"세계 향신료" 검색결과 61-80 / 4,016건

• 

  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  태국의 중앙부는 열대과일과 향신료가 풍부한 세계적인 곡창지대인 넓은 델타가 형성되어있다. ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국 음식은 향신료와 조미료를 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가진다. ... 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없고 10여 종류를 함께 사용하는데 재료 자체의 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정하게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  그리고 인도 남부 지역은 무더운 지역이어서 향신료를 많이 넣는데, 쌀을 주재료로 하면서 향신료가 많이 들어간 대표 요리로는 인도식 볶음밥인 비르야니가 있다. ... 그래서 염장·건조한 저장식품과 강한 향신료를 사용한 매운 음식이 발달하였다. ... 또 다른 쓰촨요리인 마파두부, 라조기 등도 모두 강한 향신료가 들어간 매운 요리로, 이는 쓰촨의 자연환경과 관련이 깊다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  [다큐] 바다의 제국 감상문

  유럽을 유혹했던 후추의 공급이 늘어나며 가격이 떨어지자 당시 유럽은 향신료를 구하는 데 혈안이 되었고, 각국은 앞서거니 뒤서거니 하며 바다를 건너기 시작했다. ... 바다의 제국 3부면직물이 뒤바꾼 영국과 인도의 운명바다의 제국 3부에서는 향신료, 설탕에 이어 목화가 유럽에 어떤 영향을 미쳤는지에 대해 나온다.3부의 내용을 요약해보자면 영국은 대대로 ... 무역의 교차로이자 엄청난 부의 근원지였던 바다, 그곳에서는 이미 천년 넘게 아라비아 상인과 인도 상인, 중국 상인이 활발한 무역을 하고 있었고, 향신료, 면직물, 비단, 도자기까지

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.10.18

  다운로드 장바구니
• 

  역사를 바꾼 17가지 화학이야기1-과학독후감

  또한 육두구의 정향도 중요한 향신료 였는데, 육두구는 환각 효과가 있다고 한다.두 번째 이야기에서는 마젤란의 세계일주에서 선원의 90%이상이 괴혈병으로 사망했다. ... 향신료는 음식부패를 막고, 향을 좋게 한다. 그리고 유럽에서는 나지않는다. ... 하지만 이 책을 읽으면서 당연한 것이 아니라는 것을 깨달았고 지금부턴 내가 이 책을 읽으면서 부분마다 느꼈거나 알게된 사실을 적어보고자 한다.첫 번째는 향신료에 대한 이야기였다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식 음식의 세계 정리

  이러한 시대적 상황에서 전래된 4대 향신료는 식량뿐만 아니라 경제적 상황에도 큰 혜택을 주는 계기가 되었다.3. ... 중국의 전통적인 음식문화에 영향을 준 환경적 특성- 일찍이 실크 로드를 통해 맛의 범위를 확장시켜 왔다.- 고대부터 식의를 둘 정도로 음식에 대한 관심이 켰다- 다양한 조미료와 향신료를 ... 태국의 남부지역의 전통 음식은 인도의 영향으로 자극적인 향신료와 카레를 사용하고 특히 칠리 고추를 많이 이용하여 매운 것이 특징27.

  방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  (제3세계의 역사와 문화) 바버라 멧캐프·토마스 멧캐프 공저, 『다시 일어서는 코끼리, 인도 근현대사

  더욱이 영국에서 판매하고자 했던 향신료나 모직물은 인도에서 필요하지 않았다. ... 영국동인도회사가 인도에 처음 진출했을 때만하더라도, 인디고나 향신료, 화햑재료인 초석 등의 인도 내 생산물을 유럽으로 거래하는 회사였으나 인도를 통치하게 된 이후부터 인도의 자원을 ... 교과목명: 제3세계의 역사와 문화[과제명] 바버라 멧캐프·토마스 멧캐프 공저, 『다시 일어서는 코끼리, 인도 근현대사』 (장성민 역, 민속원, 2023)를 읽고 다음의 두 가지 과제

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  2021-1 음식과 세계문화 중간고사인도에서 여러가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? ... 향신료를 얻기 위해 찾다가 발견한 것이 신대륙인 만큼, 당시 서양에서는 동양의 향신료를 얻기 위해 많은 비용을 지불했다. ... 향신료로 쓰이는 부분이 알맞게 짝지어진 것은?1) 로즈마리 – 잎, 꽃봉오리2) 타임 – 꽃순, 잎사귀3) 딜 – 잎, 줄기4) 고수 – 잎, 줄기, 씨앗14.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 서평 애덤 스미스의 도덕 감정론을 읽고 나서

  먹을 것을 예로 들자면 곡물, 채소, 육류, 주류, 조미료, 향신료 등 다양한 상품이 존재한다. ... 이 중 심층적 세계야말로 사물 특유의 본질 또는 실재의 세계인데, 실재의 세계에서 작용하는 힘들이 경험적 세계를 움직인다는 것이 그의 이론이다.애덤 스미스의 이론이 ... 하나는 감각적으로 느낄 수 있는 경험적 세계이며 다른 하나는 추론으로 알 수 있는 심층적 세계인데 이 두 세계는 복합 다층적이고 중첩적이며 상호작용한다.

  리포트 | 10페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  향신료와 조미료*육식문화와 향신료 / 채식문화와 조미료? 밀지대 : 목축지대, 고기, 유제품 애용 > 냄새 제거를 위해 향신료 발달? ... - 17C이후 향신료가 흔해지자, 향신료의 위상 하락, 유럽인은 매운 후추음식을 차츰 외면, 이국적 향신료보다는 그 지역의 herb와 향신료(버터,올리브)로 맛내는 방식으로 선회음식이라는 ... 향신료?

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  그 해 4월 17일, 이사벨 1세는 콜럼버스를 후원해 새로운 세계로 향신료를 찾아 항해를 시작○ 콜롬버스 Christopher Columbus가 스페인 이사벨 여왕Queen Isabella의 ... 만들어 조리하는데 사용- 마살라(Masala) : 혼합향신료- 톡 쏘는 맛을 내는 인도의 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용- 10여 가지의 향신료를 돌절구에 갈아서 섞어 만듦- ... 후원으로→ 1492년, 향신료를 찾아 인도로 항해했으나 향신료를 찾지 못함→ 1493년, 2차 항해인 아이티Haiti(서 인도제도의 공화국)에서 다른 품종의 야생 향신료 발견(계피류

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  중국의 육식 문화와 향신료1. 중국인의 돼지고기 사랑2. 고급 식재료, 양고기3. 향신료, 맛을 더하다Ⅴ. 맺음말Ⅰ. ... 향신료, 맛을 더하다중국인은 음식을 섭취할 때, 특히 양 꼬치를 먹을 때 향신료 ’쯔란孜然‘을 뿌린다.’쯔란‘은 위구르어를 음역한 것이며, ’안식회향安息茴香‘을 지칭하는 것이다. ... 중국의 육식 문화와 향신료중국의 음식에서 음飮은 차茶와 술酒을 가리키며, 식食은 중국식 요리를 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  고등학교 영어2 세부능력 및 특기사항 생기부 기재 예문입니다. 영어2 세특 작성은 매우 어렵습니다. 따라서 본 예문을 통해 도움을 받기를 바랍니다.

  현재 동남아시아에 남아있는 유럽의 흔적을 사진으로 보여주면서 향신료가 동남아시아 세계 형성에 큰 영향을 미쳤다는 결론을 내렸다고 함. ... ‘철도와 현대 영국 사회의 발전’에 관한 지문을 읽고 한 사회가 변화할 수 있었던 계기에 대해 궁금해져 동남아시아와 향신료를 연관 지어 ‘정향과 육두구, 동남아 세계 형성’을 주제로 ... 생소한 향신료인 정향과 육두구의 생김새, 쓰임새, 영어 단어 어원을 찾아보고, 인도네시아에서만 재배되는 향신료인 정향과 육두구가 유럽 대항해의 목적이었다는 사실을 알아냈으며 이로 인한

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  문명과 역사 기말고사

  튤립열풍- 포르투갈의 향신료 무역-> 네덜란드 : 포르투갈의 향신료와 실크의 주요 구매자- 포르투갈 향신료 무역 독점: 후추, 향신료- 네털란드: 유럽내 향신료 유통 장악- 얀 하위헌 ... 동방과의 향신료 무역항로를 새로 개척해야 하는 상황이 됨4. ... ) 1082년 이후 콘스탄티노플 무역 특권누린 베네치아 무역(향신료: 후추) 타격6) 오스만 제국과 관계회복을 통해 무역재개-> 불완전한 지위 -> 상품가격 상승* 결론 : 유럽은

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  포르투갈의 굴기

  포르투갈 제국은 아시아 향신료의 유통체제를 장악, 유럽에 유입되는 향신료를 독점, 대서양과 인도양 사이의 무역거점을 50여개 건설, 세계의 절반에 해당하는 무역항로 차지하는 등 해상무역의 ... 중엽 베네치아를 경유하든 포르투갈을 거치든 간에 향신료 수입비용이 차이가 없게 되자 독점이 사실상 붕괴되었다. ... 또한 베네치아로부터 남독일과 플랑드르로 가는 향신료 판매 루트는 포르투갈 인들에 의해 흡수되어 소멸되는 등 점점 동양제국을 넓혀 나갔다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  해양역사의 이해 기말고사 정리

  유럽인들의 대양 팽창15세기에 기술이 진보하고 항해술이 나아지자 금과 향신료에 대한 열망으로 유럽인들은 신대륙을 찾아 나서게 되었다. ... 이는 결과적으로 금, 노예, 아프리카의 향신료와 상아등의 교역을 낳았다. 이후 아프리카 남단을 돌아 인도에 도착하게 되었고 코친에서 후추를 사서 귀로에 올랐다. ... 포르투갈은 기독교권과 이슬람권의 경계에 위치해 있었으며 대서양 세계와 지중해 세계의 경계에 위치해 있었기 떄문에 해양팽창에 대한 힘을 가질 수 있었다.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  서양요리의 향신료 세계적으로 가장 많이 쓰이는 코리엔더 (Coriander) 세계적으로 가장 많이 사용되는 허브 베트남 국수로 인해 우리나라에 알려진 향신료 ‘ 고수 ’ 멕시코나 페루는 ... 서양요리의 향신료1. ... 서양요리의 향신료 식욕을 돋궈주는 민트 (Mint) 머리를 맑게 하고 , 식욕ow}

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  폭등으로 이익을 봄→ 어떤 나라든지 기존의 무역로를 우회하여 향신료 산지로 곧바로 항해하여 생산자로부터 직접 구매하면 이익이 큰 사업임을 알게 됨. ... 많이 사용함캐러웨이 : 미나리과에 속하는 식물, 어린 싹을 식용, 종자에 독특한 향을 가지고 있어 음식의 향신료로 사용- 서부지역(라인 강 유역) : 와인이 많이 생산됨. ... - 요리방법 : 숙식( 90%), 힌두교(발리섬 주민), 크리스도교->재료에서부터 조리법, 먹는 방법 까지 다양한 음식문화를 가지고 있음.3.2 음식문화의 일반적인 특징- 다양한 향신료와

  시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  중국문화산책

  또한, 중국 음식은 향신료를 많이 사용한다. 다양한 향신료를 사용하여 음식의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어준다.중국 음식문화는 식사 예절도 중요시한다. ... 소비된다.- 밀과 잡곡을 주식으로 하며, 육류와 생선을 많이 사용한다.- 음식의 맛이 대체로 짜고 맵우며, 간장, 된장, 고추장 등의 발효식품과 함께 고춧가루, 마늘, 생강 등의 향신료를 ... 나는 중국 음식문화가 세계적으로 더욱 확산되고 많은 사람들에게 사랑받기를 바란다.(2) 기가 많으며, 해안가에 위치한 지여깅 많아 다양한 해산물이 수확되었다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

  향신료와 같이 충분히 혼합하고 케이싱에 넣어 건조한 것, 훈연한 것, 익힌 것의 총칭이다. ... 이 Merguez는 양고기 및 쇠고기, 또는 이 두 고기를 섞은 형태로 되어있다.파프리카, 고추 등의 향신료를 사용하여 붉고 매운 맛이 난다. ... 각 국의 기후풍토, 기호성을 받아들이면서 사용하는 원료육의 배합비율, 크기, 향신료의 배합, 케이싱의 종류, 형태 등에 따라 구별되어 그 중에는 주 생산지의 명칭이 부여된 것도 적지

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  고등학교 통합사회 2단원(자연환경과 인간) 출제 예상 문제(선택형 9문제)

  짓기에 좋은 환경이 나타난다.② (가) - 강수량이 많아 홍수에 대비하는 시설이 있다.③ (나) - 추위를 막기 위해 두꺼운 옷을 입는다.④ (나) - 음식의 부패를 막기 위해 향신료를 ... 세계 4대 문명의 발상지이다.ㄴ. 하천의 범람으로 평야가 형성되어 벼농사에 유리하다.ㄷ.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.06

  다운로드 장바구니