"쌀 가공식품" 검색결과 61-80 / 5,862건

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  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  이소플라본은 식물성 에스트로겐이라고도 말하고 있으며 콩, 콩 가공 식품에 포함되어 있다. ... 조리학적 전처리 : 쌀 자체가 수분이 적고 단단한 형태로 처음 가공되어서 나오기 때문에 쌀의 내부로 수분, 그리고 열이 공급되려면 시간이 걸리기 때문에 물을 공급하여서 불려준다. ... 엽산의 경우 녹색잎 채소에 함유되어 있으나 가공하거나 조리경관 손상이 될 수 있는 확률이 높아진다(교재 52p).(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  단순당질(설탕 등)의 과잉섭취가 영유아기 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 살펴보고, 바람직한 섭취 방안에 대해 설명하시오.

  단순당질1) 주요 함유식품: 단순당질은 영양성분이 단당류와 이당류로만 구성되어 있고 다른 영양성분이 거의 없는 식품류로 주된 함유식품에는 가공음료, 소스류에 함유되는 액상과당, 조리 ... 본론단순당질 섭취 현황식품의약품 안전처에 따르면 2013년 우리나라 국민의 평균 총 당류 섭취량은 1일 열량 섭취 열량의 14.7%, 이 중 가공식품을 통한 당류 섭취는 1일 열량 ... 중요한 것은 가공식품 대부분이 음료수나 빵, 과자와 같은 단순당질 식품으로 다음의 표에서는 연령별 섭취량에 있어 3~5세에 해당하는 유아 및 6~11세의 아동 역시 높은 수준의 단순당질

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.14

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  식용작물학13공통 2021년도기준 세계 벼생산량과 재배면적및생산량과 전체소비량 분석하고 벼의 기상생태형 따른 국내육성 벼장려품종분류 재배적 특성설명하시오00

  이에 따라 농식품부는 구조적인 쌀 공급과잉을 완화하고 적정생산을 유도하기 위해 전략작물직불제도를 도입하고 논 타작물 생산기반을 강화하는 등 쌀 적정생산 대책을 추진하고 있다. ... 농식품부는 콩, 가루쌀, 하계 조사료 등 벼 외 타작물의 생산기반을 구축하기 위해 전문생산단지를 조성하고, 관련 시설·장비 지원을 확대해 나가야 할 것이을 보이므로, 정부는 쌀 가격을 ... 다행히 우리나라는 주식인 쌀의 자급률이 92.8%로 가공용 쌀을 제외한 대부분의 밥쌀용 쌀은 자급하고 있다. 반면 쌀을 제외한 작물의 자급률은 낮다.

  방송통신대 | 11페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.14

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  식품기사 필답형(서술형) 시험 기출문제,정답

  [식품의 수분]자유수에 대하여 설명하시오. ... 액상 식품의 조성을 확인하였더니, 포도당(Mw 180) 10%, 비타민C(Mw 176) 5%, 전분(Mw 3000000) 50%, 물(Mw 18) 35%인 식품이었다. ... 이때 식품의 수분활성도를 구하시오.물의 함량 ; 100 - 식품의 성분량 = 100-(18+5.5+1+3.5) = 72g소수성 물질 제외 ; 비타민A, 스테아린산AW= (72/18)

  시험자료 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.18

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  한국의 식생활과 문화

  섭취가 늘어나고 과일 소비가 증가한 반면 쌀 소비량은 줄어들고 가공식품과 청량음료의 소비가 늘어나기 시작한다.* 성인병이 많아지고 40대 사망률이 급증하기 시작하며 충치발병률도 증가한다 ... 및 가공기술, 저장기술 등의 기술적 요인⑤ 생활가치관, 잠재욕구 등의 심리적 요인(1) 자연적 요인* - 우리나라, 일본, 중국 남부 - 쌀 문화권- 서유럽, 아프리카 북부, 중국 ... 가 시작 된 이래 쌀이나 보리 및 잡곡 등 곡물로 만든 음식(죽, 밥, 국수, 떡 등)이 흔히이용되었으며 곡물을 가공하여 만든 엿, 술, 장 등도 다양하게 발달* 최초로 이용한 곡물

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.11

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  우리나라 가공식품 생산 및 유통업체 현황

  밀, 커피의 수입이 늘어나면서, 국내산 쌀, 과채 등의 사용량이 줄어들어 가공식품의 생산량이 증가함에 따라 국내 농수산업계의 사정과는 무관하다고 할 수 있습니다.또한 2차 가공식품이 ... 구분이 필요하다.특히 빵, 커피는 쌀을 대체할 정도의 성장률을 보이며 주식을 위협하고 있습니다.가공식품의 성장률과 하락률의 변동에 따라 국내산의 원료의 비중도 차이가 나게 되는데, ... 가공식품의 생산업체 현황식품제조업의 경우 기타 식품업종의 출하가 가장 높다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2021.09.10

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  CKD 만성신장질환 환자대상 교육자료 (통신문)

  1일 소금 5g 이하, 염분함량이 높은 국, 김치, 가공식품, 염장식품 등을 주의해요.2) 단백질 섭취를 적절히 조절해요!3) 열량을 충분히 섭취해요! ... 칼슘 함량 많은 식품인 함량 많은 식품둘 다 많은 식품 : 현미밥, 검정쌀, 율무, 오트밀, 옥수수, 은행, 팥, 감자, 고구마?채소류? ... 호박전, 참기름, 꿀차로 열량을 보충합니다점심쌀밥 210g팽이버섯국 / 칼치튀김 40g배추무침 / 가지나물물김치▶?생선은 소금간 없이 튀겨서 양념장을 따로 이용합니다

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.31

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  맛의 배신 독후감 표절률 검사 완

  이를 미루어보아 쌀국수의 면에도 내가 생각하는 쌀은 없을 것 같다. 우리, 적어도 나는 책에서 말하는 것처럼 맛이 느껴지는 방식을 바꿔야 한다는 경각심이 들었다. ... 하지만 책에서 제시한 과식의 이유는 ＇가공식품＇이라고 말해준다. ... 간혹 과자나 피자, 가공식품, 흔히 정크푸드를 먹고 끝났을 때 우울한 감정이 오는 것이 느껴졌다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.08

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  기능성식품 소재 리포트(매실 추출물을 중심으로)

  현황참고 문헌서론건강기능식품 소재의 정의와 분류건강기능식품은 기능성원료를 사용하여 제조가공한 제품을 말한다. ... 매실추출물을 주원료로 제조한 건강기능식품의 형태는 과립, 환, 캡슐, 원액의 형태를 이루고대부분 건강기능식품이 아닌 음료나 매실청의 형태로 가공되어 제조•판매되고 있다. ... 쌀을 증기에 찌는 방법을 이용하여 쌀을 익힐 수 있다. 다음으로 호화된 쌀을 당화시킨다. 당화과정을 위해 엿기름액을 준비한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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  [식용작물학1 2023년 기말] 1. 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오. 2. 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오.

  미곡처리시설이 쌀생산단지와 연계하여 생산·가공·유통의 중심체 역할을 함으로써 고품질 브랜드쌀을 정착시켜야 한다.둘째, 쌀 소비 촉진을 위해, 쌀가루를 활용한 가공식품 개발에 더 많은 ... 생산농가·가공업계·정부 간의 협업을 통해 쌀 가공식품을 새로운 부가가치를 찾는 촉매제로 삼아야 한다.셋째, 향후 쌀 생산량이 크게 감소하더라도 안정적인 공급이 가능하도록 공공비축 매입량을 ... 한국농수산식품유통공사.)2) 2021년 우리나라 벼 재배면적조사 및 생산량과 소비량(1) 우리나라 벼 재배면적 및 생산량① 우리나라 벼 재배면적은 73만 2,477ha로 전년의 72만

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.14

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  ‘농장에서 식탁까지’에 대한 모토로 농, 축, 수산물, 가공식품뿐만 아니라 이를 생산하는 데 필요한 비료, 농약, 관련 포장재 및 접착제, 그리고 유통단계까지 모든 식품 관련 조직에 ... 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도이다.농림수산식품부 장관이 지정하거나 특별시장, 광역시장, 도지사의 ... 및 관련 서비스의 공정거래 관행에 따른 유통질서를 확립하여 식품산업의 발전과 국제 경쟁력 강화에 기여하는데 그 목적이 있다.가공식품 KS인증 표시대상 품목 및 서비스는 산업표준화법에서

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  정희원 느리게 나이 드는 습관 독후감

  음식을 먹을 때 가공식품을 적게 먹자고 한다. 가공식품이 대체로 당, 나트륨이 많다. ... 그리고 과도하게 정제된 곡물, 흰쌀, 밀가루, 빵 같은 것은 삼가는 게 좋다고 이야기를 했다.이런 것을 주식으로 삼고도 젊음을 유지하는 사람도 있기야 한데 아무튼 중요한 건 젊을 때

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것”-식품가공 :식품재료를 가공처리하여 물리·화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 ... 식품가공저장학[제1편 총론]제 1장 서론1-1. ... 및 증류, 유화, 추출, 흡착, 흡수, 식품첨가물의 첨가 등-생물학적 요인 :미생물, 효소 등-가공식품(가공학):농·임·축·수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하거나 그 원형을 알아

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

  농식품 부산물농식품 부산물이란, 농업 생산이나 식품 가공 공정 중에 부수적으로 생성되는 물질이다. ... 농식품 부산물2. 농식품 부산물 사료 이용3. 미강 사료4. 가공식품 부산물 사료Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 일단 농식품 부산물을 만들어내는 부산물 가공업체에서 폐기물 처리 비용이 줄어든다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

  가공 부산물(1) 비타민 풍부또, 농식품 부산물 중 식품 가공 부산물에 대해서도 언급해 보고자 한다. ... 먼저, 식품 가공 부산물에는 과실류 가공 부산물, 비타민류 가공 부산물 등이 있는데 이들 부산물은 비타민을 일정 정도 이상 함유하고 있다. ... 농식품 부산물 사료 2가지, 특성1) 곡류 부산물(1) 에너지원이 됨(2) 많은 식이섬유 함유(3) 다량의 단백질 함유2) 식품 가공 부산물(1) 비타민 풍부(2) 무기질 다량 함양Ⅲ

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  GMO (경이로운생명이야기 레포트)

  황금쌀을 예로 들 수 있다. 황금쌀은 비타민 A가 일반 쌀보다 더 많이 함유되어 있는 쌀을 말한다. 바터만 A 결핍으로 인해 사망하는 5세 이하의 아이들은 약 67만 명이다. ... 소비자들은 수많은 GMO 작물이 재배되고 많은 종류의 GMO 가공품이 있는 것으로 생각하지만 우리나라에 수입되는 GMO 작물은 대두와 옥수수가 대부분이고 약간의 유채가 포함된 정도다 ... 황금쌀을 통해 비타민 A 결핍으로 인해 사망하는 아이들에게 도움을 줄 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.26

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  음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

  (패스트푸트, 간편식 비율이 증가하고 있다.)기술적 요인 (식품생산, 식품가공, 식품저장, 식품유통= 음식문화)인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 ... 장년 층에서는 건강 유지와 질병 예방에 도움이 되는 음식에 관심이 많으며 가공식품 및 인스턴트식품보다는 자연건강식품을 더 선호하며 전통적인 식생활을 추구한다면• 젊은 층은 바쁜 생활로 ... 또한, 목축이 많이 이루어져 동물성 식품을 상대적으로 많이 섭취하는 특성이 있다.쌀 문화권은 아시아 대부분의 지역에서 재배되며 평평한 지역에서 재배가 이루어진다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  국내 식육산업의 현황과 미래전망

  우리나라에서 육가공식품산업은 식육산업을 의미하는 1차육가공산업과 육가공산업을의미하는 2차육가공산업으로 분류된다. ... 축산업 생산액이 16조5,929억 원으로 8조6,800억 원인 쌀 생산액의 191.2% 커지면서 식품을 통한 건강 유지에 대한 관심이 높아질 수밖에 없다고 생각한다. ... 국내 식육 및 식육가공식품 소비 현황식품의약품안전처는 2017년 분야별 생산실적을 발표했다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  가공 식품 속 식품첨가물

  즉 식품첨가물은가공식품에 특정한 목적으로 사용하는 것으로, 식품의 제조, 가공 중에 사용되는 첨가물은 한 가지 용도로 사용되기보다는 복합적인 용도로 사용되는 것이 일반적이다. ... 정의“식품첨가물“,두산백과,(2023.05.12.)식품위생법 제2조 2항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 ... .^3)^4)(^5)(^6)^7^8..FILE:Contents/section0.xml목 차식품첨가물의 정의가공식품 중 식품첨가물라면(진라면 매운맛)진라면의 기본정보진라면의 원재료 및

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  개인 식습관 보고서

  또한 정제식품인 쌀밥은 현미밥, 잡곡밥 등으로 대체하고 간식의 경우 식빵 대신 잡곡빵, 호밀빵을 이용하여 간식을 만든다거나, 간식을 토마토나 샐러드, 당분이 낮은 과일 등으로 섭취한다면 ... 하루 식단 및 분석메뉴분량아침점심저녘간식쌀밥제육볶음콩나물무침배추김치복숭아참치마요덮밥단무지컵라면배추김치쌀밥미역국소시지야채볶음김햄치즈토스트우유곡류4.5회쌀밥 210g(1)쌀밥 210g( ... 아무리 칼로리를 맞춰 먹었다 하더라도 음식의 가공정도, 조리방법, 구성 성분에 따라 인체에 상이한 영향을 끼칠 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.10

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