"식품제조 안전관리" 검색결과 741-760 / 6,906건

• 

  육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT

  식품 유형 소시지류 ( 식육제품 ) 3. 품목제조보고연월일 2017. 5. 8 4. 작성자 및 작성연월일 신한섭 , 2017. 5. 8 5. ... 예→ C P 아니요→질문 2 모든 단계에서 작업자에 의해 위해를 관리할 방지방법이 있는가 ? 예→질문 3 아니요→질문 2-1 이 단계에서 안전성을 위한 관리가 필요한가 ? ... 예→ C P 아니요→질문 2 모든 단계에서 작업자에 의해 위해를 관리할 방지방법이 있는가 ? 예→질문 3 아니요→질문 2-1 이 단계에서 안전성을 위한 관리가 필요한가 ?

  리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 중간과제물

  즉석섭취식품은 동·식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 김밥, 햄버거, 선식 등의 식품을 말한다.즉석조리식품은 ... 동·식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로 단순가열 등의 조리과정을 거치거나 이와 동등한 방법을 거쳐 섭취할 수 있는 국, 탕, 스프 등의 식품을 말한다.신선편의식품은 ... 지속가능레스토랑협회에서는 인간존중, 건강식, 윤리적 경영, 물절약, 환경자원관리, 친환경, 쓰레기 감소, 에너지 절약, 윤리적 육식, 생태계보호 고려한 어획 등 다양한 방면으로 운영

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  [국제경영]이슬람시장에 진출하기 위한 기업들의 노력

  또한 최근 식재료에 대한 믿음이 사라지면서 원재료의 안전과 식재료를 처리하는 청결한 위생과정을 인증을 받은 할랄 식품은 비무슬림인에게도 큰 관심 받고 있다.할랄 음식은 무슬림에게 허용된 ... 따라서 전문 할랄 위원회로부터 제조공정, 내용물, 운영관리를 인증 받은 코스맥스에게는 더욱 유리한 상황이다.⑵ 신세계 푸드신세계 푸드가 이슬람국가들을 겨냥하여 현지화한 라면을 수출하기 ... 할랄 화장품을 제조하는 기업은 할랄 화장품만 만드는 전용 라인을 갖추고 있어야 하며 원료도 별도로 관리가 되어야 하기 때문에 일반 화장품에 비해서 가격이 비싸지만 할랄 인증이 된 화장품은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.04 | 수정일 2021.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품안전 관리인증 기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.Ⅰ. 서론, 식품안전 관리인증 기준이란? ... 식품안전 관리인증 기준의 실제1) 가공식품Ⅲ. 결론, 식품안전 관리인증 기준에 대한 내 견해Ⅳ. 참고문헌1. 병충해 종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.Ⅰ. ... 서론, 식품안전 관리인증 기준이란?Ⅱ. 본론1. 식품안전 관리인증 기준의 이론1) 과자, 캔디 종류2) 음료 종류3) 레토르트 식품4) 김치류5) 만두류2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  보건영양 ) 국내에서 발생한 생물 물리화학적 요인 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사

  이와 함께 식품에 대해 안전 및 표시 관리 및 감독 강화가 요청됐다. ... 회수와 제조공정 및 표시 개선이 권고됐다. ... 시중에 판매되고 있는 새싹보리나 울금, 강황, 새싹귀리와 같은 분말식품 12개가 안전기준을 최대 22배 초과한 쇳가루가 검출되면서 금속성 이물질이 안전 기준에 적합하다고 시험성적서를

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2024.06.17

  다운로드 장바구니
• 

  경영윤리 제조물 책임법PL 사례와 견해

  인스턴트 식품 제조 업체들이 위생관리에 더욱 신경을 쓰는 계기가 되었으면 하다. ... 이러한 것으로 조씨가 대단하다고 생각이 들었다.우리는 식품에 대한 안전성에 대해 중요성을 두고 있는데 컵라면에 지렁이가 나왔으니 누구나 신체적, 정신적 피해를 입을 것이다.이 판결은 ... 판결이 나온 당시의 상황은 미국의 소비자보호 사상이 고양되고 있었던 시기였으며 1962년 3월에 발표된 케네디 대통령의 특별교서에서는 소비자의 4가지 권리를 주장하고 그 첫 번째가 ‘안전에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.15 | 수정일 2020.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  빙그레 생산분야(생산관리/생산/설비) 자기소개서/최신면접질문(최신족보)

  상기 문항에서 언급되지 않았으나 기재하고 싶은 추가 내용이 있을 시 간단하게 요약하여 기술해 주세요.(1500byte)대학 입학 후, 공장 견학을 통해 식품 제조에서의 단위공정과 제조 ... 이를 통해 HACCP을 포함한 여러 안전 기준들에 대한 정보를 수집했습니다. 또한 이런 부분에서 기본적인 지식을 정립하기 위해 식품기사와 위생사 자격증을 취득하였습니다. ... 이러한 관심은 공정관리, 제품검사, 생산계획 등 제 손을 거쳐서 고객에게는 요구에 맞는 제품과 서비스를 안전하게 제공하고, 기업에는 최소의 비용으로 우수한 품질을 계획대로 생산하며

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.08

  다운로드 장바구니
• 

  (주)동서 채용 합격자소서

  동서 제조관리기본인성 : 정직과 성실, 친화력, 상호존중과 배려조직소양 : 책임감, 소통능력, 실행력미래지향 : 도전과 열정, 학습의지, 스피드품질관리, 설비관리, 생산관리, 환경관리나열식XX경험이 ... 쌓은 책임감으로 동서식품 제조직의 품질 및 생산에 차질이 없도록 하겠습니다. ... 하지만 이곳 주민들에게 안전하고 편안한 도로를 지어주고 싶었기 때문에 열악한 환경을 견뎌냈습니다.두 번째 작업은 거푸집 틀에 콘크리트를 붓는 것입니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  [농학4] 동물사료학 - 국내의 배합사료 생산과 이용 현황, 문제점에 대하여 설명

  본론(1) 경제동물과 사료(2) 섬유질 배합사료 사양체계 : TMR(3) TMR 제조시설의 일반현황 및 사료 생산 실적(4) 사료 안전관리 인식조사3. 결론4. ... 포장형태의 경우 지대가 89.2%로 가장 높은 것을 확인할 수 있었다.(4) 사료 안전관리 인식조사국내에서 사료 안전성 관리를 설문조사를 통해 분석하였을 때 가장 취약한 요소는 곰팡이 ... 이를 해결하기 위해서는 사료 원료, 제품 및 제조과정에 대한 감시 및 검사가 꾸준하게 지속적으로 진행되어야 할 것이며 곰팡이를 포함한 위험 요소로부터 사료의 안전성을 보장할 수 있는

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  2021년 방송통신대_인간과과학_가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오.

  (공산품법)’의 경우 강화된 안전관리가 필요한 품목으로 신체기관을 통해 직접 흡수되는 화장품이나 의약품, 식품 등을 정하고 별도로 ‘화장품법’, ‘약사법’, ‘식품위생법’으로 관리한다 ... 공산품의 경우 안전성을 공산품 제조업자가 스스로 확인하여 안전인증기관에 신고함으로써 인증을 받는다. ... 제품 개발 당시에도 PHMG, PGH, CMIT/MIT 등은 살균제 성분으로 잘 알려져 있었지만, 품질경영 및 공산품안전관리법에서 세정제로 제한한 화학물질 성분은 극히 제한적이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  2022학년도 유치원 급식운영계획서 입니다. 급식점검 다녀간 후 최종 작성된 서류

  급식품 제조 도는 운송 시 하청 여부(전체 납품 물량과 작업장 종사자수 및 운반차량의 적정성)? 서류비치(축산물)22. 축산물 등급 판정서, 도축확인 증명명) ... 위생 및 안전교육가. 식품 취급하는 사람의 책임과 임무에 대하여 주지시키고 위생관리의 중요성을 자각하게하여 급식소에서 이어날 수 있는 사고를 록 교육 실시5. ... 기준을 제시하고 보다 안전하고 체계적인 급식 운영 내실화2운영방침- 성장기 어린이들의 발육에 필요한 균형 있는 영양공급- 안전한 식재료 구매와 영양관리를 통한 급식 내실화- 편식교정

  서식 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2024.02.08

  다운로드 장바구니
• 

  [ESG 경영] 풀무원의 ESG 경영사례 분석

  사회(S) : 사회적 책임을 중요하게 여기는 풀무원은 고객 건강과 안전을 위한 안전 관리 체계를 구축하고, 사회적 약자와 지역사회에 대한 지원을 진행하고 있다. ... 비재무적 요소를 관리하지 않으면 재무적 성과에도 큰 타격을 입을 수 있는 상황이다. ... 다우존스가 평가하는 지속경영지수(DJSI)에서는 식품산업 부문에서 116개의 글로벌 식품 기업 중 6위에 랭크되어 지속가능성을 인정받았으며, 2년 연속으로 10위권 안에 들었다.풀무원은

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  의의와 목적이 있다.(2) 생산자생산자는 식품의 안전성 확보와 품질관리, 유통질서의 건정성을 유지하기 위해 식품등의 표시기준을 지킬 필요가 있다. ... 식품 등의 표시기준에는 제조시설과 제품상의 보건 위생상 위해가 없고 안전성이 확보되도록 유통의 체계가 질서를 유지하고 있는지, 또는 유통기한이 경과된 제품은 판매되지 않도록 하는 유통질서의 ... 원재료나 원산지 등 표시기준의 경우 수입 제품의 위험성을 우려하는 소비자들은 세밀한 표통질서의 건전성은 식품이 얼마 만큼의 안전성을 확보해 있고, 품질관리와 유통체계가 국민 보건 증진을

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’으로 명명한다.HACCP은 최종적인 형태의 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니며, 지속적으로 식품의 생산에서부터 유통 및 소비에 이르는 ... 전 과정에 있어 관리하여 식품 또는 식품의 안전성(Safety)을 확보 및 보증하고자 하는 예방차원의 개념이다. ... 우리나라는 HACCP제도를 식품위생법에 도입하여 식품의 안전성 확보, 식품업체의 과학적이고 자율적인 위생관리 방식의 정착과 국제규격 및 기준과의 조화를 도모하고자 식품위생법 제 32조에

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오

  등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 고시) 및 「농수산물 품질관리법 시행령」 제20조에 따르는 유전자병형식품의 표시대상과 표시의무자, ... 유전자변형농산물이 비의도적으로 3%이항의 농산물과 원재료로 사용하여 제조와 가공을 한 식품과 식품첨가물이다. ... 근거로 하며, 식품의약품 안전청인 ‘GM식품 안전성평가자료 심사위원회’가 실시한다.

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

  식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. ... 제조 가공 공정에서 위생 관리를 위해 제품에 가열처리를 하는데, 이때 가열 처리를 하는 목적을 서술하시오.7. ... 생산성을 향상하기 위한 수율 향상뿐만 아니라 제품의 품질과 안전성을 확보하기 위한 제반의 노력이 필요한데, 이를 위해 식품 생산 시에 지켜야 하는 의무 사항인 이것은?3.

  시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  (외식산업의이해) 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의

  또한 식품안전관리가 현실적으로 잘 이뤄지지 않고 있다.위해평가와 위해평가 근거기준 및 규격설정업무가 각 개별법에 따라서 여러 부처에서 분산 수행되고 있는데 식품위생법은 식품367개 ... 관한 특별법 (제2조1호)(1) 핵심 내용화재 등 재난에서의 보호 목적 업소 소방시설과 안전시설 등의 설치와 유지관리를 위한 법으로 안전시설 공사를 마친 후 소방서장에게 신고 및 ... ‘유전자변형생물체’나 ‘유전자 변형농산물’이라고 하는데 이러한 유전자재조합기술로 재배된 농축수산물, 미생물 및 이를 원료로 제조가공한 식품을 유전자변형식품으로 소비자단체는 GMO에

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  기업분석, "CJ 제일제당"

  사업 은 1953년 대한민국 최초의 설탕 제조업 으로부터 출발하여 60여 년간 우리나라 식품업계를 이끌어왔습니다. ... 식품의 품질과 안전성 제고를 위한 당사의 품질안전 인프라, 시스템 등을 공개하고 있으며, 소비자의 건강을 고려한 제품 개발 및 출시에 대한 소개와 성과를 서술하고 있습니다. “ 안전하고 ... 공정거래를 기본 원칙으로 하며, 공급망의 지속가능성 관리 또한 엄격히 추진하고 있습니다. “ 포용적 성장의 산업 생태계 조성 ” 경영목표지속가능한 경영 중심영역 기업의 사회적 책임

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  관광법규 위반사례

  목적으로 소분ㆍ운반ㆍ진열ㆍ보관하거나 이를 판매 또는 식품의 제조ㆍ가공ㆍ조리에 사용하지습니다. ... 다만, 부득이한 사유로 미리 식품위생교육을 받을 수 없는 경우에는 영업을 시작한 뒤에 식품의약품안전처장이 정하는 바에 따라 식품위생교육을 받을 수 있다. ⑤ 영업자는 특별한 사유가 ... 없는 한 식품위생교육을 받지 아니한 자를 그 영업에 종사하게 하여서는 아니 된다.식품 위생범 제44조(영업자 등의 준수사항) 제 3항유통기한이 경과된 제품ㆍ식품 또는 그 원재료를 제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ판매의

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.15

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라국민건강증진종합계획의 목표와 사업(2020)

  마련과 추진방안을제시하기 위한 ‘식중독 예방 및 관리’ 사업, ‘수입식품의 안전성 제고’ 사업② 업소 관리 패러다임을 사후시장 유인적 관리방향으로 전환하기 위한 ‘식품안전관리(HACCP ... (17) 식품안전□ 식품안전관리 수준을 선진화하여 국민의 건강을 증진하고 식품에 대한 신뢰를 제고① 현재추진중인 사업의 목표의 타당성 검토 및 조기달성을 보다 적극적이고 세밀한 사업 ... 흡연구역 설치’ 사업 지원② 흡연률 감소과 금연 증가를 위해 ‘금연 홍보, 청소년흡연예방교육과 금연클리닉 운영’ 사업③ 금연구역을 확대를 위해 ‘지식확산 및 도구개발, 가격정책, 제조판매

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.08

  다운로드 장바구니