"단체급식경영" 검색결과 61-80 / 2,400건

• 

  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다.단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고 ... 김승민〮이민아〮조미나 공저, 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년3. ... 외식업의 운영상태는 메뉴를 보면 알 수 있으며, 메뉴의 역할은 경영정책 〮 판매계획 〮 분석 〮 판매로 이어지는 기업의 경영순환과 같은 것이다.– 메뉴의 사명은 기업존재의 근원이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  사회지향적 마케팅의 개념을 제시한 후 성공 사례 2가지를 제시하시오

  최근에는 단체 급식의 신규 브랜드인 푸디스트의 출범과 함께 급식시장의 새로운 패러다임을 얻어 가고 있는 추세이다. ... 여러 지방자치단체에서 일어나고 있는 친환경 농산물 학교 급식 조례 제정 움직임에 빠르게 대응하는 것이 학교 급식 시장에서 경쟁력을 구축할 수 있는 핵심 역량으로 보기 때문이다. ... 이러한 분위기 속에서 기업 경영이 윤리를 기반으로 지향되어야 하고 이와 같은 윤리의식은 소득수준 향상, 사회적 가치관 변화, 시민단체 활동, 소액주주 운동 활성화 등에 힘입어 빠르게

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 요점정리 1/2

  불평 감소, 위생관리 통제 강화- 감독 측면 : 경영진의 급식업무관리 부담 감소. ... 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념- 단체급식교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 정부기관 또는 기타 공공단체 등 특정한 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것이렇게 둘의 차이가

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  급식경영학1. ... 학교에서 오전부터 오후까지 수업 받으며 급식 받는다. 사실 급식은 학교 외 산업체, 병원, 사회복지시설과 같은 단체에서도 이루어지고 있다. ... (사례 1개별 8점)※ 급식 유형은 교재 참조하여 자유롭게 선택하시오.급식경영학1.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  [a+취득자료] 자신이 거주하는(충남 충주) 지방자치단체(시군구)에 제정되어 현재 시행되고 있는 사회복지관련 조례 중에서 본인이 관심이 있는 조례 하나를 찾아, 찾은 조례의 제정 배경, 목적, 내용 등을 간략히 요약 기술하고 현재 상황에서 조례에 대한 문제점과 개선(개정)방안 등에 대해 서술하시오.

  무상급식에 관한 조례의 내용무상급식조례에 따르면 국가 및 지방자치단체뿐만 아니라 학교 설립자 및 경영자 또한 학교급식에 필요한 경비를 무상으로 지원해야한다.(1) 지방자치단체장의 역할지방자치단체장은 ... 관내 학교 및 시설에게 자치단체의 예산 범위 내에서 무상급식에 소용되는 비용을 책정하여 지원할 수 있다. ... 이를 근거로 충주시 무상급식에 관한 조례는 지방자체단체에서 급식비를 지원함으로써 무상급식을 실시하여, 관내 학생들의 심신발달과 건전한 성장을 장려하고자 조례를 제정하였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.07.20

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 요점정리

  단체급식 개념1) 단체급식: 특정 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것2) 시대 변천에 의한 단체급식과 외식업 부문의 통합(1) 1980: 단체급식(비영리, 특정 ... 최적시기에 구입해 공급, 정보를 업자와 급식소 간 상호 전달(2) 구매담당자① 식품에 대한 지식과 경영기능 겸비② 전문지식과 경험을 바탕으로 새로운 거래처 및 식재 개발, 상품 기획 ... 단체급식 현황1) 단체급식시설 경기도에 가장 많음2) 단체급식 최신경향(1) 소비자 트렌드: 고령화, 1인가구, 맛, 편의성, 가격, 안전하고 신선한 품질(2) 급식·외식 트렌드:

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  7. 원가 및 정보 관리

  단체급식에서 다루는 재무제표- 대차대조표 : 일정기간 기업의 재무상태를 나타냄- 손익계산서 : 일정기간의 영업이익/손실을 나타냄재무제표 작성? ... 단체급식에서의 원가관리→ 표준원가를 설정하여 실제로 사용된 원가의 비교 근거를 마련→ 실제원가와의 비교를 통해 표준원가와의 차이가 있다면 원인을 파악하여 차이를 줄여원가관리를 위한 ... 원가관리는 메뉴관리, 구매관리, 재고관리, 생산관리, 작업관리 등 급식경영관리 전반에서통합적으로 이루어져야 함?급식 예산에서 식재료비가 가장 높은 비율을 차지?

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2024.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학 식품영양학과전공 요점정리

  industry): 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업- 급식경영(급식경영관리) : 급식 시스템의 ... 함께 다루는 복합적인 성격.02 외식산업의 발전배경- 환대산업: 호텔, 레스토랑, 단체급식을 포괄하여 고객에게 정성으로 서비스를 제공하는 사업체들로 구성된 산업(급식산업, 카지노, ... 운영을 위해 투입되는 자원을 효율적, 효과적으로 관리하는 활동(특수경영)→ 급식경영이 일반경영과 분리되어질 수 있는 정당성의 기초: 수요가 충분하고, 차별화된 상품이며, 서비스를

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  건강 증진급식을 통한 영양교육, 사회성 함양, 휴식처 제공단체급식의 운영비영리 급식위탁 급식호텔의 개념 및 기능어원HOSPES – HOSPITALE – HOSTEL – HOTEL정의일반대중을 ... 노후화계절성환경민감성공공장소적 기능식음료서비스업개념외식과 내식의 중간 개념인 중식분류 (운영별)외식 (COMMERCIAL FOODSERVICE) : 일반식당, CATERING, HMR, 배달식단체급식 ... (메뉴관리, 구매관리, 생산관리, 위생관리)인적자원관리HOSPITALITY 산업에서 외식 부문의 중요성매출액호텔 경영에서 객실과 함께 양대 수익발생인적 구성 면호텔에서 전체 종사원의

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  교과목명: 급식경영학1. ... 또한 기본적인 식단을 만들 때 밥, 국이나 찌개, 김치 외에 추가적인 반찬이 필수적으로 들어가고 있다.군대급식은 단체급식에 속하지만 일반적인 단체급식과는 다른 면이 많이 있다. ... 군대급식은 국가의 계획 하에 철저하게 실시되고 있는 단체급식이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  대한민국헌법 제31조 분석과 견해 (교육행정 과제)

  또한 의무교육경비는 국가 및 지방자치단체가 부담하며 이는 국가 예산의 범위 안에서 교육과학기술부장관이 관장한다.논평우리나라는 지금 무상급식열풍이 불고 있다, 길거리를 지나다보면 무상급식에 ... 특수학교를 설립·경영하거나, 인접한 지방자치단체나 국립 또는 사립의 초등학교·중학교 또는 특수학교에 위탁하여 의무교육대상자의 일부에 대한 교육을 실시할 수 있다.④국·공립학교의 설립 ... 초등학교·중학교 또는 특수학교를 설립·경영하거나, 인접한 지방자치단체나 국립 또는 사립의 초등학교·중학교 또는 특수학교에 위탁하여 의무교육대상자의 일부에 대한 교육을 실시할 수 있다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  경영정보시스템_기업의 경영활동 과정에서 발생한 문제를 해결하기 위해 문제점과 이슈를 정의하고, 이를 해결하기 위한 노력을 설명하세요

  그리고 내부적으로 전국에 있는 직영점과 단체급식 업장에 대한 관리가 어려워지고 있었다.(2) 정보시스템의 투자 이유와 기대 역할전국에 직영점과 업장을 대상으로 한 수발주 관련 업무를 ... 사례식자재유통 및 단체급식 전문기업인 제이에스지가 기업의 정보시스템 도입을 통해 물류와 수발주 등과 같은 전반적인 업무의 효율성을 높이고 시장 환경변화에 대처한 사례를 예를 들어 보겠다 ... .(1) 제이에스지 기업 경영활동의 문제점과 이슈국민의 전반적인 생활수준과 소득이 높아지면서 관공서와 학교, 산업체 등을 대상으로 하는 전문 급식업체가 증가하게 되면서 국내의 급식사업에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획음식점에서의 외식과 급식의 가장 큰 차이는 외식은 경영자의 목표가 이익 달성이나 급식의 목표는 건강 증진에 있다는 것이다. ... 급식의 의의와 필요성단체급식은 학교, 병원, 산업체 등 특정 시설에서 특정 다수인에게 정기적으로 식사를 제공하는 행위이다. ... 또 급식을 운영할 때 중요한 점은 위생이다. 단체급식소라는 급식 특성상 위생 불량은 대규모의 식중독으로 이어질 수 있다. 이에 우리나라에서 보존식을 법제화하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.17

  다운로드 장바구니
• 

  회계는 정보이용자들에 따라 외부정보이용자를 위한 재무회계와 내부이용자를 위한 관리회계분야로 나누어진다고 배웠다. 또한 특수목적을 위한 비영리회계분야와 세무회계분야로 회계영역을 구분하여 배웠다. 비영리회계의 뜻을 쓰고 누구에게 필요한 회계인지 설명하라.

  기업회계는 외부정보 이용자가 보는 재무회계, 내부 정보 이용자가 보는 관리회계, 의사결정에 필요한 정보를 제공하는 재무회계, 경영자에게 보고하는 내부 보고용 관리회계, 국세청 제출을 ... 위한 세무회계, 그리고 영리를 목적으로 하지 않는 비영리회계 등이 있다.비영리회계는 국가, 지방자치단체, 교육기관, 연금기관, 자선단체, 종교법인 등 영리를 목적으로 하지 않는 기관의 ... 지속된 상황에 급식비 연체는 지속됐고 1년 가까이 밀려 겨울방학 때 급식비 때문에 유급될 상황이 왔었다. 엄마는 빚을 내어 급식비를 납부했고 나는 겨우 2학년을 졸업했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)

  교과목명: 급식경영학1. ... 이러한 까닭에 많은 직장인들이 사내 급식을 이용하거나, 여러 사무실을 대상으로 하는 기업의 단체급식소로 몰리고 있다. ... 하루 급식을 달성하기 위해 영양사와 수많은 조리원, 급식 경영 직원들이 바쁘게 움직여 훌륭한 급식을 매일 지속적으로 대상자에게 제공하는 것을 뜻한다.③ 합목적성은 시스템 내 서로 다른

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  단체급식은 해당 사업장의 사업자가 직접 운영하는 직영급식과 전문 급식업체에 맡기는 위탁급식으로 나뉘는데 전체 급식시장 중 직영 비중은 57%, 위탁급식은 43%로 추정되고 있다. ... 프로젝트 목적 및 이론적 고찰1) 문제 제기 및 목적단체급식 사업은 1990년대 위탁급식 형태가 등장하면서 본격적으로 성장하기 시작했으며, 2000년대 들어서는 학교뿐만 아니라 산업체 ... , 병원, 기업체오피스, 관공서, 기내식 등의 수요가 확대되면서 성장세를 이어가고 있다. 2012년에는 9.4조원으로 예상, 연평균 5%의 성장세를 보이고 있으며 DSRI 경영컨설팅그룹에서는

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  국내 위탁급식업체 상황을 조사하시오

  외식경영학과 박사학위논문』. ... 위탁급식업체란?이재혁(20201)에 의하면 〃위탁급식은 급식 전체 또는 일부 업무를 계약에 의해 업체에 위탁하여 운영하는 것을 말하며, 직영급식과 함께 단체급식의 한 형태이다. ... 하지만, 전염성이 매우 강한 코로나19 바이러스가 등장하면서 단체급식인 위탁급식은 큰 피해를 보게 되었다.서울경제 2020년 9월 15일 기사에 의하면 코로나가 발발한 이후 715개의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  교과목명: 급식경영학1. ... 우리가 살고 있는 사회와 기업, 학교, 단체 등은 모두 시스템의 구조를 갖추고 있다. ... 외부 통제 요소로는 정부나 행정 기관에 의해 만들어진 법규나 규제 등으로 단체급식소에 적용되는 식품위생 법규, 위생, 안전 규제 등이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  [급식경영학 4학년 공통] 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  서론단체급식소의 양적 증가와 더불어 기존의 비과학적 운영방식에서 탈피하여 단체급식의 시스템화, 메뉴얼화, 식재? ... 단체급식 업무는 다양한 기능을 갖는 여러 업무들이 밀접한 상호작용 속에 하나의 시스템을 이루고 있다. ... [급식경영학 4학년 공통] 1.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.27

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양4] 급식경영학 - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  유형 중 산업체 급식의 경우 단체급식의 한 형태로 다양한 장소에서 제공하는 급식으로 공장, 사무실, 관공서, 연수원으로 크게 4가지로 분류한다. ... (식품영양학)교과목명급식경영학대상학년4학년급식경영학1. ... 급식이 특정한 다수를 대상으로 할 때는 집단급식이나 단체급식이라고 하며 제공 집단에 따라 산업체, 공장, 학교, 기숙사, 군대급식 등으로 나눌 수 있고 급식 내용도 서로 차이가 있다.시스템이라는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.06

  다운로드 장바구니