"급식생산관리" 검색결과 61-80 / 4,705건

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 ... . - 장점: 생산통제, 조절, 재고관리가용이, 노동력감소, 교육훈련 수월 - 단점: 단체급식의 경우 동일한 메뉴를 변화 없이 고정적으로 제공하기 어려움- 중략 - ... 급식 대상자가 자주 바뀌는 곳에 적합 - 장점: 식자재의 효율적 관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  단독조리 외에도 급식 효율성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 ... 기능적 하부시스템으로는 재료의 구매, 급식 생산, 분배 및 배식, 급식실의 위생유지 등이 있고. 경영관리 기능으로는 계획수립, 조직화, 통제, 지휘, 조정 등이 있다. ... 목적 하에 국가의 경쟁력 강화를 위한 정책사업으로 시행되고 있어 다른 급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  [식품의약품안전처] 식품안전관리인증기준(HACCP)적용업소 인증(연장) 신청서

  : 천원)품목명생산실적(단위: 천원)품목명생산실적(단위: 천원)「식품위생법」 제48조제3항ㆍ제48조의2제2항 및 같은 법 시행규칙 제63조제1항ㆍ제68조의2제2항에 따른 식품안전관리인증기준적용업소 ... : 40일연장: 60일신청인영업신고(등록) 번호영업신고(등록) 연월일영업소명전화번호소재지본사공장(사업장)※ 집단급식소 중 위탁운영의 경우 그 이름과 소재지, 신고번호를 기재대표자 성명생년월일 ... (외국인의 경우 외국인 등록번호)HACCP팀장생년월일신청 내용HACCP적용 식품명(유형)인증번호HACCP적용 품목별(유형) 1년간 생산실적품목명생산실적(단위: 천원)품목명생산실적(단위

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  사회복지정책의 현물급여와 현금급여에 대해 배웠습니다. 현금급여를 줄이고 현물급여를 더 늘리는 것에 대해 찬성, 반대를 제시하고 그렇게 생각하는 이유를 제시하시오

  오늘날 국가의 독점생산이 더 낭비적이라는 비판과 함께, 규모의 경제가 발휘될 수 없는 상담과 사례관리 등과 같은 사회복지서비스 분야가 있다. ... 예를 들면, 식료품이나 의료서비스, 학교급식 등 기본적인 욕구의 영역이다. ... 또한 현금급여는 급여를 제공하는 과정에 따르는 비용이나 급여를 관리하는데 각종 규제관련 비용이 거의 들지 않기 때문에 관리운영이 간편하고 운영비가 적게 소요된다.

  리포트 | 3페이지 | 6,800원 | 등록일 2024.02.27

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  급식경영학 급식경영 환경 4가지 사례

  AI), 사물인터넷(IoT) 등의 4차 산업 바람이 불고 있는 식품업계 동향에 발맞춰 어린이급식관리지원센터의 어린이 급식관리 지원업무에 ICT를 적용한 스마트 급식안전관리시스템이 개발되어 ... 급식기업이나 조직은 음식 및 서비스 생산에 필요한 자원을 내·외부 환경으로부터 조달하고 조직에서 생산된 음식과 서비스를 다시 주위 환경에 공급한다.조직과 환경은 마치 하나의 유기체처럼 ... 양질의 학교급식이 학생들에게 안전하게 공급될 수 있도록 국가와 지방자치단체에 임무를 부여하고, 학교급식 시설과 설비의 기준을 규정하며, 학교급식의 관리와 운영에 대해 규정하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2021.05.15

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  영양사로 근무하면서 학교 급식 위생 및 안전관리 강화 활동을 하였습니다.건강기능식품 개발 연구원이 되고 싶습니다. 주로 생산관리 쪽 직무를 맡고 싶습니다. ... 또한 관련 전공지식을 활용하여 단체급식관리사나 보건교육사 자격증을 취득한다면 급식 관리 전문가로 성장할 수 있다고 생각합니다.영양사로 근무했습니다. ... 또한 어린이집이나 유치원등 다양한 급식시설에서 일하는 전문가로 성장하여 건강한 식생활 문화를 선도하겠습니다.영양사 면허증을 취득하여 회사 급식관리팀에서 근무하며 식단 계획 및 관리업무를

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  급식시설 및 설비의 구비조건

  수작업 보다는 조리기기를 활용하여 한정된 시간 내에 대량생산 조리과정을 완료 2. 음식의 맛과 질감의 저하가 급속히 진행 → 조리법의 제약 3. ... 시설 위생 관리 작업자에 의한 점검과 청소 기구 위생 관리 중성세제로 세척 , 살균 식품취급 위생 병원균에 의한 오염방지 , 실온에 일정시간 방치 불가 식품저장 위생 방충방서 잘 ... 음식의 관능적 , 미생물적 품질관리를 위해 조리시간 , 온도 통제가 필수적 4.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

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  [생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(경영이론, ESG 경영)

  경영이론1) 고전적 경영이론과학적 관리는 종업원의 생산성을 향상시키기 위해 작업에 대한 객관적이고도 과학적인 연구를 강조한다. 프레드릭 테일러(Frederick W. ... 기업활동은 생산과 같은 기술활동과 구매, 판매와 같은 상거래활동, 재무활동, 회계활동 및 관리기능으로 나뉜다.관료제 조직은 논리와 질서 및 입법적 권위를 바탕으로 의도적으로 조직된 ... 경영 상황에 수학적이고 통계적인 모델을 적용하여 재고관리 모델, 네트워크 모델 등이 대표적이다.- 중략 -

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.20

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  사회복지의 접근 관점 중 잔여적 관점, 제도적 관점의 장.단점을 비교 설명하고 현재 우리나라에서 전달되고 있는 잔여적 관점, 제도적 관점 각각의 사회복지 서비스와 관련하여 구체적인 예를 들어 설명하시오.

  이는 잔여적 관점에서 복지병의 발생을 예방하고, 개인의 능력을 활용하여 생산적인 복지를 추구하는 데 도움이 됩니다. ... 둘째, 모든 개인이 동일한 서비스를 받아야 한다는 점에서 운영 및 예산 관리에 어려움을 초래할 수 있습니다. ... 예산을 효율적으로 운용하기 위해서는 세금 수입과 예산 분배에 대한 신중한 계획과 실행이 필요하며, 이로 인해 정부와 정책 기관은 자원 관리에 지속적인 노력을 기울여야 합니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.10

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  SPC 구매직무 합격자소서

  또한, '생산관리원론', '회계원리' 수업을 통해 원가와 회계에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다. ... [단체급식시장 개방, SPC GFS의 기회]최근 대기업의 단체급식 개방으로 인해 단체급식사업은 큰 변화를 겪고 있으며, SPC GFS는 안정적인 식자재 구매력과 엄격한 품질관리능력, ... 이러한 경험을 바탕으로 SPC 식품 구매업무 수행 시, 공급자 교섭력을 강화한 SRM 구축 및 탄력적인 구매 생산 계획을 수립하고, 경쟁입찰을 통해 단가를 비롯한 리드 타임과 품질

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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  식품위생법령 관련 요약본

  진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업-식품위생법-식약처·건강기능식품-건강기능식품에 관한 법률-식약처(1)기구┎중앙기구:식약처┖지방기구식품의약품안전처 ... 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 최종적으로 인간에게 섭취되기까지 이르는 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성(완전무결성), 건전성을 확보하기 위한 모든 수단②식품의 ... 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 모든 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

  생산관리팀 소속으로 식자재 납품 업체 관리 및 품질 검사 업무를 수행했습니다.그 과정에서 불량품 발견 시 원인 규명부터 제품 회수 절차까지 일련의 과정을 익혔습니다.영양사 자격증을 ... 제품의 안정성 확보를 위한 관리 시스템을 구축하고 운영하겠습니다.학교급식 조리사로 근무하면서 단체급식 운영 시스템 전반에 대한 이해도와 적응력을 높였습니다. ... 또 소비자로서 영양학 지식을 갖추고 싶어 지원하게 되었습니다.영양사 면허증을 취득하여 급식실에서 일하고 싶습니다.급식실에서 일하면서 조리사들에게 위생관리 교육을 하고싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  급식경영학 ) 경영이론 설명. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영 단체급식 업계에도 도입. ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 이를 통

  , 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드 등), 학교, 병원, 급식관리지원센터 등 다양한 급식조직의 ESG 경영에 대한 언론보도, 홈페이지 안내 자료, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 ... `과업관리(task management)`가 높은 수준의 역량을 발휘하는 근로자에 대해서 차별적인 성과 보상을 제공하게 되면서 생산의 양과 질도 올라가고 합당한 보상을 받는 근로자의 ... , 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드 등), 학교, 병원, 급식관리지원센터 등 다양한 급식조직의 ESG 경영에 대한 언론보도, 홈페이지 안내 자료, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.04.21

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  또한 건강증진 프로그램 기획 및 운영 프로젝트를 통해 대상자들의 만족도를 조사하여주로 제품 개발 및 생산 관리 쪽으로 진로를 정하고 싶습니다. ... 첫째, 급식 관리 능력입니다. 학교급식관리지원센터에서 영양사로 근무하며 배식업무 및 식단 구성등 실무경험을 쌓았습니다. 둘째, 위생 관련 지식입니다. ... 그리고 현장실습 과정을 통해 급식관리직 공무원 시험 준비를 할 계획입니다.저는 졸업 후 학교급식 관리사나 어린이집 조리사로 취업하여 경력을 쌓은 뒤 대학원에 진학하거나 건강기능식품회사

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  HACCP 적용 현황과 적용 및 방법

  중요관리점(중점관리 또는 감시) 방법으로 번역할 수 있다.HACCP에는 위해분석(HA)과 중요관리점감시(CCP)의 두 가지 부분으로 나눌 수 있다.즉, 식품의 원재료의 생산에서 시작하여 ... ·가공·유통·외식·급식의 모든 분야에 적용된다.- 2003년 어묵류 등 6개 식품유형에 식품안전관리 의무화 규정을 신설한 이래 2006년 배추김치, 2014년 과자·캔디류 등 8개 ... 적용품목을 점차 확대하고 있다.- 식품 및 즉석판매제조·가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.23

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  Systematic analysis 방법을 이용한 국내 엽경채류 농산물의 미생물학적 오염도 분석

  한국식품위생안전성학회 성승미, 민지현, 김현정, 윤기선, 이종경

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  ls 메탈 합격 자소서

  그뿐만 아니라, 조립생산 업무나 품질관리 업무도 진행해 봤기 때문에, 생산과정에서 문제가 발생하였을 때 문제의 원인을 빠르고 정확하게 파악할 수 있습니다. ... 공정관리에 참여했던 경험은, 제가 무거운 부품과 설비를 다루는 데 익숙하고 기계의 이해도가 높음을 방증하고 있습니다. ... [봉사를 통해 배운 배려하는 자세]대학교 시절 천사급식소에서 어르신들을 도왔던 자원봉사경험이 가장 값진 경험으로 남아 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.05.16

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  이를 바탕으로 하여 좋은 품질의 제품을 개발하여 생산하는데 기여할 수 있을 것이라고 생각합니다.위생사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 영양사로 근무했습니다. ... 또한 학과 수업 중 영양사 현장실습 과목을 이수하여 학교급식실에서 직접 학생들에게 급식을 제공하며 교육자로서의 역량을 키워나갈 것입니다.특히 HACCP(위해요소중점관리기준) 관련 실습이나 ... 저의 꿈은 모든 국민에게 건강한 식단을 제공하는 전문적인 영양사가 되는 것입니다.기초학문부터 전문적인 지식들을 배우고 싶습니다.영양사로 근무하면서 급식관리 및 위생업무를 수행하였습니다

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  급식경영학 ) 1. 경영이론에 대해 설명하시오. 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입. ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사

  이는 생산성 극대화를 위한 것으로 근로자에게 경제적인 동기유발 뿐만 아니라 공장의 생산성에도 관련 것이라 할 수 있다. ... , 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드 등), 학교, 병원, 급식관리지원센터 등 다양한 급식조직의 ESG 경영에 대한 언론보도, 홈페이지 안내 자료, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 ... 다시말해 생산자와 판매자의 긴밀한 협력을 통하여 농산물 생산자의 노동환경 개선과 생계안정에 도움을 주고 있고, 지역사회 정책에 참여함으로서 사회공헌활동을 하고 있으며, 소비자의 건강을

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.04.21

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  식품위생 요약 레포트

  진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업-식품위생법-식약처·건강기능식품-건강기능식품에 관한 법률-식약처(1)기구┎중앙기구:식약처┖지방기구식품의약품안전처 ... 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 최종적으로 인간에게 섭취되기까지 이르는 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성(완전무결성), 건전성을 확보하기 위한 모든 수단②식품의 ... 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 모든 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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