"식품위생학 레포트" 검색결과 61-80 / 608건

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  (안종건 外, 2022:5)이 레포트는 훌륭한 식품의 조건과 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 ... (안종건 外, 2022:321)계란은 저장과정에서 중요한 품질의 변화가 발생될 수 있으며, 성분의 물리적, 화학적, 생물학적 변화가 일어나 품질이 나빠질 수 있는데 수분의 이동, 난백의 ... 신선하고 위생적 인 품질의 식품을 골고루 섭취해야 하기에 위생적인 품질은 무조건 적으로 완벽한 상태 를 갖추

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  [리포트]유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독과 대응방안2. 식품알레르기와 대응방안Ⅲ. ... 검사 방법은 알레르기 피부 반응시험과 혈액검사를 시행하는 혈청학적검사법, 식품을 직접 먹어보고 반응을 보는 식품유발검사 등이 있다. ... 여기서 말하는 건강한 식사란 고른 영양소를 섭취할 수 있는 식사, 자신의 타고난 체질에 맞는 식사, 그리고 위생적이고 청결한 식사라 할 것이다.위생관리 미흡으로 생기는 식중독 문제뿐만

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.16

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  공중보건학의 개요(포인트만 콕)

  관계 업무3) 근세기(여명기) _공중보건학의 체계를 갖춤산업혁명 : 공중보건의 사상이 싹튼시기위생개혁운동 : 개인위생 < 공중위생공중보건학적 업적★연도업적1478 - 1553프라카스토로질병의 ... 건강, 능률향상질병 치료진단방법역학연구와 보건통계를 이용지역사회 보건 수준 평가보건의료서비스 요구도 파악지역사회 특성과 자원 파악--문제해결법, 규제, 보건의료체계관리, 보건사업, 식품 ... 최초의 저서1749 - 1823제너우두종두법 개발(국내) 지석영★종두법(치명률↓) 개발1880 - 1875에드윈 채드윅Feveer report 발표보건정책조사위원회 설치(1842)1848영국

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.20 | 수정일 2022.07.05

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  식품미생물학레포트 - 수집 방법에 따른 한국인 모유의 미생물 분포에 관한 연구 논문 정리

  연구 대상 물질(物質)의 중요성(重要性)∙ 모유는 영유아들에게 영양학적, 정서적으로 필수로 공급되어야 하는 식품∙ 인공 수유의 부작용으로 모유 먹이기 운동 증가4. ... Food Microbiology Report 1 제출일 : 2019-12-121. 제출자이름:2. ... 연구의 목적(objective)모유의 위생상태의 지표라 할 수 있는 미생물의 오염 및 분포에 대해 파악하여 신생아의 건강에 대한 안정성 확보하기 위함5.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.16

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  (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

  선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. ... 한국식품위생안전성학회지. 29(4):370-375. 신선미, 카무트 분말 이용 마들렌의 품질특성. ... 슈퍼푸드에 대한 레포트를 과제로 받고, 카무트에 대해 떠올렸다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 미생물이 만든 독성물질이 인체에 유해한 영향을 미치기 때문이다.그런데 이러한 생물학적 원인이 아닌 화학적 원인으로도 식중독은 발생하게 된다. ... 서론식품은 영양소가 다량으로 함유되어 있어 우리가 먹었을 때 에너지를 발산할 수 있도록 기능하지만, 미생물도 이러한 영양소를 이용하기 위하여 식품에 번식하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  노인 간호학 피부 및 감각장애 대상자

  Report 노인간호학 피부 및 감각장애 대상자 간호피부의 변화. 외피의 변화로 주름 ,두꺼워진 조갑, 흰머리피부 문제에 도움이 되는 방법. ... 음식을 잘게 썰어서 준다 식사 전 후 구강위생을 격려한다로션으로 등 마사지를 제공 대상자에게 충격을 덜 주기 위해 먼저 말을 한 후 만지거나 건드린다 고개를 끄덕이거나 흔들어서 예, ... 자세히 설명함으로 인해 식사 시 즐거운 경험을 갖도록 한다특별한 음식제공 계절 음식 제공 대상자가 식품 선택을 하게한다 음식온도 적절히 한다 치아가 거의 없는 대상자는 유동식이나

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.11

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  식품미생물학실험 대장균군 검사 실험보고서

  식품 미생물학 실험보고서( 대장균군 검사 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 : 학번 : ... 즉 분류학적 용어가 아니고 공중위생과 응용세균학적으로 사용되는 편의상의 용어이다.⑨ 대장균군의 검사에는 대장균군의 존재여부를 확인하는 정성시험과 대장균군의 수를 결정하는 정량시험이 ... 목적 (Objects) : 식품의 원료에서부터 최종 제품에 이르기 까지 품질을 검사하는데 주요 항목인 분변성 오염의 위생지표군인 대장균의 존재여부를 정성적으로 분석하는 기술을 익히고자

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  식품위생에 관하여

  식품위생학리포트우송정보대학교 조리부사관과이름학과학번과목명식품위생학담당 교수제출 일자식품위생 1 주차 (2020/9/4) 과제1. ... 조리분야에서 발생한 최근 10년동안의 식품위생 사고(식중독 포함)내용을 조사하고 내용, 원인, 대책에 대해 기술하십시오 (5건 이상)1. ... : 오염된 지하수를 사용하였다.대책: 오염된 지하수의 사용 이를 확인하지 않은 구청의 허술한 위생 점검이 급식 사고를 불러왔으므로 위생점검을 더욱 철저히 하고 위생점검의 조건을 더욱

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  경영학개론

  REPORT제품개발을 위한기획서 초안과목: 경영학개론담당교수: 000전공: 경영학이름: 000제출일: 2021.05.03. (월)- 목차 -I. ... 등)- 즉석 조리 식품의 유통기한 및 위생 개선방안 도출Ⅲ. ... 참고문헌............................p.5[경영학개론]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.08

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  장티푸스에 관하여

  감염에 의한 질병, 장티푸스-장티푸스에 관한 고찰-생활응급처치 Report대학교제출일과목명담당교수학과학번이름-장티푸스 발생 현황-(2018.2.28.), KBS뉴스. ... 모든 식료품은 살균하고, 식품의 생산?보관?배달과정을 위생적으로 관리?감독한다.? 갑각류나 어패류는 정기적으로 검사한다.? ... 보균자는 식품을 다루는 업무나 환자의 간호에 종사해서는 안 된다.장티푸스는 청결한 위생상태를 유지하는 것이 관건인데, 그 중 가장 기본이 되는 것은 손 씻기이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.29

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  식품미생물학실험 포자염색 실험보고서

  식품 미생물학실험 보고서( 포자 염색 )전공이름실험 이행 날짜 : 포자 염색 )담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 ... Bacillus균, 5% malachite green 용액, 증류수, 백금이, 알코올 램프, paper towel, 일회용 스포이드, emulsion, 현미경, glass, 비커, 가열기, 위생장갑실험방법

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

  대체적으로 화학적 또는 생물학적 원인에 기인한다. ... 즉, 동일한 미생물의 작용이라 할지라도 경제적 가치 상승, 기호성의 상승, 위생적인 안전성이 있을 때 발효라 하고, 부정적인 경우에는 변질, 부패, 변패 및 산패라 한다.식품의 변질은 ... 지질의 변질이나 유기산류를 대사산물로 하는 초산균이나 젖산균 등에 의한 변질을 산패라 한다.이 레포트는 부패에 영향을 미친 미생물의 특성 및 미생물 제어법, 그리고 발효식품 생산에

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술

  [리포트]보육학(아동생활지도)청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술하시오.Ⅰ. ... 진행하고, 실제 활동을 통해 습관을 실천하도록 돕는 역할을 해야 한다.1) 영양 교육: 아동들에게 균형 잡힌 식사의 중요성을 가르치고 채소, 과일, 단백질, 탄수화물 등 다양한 식품군을 ... , 몸 씻기 등의 위생 습관을 가르쳐야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.17

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  [보건환경학과] 2023년 2학기 보건영양 중간시험과제물 A형(보건영양 사업, 개선되어야 할 부분 등)

  지역사회에서 영양사업이나 영양활동을 수행하기 위해 기초적인 식품영양학 분야의 지식, 영양판정, 영양교육과 상담, 생애주기영양, 식사요법 등의 분야와 보건학 분야, 사회과학 분야에 대한 ... 부적절한 식사 섭취량 및 질병은 충분하지 않은 가구의 식품사용, 부적절한 모성과 아동 관리, 불충분한 보건체계 및 비위생적 환경의 의해 야기될 수 있다.보건소 영양사업은 지역주민의 ... 이같이 음식섭취의 패턴은 건강과 질병 및 체형, 외모에도 관여하고 있다.이 레포트는 서울시 은평구에서 어떠한 보건영양 사업이 수행되고 있는지, 그리고, 개선되어야 할 부분이나, 새롭게

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.26

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  [간호학개론] 간호계 리더에 관한 레포트, 나이팅 게일의 업적, 나에게 간호란

  출애급기 & 레위기 에서는 식품의 선택, 나병의 전염방지, 피부상처 돌보기, 쓰레기 처리 규칙 등 위생 기록 등이 있었다. ... A+ 레포트간호계 리더 레포트나이팅게일의 업적Ⅰ. 간호란 무엇인가?1) 간호의 정의2) 간호의 역사Ⅱ. 간호의 리더들Ⅲ. ... 시간이 흘러 나는 간호학을 공부하게 되었고, 자연스럽게 간호학은 나의 고민 주제들 중 하나가 되었다.간호를 어떻게 정의할 수 있을까?

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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  접촉주의 병원성 감염균 조사 레포트

  긴밀한 접촉, 오염식품, 오염수 등에 의해 감염되며, 개인위생 관리가 중요하다. ... REPORT과목명담당교수학과학번이름1. MRSA(methicillin-resistant Staphylococcus aureus)12.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.09

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  [생활과학과] 2020년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 공통(영양소 섭취기준 미만자 분율 등)

  산업사회의 바쁜 생활 속에 간편성, 다양성, 경제성, 신속성, 균일한 품질, 위생, 서비스 및 기호성을 추구하게 됨에 따라, 패스트푸드, 가공식품, 즉석식품 등이 생활에 대중화되어 ... 이 레포트는 '영양소 섭취기준 미만자 분율'의 의미, 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이, 성별 차이, 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소를 서술하였다.II. 본 론1. ... 영양학에서 개인의 영양과 문제를 다루며 지역사회 영양학은 주민과 국민을 대상으로 영양개선 활동을 하는 학제적인 응용분야이다, 지역사회 영양 활동은 영양사, 영양전문가, 지역사회 영양사업

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13

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  [미생물학실험]A+ 대장균군 정성실험 예비레포트

  Report대장균군 정성실험Purpose식품의 위생적 지표 세균인 E.coli를 일반식품 내의 존재 여부를 확인하고, 검지 방법을 숙지 한다.Principle대장균군- 젖당(lactose ... 대장균 군으로 확인된 시험관이 하나라도 있으면 대장균군 양성위생학적으로 오염지표균으로 쓰이는 대장균군에는 분변계의 E. coli 이외에 다수의 장내세균과의 균속이 포함되고 있음분변계의 ... 식품, 유제품, 먹는 물에서 대장균군 검사 시 사용하는 배지이다. 살모넬라검사 전 증균으로도 사용되며 유당분해 유무를 측정하는 용도로 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [미생물학실험] A+ 대장균군 정성실험 예비실험

  Report대장균군 정성실험Purpose식품의 위생적 지표 세균인 E.coli를 일반식품 내의 존재 여부를 확인하고, 검지 방법을 숙지 한다.Principle대장균군- 젖당(lactose ... 대장균 군으로 확인된 시험관이 하나라도 있으면 대장균군 양성위생학적으로 오염지표균으로 쓰이는 대장균군에는 분변계의 E. coli 이외에 다수의 장내세균과의 균속이 포함되고 있음분변계의 ... 식품, 유제품, 먹는 물에서 대장균군 검사 시 사용하는 배지이다. 살모넬라검사 전 증균으로도 사용되며 유당분해 유무를 측정하는 용도로 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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