"가열 및 균질화" 검색결과 61-80 / 1,378건

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  식품화학 실험 -수분정량(상압가열건조법)

  수분정량(상압가열건조법)식품화학실험목차Ⅰ.목적 및 원리Ⅱ.재료,시약 및 기구Ⅲ.실험방법Ⅳ.결과 및 계산Ⅴ.고찰Ⅵ.결론Ⅶ.참고문헌③④⑤⑥⑦? ... 주의사항① 가열건조법은 열에 불안정한 성분들, 휘발성이 높은 성분들을 다량 함유한 시료에서는 주의한다.② 수분정량 시 시료의 특성을 파악하고 적절하게 균질화 된 시료를 채취해야한다.③ ... ②Ⅰ.목적 및 원리식품의 특징은 수분의 양에 좌우되는 것이 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  발효유 제조 결과레포트 A+

  Result< 호상 요구르트 >① 우유1L, 탈지분유 30g, 설탕 70g, 펙틴 1.5~2.0 혼합② 100℃ 30분 가열③ 식히기④ 균 접종⑤ 약 6시간 배양⑥ 8:2 잼 혼합⑦ ... 그리고 균질화를 시켜 지방이 분리되는 것을 막고 잡균을 제거하고 식중독균을 사멸하기 위한 열처리 과정을 한 후 유산균을 접종하고 발효를 시킨다. ... 부피 대비하여 요쿠르트 향 A : 0.05%, 요쿠르트향 B향 0.03% 첨가하고 혼합한다.⑨ 균질화(Homogenizer)⑩ 최종 발효유 제품화종말점 : 향, 산도, 당도, 맛 등에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  탄소강의 열처리 및 상변태 결과보고서

  무확산 상태에서 일어나고, 이에 의해 생긴 조직으로는 마르텐사이트 조직이 있다. ② 불림 (Normalizing) 주조, 단조, 압연 등의 부적절한 조직의 결정립 전체를 미세화하고 균질한 ... 탄소강의 열처리 및 상변태 학번 : 이름 : (*강의노트를 토대로 작성하되 추가적인 자료를 필수로 조사하셔야 됩니다.) 1. ... 회복에서는 전기저항 감소 및 전위 재배열로 내부 에너지가 감소한다. 재결정에서는 새로운 결정립을 생성하여 연성은 높아지고 강도는 낮아지게 된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.20

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  강화유체의 특성

  확산은 일정한 농도구배 하에서 어떤 물질과 다른 물질이 균질하게 혼합 되는 원자나 분자의 자발적 운동으로 농도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동한다. ... 유체 내 유동성 용해성분을 갖고 반응성이 높은 모암속의 통로를 횡산하는 다른 유체는 모암, 단층점토 및 초기 침전광물과 반응하여 풍부한 음이온, 양이온, 복합이온, H+, OH-, ... 비등은 유체가 가열되어 유체의 끓는 점을 지나는 경우를 의미하며 온도변화 없이 뜨거운 유체의 압력 감소에 의해 일어나기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.07

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  사과잼 제조 및 품질 특성 조사

  90 ℃로 냉각한 후 병입하여 냉수로 38-40 ℃까지 냉각하였다가용성 고형분 측정사과잼을 5 mL 취하여 굴절 당도계를 이용하여 가용성 고형분 함량을 측정하였다.색도 측정사과잼을 균질하게 ... 가하고 가열 농축하여 이루어지는 젤리화의 완성점을 말한다. ... 간 사과에 설탕을 첨가하여 20-30분 정도 젤리점에 도달할 때까지 가열하며 위에 뜬 거품과 이물질을 제거하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  선박연료유의 정제처리 및 첨가제 혼합에 따른 물리.화학적 특성 변화에 관한 연구

  해양환경안전학회 한원희, 남정길, 이돈출

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  세라믹공정 기말고사 족보

  주로 킬른이나 가열로에서 진행한다. ... 분말성형체를 융점 이하의 온도에서 가열하여 약한 결합력만 유지하였던 성형체 내의 분말들을 화학결. ... 윤활제는 2차 밀링에서 마찰 및 과립과 과립사이의 부착을 방지한다. 또한 나중에 압력을 가했을 때 입자들이 윤활제로 인해 미끌어지면 충진율이 높아진다.⑥ 탈형제 ?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.22 | 수정일 2024.04.23

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  식품가공학실험, 케챱제조

  실제 케찹 공장의 공정에는 잔탄검을 첨가하여 점착성 및 점도를 높혀 더 먹음직스러운 점도를 만들어준다. ... 입자를 곱게 만들어주는 균질화 과정이 없었다. 이 때문에 입자의 크기가 곱지 않고 불규칙하여 완성품의 빛깔이 좋지 않고 자세히 관찰하면 울퉁불퉁한 표면을 볼 수 있었다. ... 토마토를 펄핑(pulping)하여 껍질 및 씨를 제거한 과육과 즙액인 토마토 펄프를 졸인 것을 토마토 퓨레(tomato puree)라고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  조리원리 정리

  소금물)담그기(식재료준비과정)-채소 : 쓴맛 빼기, 팽압회복, 변색방지썰기(식재료준비과정)-열전달과 침투 용이, 외관과 맛 증가섞기와 젓기(식재료준비과정)-재료, 열전도, 맛의 균질화 ... 얄라핀(절단면의 유백색 성분)돼지감자 : 이눌린/ 마 : 뮤신/ 구약감자 : 글루코만난토란 : 갈락탄 (끓어넘치는 원인) / 카사바 : 타피오카묶어서 외우기CHAPTER6 두류 및 ... , 냉장(숙성), 교반+냉동- 오버런 : 공기의 혼입으로 인한 부피의 증가율CHAPTER15 당류 및 음료당류의 종류- 포도당 : 자연계에 매우 널리 분포/ 감미도100- 과당 :

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  [재료공학실험]탄소강의 열처리

  열처리 방법열처리방법을 크게 구분하면 주조나 단조후의 편석 및 잔류응력 등을 제거하여 균질화시키거나 또는 연화를 목적으로 행하는 풀림(annealing), 결정립을 미세화하여 기계적성질이나 ... 순도 높은 염의 사용 및 수시로 화학분석 또는 강박법에 의한 검사를 하여야 하는 등 관리가 까다롭다.② 염의 증발 손실이 크며 제진장치가 필요하다.③ 표면에서 방사 열손실이 크고 가열용량을 ... 조작방법이 간단한 편이다.② 열전달이 전도에 의하므로 가열속도가 대기중의 가열에 비해 4배 정도 빠르며 특히 결 정성장에 민감한 고속도강의 열처리에 적합하다.③ 균일한 온도 분포를

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.12.04

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  드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물

  이들의 정제효소를 효소제 또는 효소제제라고 한다4-1 마요네즈의 식품첨가물4-2 마요네즈 제조공정 할란 검사 액란 조합 배합 검사 충진 캡핑 랩핑 및 박스포장 적재 및 출고 설탕 , ... ) 식초 , 식염 , 설탕 , 향신료 , 증점제 반입 세척 보관 여과 보관 보관 마쇄 계량 원료 계량 혼합 충전 용기밀봉 , 라벨 배합확인 (pH 측정 ), 금속 검출 검사 , 가열 ... 키위향 향료 키위의 향을 더해주기 위해 병용드레싱의 제조공정 액상원료 부원료 기타원료 여과 배합 유화 균질 충전 포장 3-1 파인애플 퓨레 , 마요네즈 EDTA 칼슘 2 나트륨 비타민

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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  고분자소재공학실험_ PHB gel 제조 (poly(3-hydroxybutyrate))

  이들의 공중합체들이 포함된다.2) Phase separation[2]상 분리란 단일 균질 혼합물에서 서로 별개인 2개의 상이 생성되는 것으로, 대표적인 예로는 물과 기름이 있다.3) ... 가열을 끝낸 뒤에는 30분간 식혀 온도를 상온으로 낮춰주었다. 이때 가열까지 함께 진행해주는 이유는 잘 녹지 않기 때문이다. ... 추가로 고분자의 농도는 동일하게 하고 용매와 비용매의 비율을 변화시켜 젤화 상태의 차이 분석 및 PHB 유기젤의 젤 전이시간의 차이를 측정하였다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.31

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  코스맥스바이오 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

  공정 관리 중 제품의 살균 가열처리에서 온도 체크가 제대로 안된 것을 발견했습니다. 그 결과 홍삼 액의 색이 평소보다 어둡고 쓴맛이 났습니다. ... 특히 석사 과정 중 흔히 볼 수 있는 소재인 ‘면봉’을 활용해 육가공품 내 위해균을 검출하는 차별화된 시스템을 고안한 경험이 있습니다.기존에는 균질화기로 육가공품을 분쇄해 식품 내 ... 그 결과 효소의 농도와 자가 조립 속도가 입자의 크기 및 결정화도에 영향을 끼치는 것을 확인했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 간 조직의 DNA 정량 [영양화학 및 실험]

  실험목적 및 원리지난 주, 핵산분석을 위해 50mL conical tube에 간 균질액 6mL을 넣어서 보관한 것에 DNA, RNA가 얼마나 있는지 확인해보기 위한 실험이다.※ Diphenylamine ... 핵산 추출액 0.5mL1.52.00.110간 균질액의 핵산 추출액 2.0mL02.00.14. ... 다이페닐아민의 진한 황산 용액은 미량의 질산 및 아질산이 있어도 진한 청색으로 변하므로 이들의 검출제로 이용된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  기계공학실험_금속 조직 및 경도 실험

  마운팅, 폴리싱, 에칭 작업 등의 표면 균질화 및 세척 작업 이후 담금질, 뜨임, 풀림, 불림 등의 열처리 방식을 통해 재질을 급냉, 노냉, 수냉 시키면서 열을 얼마나 어떤 방식으로 ... 기계공학실험1 보고서실험명 : 금속 조직 및 경도 실험1. ... 실험결과 분석 및 고찰이번 실험에서는 시편이 SM20C , SM45C 오는 것을 볼수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.03

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  ALD 예비보고서

  ALD에는 흡착방식을 적용하므로 막 전체가 균질한 격자 조성(정합증착능력)을 갖고, 나노 단단위의 일정한 두께로 코팅이 가능하다는 장점이 있다.3) Reflectometer를 이용한 ... 그 후 전자빔을 이용하여 층착물질을 가열하고 증발시켜 기판에 증착시킨다.증착하고자 하는 물질(타겟)을 막을 입힐 기판에 증착되게 하였을 때, 그 사이에 제4의 물질 상태인 플라즈마를 ... 종류열증발법(thermal evaporation)전자빔증발법(e-beam evaporation)스퍼터링법(sputtering)증착 시키고자 하는 물질을 보트 위에 올려두고 보트를 가열한다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16 | 수정일 2021.04.08

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  [신소재공학실험]Al-Cu의 석출경화에 따른 경도측정

  이 합금은 균일한 조직을 얻기 어렵고, 또한 주조한 것은 편석이 생겨 불균일 하므로, Mg의 불견일성을 제거하기 위하여 400℃까지 가열하여 균질화처리를 하는 것이 좋다. ... 실험 이론 및 원리가. Al-Cu계 합금공정온도에서 Al은 5.7% Cu를 고용한다. ... 거친연마(조연마) : 시편의 각 및 주변을 다듬어 수평으로 만드는 작업, 현미경 관찰에 용이하고 미크로비커스 경도실 험에 좋다.?

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.20

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  [재료공학실험]세라믹 수축률 측정

  실험 이론 및 원리가. ... 이러한 소결체를 좀더 완벽한 것을 얻기 위해서는 원료 분말이 아주 미세하고 깨끗하며 균질해야된다. ... Sintering)금속이나 세라믹 재료가 기공을 포함하고 있는 물질의 기공 안으로 이동하도록 녹는점 아래에서 열처리하는 것을 말하며, 분말체(粉末體)를 적당한 형상으로 성형한 것을 가열하여

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  일반화학실험 어는점 내림에 의한 분자량 결정 예비보고서

  80~85℃로 가열하여 물중탕을 준비한다.2. ... 분자의 크기와 분자 간의 힘이 유사한 물질을 혼합하면 혼합열의 발생이 없는 균질한 용액을 이상 용액이라고 한다. ... 흡습성을 가지고 있어 물과 이산화탄소를 잘 흡수한다.위험성 및 주의사항피부나 눈에 닿으면 심한 자극을 일으킨다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.03.25

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  일회용 용품 사용에 따른 환경오염 및 화학적 해결방안

  그러나 PVC가 플라스틱에 함유될 경우 가열하면 유해한 유기성 및 무기성 염소화합물이 생성되기 쉬우므로 다수의 리사이클 공정에서 유효한 탈염소처리기술 개발이 난관에 봉착하였다. ... 특히 풍부하고 안정적이며 신뢰성 있는 균질한 플라스틱 폐기물은 재활용의 필수요소로 알려져 있다. ... 일회용 플라스틱 사용에 따른 환경오염 및 화학적 해결방안1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.02 | 수정일 2020.01.07

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