가 발달하였다.우리나라는 사계절이 뚜렷해 음식을 저장할 수 있는 문화가 ... 이는 앞서 언급했던 경제체계의 성장으로 인한 기술의 발전 그리고 국가의 시스템이 더 체계화 되면서 일어나는 지배층과 피지배층의 구분이 큰 기여를 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  일본의 음식문화-목차-l. 서론II. 일본음식문화의 역사1. 죠몬 시대2. 야요시 시대3. 야마토 시대4. 나라 시대5. 헤이안 시대6. 가마쿠라 시대7. 무로마치 시대8. ... 아츠키 모모야마 시대9. 에도 시대10. 메이지 시대 이후III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. ... 서양음식문화는 일본에 서양식 식사예법과 서양의 식재료, 식품을 전해주었고 그런 양식문화는 점차 일본식문화의 한 일부분이 된다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  [경희대] 호투개론 기말고사 범위 정리본

  두 번째 코스 음식으로 영양가가 높을 뿐만 아니라 위에 부담을 적게 주는 음식농도에 따라 맑은 수프와 걸쭉한 수프, 온도에 따라 찬 수프와 뜨거운 수프로 구분- 맑은 수프 : 콩소메 ... 한국 관광의 발달○ 삼국시대불교 승려의 구도여행 및 불교행사 관련, 왕의 순행과 화랑의 여행, 중국 유학○ 고려시대불교의식 참여 및 사찰관람○ 조선시대- 조선전기 : 유교의 영향을 ... 주는 파슬리, 샐러리 등을 넣어 만듦산성식품을 중화시키기 위해서는 알카리성 채소가 꼭 필요○ 디저트입에 남아있는 기름기 없애주고, 소화 도움온도에 따라 따뜻한, 차가운 디저트로 구분

  시험자료 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.08.25

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  아랍의 이슬람교와 음식 문화

  본론종교는 음식 문화에 굉장히 밀접하다. 중동 아랍의 음식 문화 발달은 이슬람교라는 종교의 출현 전후 등 시대별로 살펴볼 수 있다.1. ... 이러한 문화들은 이후에도 계승되었다.③ 오스만 제국 시대(1281~1924년)음식문화의 주요 무대가 아랍에서 터키 지역으로 이동되었다. 터키에서는 궁중음식이 발달하였다. ... 신앙이 굳건하다는 것이 라마단의 음식 절제로서 표현되는 것이다.또한 이슬람교에서는 특징적인 것은, 인간에게 허용된 음식과 금기된 음식으로 나누어서 구분하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.31

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  힌두교와 인도문화 족보 (1차퀴즈,2차퀴즈,중간고사,기말고사 포함)

  인도 역사에서 고대는 힌두 문명의 시대이고 중세는 이슬람 문명의 시대라고 역사를 구분하는 것은 식민주의에 입각한 역사 구분이다.1. x 2. o_____________________ ... 바르나는 사회를 넓게 계급적으로 구분하는 기준일 뿐이고, 직업을 규정받거나 일상 생활에서 결혼과 음식 등을 규제하는 단위는 자띠가 한다. ... 다음 중 인도 음식과 카스트의 관계 중 가장 낮은 카스트가 하는 식문화는?1. 양파나 파와 같은 뿌리 있는 채소를 먹는다.2. 닭고기를 먹는다.3.

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2021.04.22

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  한식 학술제 콘티

  조선시대 중기에 이르러서는 일상 식생활에서 주식과 부식을 명확하게 구분하였다.2. ... 현재 세계적으로 고급 음식으로 인정받고 있는 일본 음식도 음식문화 자체가 유명해졌다기 보다는 일본의 애니메이션과 같은 문화가 먼저 진출한 뒤 자연스럽게 전파됐다는 것을 언급하며, 현재 ... 예를 들면 드라마를 보고 삼겹살을 접하게 되고 치맥을 즐기게 된다거나 하는 식의, 문화를 통해 한식을 접하게 되고 또한 음식 그 자체뿐만 아니라 음식점의 분위기나 시각적 요소, 음식의

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  한국사 길잡이 한국 고대 생활문화의 재발견 요약본

  음식과 요리- 신석기시대: 도토리- 청동기시대: 피, 조, 기장, 수수, 콩, 팥 외에 쌀 등- 삼국시대: 청동기시대와 크게 다르지 않으나, 민간에서는 보리, 조, 콩 등을 가루로 ... 한국 고대 생활문화의 재발견1. ... 남자들은 상투 위에 모자를 써 신분과 지위를 구분. 고구려의 하급관인들은 절풍과 같은 고깔 모양의 모자를 사용.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.27

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  전통음식

  분류우리의 전통음식은 시대와 지역과 계층에 따라 특색있게 발달하였다.1. ... 궁중음식궁중음식은 궁궐에서 장만하던 음식으로 조선시대 왕가의 음식과 그 제도가 우리 민족의 최고 수준의 음식을 대표하고 있음3. ... 조상의 생활을 나타내주며 민족의 예지가 담긴 생활문화옛날부터 우리 민족의 생활 여건에 가장 알맞게 창안되어 전통문화와 함께 발전해 내려온 한국인의 음식한국전통음식 문화교육 : 음식을

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  중국 차 문화 소개

  서한시대 『 동약 』 노비가 해야 할 일 중 차를 다리고 다기를 씻어서 정리해 두는 일과를 기록중국의 음차의 시대별 변천과정 002 시기의 구분 변천내용 몽매시기 선진시대 이전 , ... 제사품이나 채식 음식으로 사용 맹아시기 진나라에서 동한 , 요리에서 음료로 발전 상시시기 삼국시대 ~ 남북조시대 , 궁정의 귀한 음료로 발전 긍정시기 수나라 ~ 초당시기 , 보통음료로 ... 중국의전통 차문화 이름 / 학번목차 01 중국의 차 문화 역사 02 중국 음차의 시대별 변천과정 03 중국의 차 종류중국 차 문화 역사 001 “ 신농이 백가지 풀을 맛보며 매일 72

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.21

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  한국은 식재료를 약재로서 섭취하는 것과 음식으로서 섭취하는 것에 어느 정도의 구분을 두었지만, 중국에서는 음식 섭취의 목적을 단순히 맛있는 음식을 먹고 행복감을 느끼는 것을 넘어 음식을 ... 먹고 건강을 유지하여 장수하고 복을 누리는 것에 두었기에 약과 음식을 철저히 구분하는 경향은 한국에 비해 강하지 않았다. ... 산동 지역에서 발달한 요리를 말하는 것인데, 산동 지역은 춘추전국시대부터 요리가 발달한 지역이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  나의 삶속의 색 족보(기말) A+

  그릇 색깔이 음식에 미치는 영향 실험붉은 색이 더 많은 음식 소비이유: 그릇이 화사하고 따뜻한 느낌에서 더 많이 섭취> 음식을 담는 그릇 색에 따라서도 심리적인 영향 받음음식의 색과 ... 색과 음식1. ... 색의 역사색은 선사시대부터 상징적, 종교적, 치료적 의미로 우리의 생활에 이용1.

  시험자료 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.09

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

  현재까지 이용)* 다양하게 개발된 곡류의 요리방법- 밀씨를 불에 구워 치대거나 밟아 비벼서 껍질을 벗겨내야 했명 의 음식문화최초문명과 관련된 음식문화 시기는 ? ... 인류- 기원전 10,000년 이전의 식문화● 음식을 공유● 단순한 요리법 사용● 지역적 자연환경 특성에 따른 음식 섭취1. ... 및 가축생활은 신석기 시대부터 시작- 인류의 역사 = 식량 개발의 역사- 식품의 역사 = 인간의 역사“인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며 식량생산이 능률적으로

  시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

  본론- 한국의 의식주 문화의 특성의(의복):한국은 한민족 고유의 옷인 한복이 있다. 한복으로 그 시대의 신분을 구분할 수 있는 특징을 갖고 있었다. ... 예를들어 장례식장에서는 검정옷을 입어야하며, 결혼식장에서 하객으로 갈 경우 흰색옷과 너무 화려한 옷은 입지 말아야한다.식(음식):한국의 음식 문화는 지형과 기후에서 비롯된 자연 조건과 ... 그러므로 계절별 제철 식품을 이용해서 음식을 만든다. 음식을 만들때는 음식에 음양오행설을 근간으로 만든다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.24

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  고려시대의 식생활문화

  의미 있는 시기인데 고려중기 이전과 이후를 구분하여 고찰하여야 한다. ... 고려시대의 식생활문화-목차-1. 들어가며2. 식생활 문화의 전체적인 흐름1)구석기시대2)신석기시대3)청동기시대4)연맹왕국시대5)삼국시대6)고려시대7)조선시대3. 고려전기4. ... 이런 환경에서 떡 문화, 한과문화, 국수문화, 차문화가 발달하고 동치미를 비롯하여 쌈싸기와 같은 청담한 채소음식이 보급된다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

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  2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

  주차별 강의 내용1주차 음식문화의 역사 : 음식문화가 태동하는 과정에 대한 내용으로 인류초기의 음식문화, 기원전 만년 이전의 요리법이나 식량자원 등 식문화, 고대의 곡류, 농업, 동물의 ... 대해 설명할 수 있다.기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.신석기 혁명의 식문화에 대해 설명할 수 있다4대 문명과 음식문화에 대해 알 수 있다중간고사 전까지 ... )북경은 정치, 경제, 문화의 중심이었기 때문에 궁중요리와 같은 고급 요리가 발달하였음만주족, 한족, 거란족, 여진족 등 소수 민족의 문화가 혼합된 다양한 중국의 음식문화를 경험할

  리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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  중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화

  또한 음식의 수량과 품질에는 모두 엄격한 규정이 있었고, 반드시 관례대로 따라야 했다.4)시대성중국역대의 다른 시대에 살았던 사람들 간의 음식문화에는 현저한 차이가 있는 것을 볼 수 ... 어떤 때에는 동일한 음식문화에 대한 관점도 시대가 바뀜에 따라서 완전히 반대로 평가되기도 하였다. ... 크게 황하 이북과 장강 이남으로 구분되는데, 신석기시대부터 황하유역은 '조'를 중심으로 하는 식생활을 하였고, 장강 유역은 '쌀'을 위주로 하는 식생활을 하였다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  중국이나 일본과 달리 19세기까지 우리나라는 세금 없이 술을 마실 수 있었습니다.상고시대로부터 한국의 식음 문화에는 김장 문화와 가양주 문화가 있었고요. ... 전 세계적으로 우리나라의 소고기 구분 부위가 가장 많다고 합니다. ... 전라도의 사회적 특징- 호남평야가 있는 전북지역은 국내 유수의 곡창지대이기 때문에 백제시대에 이미 벽골제(저수지)가 구축 되었을 정도로 옛부터 국가적으로 농경문화를 꽃피워온 중요한

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  한국인의 식문화는 매우 자유롭다. 조선시대 유교의 영향으로 인해 어느 정도의 규칙이 있기는 하지만 기본적으로는 상당히 자유롭다고 할 수 있다. ... 우리나라는 사계절의 구분이 뚜렷하고 기온과 강우량이 농사와 축산 등에 적합해 농경문화가 발달하였으며 이는 양질의 쌀과 곡물의 다양성을 가져오게 되었다. ... 주식과 부식이 뚜렷하게 구분되며 김치, 장과 같은 발효음식이 많고 반찬의 맛이 강한 것이 특성이다. 이와 같은 체는 거의 동일하다고 보아도 무방하다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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