"세균성 식중독 사고" 검색결과 61-80 / 1,723건

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  덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오

  발생하고 있으며 살모넬라 식중독은 세균성 식중독중에서 병원성대장균 식중독 다음으로 많이 발생하고 있다.살모넬라 식중독의 특징살모넬라균은 식중독을 일으키는 대표적인 병원성 미생물로서 ... 좁은 의미의 식중독에는 살모넬라균, 클로스트리디움균, 포도상구균 같은 세균성 감염만을 이야기하는 경우가 많다. ... 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오최근5년간 우리나라에서 식중독 발생 건수 및 발생 인원은 다음표와 같다.*************0182019발생건수발생 인원발생건수발생

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15

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  식품위생학4공통)삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하

  이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.1서론2병원성대장균의 개념3병원성대장균의 특징4병원성대장균의 분류5국내 병원성대장균 식중독 발생 추이6식중독 예방교육7병원성 ... 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. ... 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법8참고 자료1.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.03 | 수정일 2019.09.29

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  식품위해요인 리스테리아균

  식품위해요인 사례분석세균성 식중독Listeria monocytogenes○○○○○○과○○○○○○○○○○○Ⅰ.선정이유작년에 미국에서 샐러드 형태로 먹는등 식문화 차이로 인해, 한국산 ... 또한, 대부분의 세균성 식중독은 균량이 다량(10 ^{6}이상~)인 반면, 리스테리아의 경우 수개~10 ^{3}의 소량의 균으로 식중독이 발생한다.리스테리아는 토양,물,동물의 대변 ... 또 다른 특징으로는, 10%의 염 농도에서도 성장이 가능한 내염성 세균이기 때문에, 염장식품도 결코 안심할 수 있는 식품이 아니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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  살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

  살모넬라는 병원성이 높기 때문에 전 세계적으로 식품으로부터 집중적으로 관리대상이 되어져야 하며 살모넬라 식중독을 예방하기 위해 많은 노력이 요구된다.원인 세균살모넬라는 호기성 또는 ... 유통과정에 대한 시스템 재조사에 착수하고, 액상란 살균의 의무화하는 등의 개정이 필요할 것으로 보인다.참고문헌『2018년 하절기 식중독 사고 발생 현황과 HACCP인증제와의 관련성 ... 살모넬라균은 매우 중요한 식중독 원인균으로, 미국의 경우 매년 4백만 명 이상이 이 식중독에 걸리는 것으로 보고되고 있고, 우리나라에서도 중요한 식중독의 원인균으로 알려져 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(식중독균의 특징 및 증상 등)

  좁은 의미에서 식중독에는 살모넬라균, 포도상구균같은 세균성 감염만을 포함시키는 경우가 많다. ... 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하였다. ... 또한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 작성하였다.Ⅱ. 본 론1.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.10

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  한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

  곰팡이와 관련된 식중독 : 아플라톡신 중독 (간장독 / 아플라톡신 / 땅콩, 옥수수)황변미 중독 (신장독 / 시트리닌)맥각 중독 (간장독 / 에르고 톡신 / 보리, 호밀)종류 : 아플라톡신 ... , 수질의 분변 오염지표 세균그람음성의 무포자 간균유당 분해, 산/가스 생산병원성 대장균의 경우 병 유발- 식품 부패 판정관능검사생균수검사 : 1g당 10~10개 -> 초기부패단계 ... 자연독 식중독복어 : 테트로도톡신조개류 - 모시조개, 바지락, 굴 : 베네루핀- 섭조개(홍합), 대합 : 삭시톡신- 소라, 고동 : 테트라민독버섯 : 무스카린, 뉴린, 콜린, 팔린,

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  식중독의 종류1) 세균성 식중독(1) 감염형 식중독 ? ... 또한 외식문화 발달함에 따라 식중독 사고가 다양하게 일어나고 있다. 따라서 식중독 사고 발생 현황에 대해 알아보고 식중독 사례와 예방 및 해결방안에 대해 살펴보고자 한다.2. ... 캠페인 실시부산시가 최근 날씨가 더워지며 급증하는 식중독 사고를 예방하기 위해, 해운대해수욕장에서 여름철 식중독 예방 민관합동 캠페인을 실시했다고 밝혔다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  보통 식중독을 떠올렸을 때 생각나는 것은 세균성 식중독이지만 화학적 식중독은 한번 발생하면 병증이 심각하고 대규모인 경우가 많다. ... 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  환자 수(4) 식중독 사고 예방방법3. ... 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오.3) 이 식중독균에 의한 식중독 ... 덜 익힌 가금류에 의한 식중독1) 살모넬라균 식중독(1) 특성살모넬라는 인간에게 설사병을 유발할 수 있는 세균으로 지난 100년 동안 식품에서 가장 중요하게 취급되어 온 식중종 수액을

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  유해물질을 흡입하여 발생하는 식중독은 세균성 식중독에 비하여 자주 일어나는 문제는 아니지만 한 번 일어나면 그 정도가 심각하고 누적되어 중독 증세가 나타나기도 한다.본론에서는 유해물질 ... 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  급식 사고 대책반 구성 및 운영 계획서

  사고 대책반(급식실 및 학생식당 등 게시)- 운영 기간 : 식중독사고 발생시 ~ 급식 재개시까지- 운영 대상 : 식중독사고 발생학교- 운영 사항 : 식중독 위기경보 발령 대응체계 ... 식중독 대응 체계 확립식중독은 병원성미생물이나 유해한 물질에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장해를 총칭하는 것으로 집단발병을 조기에 감지하여 신속히 치료하고, 정확힌 원인을 ... < 급식 사고 대책반 구성 및 운영계획 >>1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  [식품위생의 개요] 식품위생 핵심정리

  식품과 건강장애- 영양장애 : 영양 결핍(부족)- 식품 위생적 장애 : 세균성 식중독, 세균성 독소에 의한 감염, 곰팡이 독소 등 미생물 기인성, 화학물질 기인성, 자연독에 의한 독성물질 ... 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단- 안전한 식품 : 화학적, 물리적, 생물학적 위해요소가 없거나 있어도 정부가 정한 기준치 이하로 관리되어 식중독이 ... 인식, 식품에 대한 불안감- 식품으로부터 유래하는 유해 미생물의 존재를 확인하고 혼입을 막거나 증식을 억제하는 방법을 제시하거나 여러 천연/인공유해물질을 밝히고 오염되지 않도록 ⇒ 식중독

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기 덕분 에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오

  식중독은 여름에 발생한다는 인식이 있으나 온도가 낮아지는 겨울철에 발생하는 전염성 식중독도 있는데 그것이 바로 노로바이러스이다. ... 서 론식중독을 일으키는 세균은 고온다습할수록 잘 자란다. 따라서 고온다습한 우리의 여름은 식중독균이 번식하는 데 더없이 좋은 조건을 갖추고 있다. ... 식중독균은 짧은 시간내에 폭발적으로 늘어나서 1마리의 세균이 4시간 이후에 수백만마리로 증식될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.11.13

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함 일어나는 식중독을 화학적 식중독. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고,

  세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2024.06.17

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  공중보건학 식중독 정리

  세균성 식중독감염형: 식품에서 미리 증식한 균이 식품과 함께 섭취되어 소장에서 더욱 증식한 후중독 증상 일으킴1) 살모넬라: 감염된 사람 또는 동물의 분변이 식품, 물, 또는 직접 ... )세균성 식중독과 달리 주로 겨울철에 유행, 감염경로는 오염된 식품, 음료수, 환자의 분변, 공기 등 매우 다양2) 바이러스는 세균보다 훨씬 작으며 자라고 번식할 수 있는 숙주를 필요로 ... * 2017 식중독 통계- 환자수: 병원성대장균>노로바이러스>불명>살모넬라- 발생건수 용이, 살충성분의 아세트콜린에 대한 분해효소인 콜린에스터라제의 작용을 억제하여 마비효과 유발(3

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.17 | 수정일 2021.02.17

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  교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.

  세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정화학적 식중독 중 조리기구 포장에의한 중독으로 ‘납중독’에 대하여 조사하여 보았습니다.(1) 유해물질의 특징 (10점)서울대학교 병원에 따르면

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.07

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  지역사회간호학 환경보건 관리 요약 및 문제

  식중독1) 세균성 식중독? 감염형 세균성 식중독: 세균이 체내에서 증식 및 대량 번식하여 소화기관에 작용하여 일어남예) 살모넬라 식중독, 장염비브리오 식중독? ... 독소형 세균성 식중독: 세균이 증가할 때 발생하는 체외독소가 소화기관에 작용하여 일어남예) 포도상구균 식중독, 보툴리누스 식중독, 웰치균 식중독Ⅳ 생활환경과 건강1. ... 산업재해의 개념1) 정의 : 작업장에서 사고로 인해 발생하는 부상, 사망, 장해 또는 질병과 장기간 유해작업이나 유해요인에 의하여 발생한 직업병의 의미2.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.13

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  가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석, 인간과과학

  연락처:- 1.가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오(1)가습기 살균제 사고(1994ㅡ2011년)(2)가습기의 사용과 효율성(3)실내온도와 습도의 쾌적성 범위 ... 그런데 2010년대에 들어와 조금씩 일산화탄소 중독 사망사고 소식이 심심찮게 들린다. 여러이유 중에서 가장 근본적인 이유는 과학적인 접근 태도의 부재이다. ... 그 후 1980년대 이래 난방에너지가 연탄에서 석유와 천연가스로 서서히 바뀌어 감에 따라 연탄가스 사고가 점점 줄어들고, 2000년대에는 연탄가스 중독으로 사망했다는 소식은 듣기 어렵게

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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  동남아 지역에서 주의할 질병, 응급처치

  염증성 질환 2) 물 또는 식품 매개 질환 - 식중독 및 장염 - 설사 감염병식중독 오염된 음식을 먹었거나 음식 자체의 독성으로 발 병하는 임상 증후군 세균성 자연독성 화학성 바이러스성식중독 ... 비슷함 - 세균성 - 바이러스성장염 ● 증상 1) 세균성 : 고열, 심한 복통, 잦고 소량 또는 피나 점액이 섞여나오는 대변, 뒤무직 등 2) 바이러스성 : 물설사, 오심, 구토, ... 교상(물림사고) 5. 사고 – 상처 및 소독1.

  리포트 | 53페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.30

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  식중독이란

  )세균성(18종)감염형살모넬라, 장염비브리오, 콜레라, 비브리오 불니피쿠스, 리스테리아 모노사이토제네스, 병원성대장균(EPEC, EHEC, EIEC, ETEC, EAEC), 바실러스 ... 원인조사의 필요성식중독 사고를 예방하기 위해서는 오염된 식품이 무엇인지, 무엇에 오염되었는지, 그리고 오염 경로가 어떻게 되는지 정확히 알아야 똑같은 사고가 다시 발생하지 않도록 ... 6주건강인:감기와 유사 증상임산부:유산, 사산면역력저하자:수막염, 패혈증X클로스트리디움 보툴리늄12~36시간구토, 복부경련, 설사, 근무력증, 착시현상,신경장애, 호흡곤란X◈ 주요 세균성

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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