"Rose-Gottlieb" 검색결과 41-60 / 78건

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  [식품화학]조지방 정량

  Gerber법이나 Rose-Gottlieb법이 일반적으로 사용되고 있으며 난류 마요네즈 유제품 및 치즈의 지방질은 Rose-Gottlieb변법이라 할 수 있는 산분해법에 의해 정량하고 ... Weibull - Stoldt 법(산 분해법): 탄수화물과 단백질에의해 지질의 추출이 어렵다.- Rose Gottlieb 법(암모니아 분해법)- Gerbe- 우유와 유제품의 지방질은 ... - 사전적인 의미 : 순수하지 못한 지방질- 식품중의 지방은 유기용매(ehter, hexan, aceton, alcohol, chloroform)에 용해된다.- 추출후 용매를 증발시켜

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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  조지방 함량의 측정 - soxhlet법

  수분과 단백질이 많은 식품은 무수황산나트륨(Na2SO4)과 정제규사를 사용하여 탈수, 건조, 분쇄한 후 soxhlet추출법 사용▶ 우유, 유제품 및 지방 함량이 많은 액상 제품은 Rose-Gottlieb ... -------------------------------×100시료무게{(시료+약포지)-약포지}119.6262g-118.6881g=---------------------×1005g그림 ... 이를 다음 식에 대입하면 콩가루 속 조지방량은 18.762%가 된다.지방의 무게(추출 후 지방병무게- 항량 된 지방병 무게)조지방 %=--------------------------

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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  식품의 조지방 정량법

  포르말린을 방부제로 사용한 시료는 용해가 나빠 적당하지 않다.Mojonnier 관Rose-Gottlieb 법생우유, 가공우유, 연유류, 탈지유, 분유류, 크림류 등 유제품과 두유와 ... 메탄올과 무극성의 클로로포름 혼합용액(C-M 혼합용액으로 약칭)이 오래 전부터 사용되었다. ... 혼합 용액의 개량 추출법이 오히려 적합하다.Chloroform-Methanol 혼합용액 추출법다량의 수분을 함유하는 생체 시료로부터 지질을 효과적으로 추출하는 용제로써 극성을 가진

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.25

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  [화학공학] 고체추출 예비보고서

  이와 같은 원리를 적용한 지질 정량법에는 Soxhlet 추출법과Rose-Gottlieb 법 등이 있는 등과 같이 점질상의 분말로 하기 어렵고 당분을 만힝 함유한 식품은 수 산화구리[ ... ]로 전처리하여 당분을 침전시키고, 건조한 후에 Soxhlet 추출법을 적용한다.㉱ 우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품은 Rose-Gottlieb 법을 적용한다 ... .㉲ 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 되 는 식품은 산 분해한 후에 Rose-Gottlieb 법을 적용한다.식품 중의 지질을 정량할 때에는 유기용매로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.26

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  조지방정량

  그 외의 조지방 정량Rose-Gottlieb법을 이용한 지질 정량의 기본적인 원리는 soxhlet 추출법을 이용한 지질 정량과 같다. ... 적 용한다.⑤ 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수 분해 되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 rose-gottlieb 법을 적용한다.식품 중의 지질을 정량할 ... 다만 soxhlet 추출법은 곡류 등과 같이 분말로 하기 쉬운 식품에 적용하지만 Rose-Gottlieb법은 우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품에 적용하는 것이

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.18

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  식품성분분석- 조지방의 정량 실험보고서

  법으로, 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 되는 식품에 대해서는 산분해한 후에 Rose-Gottlieb법으로 추출하여 정량한다. ... 점질상으로서 분말로 하기 어렵고 당분을 많이 함유한 식품에 대해서는 전처리한 후에 Sohlet 추출법으로, 우유 또는 유제품 및 비교적 지방함량이 많은 액상 EH는 유상의 식품에 대해서는 Rose-Gottlieb ... -원통여지 분리하여 Soxhlet 추출기를가동한다.-원통여지를 제거한 추출관에 에테르가 모인다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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  우유가공학 및 실험시간에 작성한 실험 리포트

  눈금 안에 들어오지 못한 경우 가온된 증류수를 넣어 측정한다)다른 실험 방법① Babock 법원리는 Gerber 법과 동일하다.Babcock 유지병 및 동 원심분리기를 사용한다.② Rose-Gottlieb ... 만일 온도가 15℃가 아니라면 다음과 같은 식에 의해 환산해서 비중을 구한다.[18℃에서 읽은 눈금이 31이라면 실제로는 31+(18℃-15℃)x0.2 = 31.6 이 된다]비중 = ... 1 + (읽은 눈금/1000)이다.결과A 우유의 비중은 21℃일 때 1.029였다.[ 29+(21℃-15℃)x0.2 = 30.2 ]B 우유의 비중은 21℃일 때 1.017였다.[

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.01

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  식품분석실험-조지방추출(에이스,가나초코렛)

  이와 같은 원리를 적용한 지질 정량법에는 Soxhlet 추출법과 Rose-Gottlieb법 등이 있는데 식품의 종류나 성상에 따라 다르다. ... (Soxhlet 지방추출장치)- Soxhlet 추출법에 의하여 식품의 지질 함량을 측정하려면 Soxhlet 추출장치가 필요하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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  식품화학실험-알칼리도 산도 측정 , 조지방 정량

  넷째 우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품은 Rose-Gottlieb 법을 적용한다. ... 다섯째 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수 분해 되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 Rose-Gottlieb 법을 적용한다.식품 중의 지질을 정량할 때에는 ... 이와 같은 원리를 적용한 지질 정량법에는 Soxhlet 추출법과 Rose-Gottlieb법 등이 있는데, 식품의 종류나 성상에 따라 다음과 같이 적용한다.첫째 곡류와 같이 분말로 하기

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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  [식품분석]조지방 정량

  이와 같은 원리를 적용한 지질 정량법에는 Soxhlet 추출법과 Rose-Gottlieb 법 등이 있는데, 식품의 종류나 성상에 따라 다음과 같이 적용한다.1) 곡류와 같이 분말로 ... (6절)을 적용한다.5) 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 Rose-Gottlieb법을 적용한다.식품에서 지방 함량을 ... 함유한 식품은 수산화구리[Cu(OH)2]로 전처리하여 당분을 침전시키고, 건조한 후에 Soxhlet 추출법을 적용한다.4) 우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 때는 유상의 식품은 Rose-Gottlieb법

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.19

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  작업형정리

  소비량f : 0.02N 질산은 용액의 역가당도◆ 굴절당도계 이용◆ 증류수로 0점 맞춘 후, 햇빛있는 쪽으로 항해 두고 측정◆ 밝은 부분과 어두운 부분의 경계부분을 읽어주면 끝조지방◆ Rose-Gottlieb법 ... ) × f산가 = ━━━━━━━━━━Sa : 본실험의 0.1N-KOH 소비량(ml)b : 공실험의 0.1N-KOH 소비량(ml)f : 0.1N-KOH의 역가S : 시료의 채취량5.611 ... b) × f과산화물가(meq/kg) = ━━━━━━━━━━━Sa : 본실험의 0.01N-티오황산나트륨액 소비량(ml)b : 공실험의 0.01N-티오황산나트륨액 소비량(ml)f : 0.01N-티오황산나트륨액의

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.01

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  n-헥산에 의한 콩 중에서 식용유추출 (고-액 추출)

  이와 같은 원리를 적용한 지질 정량법에는 Soxhlet 추출법과Rose-Gottlieb 법 등이 있는데, 식품의 종류나 성상에 따라 다음과 같이 적용한다.①곡류와 같이 분말로 하기 ... 법을 적용한다.⑤마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 Rose-Gottlieb 법을 적용한다.식품 중의 지질을 정량할 ... 만힝 함유한 식품은 수산화구리[]로 전처리하여 당분을 침전시키고, 건조한 후에 Soxhlet추출법을 적용한다.④우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 또는 유상(乳狀)의 식품은 Rose-Gottlieb

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.06

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  [식품분석]조지방 정량 (Soxhlet`s 추출법)

  이와 같은 원리를 적용한 지질 정량법에는 Soxhlet 추출법과 Rose-Gottlieb법 등이 있는데, 식품의 종류나 성상에 따라 다음과 같이 적용된다.① 곡류와 같이 분말로 하기 ... 적용한다.⑤ 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해 되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 Rose-Gottlieb법을 적용한다.식품중의 지질을 정량할 때에는 ... 함유한 식품은 수산화구리[Cu(OH)2]로 전처리하여 당분을 침전시키고, 건조한 후에 Soxhlet 추출법을 적용한다.④ 우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품은 Rose-Gottlieb법을

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.30

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  [식품분석학실험]Soxhlet 추출법

  -Soxhlet 추출법의 장점 및 단점?장점 : 정확하게 검출이 가능. 장치가 간단.?단점 : 시간이 오래 걸린다. 인화성, 폭발성이 있다. ... 토 의이번실험은 산화-환원반응에 대하여 실험을 했다. 또한 그반응을 이용해서 시판되고 있는 과산화수소의 과산화수소수의 함량을 측정했다. ... 결 과수기 무게A=18.287g시료의 무게B=5.34g지방 추출 후 수기의 무게지방 추출물의 무게(C-A)시료의 조지방 함량 D/B*1009.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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  [식품화학]수분, 회분, 조지방의 정량

  이와 같은 원리를 적용한 지질 정량법에는 Soxhlet 추출법과 Rose-Gottlieb 법 등이 있는데, 식품의 종류나 성상에 따라 다음과 같이 적용한다.1) 곡류와 같이 분말로 ... (6절)을 적용한다.5) 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 Rose-Gottlieb법을 적용한다.식품 중의 지질을 정량할 ... 함유한 식품은 수산화구리[Cu(OH)2]로 전처리하여 당분을 침전시키고, 건조한 후에 Soxhlet 추출법을 적용한다.4) 우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 때는 유상의 식품은 Rose-Gottlieb법

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.07

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  호상요구르트 식품분석

  조지방 Rose-Gottlieb법 실험방법 1)전처리 플라스크의 칭량을 위해 전처리 한다.①②③④남양131.4449131.4420131.4143131.4142빙그레110.2979110.2942131.2864110.2863매일112.0089112.0078111.9869111.9868시료채취남양10.0965g빙그레10.0470g매일10.0324g2 ... , 0.05N-Na2S2O3, 가용성전분, NaCl *기구 메스플라스크, 삼각플라스크, 깔데기, 여과지, 메스실린더, 10ml 피펫, 필러, 저울, 알코올 램프, 삼발이, 석면망, ... 항량이 나오면 회분함량을 구해본다. (9). 3주 후에 똑같은 방법으로 해본다.시료의 회분(%) = (W1 - W0)/(S)×100 W0 : 빈도가니의 항량 W1 : 시료를 용기에

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.27 | 수정일 2017.08.10

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  초임계 추출 장치 원리 및 방법 및 용매추출 장치 ( Soxhlet 추출장치 ) 원리 및 방법

  다음 에탄올 10㎖를 가하고 식힌 후 내용물은 뢰리히관에 옮기고 이하 Soxhlet‘s 추출기에 따라 시험한다.(3) Rose-Gottlieb법이 방법은 유제품, 비교적 지방질의 함량이 ... 에서 보인 것처럼 액체의 이산화탄소를 밀폐된 용기에 넣고 가열하면 기-액의 계면이, 온도 및 압력이 증가하면서 점점 그 경계가 사라지게 된다.는 온도-압력 상평형도에서 임계점 및 임계 ... 또한 은 온도-압력 상평형도에 각 조건에 따른 분리 조작을 나타낸 것이다.

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.04.29 | 수정일 2021.05.28

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  [식품영양]조지방의 정량

  후 건조하여 구한 항량(g)W0 : 수기의 항량(g)S : 시료의 채취량(g)(2) Modified Mojonnier Method(or Roese-Gottlieb법)주로 우유 또는 ... - W0 ) / S × 100= 시료의 조지방의 무게 (g) / 시료의 무게 (g) × 100= ( 98.2414 - 98.2229 ) / 2.8295 × 100= 0.0185 / ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것은 조지방(crude fat) 또는 에테르추출물(ether extract)이라 한다.조지방 함량(%) = {W- W0 } / S × 100W : 지방추출

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.13

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  조지방 정량

  일반적으로 식품의 전지질 정량법은 Southgate의 방법을 개량한 함수 C-M 혼합 용액으로 가온 추출하는 방법을 많이 이용한다.* Rose-Gottlieb법 : 이 방법은 생우유 ... 한편 우유류와 같은 액체 식품의 지질은 Rose-Sottileb법, Gerber법, Babcock법 등이 일반적으로 널리 이용되고 있다. ... 건조 시료는 미리 물을 첨가하여 조직을 팽윤시킨 후에 C-M 혼합 용액으로 추출하던가, 함수 C-M 혼합 용액으로 직접 추출하는 두 방법이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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  [경영]세계적인 자동차 기업 벤츠의 브랜드전략

  그 해 칼 벤츠(Karl Benz)와 막스 로즈(Max Rose), 프리드리히 빌헬름 에스링거(Wilhelm Esslinger)가 독일 만하임 시에 벤츠 사(Benz & Co.)를 ... 거의 같은 시기에 고트리브 다임러(Gottlieb daimler)가 자신이 설계한 자동차의 시제품을 만들었다.1880년대말경부터 이미 브랜드가 부상하기 시작했다. 1888년이나 1889년에 ... “다임즈-벤츠에서는 메르세데스-벤츠란 이름이 혁신적인 고급 승용차의 생산과 동의어로 인식된다.”

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.10

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