"식품첨가물 올바르게" 검색결과 61-80 / 1,523건

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  [생활과학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제의 목적 및 기능)

  통하여 소비자를 보호하는 제도를 말한다.식품표시제는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기포장에 대하여 올바른 표시광고를 하도록 하여 소비자의 알 권리를 보장하고 건전한 거래질서를 확립함으로써 ... 이 중 영양표시제는 가공식품의 영양적 특성을 일정한 기준과 방법에 따라 제공하도록 정부차원에서 관리하여, 소비자가 올바른 영양 정보를 바탕으로 가공식품을 선택할 수 있도록 해야 할 ... 것이다.이 레포트는 식품표시제, 식품표시사항, 정부인증마크가 있는 가공식품을 선정하여 서술하였다.II.

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.19

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  (외식산업의 이해) 교재와 강의에서 설명한 외식의 정의에 관하여 개념을 요약하고

  식품첨가물은 식품을 제조나 가공, 조리 혹은 보존하는 과정에서 감미나 착색, 표백 혹은 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용하는 물질을 의미한다. ... 누구든지 식품을 판매하기 위한 목적으로 식품이나 식품첨가물을 으로 해야 한다. 영업에 사용하는 기구나 용기의 포장은 깨끗하며 위생적으로 다루어야 한다. ... 식품위생법에서는 크게 식품과 첨가물, 그리고 음식을 담을 때나 조리할 때에 사용하는 기구와 용기, 음식의 포장, 표시기준, 영업이나 벌칙 등에 관해서 규정한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.02

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  현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평

  제 5장 식품첨가물에 의한 건강 의심 사례에 ‘인스턴트 식품은 반조리식품, 즉석식품, 편의식품이라고 하며 바로 먹을 수 있거나 최소로 요리하여 먹을 수 있는 식품을 의미한다. ... 마지막 장에서는 모든 사람이 안전하게 먹을 수 있는 식품 안전성에 대한 내용으로 식품첨가물, 기능성 식품, 식품의 제조/조리 중의 변화, 저장/유통 중의 안전성에 대한 관계에 대해 ... 식품첨가물에 이렇게 많은 종류가 있다는 것과 발효과정에서도 위해물질이 생긴다는 것이 놀라웠고, 식품 저장/유통, 제조/조리 중 영양소 변화까지 모두 식생활에 관련되어 있다는 것을 처음

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09

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  식품가공학 및 실험 - 식품의 식염, 비중 측정과 발효유 제조

  염소이온의 정량법으로 사용되지만, 불화물 및 요오드화물을 비교적 다량 함유하는 해초류나 티오시안 이온의 경우는 오차가 발생하므로 정확한 정량을 하기 힘들어 절대적인 측정 방법이라고는 ... 시료 중에 있는 Cl 음이온은 질산은(AgNO3)의 첨가에 따라서 염화은(AgCl)을 형성하며 침전하게 되는데, 모든 Cl 이온이 AgCl로 없어지면 AgNO3는 시료용액에 첨가된 ... 이 방법은 지시약과 침전물 표면을 반응시키는 방법으로, 색이 더 이상 변화하지 않을 시점을 적정 종료 시점으로 측정한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  우리나라의 식생활 특성과 문제점

  이러한 영양소의 공급원인‘식품’을 올바르게 섭취하지 못하면 영양 장애가 뒤따를 수밖에 없는 것이 그 이유이다. ... 따라서 간장, 고추장, 된장 등 짠 장류의 사용을 줄이고 소금이 많이 첨가된 가공식품의 사용을 제한해야 하며, 짜지는 않더라도 나트륨이 주성분인 화학조미료의 무절제한 사용을 자제하여야 ... 이처럼 음식물 섭취에 대하여 여러 가지 잘못되었거나 왜곡된 정보들이 오히려 우리 몸속 기관들의 기능을 악화시킬 수 있으므로 올바른 식생활 상식을 지니려는 노력이 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.12

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  [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

  사용할 것- 염분(염도 0.7% 이하)·유지류·단순당류 또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않을 것 (본교는 MSG가 첨가된 화학조미료를 사용하지 않음)- 가급적 자연식품과 계절 ... 교직원 연수,학교홈페이지 게재,급식식단표를 활용한 영양교육지 가정발송학생, 학부모교직원10월- 나트륨 저감화 교육- 식품 첨가물이란? ... 올바른 식생활 정보를 습득하여 일상생활에 적용한다.나. 식품의 섭취와 건강과의 관계를 알고 올바른 식습관을 형성한다.다. 식품 선택 능력을 배양한다.라.

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  단 식용얼음의 경우 5kg 이하의 포장제품에 한한다.(2) 식품첨가물제조업의 허가를 받아 제조·가공하는 식품첨가물(3) 식품소분업으로 신고하여 소분하는 식품 또는 식품첨가물(4) 방사선으로 ... 식품 또는 식품첨가물은「유전자재조합식품등의 표시 구매를 유도하고 소비자에게는 적합한 제품을 적절하게 선택할 수 있도록 하는 중요한 정보 교류 수단으로 활용된다. ... 필요한 지도를 하거나 그 식품, 첨가물, 기구 또는 용기 포장의 원료, 제조방법, 성분 또는 그 배합비율을 변경하도록 명할 수 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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  식품위생학 1강 빈칸 정리

  ,오용식품첨가물우발적 잔류잔류농약제조 가공 중나이트로소아민조리기구녹청, 납경구감염병콜레라, 세균성 이질, 장티푸스인수공통감염병결핵, 탄저, 브루셀라증, 야토병기생충증회충, 구충질산염 ... 식품( )위생식품( )위생 ( )위생식품위생의 목적( )하고 ( )하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민 보건의 증진에 이바지함을 목적으로한다. ... ->니트로사민 변화 쓰기내인성종류예식품의 고유성분식물성자연독동물성자연독식이성알러지변이원성외인성식중독식품에 부착하거나 기생경구감염병곰팡이기생충의도인위적첨가비의도유기성물리성화학성생물성식품위생의

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

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  이유기 영양이 왜 중요한지에 대해 설명하고, 이유기 영양 시행방법을 이유 단계별로 제시

  한가지 재료로 이유식을 했을 때는 알러지 반응이 없던 영아도 두가지 음식물을 첨가한 이유식을 시작하면 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 재료를 소량씩 첨가하도록 한다. ... 또한 미각을 발달 시키며 올바른 식습관을 형성하는 중요한 시기이다.그리고 다양한 식품의 종류와 식사변화에 적응능력이 나타나게 되고 정신발달기능의 성장에 도움을 주게 된다. ... 특히나 이유기에는 유즙 이외의 식품에 관심을 갖게 해주며, 각종 식품의 맛과 향에 익숙해지도록 해야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

  이는 농산물 및 임산물을 세척, 박피, 절단, 세절과 같은 가공을 거치거나 아예 식품 혹은 식품첨가물을 가하여 그대로 섭취가 가능한 샐러드나 새싹채소와 같은 식품을 의미한다.나. ... -어린이 기호식품 품질인증어린이 기호식품 품질인증 제도는 화학첨가물을 포함하지 않고, 안전하며, 어린이에게 필요한 영양성분을 고루 갖춘 식품에 대한 인증마크이다. ... 유통기한은 제품 상단부에 표기되어있다고 적혀있었고, 원재료명은 원액두유, 정백당, 정제수, 대두유, 정제염, 그리고 기타 화학첨가물이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후 (2)

  영양 불균형, 각종 첨가제 남용, 특정 식품의 과다 섭취 등 영양교육에 중요한 영양지식과 정보를 제공하고, 식습관과 생활습관 개선을 유도해 영양개선과 질병 예방을 유도하는 원인이 있다 ... 아침에는 탄수화물과 설탕을 소비하고, 점심은 탄수화물과 중심이며, 즉석 무게는 매우 높다.신선한 야채, 야채, 과일 섭취량이 매우 적고, 물 대신 커피를 많이 마시고 있다.2). ... 따라서 영양교육의 중요한 역할은 체계적인 영양관리와 올바른 식생활지도를 통해 자기판단을 개발하는 것이다.

  리포트 | 1페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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  후광 효과에 대해 이론으로 정리하고 사례와 문제점에 대해 설명하시오.

  명품일 것으로 생각하여 상품 선택에 영향을 준다.포장지 뿐만 아니라 식품 표기에도 후광효과가 있으며, 무첨가 표기가 있는 제품을 건강한 제품이라고 평가하고 첨가물과 관련 없는 성분들에 ... 따라서 식품표기의 후광효과는 소비자들이 마케팅에 현혹되기 쉽다는 의미를 가지며, 올바른 소비 선택을 하기에 어려움을 준다고 할 수 있다.③ 제1차 세계대전 때 심리학자 손다이크는 지휘관들에게 ... 후광효과로 인해서 소비자들은 무첨가 표기한 첨가물 이외 다른 첨가물이 들어있지 않다고 생각하고 관계없는 요인의 품질과 국산 원재료 사용에 대해 추론 하기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명, 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명

  특히 주표시면의 원재료와 함량에 첨가물이 더 자세히 기재되어 있다. ... 소비자는 선택할 권리를 실현하기 위해 식품의 안전성에 관한 정보에 한하지 않고 품질, 성분, 생산지, 첨가물의 유무 등 식품에 관한 사항을 적정한 표시, 광고, 정보의 제공을 받을 ... 소비자가 안전한 식품을 선택하기 위해 식품의 안전성에 대한 올바른 정보의 제공을 받아야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.24

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  보건의료체계 하부구성요소 분석보고서 (영양관리사업)

  식품 및 농수산물의 생산ㆍ제조 및 가공 등의 과정에 사용되는 각종 화학첨가물3. ... 「어린이 식생활안전관리 특별법」 제2조제2호에 따른 어린이 기호식품을 비롯한 어린이와 청소년이 자주 섭취하는 식품ㆍ식품첨가물의 영양성분 및 유해성분2. ... 식사구성안, 영양표시성분) 및 상담- 필수영양 식품지원- 가공식품 바로알기, 가공음료 속 첨가물 확인, 영양퀴즈 등 건강식생활 체험취약계층영양관리- 보충식품제공 (과일, 고기, 채소

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  우리나라 모든 어린이집은 아동복지법 제 9조 제3항 및 동법 시행령 제4조 제1항을 기준으로 매년 다음과 같이 체계적인 안전교육

  식품첨가물이 든 음식은 무조건 나쁘다고는 할 수 없어요. 하지만 식품첨가물이 많이 든 음식을 과 식품첨가물이 많이 들어있어요. ... 식품첨가물이 든 음식을 자주 먹지 않도록 한다.대상연령만5세활 동 내 용도입1. ... 친구들이 좋아하는 식품이나 간식, 음료수를 그림자료를 보여준다.1) 우리들이 먹는 식품에는 위험한 식품들이 있음을 안다.- 우리가 먹는 식품 중에 식품첨가물이 든 음식이 많아요.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  화학물질에 의한 식중독 원인으로 식품 첨가물의 올바르지 않은 사용에 의한 경우, 환경오염에 의해 유해 금속(수은이나 방사성 물질 등)이 유입된 경우 그리고 농약이나 세제 등이 우연하게 ... 허나 화학적 식중독의 경우에는 여러 각종 식품을 제조하거나 가공할 때 이용하는 식품의 첨가물이나 식품의 조리포장에 주의를 지니는 것이 필요하다. ... 그리고 우리가 화학적 식중독 예방을 위해서는 식품을 만드는 제조업체에서는 보다 큰 책임감을 가지고 식품위생법 등 관련 규정에 철저히 따라 식품첨가물을 필요한 경우 그리고 허용된 사용량만

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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  푸드마케팅 ) 1. 식품에 표시되는 농식품 국가 인증 마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 마크가 있는 가공식품(신선편이농산물

  또한, 첨가물의 경우에는 유기 가공식품 제조에 허용되는 물질만을 사용해야 하며 용도와 조건에 맞게 사용함을 권장하기 위한 목적 역시 가지고 있다. ... 이 제도의 경우에는 사육하는 축산물에 항생제나 항균제 등이 첨가되지 않은 사료를 제공하고, 나아가 성장촉진제나 호르몬제를 사용하지 않은 축산물임을 소비자에게 보증하기 위해 제정된 제도라고 ... 또한, 사육 조건과 질병 관리 등의 인증기준을 더욱 잘 지킬 수 있도록 올바른 방향의 사육을 제시하기 위해 제정된 제도이다.아홉 번째로, 이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.1) 유기농농약이나 화학물을 사용하지 않고 재배한 농산물, 항생제, 호르몬제 등을 첨가하지 않은 유기 사료를 먹여서 사육한 ... 축산물에 부여한 인증 마크를 의미한다.2) 무농약농약을 전혀 사용하지 않고 최소한의 비료로만 생산하는 농산물을 의미한다.3) 무항생제항생제, 항균제, 호르몬제가 첨가되지 않은 사료를 ... (2) 목적소비자의 식품에 대한 활용도를 향상시키고, 식품 영양의 질적 향상을 도모해 식품에 대한 올바른 정보를 제공함으로써 국민의 건강 증진에 이바지하는 것을 목적으로 두고 있다.2

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

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  경기도경제과학진흥원 일반행정 최종 합격 자기소개서(자소서

  납품해야 하는데 지자체 허가과로부터 식품첨가물 영업허가를 받지 못해 납품할 수 없는 상황에 있다는 애로사항을 들었습니다. ... 허가과에서 말하기를, 다른 조건은 충족하였지만, 해당 지역이 식품첨가물 제조가 불가능하다는 이유로 허가를 내주지 않았습니다. ... 특히 공공기관 직원으로서 올바른 서비스를 제공하기 위해서 원칙이 지켜져야 합니다.저는 외국인투자지역 관리 경험을 통해 원칙의 중요성을 깨달았습니다.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.16

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  A+ 자료 // SWOT 분석 + 자기소개서

  Threats(T)* 변화 부적응으로 인한 도태 → 식품산업의 전체적인 흐름 변화를 파악하지 못하면 도태될 수 있습니다.* 기업의 비윤리적 행태 → 식품첨가물, 포장용기에 대한 허용 ... 원하는 소비자들이 늘고 있습니다.* 고령화사회에 따른 식품사업 변화 → 관심이목으로 여러 가지 사업적인 접목 진행이 되고 있습니다.* 매체의 발달(유튜브) → 올바른 식품섭취에 대한 ... Opportunities(O)* 4차 산업 혁명 시대의 빠른 트랜드 변화 → 수많은 식품들이 융합, 창조되고 있습니다.* 웰빙·건강식품을 장려하는 사회적 분위기 → 건강한 식품 섭취를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2022.03.07

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