"식품 성분 분석" 검색결과 61-80 / 9,749건

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  조단백질 정량 분석

  그러나 동물성 식품의 영양성분 분석 시에 수분, 단백질, 지방질 및 회분의 정량치의 합이 100%를 초과하는 것이 밝혀졌고 이것은 6.25의 계수가 지나치게 높기 때문이므로 최근에는 ... Objective식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 성분 중 대부분은 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. ... 블랭크밸류는 특히 미량분석을 할 때 중요하며, 블랭크값은 목적성분의 함량에 비해서 적은 것이 바람직 하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  유기산 정량 분석

  식초는 주성분으로써 약 5%의 초산이 포함되어 있다. 농후(濃厚)용액이나 증기에 닿으면 인체에 유해하기 때문에 주의를 요한다. ... 최근, 과즙희석액의 전기전도도로부터 산도를 산출하는 방식이 확립하여 감귤용, 포도용 등의 분석기가 보급되기 시작하고 있다.④ 표정용액의 농도를 확정하는 것. ... 유기산이란 탄소를 포함하고 있는 산을 말하며 적정산도를 측정하여 식품의 총 산도를 구할 수 있다. 본 실험에서는 유기산을 함유한 식품의 총산도를 측정한다.4.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  조지방 정량 분석

  Theory① 조지방식품 및 사료의 일반분석에서, 속슬렛 추출기를 이용하여 에테르로 추출되는 성분. ... 한편, 사료분석표에서는 조지방이 이용되는 경우가 많다② 지방질물에 용해되지 않고 에테르, 클로로포름 등의 유기용매에 용해되는 생체성분의 총칭. ... 따라서, 현행 식품분석에서는 에테르추출법을 원칙으로 하면서도 곡류는 산분해법, 난류는 클로포포름메탄올 혼액추출법, 우유류는 레제고트리브(roese-Gottlieb)법을 채택하고 있다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [영양학 A+] 표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석

  : 식품성분분석표 제5개정판, 1996위의 표에서 보는것과 같이 생 표고버섯과 말린 표고버섯을 비교해 보면 말린 표고버섯이 영양가가 더 높다. ... 표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석1. 표고버섯이란? ... 표고버섯의 영양성분표고버섯의 일반성분은 단백질과 지방질, 당질이 많이 포함되어 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.12

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  이화여자대학교 편입학 차세대기술공학부 식품생명공학전공 학업계획서

  , 식품생물고분자공학, 식품미생물유전체학, 나노바이오소재공학, 발효공학, 식품분석실험, 식품공학통계분석, 식품소비자행동및감각마케팅, 식품종합설계, 식품정보시스템, 식품미량구성성분및첨가물 ... , 식품성분및재료학, 유기화학1,2, 발효산업미생물학, 식품저장학, 과실채소류과학, 식품산업현장실습, 건강기능식품학, 식품포장공학, 식품독성학, 식품위해요소중점관리학, 식품위생학, ... 식품분석학, 근육식품학, 육가공학, 식품미생물학1,2 등의 수업을 이수하고 졸업했습니다.식품공학에 대한 전문성을 높이기 위해서 초과로 학기를 들으면서 OO학점을 더 듣고 졸업하였습니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.30

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  이용하여 제조한 쌀-밀 막걸리의 품질 특성 분석 연구, 호주 티트리(멜라루카 알터니폴리아) 오일 및 그 성분의 항산화 활성 평가 연구, 당조고추(Capsicum annuum L. ... 분석기를 사용하여 식품 배달에 사용되는 식품 접촉 물질의 중금속 이동 조사 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 생균제제 효모 Kazachstania exigua CCSY27 및 쌀누룩을 ... 연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에 들어가서 당뇨병성 염증에 대한 비파잎 추출물과 우르솔산의 보호 메커니즘 연구, 콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.15

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  서울대학교 일반대학원 식품영양학과 연구계획서

  고급영양학특론, 소비자행동분석, 급식경영정보 등의 수업을 수강하였고 관심있는 쪽은 식품첨가물, 지질대사 쪽이었습니다.3. ... 학부, 대학원 이수 전공 과목 중 관심과목저는 OO대 대학원에서 식품미생물특론, 영양강독1,2, 식품연구법, 임상영양학1,2, 연구지도1, 식품위생학특론, 식품첨가물, 지질대사특론, ... 특성 분석 연구, 효소적으로 가수분해되고 발효된 형태의 Opuntia ficus-indica의 대사산물 프로파일링과 UVB 유발 피부 광노화에 미치는 영향 분석 연구, 서울 소재

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.14

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  식염 정량 분석 레포트

  식염의 정량 분석1. Title : 식염의 정량2. Date, Group, Name3. Objective식품 중의 식염의 양을 알아내는 데는 두 가지 방법이 있다. ... 은을 산에 녹여서 증발시키면 무수물이 석출된다.은거울반응 외에 브로민화은의 제조원료, 은 도금, 분석용 시약, 도자기의 착색, 상아 등의 부식제로서 사용된다. ... 산화제는 가죽무두질의 마무리에 사용되는 외에 매염제·분석용 시약·사진제판 등에도 사용된다.④AgNO _{3}(질산은)화학식 AgNO3, 분자량은 169.87g/mol, 무취의 흰색결정으로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [식품영양학과]대학원 자기소개서-식품소재 항산화관련

  평소에 먹지 않고，버리는 껍질，뿌리，잎등에 대한 숨겨진 성분들의 분석하고 싶다는 생각이 들었습니다． ... 제가 식품기능성 연구실에 진학하게 된다면，항산화물질로 알려진 phytochemical과 폴리페놀류，비타민등의 성분에 기반하여， 이를 포함한 항산화 식품은 무엇인지 성분을 추출하여 알고 ... 이론의 바탕으로，성분의 특성에 따른 각각의 다른 반응에 대해 재미를 느꼈습니다．또한 실험 후 나오는 고찰에 대해 왜 이런 연구결과가 나오는지 찾고 그래프로 분석하면서 실험에 흥미를

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.08

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  이화여자대학교 식품생명공학과 편입 합격 학업계획서

  그리고 식품 성분표를 분석하는 방법을 함께 언급하며 나트륨 함량이 적어 더 건강한 가공식품을 찾는 방법에 관해 설명했습니다. ... 이렇게 전공 수업에서 배운 식품을 가공하는 과정과 방법, 식품 성분 함량에 대한 내용들을 유기적으로 연결해 과제를 수행하면서 학업 역량을 향상해 왔습니다. ... 식품공학은 수학을 기본으로 하는 학문이기 때문에 식품 공정 수학, 식품공학 통계분석 수업을 통해 식품 산업에서 쓰이는 수학의 이론을 습득하여 기초지식의 기반을 다지겠습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.02.06 | 수정일 2024.08.19

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  고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

  및 건강상의 이점 분석 연구, 발효 중 김 콤부차(Porphyra dentata)의 물리화학적, 미생물학적, 기능식품 특성에 대한 시간과 온도의 영향 분석 연구, 생체 활성 성분이 ... , 이온 가교된 알지네이트 필름의 특성 분석: 다양한 음이온 기반 금속 양이온이 내수성 향상에 미치는 영향 분석 연구, 식품 및 부산물에서 생리활성 펩티드의 생물활성, 응용, 안전 ... 활성 성분이 풍부한 김(Porphyra dentata) 추출물의 추출 조건 최적화에 대한 하이브리드 RSM-ANN-GA 접근법 연구 등을 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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  건국대학교 편입학 식량자원과학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품공학과를 졸업하고 OOOO에서 식품영양 연구를 했습니다. 주로 OO 영양 성분 분석과 OO품질 개선 업무를 주도했습니다. ... , 식품자원학, 식품통계학, 식품가공학, 분자생물학, 식품미생물학, 식품영양학, 식품위생법규, 식품화학, 식품위생학, 식품화학실험, 캡스톤디자인1,2, 효소학, 기능성식품학, 식품기기분석 ... , 농약학및실험, 농업경제학, 농학설계및분석, 생명과사회, 식물과미세기상학, 벼재배생리생태학, 농업생물공학시험분석종합설계 등의 수업을 듣고 졸업하고 싶습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.07

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  한국식품연구원 면접기출질문

  저는 식품의 영양 성분을 분석하고, 식품의 영양 가치를 높이는 연구에 참여하고 싶습니다. ... 분야로는 다음과 같은 것들이 있습니다.식품의 안전성 연구식품의 유해 물질 분석식품의 안전성 평가식품의 영양성 연구식품의 영양 성분 분석식품의 영양 가치 향상식품의 기능성 연구식품의 ... 저는 식품의 유해 물질을 분석하고, 식품의 안전성을 평가하는 연구에 참여하고 싶습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.12

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  [면접] 취업률 100퍼센트인 인하대학교 식품영양학과에 지원하여 우수한 성적으로 합격한 작품입니다. 요즘 면접은 전형에서 충분히 역전시킬 만큼 비중이 매우 높습니다. 따라서 반드시 기출 문제를 보시고 가셔야 합니다. 여러분의 합격을 진심으로 기원합니다.

  식품 관련 학과에 진학하면 좋다는 것을 알게 되어서 식품영양학과에 지원하게 되었습니다.질문 : 식품영양학과와 식품공학과에 차이점답변 : 식품영양학과는 영양분을 분석해 건강한 식생활을 ... 하지만 두 나라 모두 영양성분에 대한 교육을 받은 적이 없었기에 내가 영상 제작하여 알려주고 싶다.질문 : 3학년 화법과 작문에서 건강기능식품 오남용에 대해 알아봤다고 했는데 설명해 ... 답변 : 차이는 별로 없다고 하지만 한국이 더 기업을 믿고 있고 성분표를 확인하는 편이었다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.20

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  고려대학교 식품공학과대학원연구계획서

  또한, 바이오소재의 화학적 구조와 성분을 분석하기 위해 다양한 분광학적 방법을 활용할 것입니다. ... 학업 중에 식품 성분 분석, 가공 기술, 식품 신소재 연구 등 다양한 분야를 경험하면서, 식품 산업의 미래를 결정짓는 요소들이 무엇인지 알게 되었습니다. ... 그중에서도, 포스트 바이오틱스의 성분이 장내 유익균과 유해균에 미치는 영향에 대한 연구는 저에게 특별한 경험이었습니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.25 | 수정일 2024.06.03

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  2016년 CJ제일제당 합격 자소서

  떡의 유통기한을 연장하기 위해 제품의 포장방법 및 가열 조건을 탐색하였고, 완제품의 열량 산출을 위한 영양성분분석, 유통기한 설정검사, texture analyzer를 통한 기계적 ... [기기분석 수업을 통해 정확한 분석력을 기르다]“식품영양기기분석실험”은 제가 연구를 수행함에 있어 탄탄한 기본기를 쌓고, 정확한 분석력을 갖게 되는 좋은 발판이 된 수업이었습니다. ... 또한, 총 페놀 함량과 RP-HPLC를 이용한 토코페롤 함량의 변화를 측정하고, HS-SPME-GCMS를 이용하여 튀김유의 휘발성 성분을 정성하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

  분석하여 OOOO하는 식품을 개발할 수 있도록 하는 것입니다.3. ... 연구의 방법 및 진행계획저는 경북대학교 대학원 식품공학부 연구실에 진학한 다음에 필수 및 선택 성분이 김치의 미생물 및 대사 프로필에 미치는 영향 연구, 고정기 동안 프로바이오틱스의 ... 및 유변학적 특성: 결합제로서의 HPMC의 효과 연구, LactobacillusacidophilusA4에 의한 혈청 콜레스테롤 감소에 영향을 미치는 인자의 유전적 및 단백체학적 분석

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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  GC-MS를 이용한 콩발효물의 주요 휘발성 향기성분 분석

  [실험실습 보고서]GC-MS를 이용한 콩발효물의 주요 휘발성 향기성분 분석1. ... 실험목적-휘발성 향기의 SPME 추출 및 GC-MS 분석에 대해 이해하고 주요 휘발성 향기 성분을 정량분석 할 수 있다. ... 시료에 내부표준물질을 주입할 때 바늘의 기울기를 시료 표면 쪽으로 맞춰 분사한다.3.2 실험 방법SPME 추출 및 GC-MS 분석으로 콩 발효물의 향미성분을 분리, 분석한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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  [대입][수시][2023입시] 생명공학과에 최종 합격한 자기소개서 1번과 2번 작성법 예시입니다.

  이를 통해 식품의 성분분석법에 대한 깊은 지식의 필요성을 느끼고 식품의 효능 검증에서 정성, 정량분석의 중요성을 깨달았습니다. ... 식품이 당뇨에 미치는 영향과 기호성 및 영양성에 대해 파악하고자 했지만, 성분분석으로는 원하는 결과를 확인할 수 없었습니다. ... 결국 재료별 영양소의 양과 가공에 따른 성분 변화를 일일이 조사해 이론상으로 기대효과를 서술하는 데 그쳤습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.31

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 식품영양학과를 다니면서 영양학, 공중보건학, 식품영양분석실험, 급식경영, 영양병리학, 식품화학, 식생활관리, 영양생리학, 식생활과문화 등의 수업을 들었습니다.2. ... 흡수제 종류가 미치는 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... japonicus)액젓의 발효특성 연구, 역삼투압법으로 제조한 대파 농축액의 휘발성 향기 성분 특성 연구, 누룩의 protease활성이 멸치액젓의 품질에 미치는 영향 연구, 고혈당

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.23

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