"Ovalbumin" 검색결과 41-60 / 99건

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  ELISA

  MaterialsAntigen : Ovalbumin (OVA) from hen egg white (10 ug/㎖)Blocking & dilution buffer : 2 % skim

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.17

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  식품화학 단백질 정리

  6.0～6.4)dicalcium para-casein(응고침전)(7) 기타 물리적 작용에 의한 변성① 고압력(5,000～10,000기압)에 의한 응고변성50 kPa이하(거의 영향 無)ovalbumin

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.27

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  20130424 expt 6 - 생물체의 구성물질 (단백질)

  혈청 알부민(serum albumin), 달걀 흰자의 난알부민(ovalbumine), 유즙의 락토알부민(lactoalbumin) 그리고 밀의 류코신(leucosin)과 두류의 레구멜린

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.23

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  SDS PAGE

  micro litersAcryl amide 3mlTEMED+Separating buffer 1.9mlAPS 1.5mlProteinDDW 각각 16 microliterAlbumin, Ovalbumin ... Albumin(67KD), 세번째 열은 chmotrysinogen(25KD), 네번째열은 molecular weight 이 가장 작은 Riboalbumin(13.5KD), 다섯번째열은 Ovalbumin

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

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  단백질의 변화

  Serum albumin(혈청), α‐lactalbumin(우유), ovalbumin(난백), myogen(근육), leucosin(밀), ricin(피마자), legumelin(두류

  리포트 | 42페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.03.21

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  Molecular Exclusion Chromatography

  DiscussionBlue Dextran 의 푸른색은 7번째 Tube(3.5㎖)부터 9번째 Tube(4.5㎖) 까지 나왔다.또한, Ovalbumin 의 주황색은 12번째(6㎖)에서 ... excluded 상태이다.표를 보면 알 수 있듯이, Blue Dextran 과 Thyroglobulin 의 Kav 는 0 이므로Totally excluded 상태이고, γ-globulin 과 Ovalbumin ... mM NaCl, pH 7.0)ComponentsMolecular WeightBlue Dextran2,000,000Thyroglobulin670,000γ-globulin158,000Ovalbumin44,000Myoglobin17,000Vitamine

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.16

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  MALDI-TOP펩타이드_정량분석

  (게다가 뒤에서 우리의 sample이 Lysozyme 임을알게 되는데 BSA와 Ovalbumin에 비해 아미노산 서열 개수가 적음을 고려 했을 때더더욱 그렇다.) ... 이번실험에서는 주어진 세 개의 단백질인 Iysozyme, BSA(bouine serum albumin, 이하 BSA로 생략), ovalbumin 중에서 각 조에 할당된 단백질 sample을 ... 2.031398.68+2.051666.77+4.90⇒+1.89%Lysozyne(오차율)854.38+2.151044.51+0.011427.63+0.021752.76+0.0007⇒+0.54%(유력)Ovalbumin

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.17

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  [서울대 일반화학실험] 펩타이드 질량 분석 보고서

  Sample단백질을 Trypsin 효소로 가수분해 한 후 MALDI-TOF 질량분석을 통해 mass spectrum과 mass list를 구하고, 각 후보 단백질 Lysozyme, Ovalbumin

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.18 | 수정일 2021.06.12

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  생화학 실험 - 단백질의 추출 및 정제

  있다 또한 식품 조리 시의 조리 특성인 응고성(coagulation), 기포성 (foam forming), 유화성(emulsifying) 등의 기능을 가지고 있다.1) 오브알부민(ovalbumin

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.09

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  단백질

  단백질)② 운반작용 : hemoglobin, myoglobin, lipoprotein(지질을 간에서 조직으로 운반)③ 영양 및 저장작용 : casein(우유), gliadin(밀), ovalbumin

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.06 | 수정일 2015.06.29

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  MALDI-TOP펩티드_정량분석

  BSA, ovalbumin3. ... Disscussion세 가지 단백질(BSA, Lysozyme, Ovalbumin)을 트립신으로 가수분해 했을 때 생성되는 펩티드들 중 몇 가지의 아미노산 서열과 계산한 분자량을 적어

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.17

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  첨가물에 의한 달걀의 기포성 비교 보고서

  난백의 주된 단백질인 오브알부민(ovalbumin)은 기포성과는 거의 관계가 없는 것으로 생각되고 있다.전란은 충분히 오랫동안 저으면 훨씬 더 잘 거품이 인다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  난류에 대해

  (A)난백단백질ⓐovalbumin(오브알부민)난백의 단백질중 주된 것으로 전 단백질의 50～53%를 차지한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  달걀의 조리원리

  난백 단백질의 약 60%는 ovalbumin이다. ovalbumin은 열응고성과 산에 의해 변성하는 성질이 있어 제과나 제빵에 중요하며 13% 정도 함유된 conalbumin은 철,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  단백질의 변형

  난백 ovalbumin의 수분과 응고온도와의 관계수분함량응고온도(℃)albumin+50% 물albumin+25% 물albumin+16% 물albumin+ 6% 물albumin+ 0% ... (식품화학, 하정욱외 3명 2007)예를 들면, 달걀 단백질인 ovalbumin은 가열하여 58℃에 이르면 응고하기 시작하여 62~65℃에서 유동성이 없어지고 70℃에서 완전히 응고된다

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.26

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  기포안정성

  혈청알부민은 거품을 매우 잘 형성하나, ovalbumin은 거품을 잘 형성하지 못한다. 특히 난백은 거품형성에 적합하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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  탄수화물

  과당은 포도당보다 약간의 단맛이 더 많고 체내에서 glycogen으로 변화하는 성질이 있다.mannose식물의 종자, 오렌지 과피 중에 존재하며 또 ovalbumin, lactalbumin

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.18

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  specific gravity와 안정성 측정

  난백의 기포는 난백 ovalbumin의 등전점 부근에서 가장 기포력이 크게 나타난다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.20

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  식품화학

  함황아미노산 : cysteine, methionine, cystine(S-S결합), ovalbumin(난백단백질 54%)?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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  아미노산과 단백질의 정성분석

  소개한다.1) 단순 단백질 (Simple protein)단백질특 성albumin동식물의 세포나 체액에 존재하며, 젖에 포함된 lactoalbumin, serum albumin, ovalbumin

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.29 | 수정일 2017.03.05

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