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식생활 평가 컬러푸드 파이토케미컬 식사구성안 효소적갈변 다이어트 종류 사과잼 제조 식품첨가물

"사과식품" 검색결과 61-80 / 7,702건

  • 자료 표지
    유지류의 조리 & 과일의 조리 실험
    & ProcedurePurpose(목적)유지류의 가열 적정 온도를 파악함으로써 목적으로 하는 식품에 따라 적합한 온도를 설정하여 관능적으로 우수한 식품을 만들 수 있게 된다.과일의 ... 따라서 목적으로 하는 식품의 튀김온도를 잘 설정하는 것이 중요하다.2. ... 맛이 가장 중요하다고 할 수 있지만 식품의 색과 냄새 역시 무시하지 못하기 때문에 식품의 품질을 높이기 위해서 ‘조리 온도’가 가지는 의미가 어떤 것인지 생각해 볼 수 있었다.2.
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16
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  • 자료 표지
    식사구성안을 활용한 나의 건강한 1일 식단작성하기
    사과점심 ? 샌드위치, 우유간식 ? 복숭아저녁 ? ... 사과 ½개(100g)점심 ? 식빵 2쪽(100g), 달걀 1개(60g), 양상추(100g), 토마토(100g), 우유 1컵(200mL), 식용유 1작은술(5g)간식 ? ... 1개100kcal참치통조림105kcal채소류시금치나물 1접시15kcal배추김치 1접시15kcal양파 ½개17kcal양상추11kcal토마토14kcal배추김치 1접시15kcal오이소박이 1접시15kcal과일류사과
    리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11
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    푸드마케팅 식품영양(기말) ) 1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경
    *최근에 구매한 식품 : 유기농 사과최근에 건강을 위해 건강한 식단을 해야겠다고 생각했고, 아침에 사과를 먹으면 원활한 신진대사에 도움이 된다는 정보를 듣고 유기농 사과를 구매했다.가 ... 이러한 다양한 요인이 종합적으로 작용하여 유기농 사과를 선택하게 되었다.2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 할 수 있게 하며, 신뢰를 형성하는 역할을 한다. ... 이는 유통 과정을 거치면서 생길 수 있는 품질 저하를 줄이고, 소비자가 신선한 상태의 사과를 맛볼 수 있을 것이라고 생각한다.2) 안전한 영양소 섭취유기농 사과는 화학 비료나 농약을
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.01
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    중국과일소비트렌드추세,중국시장현황,국내사과시장현황,중국사과시장판매전략,중국사과홍보전략,중국사과전략,중국사과원가계산
    ), 2007중국 사과 재배, 생산, 유통, 수출현황 – 이동원(농수산식품수출정보) ... 수출의 가능성ㆍ중국 내 식품 안전 논란에 따라 중국 내 중산층의 등장과 함께 고급사과에 대한 소비량이 증가.ㆍ특히 세계 최대의 사과 생산지이자 세계 최대의 사과 소비국ㆍ제3국의 사과를 ... 삶이 바빠져 인터넷 쇼핑의 편리성, 물류시스템의 발전으로 신선식품과 가공식품 인터넷을 통한 구매가 증가 추세*톈마오(天猫: Tmall.com)의 농산품 전문 판매 코너에는 2013년
    리포트 | 38페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.14
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  • 자료 표지
    2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념) 할인자료
    주의사항으로 사과의 겉에서 느껴지는 약간의 새콤함은 비타민C로 이상이 아니라는 문구가 표시되어 있다.4) 신선편의식품의 제품 표시 사항신선편의식품은 스타벅스 로스트 치킨 샐러드 밀 ... 원재료 및 함량은 국산 사과 100%(경산북도 안동시), 조각사과 150g/팩이며, 당도는 12 Brix 이상으로 표시되어 있다.생산 및 판매는 농업회사 법인 과일드림(주)이며, 유통기한은 ... 단위공정을 거쳐 생산된 밀키트는 씻지 않고 바로 먹을 수 있어 편의성에 건강까지 더해진 제품으로 소비자들의 호응을 얻고 있다.경북 안동에 위치한 농업회사법인 과일드림(주)은 안동에서 사과
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08
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    식품화학실험4_효소에의한갈색화반응_사과감자
    사과와 감자의 갈색화 반응Ⅱ. 효소에 의한 갈색화 반응 억제학 과식품생명공학과학 번이 름교수명조Ⅰ. 사과와 감자의 갈색화 반응1. ... 효소의 최적 pH는 4-7정도 이고 pH 3 이하에서는 그 활성이 완전히 상실되므로 식품의 pH를 구연산, 사과산, 아스코르브산, 인산 등으로 낮추어 주면 단백질이 변성되어 효소의 ... 따라서 산을 가함으로써 산성으로 변동시키거나, 식품 자체를 낮은 온도에 둠으로써 효소 작용을 억제할 수 있다.
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21
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    푸드마케팅
    곰곰 사과는 산지에서 직송하는 브랜드 제품으로 농협에서 해당 마트에 마케팅하여 주기적으로 제공하는 식품이라고 한다. ... 또한, 사과의 특징과 맛에 대한 정보를 제공해 주었다.(3) 지속가능한 소비국내산 농산물을 구매함으로써 식품 운송으로 인한 환경오염을 줄일 수 있다. ... 이 사과를 구매한 주된 이유를 식품 선택 요인 3가지 (소비자, 푸드, 환경) 측면에서 분석해 보겠다.1) 소비자 요인농산물을 구매할 때 소비자는 자신의 취향과 선호도를 고려한다.
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.14
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  • 자료 표지
    pH와 산도측정
    식품 중 유기산은 NaOH 용액과 다음과 같은 중화반응을 보인다.식품 중의 유기산 함량은 그 식품에 함유된 산 가운데 가장 많이 함유된 산, 즉 구연산(citric acid), 사과산 ... 식품의 pH를 측정하면 미생물 생존을 예측할 수 있어 식품의 보관 방법 및 유통기한 등을 예측할 수 있다. 한편 산도는 식품의 향미를 결정하는 중요한 요소가 된다.5. ... 적정산도란 식품 중의 모든 산을 알칼리 표준용액(0.1N NaOH)을 사용하여 중화시키는 능력을 구한 값이며, 식품의 신맛의 강도를 나타내는 척도로 사용된다.
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09
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  • 자료 표지
    실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변비교
    아스코르브산의 항산화제 작용이 다른 효소, 비효소적 반응들 중에서 가장 효과가 좋았다.따라서 식품의 갈변을 방지하고 싶다면 아스코르브산 용액을 사용하면 된다. ... 구분된다.효소적 갈변은 과실이나 야채에 함유되어 있는 폴리페놀 성분이 산화효소의 작용에 의해 산화되고 중합하여 갈색 물질이 생성되는 것이며비효소적 갈변은 효소의 관여 없이 식품 가공 ... 실험목적-사과의 갈변원리를 이해하고 여러 첨가물에 의한 효과를 확인함으로써 효소적 갈변현상의 방지법을 알아본다.실험재료및기구-재료: 사과 1개, 10% 소금물 30mL, 2% 설탕물
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29
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  • 자료 표지
    [식품화학실험]식품 중 유기산의 정량
    결과 분석식품 중 유기산의 양은 식품중에 함유된 초상, 젖산, 호박산, 사과산, 주석산, 구연산 중에서 가장 함량이 많은 하나의 산을 대표로 하여 표시하고, 다음 식에 의해 계산한다.식품 ... 고체 시료용액의 조제1) 사과, 귤의 g을 잰뒤 유봉과 유발을 사용하여 갈아준다. ... 식품 중 유기산의 정량1. 실험 목적가. 여러가지 식품들 속에 들어있는 유기산의 종류와 정량을 알 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.17
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  • 자료 표지
    [식품기초실험]산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화와 지시약
    우리가 먹는 식품속의 산은 식초에 아세트산, 김치와 요구르트에는 젖산, 사과에는 사과산이 포함되어 있다. ... 실험 고찰pH가 다르면 맛도 다르고 가지고 있는 성질조차 다르다. pH가 산성인것은 대부분 신맛을 느끼는데 우리가 먹는 식품중 식초의 아세트산, 김치와 요구르트에 젖산, 사과에 사과산 ... 또 식품을 산성과 알칼리성으로 나누는 것은 식품에 함유된 무기질의 알칼리 생성과 산 생성 원소의 비율에 따른 것이다.알칼리성 식품은 칼슘, 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등의 알칼리성을
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.03
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  • 자료 표지
    실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교
    과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리‘사과 갈변현상 막는 법은?’ ... 실험명첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교실험목적첨가물의 종류에 따른 사과의 갈변 정도를 비교한다.실험원리식품자체의 색은 무색이나 엷은 색을 띠고 있지만, 가공, 조리하는 과정에서 ... 항산화제는 자신이 먼저 산화되어 식품 산화의 연쇄반응을 끊고, 산화의 진행을 막아주는 물질이다. 10%의 소금물을 첨가한 사과의 갈변이 가장 더딘 이유는 염소이온에 의해 산화효소가
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29
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  • 자료 표지
    과일의 종류에 따른 펙틴 젤(잼) 형성 비교 보고서
    참고문헌- 포도, 사과, 배와 같은 과일에서의 펙틴과 안토시아닌 함량과 항산화 활성의 비교. 한국식품과학회지, 김윤경, 이창식, 김세훈, 김승현, 윤진하, & 김동욱. (2011) ... 또한, 이를 통해 다양한 종류의 과일을 활용한 제품 개발 및 식품 산업의 발전에 도움이 될 것으로 기대한다. ... 조직감조직감은 딸기잼이 가장 물렀고 배잼은 사과보다는 덜 씹혔고 사과잼이 가장 씹히는 느낌이 있었다.ⅶ.
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24
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  • 소백사과영농조합법인
    기업보고서
  • 자료 표지
    식품분석실험 - 과채주스 filtering, pH 측정, 흡광도 측정 & 햄 동결건조 실험 보고서
    서론감압여과식품 산업에서 식품을 처리하는 데에는 여과와 같은 조작이 필수적이다. 그 중 aspirator를 사용하는 감압여과는 빠른 여과가 필요할 때 사용한다. ... 식품 시료 외에도 혈액, 혈장, 동식물 조직, 미생물, 호르몬, 항생물질 등 특수 약품들의 생물 활성을 손상시키지 않고 건조 보존해야 하는 경우 필수적이다[4]. ... 깔때기에 사과주스를 천천히 붓고 여과가 완료된 후 aspirator의 전원을 껐다.과채주스 시료의 질량 및 부피 측정먼저 filter한 사과주스와 filter하지 않은 사과주스를 준비하고
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.22
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  • 자료 표지
    간호학과 보건교육 A+ PPT, 소아비만PPT
    노랑 군 정해진 양만 먹어요 단백질을 포함한 중간정도의 열량의 식품 사과 , 귤 , 배 , 수박 , 감 , 과일주스 , 토마토 , 기름기를 제거한 육류 , 굽거나 찐 생선 , 달걀 ... 초록 군 자유롭게 먹어도 좋아요 오이 , 당근 , 배추 , 무 , 김 , 미역 , 다시마 , 버섯 , 레몬 , 기름기를 걷어낸 맑은 육수 , 녹차 섬유소가 풍부하고 열량이 낮은식품 ... 두부 , 흰 우유 , 분유 , 두유 , 치즈 , 밥 , 빵 , 국수 , 떡 , 감자 , 고구마 , 잡채 빨강 군 되도록 먹지 않아야해요 열량이 매우높은 기름진음식이나 당분이 함유된 식품
    ppt테마 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.06 | 수정일 2024.04.27
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  • 자료 표지
    [식품화학실험] 조회분 정량-직접회화법 A+레포트!
    그래서 농식품 올바로의 자료를 찾아보았다. ... 그러므로 이를 조회분이라고 한다.회분 분석은 식품의 영양적 평가 항목으로 특정 무기질 분석의 전 단계로 의의가 있을 뿐 아니라 식품의 품질 평가 측면에서도 중요하다. ... 또한 생 사과와 말린 사과를 비교하면 마른 사과의 회분함량이 더 높은 것을 알 수 있다.
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29
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  • 자료 표지
    효소적 갈변
    이 갈변반응은 홍차, 코코아 등을 효과적으로 색깔을 형성시키기도 하지만 식품품질을 저하시키기도 한다. ... 실험의 요지효소적 갈변은 식품 중에 존재하는 폴리페놀화합물이 산화효소의 작용으로 산화 중합하여 갈색의 melanin 색소를 생성시키는 반응이다. ... 아스코르브산은 항산화 물질 특성을 가지고 있는 유기 화합물로 비타민 C의 일종이며 식품첨가물의 산화 방지제로 넓게 사용되고 있다.
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05
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  • 자료 표지
    조지방정량
    식품공전 우유류 규격그림 2. 서울우유협동조합 홈페이지그림 2. ... 이는 실험 과정 중의 실수 혹은 우리가 측정한 함량은 조지방으로 차이가 나타나는 것으로 해석할 수 있다.3) 사과성분(함량%)사과, 부사, 생것사과, 아오리, 생것사과, 홍옥, 생것사과 ... 식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다.
    리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03
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  • 자료 표지
    크라운제과 식중독 웨하스 사건 발표 PPT
    보도자료 엠바고 10월 10일 조간 법무부에 자가품질검사 처벌 강화 입법 건의 크라운제과, 홈페이지 사과문 게시 “규정된 업무 절차에 대한 이해 부족, 제품 단종 결정” 동서식품 대장균 ... Responding quickly; 사과문의 문제점 책임감을 줄이려는 변명 진정성이 결여된 사과문+ 규정에대한이해가부족한상태로 제 품 의 위 생 을 엄 격 하 고 철 저 하 게 관 ... 식품위생법 제7조 중 과자에 관한 기준, 규격 세균은 1g당 10,000이하, 황색포도상구균 등 식중독균은 음성일 것식품위생법 제 31조, 자가품질검사의 의무 식품 제조, 가공업자는
    리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.09
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  • 아이템매니아 이벤트
  • 유니스터디 이벤트
AI 챗봇
2024년 09월 15일 일요일
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- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
- 국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
- 정형외과, 아동학대
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"