"식재료 관리절차" 검색결과 721-740 / 2,761건

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  TCR 생산혁신 보고서

  설비관리부문★★Scheme for Cost Reduction 123전개절차1 StepTCR 123 추진조직 구성2 Step추진계획 수립 (팀 구성, 전략수립, 전체 추진일정 수립, ... 계.반장 전 개X형 매트릭스X형 매트릭스X형 매트릭스TCR 123의 목표전개종합목표재료비노무비경 비물 류직접부문예 산자원/ 에너지설비투자구매가격재료비실시성과재료비구매가격직접부문에너지물 ... 부품치수 부품형상 조립치수 방 식 부 품 수 부품구성시장니즈 경영니즈디자인적 성능 기능적으로 다종 요구제품구조의 다종 요구시간격차 기술격차 사람격차생산공정의 다종주먹밥식 구조의 COST

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.07 | 수정일 2019.05.01

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  건축종합설계(구조)

  : 지표에서 임의 높이Gf : 구조 골조용 가스트 계수Cpe1 : 풍상벽의 외압계수Cpe2 : 풍하벽의 외압계수3) 구조설명서3.1 골조 형식구 분구조형식 및 종별형 상구 조 형 식-철근콘크리트구조안정성-일체식 ... 공정과정이 복잡-기후조건에 영향을 받아 공기 지연3.2 슬래브 형식구 분일반 거푸집 공법형 상장점-모든 평면에 시공 대응 가능-일반화된 공법-단차이가 심한 부분에 유리단점- 품질관리 ... 내진 및 내풍 구조계획 .......................................................... 14~174.1 개요4.2 내진 및 내풍 구조해석 절차4.3

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.09 | 수정일 2019.06.05

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  지역사회간호학, 노인장기요양보험제도

  시설급여 20%(비급여 : 식재료비, 이미용료 등은 본인부담), 재가급여 15%? 의료급여수급권자 등 저소득층은 각각 1/2로 경감? 기초생활수급권자는 무료8) 관리운영체계2. ... 급여내용7) 재원조달방식8) 관리운영체계2. ... 정책의 이해 ----------------------------------------- 101) 의의2) 신청대상3) 급여대상4) 등급판정기준5) 장기요양인정 및 서비스 이용절차6)

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.06

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  외식업소의 원가관리 중요성 및 절차

  외식업소의 원가관리의 중요성 및 절차외식시장A외식업소의 원가관리 중요성 및 절차목 차1. 원가의 개념2. 원가의 구성3. 식음료 원가 관리4. ... K호텔의 식음료 원가 관리 절차6-1 식음료 원가 관리 system6-2 메뉴계획부터 저장 까지6-3 출고에서 판매 까지6-4 수납에서 재고 조사 까지6-5 메뉴분석에서 수익분석 까지1 ... 식음료 원가 관리 절차식음료의 원가 통제 cycle은 다음과 같다.Pre-planning step : 마케팅-메뉴계획-수요예측Operating step : 구매-검수-저장-출고-조리-판매-수납

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.30

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  서류 - 공동주택 임시기계소방시방서

  “간이소화장치”란 공사현장에서 화재위험작업 시 신속한 화재 진압이 가능하도록 물을 방수하는 이동식 또는 고정식 형태의 소화장치를 말한다.3. ... 장소는 공인기관 및 시험검정소 기타 감리원의 승인을 얻어서 행하며 제반절차는건설교통부 기계설비 표준시방서 및 소방법, 동법 기술기준 규칙의 규정에 따른다.(5) 상기 시험은 거쳐 ... 」 제10조의2제4항에서 국민안전처장관에게 위임한 임시소방시설의 설치 및 유지·관리 기준과「소방시설 설치ㆍ유지 및 안전관리에 관한 법률 시행령」 제15조의3제2항 별표5의2 제1호에서

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.30

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  친환경 유기농업

  음식이나 신선한 식재료를 가정에 공급하는 것은 물론, 좋은 유기농 음식을 위한 레시피 같은 콘텐츠나 서비스도 내놓겠다는 것이다. ... 한국 정부에서 정한 친환경농산물 인증기준에서 유일하게 농약을 사용해서 재배한 농산물이다.이와 같이 유기농 인증을 받기 위해서는 복잡한 절차를 거친다. ... 마켓컬리는 오프라인 매장에도 구하기 쉽지 않은 재료들도 구비하여 좀 더 편하게 이용할 수 있는 온라인의 장점을 최대화 시켰다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.09

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  노인장기요양보험제도

  본인일부부담- 시설급여 20%(비급여: 식재료비, 이미용료 등은 본인부담), 재가급여 15%- 의료급여수급권자 등 저소득층은 각각 1/2로 경감(시설 10%, 재가 7.5%)- 기초생활수급권자는 ... 관리운영체계9. 재원조달방식? ... 장기요양인정 및 서비스 이용절차① (공단 각 지사별 장기요양센터) 신청 → ② (공단직원) 방문조사 → ③ (등급판정위원회) 장기요양 인정 및 등급판정 → ④ (장기요양센터) 장기요양인정서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.02

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  동종 사업을 하고 있고, 규모가 비슷한 비영리조직 두 개를 선정하여 목적, 구조, 기능적 관점에서 비교·평가하시오(펀딩매매기관을 대상으로).

  첫째, 매월 쌀과 돌봄을 지원받는 형태, 식재료와 반찬을 전달받는 형태, 농어촌 프로젝트를 통해 쌀과 반찬 등을 전달받는 형태, 마지막으로 아동의 급식과 텃밭운영을 지원받는 형태로 ... 이러한 유형은 대상자가 명확히 구분되고 있는데, 매월 쌀과 돌봄 등 전달받는 형태는 독거노인을 대상으로, 식재료와 반찬을 전달받는 형태는 모자가정을 대상으로, 농어촌 프로젝트를 통해 ... 있다.5가지 유형 중에서 일시적 기부만 직접 온라인에서 바로 기부가 가능하여, 정기기부와 1:1아동결연, 물품기부 및 기업기부는 담당부서에서 직접 연락을 통한 후 기부가 정해지는 절차로

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.18

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  사업계획서

  주방 매니저 - 주방의 총 책임자로서 당일의 발주 목록과 식재료를 확인?관리하며 오더하고, 주 요리사와 함께 주방의 문제점을 개선한다.? ... 보조 요리사 - 당일 식재료를 손질하고 주 요리사가 오더를 뺄 수 있도록 준비한다. 오더가 나갈 때에는 주 요리사를 보조하거나, 설거지 및 주방 청결을 담당한다.5. ... 매달 규칙적으로 드는 비용월세 : 370만원, 공과금 : 70만원, 식재료비 : 1일-45만원 / 1달-1,350만원, 인건비 : 1,840만원 → 합계 : 3,675만원?

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.14 | 수정일 2017.04.16

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  (푸드마케팅 공통) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)

  HACCP 7원칙이란 HACCP 관리계획을 수립하는데 있어 단계별로 적용되는 주요 원칙을 말하고 12절차란 준비단계 5절차와 본단계성한다. ... 우리나라를 비롯한 외국에서는 CODEX에서 제시한 HACCP의 7원칙과 12절차(또는14절차)의 적용절차에 따라 식육? ... 우리나라도 그 동안 높은 경제적 성장에 따른 생활수준의 향상으로 국민의 사회경제적 생활양식이 달라지게 되었고 식생활 양식도 변화되어 식품위생에 관한 중요성과 식품의 안전성 및 건전성에

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.13

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  레스토랑 관리 고찰 리포트

  제조업에 비해 식음료 재료의 원가가 낮은 편이고 이로 인해 상대적 판매에 의한 수익성이 높은 편이다. ... 이렇듯 보편성과 특수성이 결합된 호텔 레스토랑의 특징을 살펴보자면 다음과 같다.(1) 생산과 판매가 동시에 이루어진다. - 식음료 부문은 재료를 구매처/시장서 동시에 이루어진다.(2 ... 위해 필요하면서 식당 영업의 이윤과 직결되어 고객에게는 전반적인 만족을 증대시켜 주기 위해 품목의 형태와 내용들을 구체적으로 구성하는 것을 의미한다.이러한 메뉴는 구매하여야 할 식재료를

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 (35%↓) 1300원 | 등록일 2017.09.28

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  자연별곡 마케팅전략과 향후전략제언

  건강식에 대한 국민들의 욕구가 나날이 늘어나고 있는 시점에서 패밀리 레스토랑에서는 고품질의 식재료와 신선하고 안 전한 스테이크를 제공하기 위해 노력하고 있다.(2) 문화적 환경“신세대 ... 인적자원관리 전략5. ... 외식산업 환경분석(1) 사회적 환경“건강식 욕구 증대”사회적 환경에 의한 영향으로는 건강식에 대한 욕구증대를 뽑을 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.10.24

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  식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.  2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

  냉동상태로 납품되는 안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식품(TCS Food)의 온도를 확인하여, 사용되는 식재료의 안전성을 확보하기 위한 목적으로 행해진다. ... 검수 시 급식단체의 구매의뢰에 따라 식재료 납품업체가 공급하는 식재료에 대해 식품의 원산지, 포장상태, 식품온도, 유통기한, 품질상태, 규격(등급) 등이 급식단체의 요구기준에 부합되는지를 ... HACCP 시스템을 적용하여 식품의 위해요소를 제거하거나 허용수준으로 감소시키기 위하여 중점적으로 관리해야 할 지점, 공정 또는 절차이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.21

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  호텔 기업의 교육훈련 프로그램에 관하여

  제공이 가능하다 조직의 기술 축적과 동시에 구성원들의 태도개발 가능 조직적 의사소통의 원활을 꾀할 수 있으며 자기발전의 욕구충족을 가능하게 할 수 있다교육 훈련 프로그램의 효과시간, 재료 ... 바인더 항시 비치:교육개발, 사규, 교육과정 지원절차 등에 대하여 궁금량을 개발시켜 현업에서 실제적인 서비스 강의능력과 강의 프레젠테이션 스킬을 체득한다. ... 낭비의 감소 및 불량품 감소 직업방법의 개선 결근률과 직장 이동률의 감소 기계유지비의 감소 품질개선 승진에 대한 자극 사고율의 감소 의사소통의 개선 사기 충전 및 향상교육 훈련의 실행절차교육

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.01 | 수정일 2019.05.21

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  원가회계의 기원

  통해서 원재료나 노무비 등 원가의 절감을 위한 것이었던 점에서 근대적 관리 회계적 사고가 나타나기 시작한 것으로 볼 수 있다.17세기 초의 가장 큰 발전은 모험 기업 종료에 따른 ... 따라서 이탈리아식 부기는 기간 이익의 개념이 존재치 않았고, 예상 계산이나 이연 계산, 감가상각 계산이 필요치 않았다. ... 제품의 원가구성을 직접비만으로 인식하고 제조간접비는 손익계정에 기간비용으로 기입하였었는데, 카크와 펠스는 이에 대하여 제조간접비를 제품의 원가에 산입하여야 한다고 제창하고, 그 절차로

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.29 | 수정일 2018.03.22

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  무역 - 해외시장조사실패사례 - 세븐일레븐

  행정절차를 복잡하게 만들거나 통과기준을 높이는 등의 행위를 할 수 있기 때문에 진출국가 내에서 식·음료품에 필요한 원재료를 공급받거나 관련 산업 기업과 같이 진출하는 것이 더욱 안정적이다 ... 아이스 회사 사업의 생명은 철저한 온도 관리, 남다른 온도 관리 노하우를 바탕으로 신선 식품 판매 시작. ... 특히 해외시장에서 식·음료품을 판매하는 경우 제품의 원활한 공급과 진출국가의 식·음료품 인증 조건을 맞추는 것이 무엇보다 중요하며 진출국가 내에서 자국 산업을 보호하기 위해 인증관련

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.01

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  아시아나항공

  사용하지 않더라도 식품조리 시 땅콩기름이나 그 유사 성분이 함유된 식재료가 사용될 수 있으며, 기내 환경의 특수성으로 인하여 비행 시 다른 손님의 땅콩 소지 및 취식을 금지하기 어렵습니다 ... 방안의 수립 및 시행조치 등을 심의, 의결하는 회의체로서 고객만족경영 전반에 대한 인식을 공유하고 전사적 서비스개선 활동을 전개하는 주춧돌이 되고 있음- 특히 고객서비스 제공기준 및 절차에 ... 아시아나항공에서는 종교 및 병/의학적인 사유, 연령 등의 제한으로 일반적인 기내식을 드시지 못하시는 고객들을 위해 특별 기내식을 서비스해 드리고 있습니다.IATA(international

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.19 | 수정일 2019.05.02

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  간호관리학 기획

  목표관리의 특성- 목표설정의 체계화 : 전략적기획+전술적 기획- 인간에 대한 철학과 참여적 관리정신- 하향식+상향식 상호교류- 구성요소를 충분히 반영하여 기간 내 완성되어야함- 자기 ... 객관적으로 검증 가능해야함(3) 이해가능성(4) 충분성: 경제적 의사결정에 질적,양적 충분해야함(5) 실용성: 경제성과 적시성 있어야함5) 원가구성요소(1) 직접원가: 직접인건비, 재료비 ... 가능하게 함.6) 절차- 방침을 실행하기위한 세부적 계획으로, 미래의 행동과정을 표준화된 처리순서 또는 방법을 설정해 놓음.- 업무를 규칙적으로 반복할 수 있게 해주는 지침- 특정업무를

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.07 | 수정일 2019.04.16

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  외식창업경영 관련 중요한 내용을 요약해 뒀습니다. 창업 준비할 때나 경영 과목 중 외식창업에 관련 예비 종사자 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.

  메뉴상품의 품질 저하를 초래하는 저품질의 식재료 구입은 안된다. ... 철저한 단골고객 관리 ? 재료비 절감 ? 인건비 절감?메뉴 개발 및 개선 ?서비스 보강 ?업무 효율화를 위한 시설 및 운영시스템 보완 ?각종 판촉행사 ?메뉴가격 인하 또는 할인 ? ... 편의시설을 구축하는 것도 중요 4 경영력 운영을 유지하는 능력 고객의 욕구와 시장의 변화를 끊임없이 예측하고 적용할 수 있는 전략을 세워 성공적으로 실행하는 것이 필요하다 5 구매력 식재료

  리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2017.12.06 | 수정일 2017.12.10

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  간호학과 간호관리학 실습 사전학습

  절차를 익처치실, 관장통이나 소변기 등은 비 소독물실물품 사용자 교육: 물품목록 비치 및 인수인계, 사용법 교육, 재료 수가 입력 등.안전관리환자확인: 이름, 생년월일 등 두 가지 ... 핵심기본간호술 중 입원관리하기 수행절차 및 통증. 낙상, 욕창 사정 후 간호중재 내용 조사하기 ---------------------------------------- p061. ... 선천적인 것이 아니라 후천적인 훈련과 학습을 통해 가능하다고 봄1) 전제형-민주형-자유방임형 리더십-전제형: 집단에 대한 통제 중시, 강제적인 동기부여, 명령을 통한 지휘, 상의하달식

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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