"조지방정량" 검색결과 41-60 / 1,465건

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  조지방 정량

  실험 보고서실험일자:2007년5월16일 학번:200542719 실험조:2조이름:유경화.제목(Subject) : Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량.실험원리지질은 물에 녹지 않고 ... 이와같은 원리를 적용한 지질정량법에는 Soxhelet추출법이 있는데 곡류와 같이 분말로 하기 쉬운법은 그대로 적용한다.Soxhelet 추출법에 의하여 식품의 지질함량을 측정하려면 Soxhlet지방추출장치가 ... 회수된 에틸에테르는 재증류 하여 지방추출용으로 다시 사용할수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.06

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  조지방 정량

  실험제목 : 조지방 정량 (Soxhlet's 추출법)2. 실험날짜 :3. ... 실험목적 : Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 통해 관련된 기기 및 기 구의 사용법을 익히고 실험 결과로부터 시료의 조지방 함량을 계산할 수 있다.4. ... 이때는 지방질과 함께 지용성인 색소류, 비타민류, 유기산 등도 추출되기 때문에 에테르 추출물을 조지방(crude fat)이라고 한다.3) 조지방 정량 분석 방법(1) Soxhlet

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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  조지방 정량

  ExperimentalTitle조지방 정량Worker NamePrinciple○ 조지방 정량식품 중의 지방은 ether, hexane, acetone, alcohol, chloroform ... 또 빵이나 마카로니, 스파게티 등에서도 ether 용매의 추출은 현저히 지방 추출률이 감소하고 있다(산분해법에 비하여 25% 정도)식품의 지질은 조지방의 정량으로서 일종의 약속 분석이기 ... , 이러한 유기 용매로 얻은 지방을 조지방(crude fat)이라고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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  조지방정량

  실험제목(Title) : 조지방 정량 (Soxhlet's 추출법)3. ... 정량- 그 외의 조지방 정량Rose-Gottlieb법을 이용한 지질 정량의 기본적인 원리는 soxhlet 추출법을 이용한 지질 정량과 같다. ... 예를 들면 추출 후 많은 양량은 지방질 이외의 것. 즉 ether 불용물을 정량하여 100%에서 빼는 간접적 방법이 이용된다.6. 실험방법(조지방 정량)1.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.18

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  Soxlhet 추출법과 Roese-Gottlieb법에 의한 식품의 조지방 정량

  서론조지방 정량의 목적식품의 규격, 영양, 열량 등을 평가하기 위해 물리적, 화학적 관찰을 통해 정량분석하는 것.식품의 주요성분인 지방은 작성상 필요할 뿐만 아니라 영양면, 생리적인 ... ..PAGE:1Soxlhet 추출법과 Roese-Gottlieb법에 의한식품의 조지방 정량..PAGE:2목차1. 서론2. ... ⅹ 100W1 : 조지방을 추출하여 항량한 지방수기의 무게 (g)

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.22

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  식품의 조지방 정량법

  Soxhlet 추출장치● 조지방 정량법Soxhelt 추출법(Ether 추출법)건조 처리 한 후의 시료에 적용하는 것을 원칙으로 하지만, 습윤 상태의 시료라도 무수 황산나트륨 등을 첨가하고서 ... 추출기는 Mojonnier관이 이용된다.Babcock 변법우유 및 유제품의 지질 정량법의 하나인 Babcock법을 개량한 것으로서, 황산을 사용하지 않고, 과염소산-초산 혼합용액을 ... 보호하고 있는 지방구막을 황산으로 분산시키고 유리지방을 원심 분리하여 측정관 속에 모아서 지방층의 눈금을 읽어 측정한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.25

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  조지방 정량 (Soxhlet 추출법)

  : 90.33 (g)ω₁: 90.44 (g)S : 5 (g)조지방 (%) =5.고찰이번 실험은 수분정량에 이은 조지방정량 실험이었다. ... 따라서 이 방법으로 정량된 지방질을 조지방(crude fat) 또는 에테르 추출물(ether extract)이라고 한다. ... .목적(원리)1)Soxhlet 추출법에 의한 지질정량의 원리를 이해한다.2)사이폰관의 원리를 이해한다.3)Soxhet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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  [식품화학실험]조지방 정량

  《 조지방 정량 》1. 실험 목적지방질은 물에 녹지 않고 ether, 석유 ether, chloroform, acetone 등의 유기용매에 녹는 일군의 화합물이다. ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르 추출물이라 한다.지방 추출법으로는 분쇄가 가능한 고형 식품 속의 지질을 추출할 수 있는 Soxhlet법과 우유와 유제품의 지질을 ... 있는 산분해법에 의해 정량하고, 식용유, 버터의 지방질은 ether 불용물을 칭량해서 정량한다.식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet 추출법 및 Rose-Gottlieb법의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.13

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  산도와 알칼리도 및 조지방정량

  조지방 정량의 실험은, 지질정량의 원리와 Soxhlet extraction을 이해하기 위한 실험으로, 플라스크의 항량을 측정한 뒤 시료를 칭량하였는데, 플라스크는 138.5652g, ... 1.산도/알칼리도2.조지방의 정량과목명 :담당 :제출자 :제출일 :Abstract대두의 산도 및 알칼리도를 측정하여 산도와 알칼리도의 개념을 명확히 알고 용액 제조와 농도계수 방법을 ... 시료는 5.0949g, 조지방 항량은 139.5618g이었다.Introduction산도와 알칼리도는, 100g의 식품을 회화시켜 얻은 회분을 중화시키는데 필요한 0.1N의 알칼리

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  Soxhlet`s 추출법을 이용한 식품의 조지방 정량

  본 실험은 식품을 구성하고 있는 조지방의 개념과 조지방을 정량하기 위해 사용된 Soxhlet 추출법에 대하여 이해하고, 지질 정량법이 무게 분석법이므로 시료로부터 지질을 추출하기 전에 ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르추출물이라 한다(3). ... Soxhlet's 추출법을 이용한 식품의 조지방 정량Crud Fat Content of Food Using Soxhlet Extraction.Abstract : Fat dose not

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  조지방정량실험보고서 (Soxhlet법)

  실 험 보 고 서(The experimental report)소 속실험날짜2010.05.31 月조 원조 명3 조실험제목 : 조지방의 정량1. ... 목적≡ 식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고, 실험결과로부터 조지방함량을 계산할 수 있다.2. 원리≡ Soxhlet추출법을 사용한다. ... 정량 시 반드시 창문을 열고 실험해야한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.06

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  조지방 정량 (soxhlets 추출법)

  실험목적- 지방질 정량의 필요성, 정량 분석 방법의 분류 및 원리를 소개한다.- soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 ... 실험제목조지방 정량 (soxhlet's 추출법)2. 실험날짜2008년 4월 30일3. ... (→실험값 측정 시 수기를 직접 손으로 잡으면 손에 묻어있는 피지에 의해 무게에 측정 오차가 날 수 있다.)④ Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량 시 반드시 창문을 열고 실험해야한다

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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  조지방 정량

  report(조지방 정량)-목 차-1. 제목32. 날짜33. 시료 및 기기34. 실험 목적45. 시험 원리4(1) 지방의 정량4(2) 지방 정량의 방법46. ... 이번 실험은 이러한 조 지방을 각종 곡류 및 두류, 크렉커의 지방함량을 알아보는 실험으로서, 지방을 정량하는 많은 방법 중에 Soxhlet 추출법으로 지방을 정량 하였다. ... 용서 이 방법으로 추출, 정량된 지방질을 조지 방(crude fat) 이라 한다.식품의 조 지방 정량에는 그 식품의 종류나 성상에 따라 다음과 같이 적용된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10

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  [식품화학]조지방 정량

  따라서 이 방법으로 정량 되는 것을 조지방 또는 에테르 추출물 이라한다. ... 목적 (원리)식품중의 조지방 정량을 Soxhlet 추출법을 이용하여 구해보고 그 원리와 방법에 대하여 이해해보자.◇ 원리⑴ 지방이란? ... 에테르 가용물(주로 지질)을 추출하여 수기를 모은 다음에테르를 유거하고 건조하여 추출물의 중립을 정량하여 지방의 함량으로 한다.⑷ 시료에 따라 조지방 추출 시 다른 방법 Soxhlet

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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  조지방 정량 (Soxhlet’s 추출법)

  1.실험제목조지방 정량 (Soxhlet’s 추출법)2.실험날짜3.실험목적식품 속에 들어있는 조지방을 Soxhlet's 추출법으로 정량하여 측정해 본다.4.실험원리지방은 물에 녹지 않으나 ... 0.8242%(3조 : 검은콩) - 지방 17.8g , 조지방 18.6833%(4조 : 노란콩) - 지방 18.6g , 조지방 16.3836%(5조 : 현미) - 지방 2.5g , ... 휘발성이 커서 인화하기 쉬 우며, 증기는 폭발하기 쉽다.②Sample2g - (1조 : 쌀) - 지방 0.4g , 조지방 0.3635%(2조 : 밀가루) - 지방 1.1g , 조지방

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.20

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  [식품영양]조지방의 정량

  조지방의 정량제목조지방의 정량날짜2005년 10월 11일 ~ 10월 28일이름실험목적식품의 종류나 성상에 따라 여러 가지 정량법을 이용하여 조지방을 정량할 수 있다.실험원리 및 개념지질 ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것은 조지방(crude fat) 또는 에테르추출물(ether extract)이라 한다.조지방 함량(%) = {W- W0 } / S × 100W : 지방추출 ... 추출법에 의한 조지방 정량식품에서 지방 함량을 측정하기 위해서는 일반적으로 soxhlet 지방 추출기 혹은 이와 유사한 연속식 지방 추출기를 사용하여 ether로 추출하여 이의 무게로부터

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.13

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  [식품분석]조지방 정량

  실험 제목: 조지방 정량2. ... 그러나 이들은 지방량에 비하여 극히 적다. 따라서 이 방법으로 정량되는 것은 조지방(crude fat)또는 에테르추출물(ether extract)이라 한다.4. ... 이것이 식품 중의 지질을 정량하는 기본적인 원리이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.19

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  [식품분석학] ◎ 조지방 정량 ◎

  식품분석학에서 배우는 조지방 정량하는 방법은 Soxhlet's 추출법 , Rose-gottlieb법 , 산분해법 , gerber법 , babcock변법 , 식용유,버터등의 지방 정량법 ... ◎ 조지방 정량 ◎1. 서론지방질은 물에 녹지 않고 ether , 석유 ehter , chloroform , acetone 등의 유기용매에 녹는 화합물의 일종이라고 합니다. ... 이 방법으로 정량된 지방질을 조지방(crude fat) 또는 에테르 추출물(ether extract)이라고 합니다.또한, 우유와 유제품의 지방질은 Gerber법이나 Rose-gottlieb

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.31

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  조 지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법

  Experimental Title조 지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법Worker NameDatepurpose식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 ... 따라서 이 방법으로 정량된 지방질을 조 지방(crude fat) 또는 에테르 추출물이라고 한다. ... 방법과 원리를 알고 실험결과로부터 조 지방 함량을 계산할 수 있다Principle∞식품 중의 지방질의 함량을 일반적으로 에테르로 추출하여 정량한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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  [식품분석] 조지방 정량

  정량하는 데 이번실험에서는 식품중의 조지방정량을 Soxhlet 추출법으로 구하여 본다4.실험 기구 및 시료①에틸에테르 - 시판 특급품을 그대로 사용하여도 좋으나, 회수시킨 것이나 ... 그러나 추출물중 대부분이 지방이므로 시료중 추출 물의 함량을 지방함량 즉 조지방 함량 이라 한다.◆분석법?Soxhlet 추출법 : 가장 일반적인 지질 정량 방법? ... 1.실험 제목: 조지방 정량2.실험일: 4월10일 날씨 맑고 습하지 않음 바람 많이 불지 않음4월17일 역시 날씨 맑음3.실험 목적 : 식품중 지방질의 함량은 일반적으로 에테르로 추출하여

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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