"환원당 측정" 검색결과 41-60 / 2,225건

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  [식품생화학실험] DNS에 의한 환원당의 정량시험(Reducing Sugar Quantitative test by DNS)

  DNS는 환원당을 측정하는데 사용하는 시약이며 설탕자체는 비환원당으로 환원당이 아니라 DNS로 측정을 할 수 없으나 이 설탕이 가수분해되면 포도당, 과당 따위가 생성된다고 한다. ... DNS법DNS 환원당 정량 방법은 환원당(reducing sugar)을 DNS(3,5-dinitrosalicylic acid)와 Rochelle 염으로 발색하여 흡광도를 측정하는 환원당 ... DNS법을 이용하여 환원당의 정량을 알아본다.나. 각 포도당용액의 농도와 흡광도를 측정하여 standard-curve를 그려본다.다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  효소처리한 미선나무 잎의 용매 추출 후 이화학적 품질 변화

  한국식품영양학회 이경행, 장다빈, 이재준, 한기정, 배경아, 이원종, 권순영, 이호진

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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  아주대학교 A+ 생명과학 실험 효소반응

  환원당 측정 결과를 통해 최적 온도와 최적 pH를 찾아야 하는데 용액이 푸르면 몰리브덴청, 환원당, 포도당, 엿당이 많고 해당 조건에서 효소의 활성이 좋다는 것을 알 수 있다. ... Somogyi-Nelson법의 원리는 약알칼리성 구리 용액에서 환원당에 의해 C에서 발생한 산화구리를 황산 산성으로 몰리브덴블루로 환원하여 흡광고를 측정한다.환원당은 유리 또는 헤미아세탈을 ... 비환원당은 유리된 환원당을 갖지 않아서 환원당을 보이지 않는 당이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.04

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  고등 자율 탐구 보고서 (과학탐구, 학종 대비, 고등과정, 화학)

  실험에서 포도당의 14C 가 12C 로 되는 과정에서 방사선 측정을 하면서 광합성 작용을 하는 생명체가 존재하는 여부를 확인하려고 하였으나 계측기술의 한계로 직접 측정하지 못하고 포도당을 ... 다시 태워서 14CO2 의 변화를 측정하려 했으나 광합성의 흔적을 발견하지 못하였다. ... 생물학적 요인으로는 화성이 습도가 높은 과거에 박테리아가 존재했었고, 이런 박테리아가 황산염 환원과정을 촉진시켜 티오펜이 산출 되는 경우와 티오펜 자체가 박테리아에 의해 분해되는 다른

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.03

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  온도, pH가 효소반응에 미치는 영향 보고서

  37-38)아밀라아제전분의 가수분해효소인 아밀라아제의 활성은 반응 결과 생성된 포도당 등 환원당의 생성 여부를 환원당 측정법에 의하여 측정함으로써 알 수 있다. ... 환원당의 측정법에는 다양한 방법이 개발되어 있으나 여기서는 Somogy-Nelson법에 기초한 방법을 사용한다. ... 측정한다.C + 환원당 ->+ -> 2 C + S +2 C + Mo -> 2 C + molybdenum blue(출처: 남석현 외, 일반생물학실험, 범문에듀케이션, 2012, p.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.20

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  일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정성실험 소머지(somogyi-nelson method)

  이 방법은 포도당, 맥아당, 이성화당, 물엿 등 환원당의 측정 외에 과일, 과일 통조림, 과즙 등에 포함된 환원당의 측정에 적용한다. ... 글리코겐의 생합성에는 글리코겐 합성효소가 작용하여 반응을 촉매시킨다.Somogyi-Nelson methodSomogyi-Nelson method법은 구리법을 사용한 환원당의 측정 방법으로 ... 그 이유는 Somogyi-Nelson법은 환원당의 비색분석법 중의 하나로 환원당이 구리를 환원시키는 성질을 이용하는 것이기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05

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  아주대학교 생명과학실험 5. 효소 반응 결과보고서(A+)

  측정(Somogy-Nelson법)2.5.1 환원당의 원리 및 기능환원당이란 다른 물질을 환원시킬 수 있는 능력을 가진 당으로 포도당 등 대부분의 단당류가 속한다. ... 해당 실험에선 전분의 가수분해효소인 아밀레이스 활성 반응 결과로 생성된 포도당의 환원당 생성 여부를 환원당 측정법을 통해 측정한다. ... 이에 대한 원리로는 약알칼리성 구리 용액 내에서 환원당에 의해 Cu2+에서 생긴 산화구리를 황산으로 몰리브덴산염과 반응시켜 몰리브덴청으로 환원하여 흡광도를 측정하는 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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  아주대학교 생물학실험1 (A+보고서) 효소반응

  두번째로 생성된 포도고 있는 환원 당을 이용하여 산성 조건 하에 금속 염과 함께 가열 시키면 환원당이 금속 염을 환원 시키므로 환원된 금속의 양을 측정 하여 포도당의 양을 간접적으로 ... 환원 되어 올리브덴 청이 생성 되는데 이것을 확인 하여 환원당의 생성 여부를 알 수 있다. ... 몰리브덴 청이 많다는 것은 환원당이 많고 환원당이 많이 만들어졌다는 것은 효소활성이 좋다는 것을 알 수 있고 활성이 좋다는 것은 최적 온도와 pH에서 효소가 활성 된다는 것을 의미

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.12

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  일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정량실험 환원성 실험

  DNS)이 환원되어 생성된 3-아미노-5-니트로 살리실산(3-amino-5-nitrosalicylic acid)의 흡광도를 측정하여 당을 정량분석한다.④베네딕트 반응 (Benedict ... 환원력은 당의 종류에 따라 차이가 있고, 또 반응조건에 따라서 다르므로 상대적인 양의 함량만을 측정할수 있다.참고문헌- 생명과학/캠벨/바이오 사이언스/(2006)/p.75~80- ... 포도당·과당·엿당·글리세르알데하이드·아라비노스 등이 여기에 속한다. 환원당은 메일라드 반응과 베네딕트 반응에서 환원제로서 작용한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05

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  아주대학교 생물학실험1 A+ 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향 보고서

  분자로 구성된 분자)와 같은 더 작은 탄수화물 분자로의 과정을 촉매로 작용하는 효소 중 하나이다.α-Amylase는 전분을 포도당과 엿당으로 분해한다[6].효소반응 측정방법- 환원당 ... 측정 (Somogy-Nelson)환원당: 당분자의 알데히드기나 케톤기가 유리 또는 헤미아세탈형으로 존재하는 것들을 의미한다. ... 실험 목적전분 분해효소인 아밀레이스를 이용해, 효소 촉매활성에 미치는 요인 중 반응온도와 pH의 효과를 관찰한다.Somogy-Nelson법을 통해 환원당의 생성여부를 측정하여 효소

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.14

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  아주대 생물학실험1 A+ 효소반응 보고서

  .- Somogy-Nelson법을 통해 환원당의 생성여부를 측정하여 효소활성을 측정할 수 있다.3. ... 종류7) 환원당 측정- 탄수화물은 당질과 섬유질로 이루어져 있으며, 당질은 환원당과 비환원당으로 구분한다.- 환원성을 가진 물질은 대부분 당질이다.- 환원당은 산성 조건하에서 금속염과 ... 많은 것이다.10) 환원당 측정 결과- 용액이 푸르다.-> 몰리브덴 청이 많다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.28

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  환원당과 미네랄분석

  [실험실습 보고서]식혜 음료의환원당 및 미네랄 함량 측정1. ... 실험목적-환원당 측정원리에 대해 이해하고 표준곡선을 이용해 식혜의 환원당 함량을 계산할 수 있다. ... 환원당은 aldehyde기 또는 ketone기를 가지고 있어 환원성이 있는 당을 의미한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

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  생물학실험1_효소 반응

  이 때 95℃, 37℃, 4℃ 순서대로 환원당이 많이 측정되었다. 실험에서 사용한 아밀레아제가 고세균에서 추출한 것으로 온도가 높을수록 환원당이 많음을 알 수 있었다. ... -환원당 측정 (Somogy-Nelson)구리 시약을 사용하는 환원당의 용량분석법의 하나로 원법의 시약조성은 마이클 소모기(Michael Somogyi)가 1952년에 보고하였다. ... 환원당 측정은 9개의 튜브에 각각 용액에 맞는 라벨링을 해준다. 라벨링한 튜브에 동일한 양의 증류수를 분주해둔다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

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  고려대학교 일반대학원 화학과 연구계획서

  검출을 위한 펩타이드 기반 형광 프로브의 포도당 유발 자가 조립 연구, 다양한 pH 조건에서 염료 제거를 위한 강화된 자성 할로이사이트 나노튜브 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 ... 연구, 사이토크롬 c 산화효소 모델 화합물을 사용하여 O2에서 H2O로의 전기촉매 4-전자 환원 연구, 주변 조건에서 표면 개시 RAFT 중합을 통해 기판에 키랄 폴리머 코팅 연구 ... 전자 이동에 의해 제조된 피리딘(디이민) 몰리브덴 복합체의 N-H 결합 해리 자유 에너지 결정 연구, 생리적 pH 및 생물학적 유체의 수용액에서 D-글루코스의 고도로 선택적인 비율 측정

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.06.23

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  식품화학실험3_갈색화반응,NaOH역가측정,농도문제풀이

  마이야르 반응반응성이 강한, 즉 활성을 가진 유리 알데하이드기나 케톤기와 같은 카아보닐기를 가진 환원당류뿐만 아니라, 비교적 쉽게 가수분해 되어 환원당을 만들 수 있는 당류는 아미노산들 ... 이와 같은 당류, 특히 환원당과 아미노 화합물들에 의한 갈색화 반응을 마이얄 반응 또는 아미노-카아보닐 반응, 멜라노이딘 반응 등으로 불리고 있다.* Mechanism① 초기단계- ... 환원당의 Carbonyl기와 단백질의 amino기의 축합- amadori 전위 발생- 초기단계의 생성물은 색깔이 없다② 중간단계- Amadori전위에서 형성된 생성물 → OSONE류

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  단백질 검출실험_충남대학교 세포생리 실험

  환원당 즉 포도당이 들어가면 Cu2+가 Cu1+로 환원되며 적색구리산화물이 침전된다. ... 흔히 당뇨를 위해 사용되는 연속 포도당 모니터링 센서는 화학적 전기 신호를 이용한 역이온삼투 측정법을 이용한다. ... 이렇게 본 실험에서 Glucose는 알데하이드기를 갖는 환원당으로 구리를 환원시켜 색이 변할 것을 예상하며 Sucrose는 알데하이드기나 케톤기와 같이 반응을 하지 않아 환원당이 아니므로

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.23

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  [생화학실험]DNS법을 이용한 환원당 정량 예비레포트

  실험이론※DNS법DNS법은 환원당을 정량하는 방법 중에 하나로, 환원당과 DNS시약을 반응시키고 이것의 흡광도를 측정하여 표준곡선을 통해 환원당의 양을 정량하는 방법이다. ... 이후 미리 작성된 표준곡선을 통해 측정된 흡광도를 이용하여 시료 용액 중의 환원당 함량(mg)을 측정한다. ... 이때, 이 적갈색의 3-amino-5-nitrosalicyclic acid를 550nm에서 흡광도를 측정하여 standard curve를 통해 환원당의 양을 정량할 수 있다.이처럼

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  생명과학실험 만점(A+) 실험 보고서(레포트) 03, 생체분자의 정성분석

  이 때, 환원력을 가진 당을 환원당이라고 부르는데, 환원당은 유리 또는 헤미아세탈을 이루고 있는 알데하이드기나 케톤기를 지니고 있다. ... 그러므로 모든 단당류와 이당류 중 락토스와 말토스는 환원당이고, 이당류 중 설탕이나 트레할로스, 그리고 다당류들은 비환원당이다. ... 따라서 생성된 포도당과 과당이 환원당이기 때문에 환원 반응이 일어난 것으로 유추된다.요오드 반응은 녹말이 요오드로 인해 청람색으로 변하는 반응으로, 요오드가 I3-의 형태로 베타 아밀로오즈의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.06

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  생물학실험 효소 보고서

  측정결과와 생성된 환원당의 농도시간(분)37도환원당 농도(%)80도환원당 농도(%)200.0440.2040.0520.21650.4110.7490.0150.161100.0910.2740.0130.158환원당의 ... 그러므로 한 분자의 환원당이 환원시키는 구리 이온의 수는 같으므로 기질로 엿당 대신 포도당을 사용해도 된다.3. ... 녹말을 침과 같이 섞으면 침 안에 있는 아밀레이스가 녹말을 가수분해하여 환원당인 포도당, 젓당, 엿당 등을 생성하므로 생성된 환원당이 베네딕트 반응을 일어나게 한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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  환원당의 정량 예비 레포트 / 식품 화학

  이 분석법은 보통의 식품 중에 함유되는 포도당, 과당, 맥아당 그리고 젖당과 같은 환원당의 측정에 적용할 수 있지만 자당과 같은 비환원당 혹은 전분 같은 다당류를 측정에 응용하는 경우에는 ... 또한 환원당의 종류에 따라 환원력이 다르고 동시약과의 반응에 필요한 가열시간이 다르기 때문에 전화당을 제외하는 당류 혼합물의 측정이나 복잡한 당 조성을 갖는 식품에는 적용이 곤란하다 ... 원보에서는 포도당 0.015mg에서부터 3mg을 측정할 수 있다고 되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2020.11.06

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