"식품QC공정도" 검색결과 61-80 / 103건

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  HACCP

  KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등 비강제적인 방법으로 이루어지고 있다. ... 위해요소(HA, Hazard Analysis)- 일반위해요소 : 식품제조가공공장의 시설 및 장비 관련 위해- 공정위해요소 : 식품의 가공, 제조, 유통 중의 식품에 직접 발생할 수 ... 수 있는 단계 및 공정을 말한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.03

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  빙그레 기업분석

  품질관리를 위해 주요 협력업체와 대리점, 소매점 등에 품질지도요원(QC)을 배치해 아이스크림을 비롯한 유가공 제품에 대해 품질안전점검을 벌이고 있다. ... HACCP 인증을 받고 난 후 철저한 위생관리를 위해 발생 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이들 중에서 최종 제품에 결정적으로 위해를 줄 수 있는 공정, 지점에서 해당 위해요소를 중점적으로 ... 특히 최근 불거지고 있는 식품 이물질 사건으로 온 국민의 관심이 가공식품에 쏠려 있는 요즈음 빙그레의 최고 품질 경영이 빛을 발하고 있다.?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.17

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  [청량음료공학]청량음료의 가공공정과 열처리(곡류음료)

  아침햇살· 하늘 보리 등과 같은 곡류음료의 제조공정에 대해 알아보았으며 공정 중 살균공정을 더 깊게 다루었다.※ 아침햇살 , 하늘 보리 의 제조공정1. ... 검수 기준에 따라 검사 성적을 실적표에 기록하고 품질 관리요원인QC (Quality Control)요원이 실적표와 비교하면서 다시 검수를 한다. ... 차이를 두어 곡류음료가 생산되고 있었다.또한 같은 종류의 곡류음료라 하더라도 기업마다 사용하는 설비와 제조기술의 차이에 따른 제조공정의 차이가 있었는데 대표적인 제조공정은 원료입고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.02

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  HACCP에 대한 이해와 식품산업에서의 중요성

  Industrial Standard, KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 ... 시장에 유통되기 전 즉, 식품의 제조과정에서 위해요소를 관리하는 최적의 방법론의 총합이 바로 HAPPC인 것이다.식품은 그 특성상 여러 가지 제조공정에서 위해 요소가 함유될 가능성이 ... 제조공정일람도(Flow Diagram), 시설의 도면 및 표준작업절차서의 작성위해분석의 준비로 원재료의 반입부터 제품의 출하까지의 공정에 대하여 그 흐름을 알 수 있는 제조공정일람도

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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  품질실패 사례논의

  적합하더라도 규격 그 자체가 고객의 핵심적 요구사항을 반영한 것이 아니라면 별 의미가 없다는 평범하면서도 중요한 사실이 부각됨에 따라 품질의 개념이 고객요구의 충족으로 바뀌고 품질관리(QC ... 제품과 서비스 품질은 설계에서 시작된다.- 구매 : 구매 부문은 조적의 제품과 서비스의 품질을 손상시키지 않을 제품과 서비스를 확보할 책임을 진다.- 생산/운영 : 생산/운영은 공정이 ... 규모는 100평정도로 식품, 잡화, 농축산물을 주로 취급하며 기존의 일반슈퍼나 아파트상가, 재래시장을 대체하며 제천시내 요지에 5개 분점을 연이어 내면서 시장 선도업체로 급부상하였다

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.23 | 수정일 2018.01.31

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  경영혁신에 관하여 논 하시오(벤치마킹,리엔지니어링.아웃소싱,품질경영,그린경영)

  ; Quality Con -trol), 품질보증(QA ; Quality Assurance), 활동과 공정의 HYPERLINK "http://terms.naver.com/item.nhn ... dirId=2&docId=12197" 유효성을 증 가시키는 활동(QI ; Quality Improvement) 등을 포함하는 넓은의미로 생 각해야 한다.품질경영(QM)은 품질관리(QC ... 그의 고집스런 품질우선주의로 탄생한 파리바게뜨는 기존 양산 빵에 젖은 국내 소비자의 입맛을 빠르게 바꿨다.97년 2월에는 식품기술연구소를 설립, 경쟁업체보다 먼저 체계적인 상품 개발에

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.02

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  [식품]HACCP에 대해서.

  관리 계획은 공정분석, 위해요소분석을 거쳐 개발되고, 식품공장 현장에서 운영 실시된다. ... Standard, KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 ... (HACCP Plan)관리 계획이란 HACCP 적용원칙에 따라 공정 관리에 적합하도록 작성된 문서나 도표 또는 계획을 말한다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.04

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  [식품위생]HACCP

  HACCP (위해요소 중점관리제도)◈우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제도관행, 한국공업규정, ISO 9000,기타 품질관리(QC) 활동 ... 식품제조·가공 공정 및 조리의 모든 단계에서 위해를 끼칠 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 각 과정에서 이들 위해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사정에 방지하기 위하여 이를 ... 자국 내 식품의 안전성 확보를 위해 식품제조 전 공정에 적용시켜 나가 고 있다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.11

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  [위생]HACCP

  Standard, KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 ... 나눌 수 있다.위해분석일반위해요소 : 식품제조가공공장의 시설 및 장비 관련 위해공정위해요소 : 식품의 가공, 제조, 유통 중의 식품에 직접 발생할 수 있는 위해실질적인 인자-생물학적 ... 검증다섯 번째 단계는 작성된 공정흐름도를 현장에서 검증하는 것이다.공정흐름도가 실제 작업공정과 동일한지 여부를 확인하기 위하여 HACCP팀이 현장에서 가공 공정별 각 단계를 직접

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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  초우량 기업들의 경영혁신 200년 REPORT (13장~16장)

  식품 ? 광산의 세 종류를 제외한 14업종 전부에 걸쳐 있었으며 전기 기기에는 50%의 보급률을 보여주고 있었다. ... 수공업자의 길드를 보면, 12C말, 대부분의 도시에서 거의 모든 산업에 걸쳐 수공업자들에 의한 길드가 결성되었고, 각 직종별, 공정별 길드 역시 결성되었다. ... 일본 품질관리분임조 강령에 의하면 이 작은 그룹은 이 작은 그룹은 ‘전사적 품질 관리 활동의 일환으로서 자기 개발, 상호 개발을 실천하고 QC수법을 활용하여 직장의 계속 적인 관리

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.28

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  풀무원 성장과 경쟁력

  유지하고 인체에 부담스러운 물질은 없애야 비로서 한 병의 샘물이 된다.이 모든 과정은 우수 의약품 생산과 품질관리 시설기준인 GMP규격에 준하는 위생환경 속에서 이루어지며, 전 공정이 ... 먹을 수 있는 ‘레토르 있고, 부설로 아셈타워에 김치박물관을 운영하고 있다.⑤ 기획상품사업부: 풀무원의 제조원칙을 준수한 엄선된 주문자생산방식 제품으로 사업확대를 추구하고 있으며, QC강화에 ... 전한다' 라는 정신으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 '질의 개념'을 도입하여 우리나라 식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업으로서 환경보전사업에도

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.23

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  [품질과 품질관리] 품질과 품질관리

  사람(man) - 교육을 시켜서 독창성을 기르고, 교육기술을 향상시킬뿐만 아니라 넓은 시야에 서서 사물을 보는 관점을 심어주어 실행력이 강한 인물로 육성시켜야 한다.* 원재료 - 공정품질에 ... 공공기관의 측면“ 식용에 적합한 안전한 식품 생산 유지 ” “ 식품분석, 품질 보증안을 면밀히 검토 ” “ 위해요소 평가에 기초 ”식품법률의 취지는 섭취하기에 안전한 식품을 만드는 ... 또 종래의 QC 와 다른점에 대해서 설명하여라.종합적 품질경영인 TQM은 고객의 욕구를 계속적으로 충족시키면서, 조직 활동의 모든측면에서 품질을 계속적으로 개선하기위하여 조절을 포괄적이고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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  미원의 인도네시아 진출 전략

  이상과 같은 현지법인의 꾸준한 품질향상 노력은 본사로부터 최신 QC 관리기법을 도입하여 대대적인 품질개선 운동을 전개한 1999년부터 결실을 맺기 시작하였다. ... 따라서 1990년대에 들어와 수라바야 공장은 상당한 공정개선을 이룰 수가 있었다. 또한, 품질 향상을 위한 본사의 기술지원도 크게 강화되었다. ... 본사에서는 계속적으로 품질관리 전문가들을 선발하여, 짧게는 1-2주일, 길게는 2달까지 인도네시아 공장에 머물도록 하면서 공정 개선을 지도해 주도록 하였다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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  [마케팅]CJ 홈쇼핑 시장 보고서

  가전, 패션/잡화, 가정/주방, 식품, 레져/취미...이러한 상품카테고리를 개발하면서 소비자의 이해를 돕고 상품군의 다양함을 이루어냈다. ... 특히 QC의 강화를 위해 전문인력을 보강하고 QC팀의 철저한 품질검사를 통한 사전승인 없이는 방송판매 자체가 불가능하도록 업무시스템을 구축하고 있다.CJ 39 홈쇼핑은 콜 센터, 영업 ... 방송위원회로부터 방송의 심의를 받고 있으며, 공정 거래 법과 소비자 보호법에 의해 판매의 규제를, 통합 방송법 및 동 법 시행령, 시행 세칙 등에 의해 경영상의 규제를 받고 있다.6

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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  [열펌프]열펌프

  양잠식품 산업?주조(발효, 보존) ?햄, 소시지 훈제 ?청량음료 ?건포 ?제빵 ?제과경공업?수공업(합판가공, 고급가구제조) ?피 혁업(가공보존)?옥석가공(연마공장 온습도제어) ? ... , QD, QB는 현열이고 QR과 QC는 잠열인 것을 고려 ⇒(냉각기와 재비기에서의 열 용량은 그 크기가 거의 같다.) ... 증류탑에서 외부로의 열 손실을 무시할 때,( QF : 증류탑으로의 공급물의 열량QD, QB : 탑상제품과 탑저제품의 열량QC, QR : 냉각기와 재비기에서 출입하는 열량)여기서 QF

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.26

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  [경영]경영혁신 성공사례

  물류센터QA/QC에서 회수요청이 있는 즉시 Lot No, 출고일, 거래처를 확인하고, 회수방법을 거 래처에 상세히 설명하고 협조를 구한 후, 24시간이내에 회수한다.C. ... 발생함으로 인해 현재의 총 작업과정은 생산판매에 서 자재의 입고까지 28작업과정을 거치고, 순수 PROCESS TIME은 68.6시간인데 비 해 CYCLE TIME은 198시간으로, 전체공정의 ... BPR의 예를 살펴보면서 ㈜ 한국P&G 과 (주)동서식품 의 기업경영상 애로사항 및 BPR 도입배경, 그리고 어떠한 방식으로 BPR을 적용함으로써 그러한 문제점을 개선해나갔는지에

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.21 | 수정일 2018.07.17

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  [품질경영]오늘날 기업에서 품질을 경영으로 보는이유?

  품질을 생각하고 소비자를 생각하며 한걸음씩 걸어온 것이다.앞으로도 윤리경영을 바탕으로 건강하고 안전한 식품을 제공하여 고객에게 신뢰받는 식품 전문기업으로 성장해나가겠다는 CEO의 인사말처럼 ... 품질의 개념이 ‘소비자 및 사회에의 모든 현재적 그리고 잠재적 요구조건에 대한 충족성’이란 매우 포괄적이고 적극적인 개념으로 확장하고 있다고 볼 수 있다.(2) 개념 및 정의품질경영(QC ... 다시 말하면 지금까지의 현장 위주, 제품 위주의 품질관리체제에서 한 걸음 더 나아가 제품, 공정, 사람, 자원에 대한 총체적 품질을 향상하여 품질우위의 확보에 중점을 두고 고객만족,

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.17 | 수정일 2015.04.07

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  [HACCP] 우리나라 HACCP제도의 적용에 따른 중요성과 그 동향에 관한 연구

  Standard, KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 ... 그림으로 작성{{5) 공정흐름도의 현장 검증공정 흐름도가 실제 작업과 일치하는가를 현장 확인{{6) 위해분석 : 원칙 1원료, 제조공정 등에 대하여 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 ... 또는 유통조건 등의 내용을 기재{{3) 용도확인 (제품의 소비자)제품이 어디에서, 누가, 어떠한 용도로 허용될 것인가를 가정하여 위해 분석실시{{4) 공정흐름도 작성공정의 흐름도를

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.22

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  [품질경영] 남양유업 품질경영

  남양유업의 품질관리 팀은 남양유업 전체 인원 중 10~12%를 차지하며, 이는 선진국에 비해 3~4배나 많은 인원수(미국의 경우 3% 내외)이다. 1일 3교대를 통해 24시간 QC팀이 ... 원유 집유시는 물론 제품 공정에서 다양하게 이루어지는 품질 검사를 통해 남양유업의 최고의 품질이 탄생한다.24시간 자주 검사와 품질 검사1.제품 공정마다 샘플을 채취하여 매 시간마다 ... 원료관리, 처리·가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 축산물/식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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  [식품영양학] HACCP제도와 단체급식

  (Korean Industrial Standard, KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC ... 조리공정 : 가열공정이 전혀 없는 조리공정(생채류, 샐러드류, 샌드위치류 등)-- 가열조리 후 처리공정 : 식재료를 가열조리한 후 수작업을 거치는 조리공정(비빔밥 류, 나물류, 냉면류 ... 다섯 번째 단계는 작성된 공정흐름도를 현장에서 검증하는 것이다.공정흐름도가 실제 작업공정과 동일한지 여부를 확인하기 위하여 HACCP팀이 현장에서 가공 공정별 각 단계를 직접 확인하면서

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.07

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