"급식품질관리" 검색결과 61-80 / 2,181건

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  학업계획서 최종 합격 자료 식품영양학과

  또한 저의 강점인 꼼꼼한 성격을 살려 품질관리사 자격증을 취득하겠습니다.영양사 면허증을 취득하여 병원이나 학교 급식실에서 근무할 예정입니다. ... 이러한 이유로 꼭 대학 진학하여 열심히 공부하고 싶습니다.품질관리(QC)업무를 하고 싶습니다.품질관리란 생산된 제품 또는 서비스가 일정한 규격이나 조건에 적합한지를 검사하여 판정하는 ... ·병원급식관련단체)등이 있습니다.영양사로 근무하며 조리사의 역할 뿐만 아니라 급식시설 관리 및 위생관리자로서 전반적인 시설 운영업무를 수행하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

  , 수산물 및 수산특산물 품질인증, 친환경수산물, 이력추적관리농산물, 지리적 표시품 등의 표시는 농수산물품질관리법에 의거하여 표시하고 있다.식품표시의 주요한 기능은 소비자에게 제품의 ... 무농약), 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물우수관리인증제, 지리적 표시, 전통식품품질인증, 수산물품질인증, 동물복지 축산농장인증, 한국식품명인 등이 해당된다. ... 제조·가공·유통·외식·급식의 전분야에 적용하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  단체급식관리

  단체급식관리[과제명]1. ... 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명식재료 관리는 식재로의 품질을 판단할 수 있는 ... 기술적인 측면과 식재료를 최적의 품질과 적정 수량으로 도입하는 과학적인 측면, 급식소 운영 시스템과 부합하는 경제적인 방법으로 품질, 시간.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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  <기업분석론> 신세계 푸드

  품목은 무엇이든지 공급사업영역 – 식자재유통 품질 중심의 시세매입으로 다양한 상품군을 합리적인 가격에 공급 경쟁력 있는 해외직소싱 프리미엄 상품 국내 공급 엄격한 품질관리 통합물류관리시스템으로 ... 실버타운 연회 서비스사업영역 - 위탁급식사업 고객상담 및 현황조사 운영계획서 제안 위탁운영 계약 체결 식당 오픈 준비 운영 및 관리 급식절차안내사업영역 – 식자재유통 고객이 원하는 ... 운영 ： 2004 - 대한민국 경영품질대상 소비자 안전부문 최우수상 수상 ： 2010 - 한국 서비스 품질지수 1 위 선정 ： 2014 - 납세자의 날 철탑산업 훈장 수상로고의미

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.23

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

  품질관리 및 연구개발 직무를 수행할 예정입니다. ... 생산관리팀 소속으로 식자재 납품 업체 관리 및 품질 검사 업무를 수행했습니다.그 과정에서 불량품 발견 시 원인 규명부터 제품 회수 절차까지 일련의 과정을 익혔습니다.영양사 자격증을 ... 이러한 역량을 바탕으로 외식업체 품질관리 직무에서도 성과를 창출할 수 있다고 생각합니다.더 많은 영양학 지식을 배우고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  관심직업 영양사

  재료 구입에 따른 품질 상태 확인과 조리 담당자들의 위생상태 관리 감독, 그리고 조라된 음식을 검식한다. ... 급식관리 분야에서의 영양사는 급식대상자의 영양 권장량을 파악하고 비용을 고려한 식단을 작성하고, 보건 분야에서의 영양사는 질병예방과 건강증진을 위하여 지역사회의 영양개선사업을 수행하게 ... 또 어린이 급식관리 지원센터나 보육정보센터, 건강기능식품 판매업소 그리고 건강증진센터와 헬스센터, 식품 제조와 가공업소 등으로 진출할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.18

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  식품영양4 급식경영학_ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 이를 통한 급식 경영적 시사점

  정기적인 고객 만족도 조사와 피드백 시스템을 통해 소비자의 의견을 반영하고, 급식 품질과 서비스 향상을 위해 노력하고 있다. ... 급식 기업은 메뉴 개발 과정에서부터 공급망 관리, 직원 교육, 고객 서비스에 이르기까지 ESG 요소를 모든 측면에 통합해야 한다. ... .(1) 고전적 경영이론 ; 테일러 과학적 관리론테일러의 과학적 관리론은 20세기 초에 프레데릭 윈슬로 테일러에 의해 개발된 경영 이론으로, 효율성을 극대화하고 생산성을 향상시키기

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.14

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  4)20220523-사회복지실천론 과제

  심사를 통해 인증을 부여받은 기관을 대상으로 모니터링, 이용자 만족도 조사 등의 사후관리를 통해 지속적으로 돌봄서비스의 품질을 유지. ... 서울시 장기요양기관의 공공성을 확보하고, 서비스 품질을 개선함으로써, 이용자 중심의 복지를 실현하여 시민의 삶의 질 향상에 기여하고자 합니다. 3년 주기로, 사전교육 및 설명회를 통해 ... 그 밖에 일상생활에 필요한 편의를 제공함을 목적으로 하는 시설입니다노인복지주택은 노인에게 주서시설을 임대하여 주거의 편의, 생활지도, 상담 및 안전관리 등 일상생활에 필요한 편의를

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.17

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  대기업 단체급식에 관하여

  농산,과일은 Farm to Table 체계, 축산은 100% HACCP인증업체, 수산은 100% 수산물 이력관리, 김치는 100% HACCP인증업체, 가공품.기타는 품질안전관리 등을 ... 삼성웰스토리는 농/수/축산과 가공분야 최고의 구매전문가가 산지와 협력사를 직접 관리하고 최상의 품질을 유지한 상품을 공급하고 있다. ... 위생에 대한 관리능력이나 시스템, 물류망의 확보가 필요한 사업이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  우리나라 외식산업의 발전 과정 정리

  외식산업의 위생관리와 환경문제1) 식품위생관리* 우리나라 외식업체에서는 HACCP 제도 도입화 더불어 식자재 구매, 유통, 조리의 각 단계별로 국제 품질관리 시스템인 ISO(international ... 포함한 모든 식품기업의 핵심 경영요소인 품질과 안 전을 동시에 충족하기 위한 적합성 평가 시스템(1) 식중독* 대량 급식업체에서 세균성 식중독의 발생률이 높은 이유① 조리 시 충분히 ... * HACCP제도 도입하여 위생관리와 고품질의 식자재 공급을 도모하고 표준 메뉴 적용을 통해 원가 절감을 꾀할 것* 업체간의 M&A로 대형화, 해외 선진업체들과 제휴할 것(4) 패밀리

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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  학교급식 조리원 PPT교육자료

  OO초등학교 김 O O학교급식 위생관리무엇을 생각해 볼까요 ? 위생관리의 개념 (적을 알기) –노로바이러스 등- 학교급식 불만사항은 무얼까 ? 학교급식 위생관리는 어떻게 할까 ? ... 학교급식 위생관리…학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)손을 씻지 않거나 소독을 아니한 상태에서 조리작업을 하는 경우 CCP2의 공정관리를 실시하지 않았을 ... 오염방지 시설 제외)학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)5.

  리포트 | 79페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.22

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  예를 들어 급식경영 관리자가 위생 품질을 향상시키는 것을 목표로 뒀다면 위생관리 프로그램을 계획하고 위생 훈련을 실시하여 위생평가를 통해 통제하는 관리 활동을 하게 된다.연결과정은 ... 예를 들어 최고급 서비스 레스토랑을 개업하기로 결정했다면 이에 맞는 능력을 갖춘 요리사를 고용하고, 고품질의 식자재를 구매해야 하며 시설과 인테리어 역시 고급 수준으로 맞춰야 한다.두 ... 예를 들어 식품의 구매와 생산활동, 재원을 효율적으로 관리하는 활동 등이 있다. 급식 시스템의 변환 과정에는 기능적 하부 시스템, 경영관리 기능, 연결과정이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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  방송통신대학교 단체급식관리 중간과제

  급식전문업체에 의뢰하여 급식을 운영하는 형태인 위탁급식은 경제적인 면이나 운영관리 측면, 인력관리 측면에서 다양한 장점들이 있다. ... 하지만 단점도 많이 존재하는데 역량이 부족한 위탁급식업체가 운영을 할 경우 업체의 과도한 이윤추구로 급식품질이 저하될 수 있다. ... 또한 전통적 급식체계는 분산조리가 가능하여 음식의 관능적, 미생물적, 영양적 품질을 유지할 수 있다는 특징이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  [생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

  고객인 학생들을 만족시키는 가장 중요한 역할을 하는 사람으로서, 급식상품의 품질인 맛을 향상시키고 서비스와 위생의 수준을 지켜내는 주 실무자이다. ... 영양사는 1) 식단작성, 검식 및 배식 관리, 2) 구매식품의 검수 및 관리, 3) 급식시설의 위생적 관리, 4) 집단급식소의 운영일지 작성, 5) 종업원에 대한 영양 및 위생에 관한 ... 이는 피급식자의 건강과 식품의 안전성에 중요한 요소인 만큼 철저하게 관리되어야 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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  SPC 구매직무 합격자소서

  [단체급식시장 개방, SPC GFS의 기회]최근 대기업의 단체급식 개방으로 인해 단체급식사업은 큰 변화를 겪고 있으며, SPC GFS는 안정적인 식자재 구매력과 엄격한 품질관리능력, ... 또한, '생산관리원론', '회계원리' 수업을 통해 원가와 회계에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다. ... 이에 구매품의 품질 보증 체계를 수립하고 샘플링 검사를 통해 품질 검사를 철저히 수행함으로써, 규정과 정직에 근거한 구매 계약업무를 수행하는 SPC 人이 되겠습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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  식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

  저의 이러한 역량을 바탕으로 CJ프레시웨이 식자재유통사업본부 품질관리 직무에서 일하고 싶습니다. ... 아니라 외식산업 전반에 걸쳐 폭넓게 활용할 수 있을 것이라 생각합니다.전공 지식을 토대로 영양사 자격증을 취득하여 건강기능식품회사 연구개발팀에서 근무하며 제품 개발 및 품질관리 업무를 ... 대학 졸업 후 지금까지 병원 급식실에서 조리 및 배식업무를 담당하며 위생관리자로서 직무 역량을 키웠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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  영양교사 교단일기

  이 시기에 문제가 발생하면 성적과 직결될 수 있기 때문에 급식의 영양관리나 위생관리 면에서도 더욱 더 철저히 관리되어야하는 시점이라고 할 수 있다.학교에 도착하니 7시 20분, 식재료관리부서 ... 직원과 함께 오늘 납품받은 식재료의 품질, 신선도, 유통기한, 개수 등을 검수한다. ... 이전까지는 다른 업체와 계약을 맺어 쭉 식재료를 납품받아오고 있었는데, 몇 달 전부터 식재료 품질이나 신선도가 기준에 맞지않아 현재는 새로운 업체와 계약을 맺어 납품받고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료

  그리고 현재 시대 흐름에 맞춰 스마트팜 시설 구축 및 관리자 양성 과정 수업을 수강할 예정입니다.품질관리업무를 수행했습니다. ... 제품 생산 전 과정에서의 품질관리는 기본적인 부분인데 그 중에서도 특히 위생관리 및 검사분야에서 다양한 실무경험을 쌓았습니다. ... 이러한 저의 전공지식들은 직무 수행에 큰 도움이 될 것이라고 생각합니다.HACCP 관리사 자격증을 취득하여 품질관리팀에서 근무할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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  조리실무사 면접

  온도 관리는 음식의 맛과 안전성에 직접적인 영향을 미치며, 시간 관리는 조리된 음식의 품질을 결정합니다. ... 이를 위해 교사, 학교 관리자, 학생 대표와 협력하여 올바른 정보를 전달하고, 급식에 대한 오해를 바로잡겠습니다. ... 또한, 조리법을 정확하게 준수하는 것은 일관된 맛과 품질을 보장하는 데 중요합니다.

  자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

  특히 인적자원의 역량이나 태도에 따라 급식의 위생안전이나 품질이 결정될 수 있으므로, 이와 관련하여 엄격한 인적자원관리가 중요하서 인적자원관리의 핵심은 인적자원의 전문화와 역량개발, ... 급식경영관리에서 내부고객인 인적자원의 관리는 매우 중요합니다. ... 대표적으로 학교급식과 병원급식의 경우, 대부분 위탁급식업체를 통해 운영되고 있으며 이와 관련하여 이용자에 맞춘 급식서비스를 제공함으로써 품질을 개선하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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