"겨울철식중독" 검색결과 601-620 / 1,234건

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  [식품조리과학] 발효식품/기호식품/젤라틴/식용유지의 조미가공원리 이해

  김치류1) 김치의 역사채소재배는 농경이 시작되면서부터 이루어졌고, 신선한 채소를 얻을 수 없는 겨울철을 대비하여 우리 조상들은 김치라는 독특한 저장식품을 개발했다. ... 끓인 물의 양과 차의 품질에 따르는 적정온도, 잎차의 투입량, 침출시간 등 표준 알코올중독과 간? ... 장아찌류와 같은 것이라고 생각할 수 있다.또한 고려시대에는 곡물위주의 식생활은 김치의 발달을 가져 왔다. 고려 중기 이규보의산되고 있는 신종 전염병으로 38도 이상의 발열과 기침?

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.31

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  식품위생

  전염병(경구전염병) : 2차 감염이 형성되어 고유 숙주로부터 고유숙주로 전염되는 전염환이 이루어지고 균량이 적어도 발병, 장티푸스는 장년층, 이질은 약년자층에서 많다.③ 공통점 : 겨울철보다는 ... 여름철에 많다. ... 독미나리동물성복어, 굴, 섭조개, 모시조개, 바지락곰팡이식중독아플라톡신 중독, 맥각 중독, 황변미 중독부패성식중독부패세균V.

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.09

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  [롯데와유키]국제기업환경

  환경기금 적립환경재단 만분클럽 가입 조류보호 캠페인 및 소비자 환경교육 활동에 사용조류보호 캠페인환경사랑바자 철새 탐조여행 겨울 철새 먹이주기 봉사단5/12환경경영 성공사례 - 롯데백화점고객 ... 사건 발생1만 명이 넘는 식중독 환자가 생기는 사건 발생공장의 정전 공정오염황색포도구균원인전후 일본 최대 집단 식중독사건으로 기록9/12윤리경영 실패사례 – 유키지루시 유업수입쇠고기 ... 108개 업체(연결 자회사 41개 업체포함)제품 -우유, 유제품(버터, 치즈), 아이스크림, 유지, 주류, 육아품 등을 주력상품으로 내세움8/12윤리경영 실패사례 – 유키지루시 유업집단식중독

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.14

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  노로바이러스

  온대기후 지역에서 특히 겨울철에많이 발생(5) 형태 및 크기? 직경 약 25~38 nm의 구형 바이러스 (SRSV)(6) 숙주? ... 노로바이러스 유행은 겨울철 11~3월 간 발생분율이 높으며, '12년도 2월(52.2%), 3월(45.5%), 11월(42.1%) 순으로 높았다. ’12년 원인병원체가 규명된 151건 ... 개요 : 2003년 2월 일본의 모초등학교 한 학급에서 17명이식중독 증상을 보였고, 노로바이러스가 검출됨?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.27

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  장염비브리오균의 개념, 장염비브리오균과 식중독, 장염비브리오균과 예방법, 비브리오균의 개념, 비브리오균의 종류, 비브리오패혈증의 감염과 증상, 비브리오패혈증의 치료와 관리 분석

  날 수산물이나 제대로 조리되지 않은 식품을 통해 오염되며 조리기구, 행주, 및 손등을 거쳐 2차 오염된다. 7-9월의 3개월간 집중적 발생하며 겨울철에는 드물다.Ⅱ. ... 장염비브리오균과 식중독주로 생선 어패류가 원인식품이 되어 6?10월에 걸쳐서 전국적으로 발생하는 식중독 가운데 제일 많이 발생하는 식중독이다. ... 이 균은 V. cholerae non-O1과 함께 NAG Vibrio로서 식중독균이다. 일본에서는 이 균에 의한 집단 식중독 사례보고도 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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  유아연간교육계획안 월간 일일

  (교통안전, 소방안전)2주가을과 우리생활3주교통기관4주우주에서 탈 수 있어요10월우리 문화와 세계여러 나라1주우리나라를 나타내는 것지구촌마을방문한줄서기체험송편빚기화학섬유독 물질이나식중독 ... 겨울철 놀이를 통해 건강한 겨울을 보낸다.겨울의 날씨겨울철 안전즐거운 성탄절바자회조형놀이*주말 지낸 그림그리기*겨울나무 미술작품 감상하고 사포위에 그려보기*털모자 꾸미기*불하면 생각나는 ... 주제겨울의 변화활동목표Ⅰ수준 : 겨울철 날씨의 특징과 계절의 변화를 알아보자.Ⅱ수준 : 겨울철 날씨의 특징과 사람, 동물, 식물의 생활변화에 대해 생각할 수 있다.시간 및활동유형유아교육과정활동

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.29

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  노로바이러스

  냉장 온도에서 수개월에서 수 년 까지 그 감염력이 유지되어 겨울철 식중독의 원인이 되기도 한다. ... 특히 겨울에 수 확이 되는 굴을 생식하는 우리나라와 일본에서는 오염된 굴 섭취로 인하여 식중독 이 발생되기도 한다.살균 ? ... 정수기 오염에 의한 여고생 집단 식중독2004년 3월 23일, 광주 모 여고 학생 20여 명이 식중독 증상을 보였다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.03

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  술문화의 이해 8주~14주

  사고 위험 큼+더위로 면역력이 떨어져 있는 상태에서 술과 함께 이것저것 조심성 없이 먹다가 식중독에 걸리는 경우가 대표적+해변에서 술을 마시다가 객기를 부리며 바닷물에 들어가면 가뜩이나 ... -국은 여름같이 먹고, 술은 겨울같이 먹는다. ... +소주 유행은 더욱 심하여 세종 때에는 곡의 낭비가 많으니 함부로 소주를 제조하는 것을 금지 진언.우리나라 소주의 유래2-1920년대 이후+1920년 이전에는 순수한 재래식 방법으로

  시험자료 | 93페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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  장염비브리오균의 정의, 장염비브리오균의 성질, 장염비브리오균의 증상, 장염비브리오균의 활성화인자, 장염비브리오균의 감염경로, 장염비브리오균과 식중독, 장염비브리오균의 예방법 분석

  날 수산물이나 제대로 조리되지 않은 식품을 통해 오염되며 조리기구, 행주, 및 손등을 거쳐 2차 오염된다. 7-9월의 3개월간 집중적 발생하며 겨울철에는 드물다. ... 특히, 장염비브리오는 다른 식중독균에 비하여 증식 능력이 매우 크기 때문에 식중독을 일으킬 수 있는 균 량까지 도달하는 시간이 매우 짧다.Ⅳ. ... 장염비브리오균과 식중독Ⅷ. 장염비브리오균의 예방법참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  황색포도상구균

  황색포도상구균 식중독을 포함한 대부분의 세균성 식중독은 7～9월에 집중적으로 발생되지만 황색포도상구균 식중독은 간혹 겨울철에도 발생하기도 한다.6. ... 식중독 및 장염비브리오 식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독이다. ... 황색포도상구균 식중독의 원인식품5. 황색포도상구균 식중독의 증상6. 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료6.1 진단6.2 치료7. 황색포도상구균 식중독의 예방법8. 참고문헌1.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.01.09

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  식중독의 종류와 증상 및 대처 방안

  특히, 비브리오 균에 의한 식중독은 여름철에 해산물과 어패류를 익혀서 먹는 것으로 예방할 수 있다.※ 장염 비브리오균에 의한 식중독 사례 ※2011년10월01일 이투데이 사회면 : ... 손이나 코 점막, 혹은 상처에 있던 세균에 의해 음식물이 오염되고, 여름철과 같은 적절한 기온과 습도에서 세균이 자라나 감염을 일으킬 정도로 그 수가 늘어나게 되면 식중독을 일으키게 ... 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태에서뿐 아니라 건조 상태에도 강하여 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생 빈도가 낮은 편이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.22

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  [가정학과 공통] 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오(15점). 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다.

  예로부터 채소가 나지 않는 겨울철에 식이섬유소, 비타민, 무기질 등을 공급해 주어 영양학 적으로도 매우 우수하다. ... 대부분의 식중독 세균과 병원성세균(미생물)은 온혈동물의 체온에 해당되는 37℃에서 가장 잘 증식한다. ... 서론김치는 젖산균에 의해 발효되어 만들어지는 한국의 전통 야채 발효 식품으로, 쌀 위주인 우리나라의 식생활에서 가장 중요한 부식이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22

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  아동케이스 위장염

  크게 세균성 위장염과 바이러스성 위장염으로 분류되며 대부분 의 경우 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 구분이 어렵기도 한다.주요 증상으로는 구토, 설사, 복통을 호소하고 발병은 ... 항생물질을 투여한다.2) 원인전파설사를 일으키는 대부분의 병원체는 분변을 통해 경구로 전파되며, 오염된 음식물이나 일부는 직접 사람에서 사람의 접촉으로 전파된다.계절별바이러스성 질병은 겨울철

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.08.26

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  아동간호학 장염 케이스

  원인 및 유발요인바이러스성 감염은 겨울철에 자주 일어나며, 세균성 감염은 여름과 가을에 더 많다. ... “코 자기 전에 쉬하고 자자”하며 잠자리에 들기 전 소변을 누이는 버릇을 들였다.Kohlberg-완전한 자기중심적 판단에 의한 도덕관-자신이 원하는 것과 좋아하는 것이 선이라는 식의 ... 정도TurbidityCloudy혼탁 정도는 세균의 감염, 질내 분비물로 인한 오염S.G1.0061.005-1.030▲단백뇨, 탈수▼요붕증pH65.0-8.5▲만성신부전, 알칼리증의 보상기, salicylate 중독

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.04 | 수정일 2018.08.29

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  발효원리를 이용한 음식조사

  특히 김장 김치는 채소가 부족한 겨울철에 비타민의 공급원지기 때문에, 사용되는 재료나 재료 간의 혼합 비율, 숙성되는 정도에 따라 그 영양 가치가 달라진다.김치는 대부분의 재료가 채소로 ... 김치는 숙성되는 과정에서 젖산균을 만들어 내는데, 자연 발효된 김치에 포함된 젖산균은 식중독균, 병원균과 같은 유해균의 생육을 억제하고 정장 작용을 함으로써 변비와 대장암을 예방하는데 ... 또한 김치는 칼슘, 칼륨, 철, 인 등의 무기질 공급원으로도 중요한 역할을 하는데, 특히 칼슘의 함유량이 높은 편이다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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  우울증 case study

  연중 햇빛의 변화가 많은 지역에서 나타나는 장애로 빛이 적은 가을과 겨울철에 주로 나타나는 우울증을 말한다. ... 꼭 담당의사와 상의하고 조절해야 한다.① 항우울제항우울제에는 몇 개의 계열로 나뉘며 중독성이나 흥분성은 없다. 몇 주가 지난 후에 효과가 있을 수 있다. ... 그리고 규칙적인 생활과 활동을 하고, 균형 잡힌 식습관을 갖고 운동을 한다면 정서적인 저항력도 강해 질 것이다.③ 가벼운 소설이나 잡지를 읽는다.- 기분이 우울하고 머리가 복잡할 때는

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.21

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  아동영양학

  이러한 비브리오 패혈증은 평소에 간질환이 있거나 심한 알콜중독이 있는 사람에서 볼 수 있다.예방방법 : 여름철에는 어패류의 생식을 금해야 하며 특히 간질환이 있거나 알콜 중독 병력이 ... 이건 겨울이라 온풍기 바람으로 인해 실내온도는 높아지고 상온에서 오래 보관이 되는 바람이 일어난 것 같았다. ... 식중독의 종류와 증상 및 대처방안4가지이상의 식중독 종류 각각의 중독명 증상 대처방안 1가지 사례◎ 식중독 종류 및 증상, 예방방법1.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.23

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  gastroenteritis(장염)케이스

  연구의 목적과 필요성-장염은 보통 여름철에 흔한데, 겨울에서 봄으로 넘어가는 지금도 장염으로 입원하는 환자가 많아서 장염에 대해서 알아보고 궁금했었습니다. ... 자연독 식중독에는 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.3)종류(1) ... 포도상구균, 바실루스 세레우스, 클로스트리디움, 장독소원성 대장균 등과 같은 비침투성 병원균이 장 내에서 독소를 생산하여 다양한 증상을 일으키는 식중독을 말하며, 감염형 식중독은

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.17

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  급성위장염 - 아동

  겨울철 설사의 가장 흔한 원인로타 바이러스에 의한 위장관염을 가정 콜레라라고도 부름로타 바이러스는 이차성 유당 흡수장애나 당류 불내성의 원인이 될 수 있기 때문에 만성 질환의 원인이 ... -기저귀를 바꿀 때 불편해 하므로 보호용 연고를 도포해서 기저귀가 피부에 달라 붙지 않고 대변이 피부에 닿지 않도록 해준다.⑦생과일, 야채, 유제품은 피하고 육류와 해산물도 식중독의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.17

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  아동간호학 case- 급성위장염 (acute gastroenteritis)-고체온, 체액부족 위험성

  바이러스성 질병은 겨울철에 자주 일어나며, 세균성 감염은 여름과 가을에 더 많다. ... 황색 포도상 구균은 다음과 같은 경로로 설사를 일으킬 수 있다.1)외독소를 생산하여 유제품 등을 오염시킴으로써 식중독 유발2)정상적으로 포도상구균 침입을 통제하는 장내 세균을 파괴하고 ... -특정 음식이나 물을 먹은 후에 급성 설사가 발생했다면 먹은 시간과 증상이 나타는 시간과의 간격을 살펴보고 그 간격이 14시간 이내면 식중독일 가능성이 높고 14시간 이상이면 세균성

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.06

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