"육류의 변화" 검색결과 701-720 / 12,461건

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

  17세기경 카페가 생기고 커피에서 가벼운 식사를 판매하였다.3) 17세기 후반에는 계절에 관계없이 아이스크림을 먹는 습관이 생겼다.4) 르네상스기에는 요리자체보다 식탁예절에 대한 변화가 ... 점심과 저녁에 풍부한 식사를 했다.2) 요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식(熟食)이 기본이다.3) 먹는 순서는 탕류 -> 요리 -> 주식의 순서이다.4) 중국 식사는 육류 ... 1) 다양한 과일, 너트류, 야콘, 감자, 캥거루고기, 악어고기 등이 사용된다.2) 호주 원주민인 마오리족이 즐겨먹던 육류와 야생식물이 주재료이다.3) 미개한 원주민의 음식이란 뜻을

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  육류의 구성성분1) 단백질 : 기능 및 용해도에 따라 구분, 육장 단백질, 육기질 단백질, 비단백태 질소화합물(육추출물)- 육장 단백질 : 액틴과 미오신(염용성 단백질), 근장단백질 ... 육류의 품질요소 및 등급1) 부위 및 등급 : 육질등급(품질정도, 1++, 1+, 1, 2, 3) / 육량등급(소 한마리에서 얻어지는 고기양, A, B, C)2) 성숙도(동물의 나이 ... ↑) : 결합조직↑, 지질↑(향미에 영향), 콜라겐 섬유 사이의 가교결합↑(질겨짐)3) 사후변화와 숙성- 사후강직 : 근섬유 내의 액토미오신이 비가역적으로 형성?

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  방송통신대_건강교육론_건강교육론 멀티미디어 강의 2강 건강행동이론을 참고하여 신체활동, 건강한 식습관, 금주, 금연 등 건강행동을 실천할 의도가 전혀 없는 사람에게 건강한 삶을 위해 건강행동으로의 변화를 촉진 하고 지속할 수 있는 방안에 대해 구체적으로 서술하시오.

  육류 대신 혈압조절에 좋은 견과류 섭취하여 단백질을 보충할 수 있고, 콩이나 두부를 이용한 콩고기를 활용하여 육류 요리와 같은 맛을 내는 상차림이 될 수 있도록 하여 맛있게 건강 식습관이 ... 작성건강교육론 멀티미디어 강의 2강 건강행동이론을 참고하여 신체활동, 건강한 식습관, 금주, 금연 등 건강행동을 실천할 의도가 전혀 없는 사람에게 건강한 삶을 위해 건강행동으로의 변화를 ... 상황을 가상으로 설정하고, 이를 건강신념모형을 활용하여 내담자의 건강 행동에 대한 태도 및 의도와 건강 행동의 장애 요인을 확인한 후 건강 행동의 이점 제시 등을 찾아 건강 행동 변화

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.25

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  결착력에 영향을 주는 요인으로는 육단백질의 추출성, 제조과정 중 기계적 처리, 첨가제에 의한 pH 및 이온 변화, 제품의 가열 조건 등이 있다. ... 돼지고기(carne mechada : 안달루시아식 차가운 미트로프) 섭취자들로부터 발병한 '리스테리아균에 의한 식중독'이 빠른 감염 속도를 보인 사례가 있다.리스테리아균은 오염된 육류 ... 메쉬드 포테이토와 잘 어울리기 때문에 마트에서는 이 둘을 같이 묶어서 포장해 놓은 모습도 쉽게 볼 수 있다.2) 미트로프와 관련된 병원균미트로프와 관련된 병원균에는 대표적으로 오염된 육류에서

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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  당뇨병 케이스 스터디

  소화상태 :체중변화 : 증가____ 감소____ Kg/기간, 무_O_영역 3. ... 식이요법의 일반적인 목적은 당뇨 대상자의 영양섭취 습관에 변화를 주어 대사조절을 개선할 수 있도록 돕는 것이다. ... 잘 드시나 생선 잘 안드심, 월 1~2회 기름진육류, 주 1~2회 라면, 자장면 등 섭취, 두유 1개+블랙커피 4잔/일식욕 : 좋음 연하장애 (노인/아동) : 유 무 O특별식이 :

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  급성담낭염 케이스 간호진단 3개

  어육류는 저지방 어육류로 선택하고, 하루 섭취량은 150g 미만으로 줄인다. ... 수 있는 방법 2가지를 설명할 수 있을 것이다.간호계획 & 간호수행진단적 중재이론적 근거6시간마다 V/S를 check한다.지속적으로 통증을 사정한다.대상자의 기본적인 신체 징후의 변화를 ... 94회호흡: 24회체온: 37.8℃내용서술피부시진: 색깔 (창백, 발진, 박리, 청색증, 황달)상태 (건조, 축축, 비늘처럼 일어난다, 번질번질하다) 체모 (분포, 질감, 양)비정상적인 변화나

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  인스턴트 식품섭취의 증가최근 경제발전과 생활양식의 변화, 외식의 증가 등으로 육류, 인스턴트식품 섭취가 증가하여 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 비만, 동맥경화증 당뇨병과 같은 성인성

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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  마케팅조사 ) 클라이언트 기업 하나를 선정하고 이 기업이 마케팅 조사를 외부 전문가에게 의뢰하려고 한다고 가정합니다.

  해당 내용을 통해 업고 먹지 않는 라이프 스타일의 변화도 이러한 변동의 이유가 될 수 있다. ... 균형 잡힌 식사와 김치가 가진 영양분의 상관관계가 과학적으로 증명되며 육류보다 채소 섭취량을 증가시키려는 경향에서 김치의 역할은 이전보다 더 중요한 위치로 자리 잡게 되었다. ... 결국 많은 식품을 오래 신선하게 보관할 수 있는 냉장고와 김치 냉장고의 필요성이 지금 당장 먹을 수 있는 간편식과 완전식품들을 맛이 변하지 않게 지켜주는 냉장고로써의 기능적 변화,

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.23

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  생활과건강 2023) 1. 자신의 생활습관 점검, 대사증후군 예방 관리 실천방안 2. 75세 박씨 응급처치 및 시행방법

  점심식사는 간편식으로 간단하게 해결하고 저녁은 7시 즈음에 육류 위주로 식사를 한다. 문제는 저녁에 식사량이 가장 많다는 것이다. ... 먼저 4가지 기초식품군(어육류, 우유, 과일과야채, 곡류)에서 저칼로리, 고영양소식품을 선택하여 식사를 하고, 하루 1리터씩 이상의 물을 섭취하며, 저염식을 실천할 계획이다. ... 축구, 농구 등 운동을 좋아하기는 하지만 좋아하는 운동이 단체 종목이기 때문에 함께 할 사람들이 없다.과체중은 신체적으로 외모에 큰 변화를 가져왔다.

  방송통신대 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.24

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  세계 장수 마을을 조사하고 현지 장수 노인들의 식생활 특징

  생활환경의 변화과 습관의 변화로 인해서 건강이 악화되는 것을 우려하고 있는 것을 통해서 장수의 비결은 목축업이라는 직업적 특징에서 오는 활동적인 면과 자연적인 먹거리를 섭취하는 식습관이라고 ... 채식주의자가 아닌 사람들의 경우에도 평균보다 상대적으로 적은 양의 육류를 먹고 있다고한다. 장수의 비결은 채식과 함께 금연도 있었다. ... 식이섬유가 풍부하기 때문에 암세포의 발생을 억제해주는 효과가 있는 것으로 알려졌다.오기미 촌의 사람들이 타 지역의 일본인들에 비해서 삶은 돼지고기를 다량 섭취하는 것은 사실이나, 육류

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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  노인간호학 팀활동 프로그램 계획서 (고혈압)

  혈압측정 노트- 규칙적으로 혈압을 측정하여 혈압 변화 추이를 알 수 있고 혈압 관리에 좋은 지표가 된다.? ... 고혈압에 좋음 음식과 피해야 하는 음식 소개하기고혈압에 좋은 음식-견과류, 유제품, 생선 등고혈압에 피해야 할 음식-가공된 붉은 육류, 카페인 등2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

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  직장암케이스(간호과정2개) 오심,감염위험성

  Review of System일반상태체중변화 없음발열 없음부종 없음허약감 없음오한 없음기타피로감 없음발한 없음피 부피부색 변화 없음궤양 없음모발변화 없음소양증 없음건조상태 없음기타발진 ... 전이성 암등으로 이루어져 있습니다.2) 원인1) 동물성 지방의 과도한 섭취: 과다한 육류 섭취 특히 붉은색을 띈 육식을 통해 동물성 지방을 많이 섭취하면 간에서 콜레스테롤과 담즙산의 ... 발암물질을 희석시키는 작용을 합니다.3) 칼슘과 비타민 D의 부족: 칼슘 섭취가 대장암 발생을 억제하는 효과가 있다는 연구가 있습니다.4) 굽거나 튀기는 조리방법: 높은 온도에서 육류가

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.30

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

  곡류나 채소, 과일류가 조항에 명시되어 있기는 하나 우리나라 일선 학교의 급식에서는 육류 급식의 비중이 매우 높은 편이다. ... 동법 시행규칙에서는 식단을 작성할 때에 고려해야할 사항으로서 곡류 및 전분류, 채소류 및 과일류, 어육류 및 콩류, 우유 및 유제품 등 다양한 종류의 식품을 사용할 것을 명시하고 있다 ... 우리나라 사람들의 주된 식습관이 사회의 변화에 따라 빠르게 변화하고 있듯이, 급식 또한 마찬가지로 여러 가지 외부적인 환경요인에 의해 영향을 받아 변화하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  담석증

  담낭염으로 인해 담낭의 점막 조직의 흡수 기능이 변화되어 과량의 담즙산과 수분을 흡수하게 된다. ... 저지방식을 기본으로 하고 육류와 지방이 많은 생선을 제한하며 특히 콜레스테롤을 많이 함유한 식품을 피해야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.28

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  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  중국인의 돼지고기 사랑돼지고기는 중국인이 가장 좋아하는 육류로, 중국은 세계에서 돼지 사육의 중심지이다. ... 특히 대만臺灣의 경우, 1949년 이전과 이후의 음식 문화의 변화는 정치적 요인을 그대로 반영하였음을 보여준다.Ⅳ. ... 이처럼 향신료는 육류 특유의 냄새를 제거해줄 뿐마 아니라, 음식의 맛을 증가시키며 부패를 방지하기 위한 저장의 목적으로 널리 이용되었다.대항해 시대를 촉발다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

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  성인간호학실습 당뇨망막병증 케이스 스터디, 당뇨 합병증, 간호진단3개, 간호과정3개, 영양부족, 부적절한 혈당치 위험성감염위험성

  , 기름기 많은 육류, 내장류 등의 섭취량을 줄인다. ... 진단적 검사처음 당뇨병을 진단받았을 때부터 주기적으로 안저검사를 시행하여 망막의 변화를 관찰해야 한다. ... 언어장애 : ＿＿＿＿변화된 의사소통방식 ＿＿＿＿3) 지식교육수준무학 ?초 ?중 ?고 ?대 ?대학원 ?질병에 관한 지각 및 지식잘 이해함 ?이해함 ?보통 ?모름 ?전혀 모름 ?

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.25 | 수정일 2021.03.20

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  각국의 문화 차이가 기업의 현지화, 표준화 전략에 미치는 영향에 대해 설명하시오

  특히 육류의 경우에는 엄격한 기준에 따라 관리한다. ... 이에 따라 기업의 경영 환경도 함께 변화한 것으로 이해해볼 수 있을 것이다.세계화 현상으로 인하여 전 세계가 하나의 집단으로 변화하고 있다고 말할 수 있지만, 아직은 각 국가가 가지고 ... 전 세계가 비슷하게 변화하고 있다는 것은 기업의 시각에서는 기회로 작용할 수 있을 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  CRF 만성 신부전 case study

  또한, 신부전은 식이 습관 변화가 중요하고, 이에 따라 환자가 스스로 생활 습관을 변화시키는 것이 중요하다. 따라서 만성신부전 환자에 대해 연구할 필요성이 있다.B. ... (계란, 육류, 생선, 치즈, 우유 등.)B. 간호과정1. 간호 사정1) 자료수집(1) 간호력1. 개인력이름이OO나이68성별M입원일2020.9.21. ... P은 단백질이 다량 함유된 고기, 육류, 유제품에 많이 함유되어 있고 대부분 몸에 필수적인 단백질이므로 식이 제한으로 P 조절의 한계가 있으므로 P 결합제를 식사와 함께 복용하여 장에서

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.31

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  생명과환경2공통) 기후변화억제위해 2015년 파리회의 2100년까지 가능하면 지구평균기온 상승1850년대비 섭씨1.5도 넘지않도록 실현가능한 목표분석해보시오0k

  따라서 육류소비를 시민들이 줄이고 채식위주의 삶을 산다면 자연스럽게 동물사육을 줄이게 되어 기후변화를 줄일 수 있는 방편이 될 것이다.다섯째, 음식물 쓰레기를 최대한 줄여야 한다. ... 육식을 하게 되면 그에 따른 육류 소비로 인한 몸에 가스배출과 동물들의 분뇨등이 가스를 유발하여 지구온난화의 주범이된다는 새롱누 사실이 밝혀졌다. ... 이 때 약 10년 정도에 걸쳐 나타나는 평균적인 변화를 '기후 변화'라고 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.01

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  퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹

  남녀 - 강남 상권에 위치 인테리어 - 편하게 방문할 수 있는 무겁지 않고 Casual 한 분위기 판촉계획 - SNS 활용 및 이벤트 (SNS 좋아요 - 디저트제공 ) 객단가 - 육류 ... 옵션 사항 (2 가지 메뉴 주문 - 6000 원 추가 시 코스 제공 ) PAN COOK SWOT S trenght 업장 컨셉과 맛의 차별화 o pportunity 무궁무진한 메뉴의 변화

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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