"식품" 검색결과 61-80 / 165,789건

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  유해물질의 식품기준 설정시 위해평가

  한국식품위생안전성학회 이효민, 정기화

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품오염물질 미래 연구방향 예측

  한국식품위생안전성학회 성동은, 박성국, 김미혜, 오상석

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품 중 Ellagic acid의 발암수식효과

  한국식품위생안전성학회 장동덕, 신동환, 흥충만, 조재천, 한정희

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  어린이 기호식품의 인공감미료 함량 모니터링

  한국식품위생안전성학회 한윤정, 김준현, 박승영, 오재호, 장영미, 김미혜

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  학교주변 어린이 기호식품 안전성 조사

  한국식품위생안전성학회 김은선, 서계원, 김종필, 조배식, 강경리, 양용식, 박종태

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  인천지역 여자 중학생의 학교급식 식품알레르기 유발식품 표시에 대한 인식

  한국식생활문화학회 김덕화, 박소현, 도민혜, 장경자

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  국내산 원유에 대한 식품위생학적 연구

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 추범수, 이상목, 송재옹, 이원창, 김순재

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05

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  샘표식품

  샘표식품 생산공정/설비관리마감일 : 19-10-14 10:00당신이 회사를 선택하는 기준은 무엇이며, 왜 샘표식품을 선택하여 지원하는지 설명해주십시오. ... 특히 샘표식품의 사업영역인 식품사업의 특성상 가장 중요한 것은 선택해주신 고객의 신뢰를 어떻게 지키느냐가 중요하다고 생각합니다. ... (최소 20자, 최대 500자 입력가능)464/500 (글자 수, 공백 포함)[신뢰를 통한 성장, 샘표식품]신뢰받는 기업에서 신뢰받을 수 있는 업무를 하고자 샘표식품에 지원하게 됐습니다

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.06

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  식품학 과제물

  1)에너지원 : 탄수화물, 단백질, 지방 2)비타민, 무기질, 섬유소, 색소 3)그 외 파이토케미컬▶ 곡물의 일반적인 구성 성분곡류의 구성성분은 종류에 따라 다르지만 탄수화물 70%, 단백질 10%, 지질 2% 정도이며, 같은 곡류라도 품종과 재배환경에 따라 차이가 ..

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06

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  식품학(색소)

  식품의 색▶ 색소원1) 발색단: 발색의 기본이 되는 원자단 / 공액 이중 결합을 가지며, 가시부의 빛을 흡수-C=O- (carbonyl기)-N=N- (azo기)-C=C- (ethylene기 ... 변색방지] - 효소(lipoxygenese) 불활성화 → 데치기(blanching)- 산소 차단 → 탈기, 질소 치환, 산화방지제 사용- 빛, 광선 차단 → 포장, 용기 사용- 건조식품에 ... 이중결합이 trans형이 많으면 짙은색, cis형이 많으면 밝은색_최대 흡수 파장이 짧음)② 산, 알칼리에 안정 → 변색X③ 산화(산소): 불포화도가 매우 큼 → 산화에 의해 퇴색 (건조식품의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).

  푸드마케팅(식품영양)1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).2. ... 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 ... 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).2.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24

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  식품의 기능성 개요

  식품의 기능성Ø 식품의 분류 : 우리나라 『식품공전(Korean Food Standard Codex)』에 등록된 재료 또는 소재Ø 식품 기능성의 분류 : 물리적, 화학적, 생물학적 ... 기능 또는 1,2,3차 기능1) 물리적 기능성: 식품의 물리적 성질 조절하거나 이용하여 가공 또는 조리 식품의 특징과 가치를 높이는 소재 예) 유화제, 점증제2) 화학적 기능성: 식품에서 ... 있음2) 일본- 식품의 건강 기능성 개념을 처음 체계적으로 도입한 국가- 1993년 후생성에서 관리하는 특정 보건용 식품(FOSHU)이라 하여, 식품에 건강 기능성을 표시하는 제도를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  식품첨가물

  식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내지 않음 ... )(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균, 소독의 ... 사용사용상 주의점사용목적, 사용량, 대상 식품 준수첨가시기 : 과산화물 생성 이전에 첨가해야 효과 있음빛, 열 : 식품을 차광하여 저온 보관산소 : 산소 제거 및 차단금속류 : 혼입방지

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  식품위생학 과제_<식품 이물질>

  이처럼 식품 이물질에 대해 심각성을 느껴 이를 자세히 다루고자 ‘골치 아픈 식품 이물질’이라는 주제를 선택하였다.2. ... 식약처로부터 받은 ‘지방자치단체 식품접객업소 식품위생 감시원 수 현황’에는 정부의 허술한 관리 실태가 잘 나와 있다. ... 올해 전국에서 식품위생을 감시하는 인원은 2,988명. 3년 전(2,941명)보다 고작 47명 늘었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.09

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  식품독성학

  1. Toxicology introduction1.1.1 독성학이란?- 독성학의 고전적인 정의는 “독에 대한 과학”이다.- 우리는 어떤 종류의 물질이 인간에게 해로운지 이해한다.- 독성학은 "생명에 물리적인 성질을 가진 화학물질이나 물질의 부작용(유해 효과)에 대한 연..

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  식품가공학

  식품가공학 기말대체과제1. ... 넣고 용기속을 진공상태로 감압한 후 식품에 있는 기체를 제거하고소금물을 주입한다. ... 그 제조공정은 다음과 같다.원료 → 처리 → 염지(curing）→ 탈수 → 화입 → 풍건 → 제품훈연식품의 원재료를 선별하여4.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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  <식품과영양> 영양과 식품

  일일 식품구성군육류 및 그 대치식품군 우유와 유제품 그룹 과일과 채소군5. ... 식품을 고를 때 반드시 고려되어야 할 점은 그 식품의 영양가 혹은 영양밀도[Nutrient density]이다. ... 식이지침다양한 식품을 섭취한다. 섭취에너지와 소비에너지의 균형을 맞춘다 [체중을 유지 또는 개선한다]. 채소, 과일,곡류식품을 충분히 섭취한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  식품미생물학 식품의 부패

  조리될 때는 낮은 산화환원능을 갖게 되므로 미생물 생장에 좋은 환경을 제공한다.3) 식품의 물리적 구조§ 갈아 만든 식품은 식품 표면적을 넓혀서 세균이 식품 전체에 증식하여 빠르게 ... 식품의 부패1) 발효: 식품이 미생물에 의해 분해되어 인갂에게 유용한 알코올, 젖산, 아미노산 등을 생성하는 것2) 부패: 단백질 식품을 미생물이 혐기적으로 분해하여 황화수소와 아민 ... 식품 부패에 관여하는 인자1) 식품의 조성§ 식품의 주요 구성성분이 탄수화물인 경우에는 주로 곰팡이가 증식하며 부패가 진행되어도 심한 냄새가 나지 않는다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  건강기능식품

  건강기능식품의 정확한 효과를 제대로 파악하지 않고 복용하기 시작하면 주변 사람들의 과장된 건강기능식품 후기들과 여러 가지 위약 효과를 경험함으로써 건강기능식품을 과신하게 될 수 있다고 ... 건강에 도움을 줄 수 있는 성분을 간단히 섭취할 수 있는 식품의 형태로 가공한 것을 우리는 건강기능식품이라고 부른다. ... 일반적으로 의사들은 건강기능식품을 통한 건강관리는 추천하지 않는 경우가 많다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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  농협식품 합격 자소서

  저에게 농협식품의 직원이 될 기회가 주어진다면 저의 재고관리 역량을 십분 발휘하여 농협식품의 발전을 이끌 수 있는 다리가 되고 기둥이 되겠습니다.3. ... 희망직무 지원동기제가 농협식품의 ‘가공식품 부분 수·발주 재고관리’ 직무에 지원하게 된 이유는 다음과 같습니다.과거 스타벅스에서 근무했을 때 이벤트성 시즌음료 재료가 시즌 첫날부터 ... 제가 가진 상대의 입장에서 생각하고 행동하는 소통능력은 대리점과 본사의 단단한 연결고리이자 농협식품의 근무 분위기를 견고히 만들 시멘트와도 같은 힘을 발휘할 것입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2024.06.22

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